1. MICROECONOMIA -T3
(AVANCE)
INTEGRANTES:
• Acevedo de laVega, Ana Claudia
• Diestra Cruz, Jahayra
• Quilcate Rodriguez, Dayana
• Media Grados, Sofia

3. RESEÑA HISTORICA
Empezó sus actividades
hace 20 años, en el año
1994 con el señor Raúl
Montoya. Decido poner un
pequeño negocio debido a
que su esposa viaja al
extranjero por un futuro
mejor de sus hijos ; es ahí
donde pone una carretilla
cerca a su casa y comenzó
vendiendo cebiche y
chicharrón.
Con el pasar del tiempo
comenzó a tener bastante
clientes; cuando su esposa
regreso al Perú vio que a su
esposo le estaba yendo bien
en el negocio de cebiches y
chicharrones, ella converso
con su esposo y le propuso
poner un local ya que no se
abastecían con tantos
clientes.

4. DATOS DE LA EMPRESA
RAZÓN SOCIAL Consorcio Empresarial Don Rulo SAC
RUC 20482133089
ESTADO Activo
ACTIVIDAD Restaurantes, bares y cantinas
TIPO DE PERSONA Sociedad anónima cerrada
UBICACIÓN La Libertad-Trujillo-Trujillo
DIRECCIÓN Cal. Las gemas Nro. 181. Urba. Santa Inés
GERENTE GENERAL Fabian Montoya Leidy Karol

5. Comprometernos en
equipo con nuestro
público brindándole
platillos de buen
sabor, insumos de
calidad y atención
de excelencia que
nos avalen como un
referente en Comida
Marina emblemático
deTrujillo
Posicionarse como
Restaurante
especialista en
Pescados y Mariscos
predilecto en la
ciudad de Trujillo y
lograr el constante
desarrollo a través
nuevas sedes
manteniéndose fiel a
la franquicia en un
plazo de cinco años.
MISION VISION
• Ser el restaurant-cena
líder a nivel nacional.
• Implementar la
variedad de sus platos
a ofrecer.
• Incrementar el índice
de satisfacción a los
clientes.
• Mantener nuestro
entorno adecuado
para la buena atención
VALORES

6. PRODUCTOS QUE ELABORAN
Cebiche don
rulo
Chicharrón de
pescado
Arroz con
marisco
Parihuela mixta Rulo Marino
Sudado de
corvina
Chaufa de
marisco Pato

7. ESTRUCTURA DE MERCADO QUE OPERA
Don Rulo restaurant opera con
una estructura de mercado de
competencia monopolista
porque en el rubro de
restaurantes.
La demanda suele ser muy elástica ya que
los clientes pueden elegir entre muchos
establecimientos, esto hace diferenciar a cada
restaurante ya que cada uno cuenta con distintos
atractivos diferentes como: ubicación, precio, menús,
trato amable, limpieza, etc.
Las cuales les hace diferenciarse y ganar al público en el mercado el cual cada
año se va haciendo más competitivo por que los restaurantes anualmente
crecen un 10% y teniendo en cuenta q hasta la actualidad existen 2000
restaurante enTrujillo

8. PROCESO DE PRODUCCION
INICIO
Recepción de
Materia Prima
Mezclado
Almacenamiento Lavado
FileteadoFIN

9. POSIBLES COMPETIDORES
COMPETENCIA
DIRECTA
COMPETENCIA
INDIRECTA
• El Paisa
• ElAguaje
• El paisita
• El Bijao

10. ESTRUCTURA DE COSTOS
EN UNIDADES FISICAS (ESPECIAL DON RULO)
CATIDADES DE PLATOS 50
CT S/. 1,224.50
CVU. S/. 16.10

11. DETERMINACION DEL
PUNTO DE EQUILIBRIO
CF+CV=CT
419.50 + 805 = 1224,5
CVU: CT/UND = 805 / 50 = 16,1

12. COSTOS TOTALES

14. PRODUCCIÓN
COSTO Y
X