O documento discute a composição química da célula, incluindo aminoácidos e proteínas, funções da água, carboidratos e suas funções, e lipídios e suas funções. Apresenta as definições e classificações destes componentes químicos essenciais e discute suas funções vitais na célula.
2. AMINOÁCIDOS E
PROTEÍNAS
Os aminoácidos são moléculas orgânicas formadas por átomos de
carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.
Os aminoácidos se unem através de ligações peptídicas, formando as
proteínas. Para que as células possam produzir suas proteínas, elas precisam
de aminoácidos, que podem ser obtidos a partir da alimentação, suplementos
alimentares ou serem fabricados pelo próprio organismo.
Ao total são 23 aminoácidos construtores moleculares de proteínas, e eles
podem ser classificados como:
Essenciais: Não-essenciais:
São somente adquiridos pela
ingestão de alimentos, vegetais ou
animais. Entre eles: fenilalanina,
isoleucina, leucina, lisina, metionina,
treonina, triptofano, histidina e
valina.
São aqueles que o corpo humano
pode produzir. Entre eles: alanina,
asparagina, ácido aspártico, ácido
glutâmico, serina.
3. AMINOÁCIDOS E
PROTEÍNAS
A proteína é uma macromolécula formada por pequenas moléculas de
aminoácido, ela é formada por no mínimo três aminoácidos.
As proteínas desempenham um papel muito importante em nosso
organismo, pois fornecem material tanto para a construção como para a
manutenção de todos os nossos órgãos e tecidos.
As proteínas podem ser de origem vegetal ou animal:
Vegetal Animal
As de origem vegetal são
consideradas incompletas por serem
pobres em variedade de aminoácidos
essenciais (aqueles que o corpo não é
capaz de produzir).
Já a proteína de origem animal, é
considerada completa por conter
todos os aminoácidos essenciais.
4. FUNÇÕES DE ÁGUA NA
CÉLULA.
A água é imprescindível à vida dos indivíduos, independendo da espécie,
idade, metabolismo e/ou grupo celular. As propriedade físicas e químicas das
substancias da água são os fatores determinantes para o funcionamento
celular, uma vez que, na maioria das vezes, é através deste solvente que
compostos e/ou partículas são incorporadas ou eliminadas do meio celular.
5. FUNÇÕES DE ÁGUA NA
CÉLULA.
FUNÇÕES DA ÁGUA NA CÉLULA
*A água exerce função de transporte de nutrientes para as células,
forma as secreções digestivas, elimina as impurezas e mantém os rins
saudáveis, entre outras aplicações. *Torna possível o funcionamento
de órgãos ricos em líquidos como a pele, olhos, boca e nariz.
*Lubrifica as articulações, regula a temperatura do corpo e seu
metabolismo, entre outras funções, tratadas adiante. *Solvente
Universal: Grande número de substâncias se dissolve na água,
formando, soluções. É a propriedade fundamental da água, pois
permite que diversas substâncias presentes no interior da célula,
tornem-se soluções constituintes do citoplasma e cariolinfa. *Alto
calor específico: A água impede mudanças de temperatura bruscas
dentro da célula, que iria afetar o metabolismo celular, em razão do
alto calor especifico.
6. CARBOIDRATOS E SUAS
FUNÇÕES.
Os carboidratos são alimentos que fornecem energia ao organismo. Dentro
deste grupo energético estão:
CEREAIS TUBÉRCULOS AÇÚCARES
EX: Arroz, trigo, milho etc. EX: Batata e mandioca. EX: Mel e frutose.
7. CARBOIDRATOS E SUAS
FUNÇÕES.
Os carboidratos são divididos em três grupos, de acordo com a tabela a baixo.
CARBOIDRATOS FUNÇÃO GERAL
Monossacarídeos
(Frutose, Glicose, Galactose, Ribose)
*Fornecer energia para o
funcionamento e manutenção do
corpo humano.
*Regular o metabolismo protéico,
poupando proteínas.
*Estruturar as membranas
plasmáticas da célula.
*Auxiliar na eliminação do bolo fecal.
*Estimular os movimentos
peristálticos do trato gastrointestinal
e absorver água para dar massa ao
conteúdo intestinal.
Dissacarídeos
(Sacarose, Lactose, Maltose)
Polissacarídeos
(Amido, Glicogênio, Celulose)
8. LIPÍDIOS E SUAS FUNÇÕES.
Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas
compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono.
Dentre os lipídeos, recebem destaque os fosfolipídios, os glicerídeos, os
esteróides e os cerídeos.
FUNÇÃO GERAL DOS LIPÍDIOS.
*Fornecimento de energia para as células.
*Alguns tipos de lipídios participam da composição
das membranas celulares.
*Nos animais endodérmicos, atuam como isolantes
térmicos.
*Facilitação de determinadas reações químicas que
ocorrem no organismo dos seres vivos.
9. LIPÍDIOS E SUAS FUNÇÕES.
TIPOS DE LIPÍDIOS
Os lipídios podem ser classificados em
óleos que são substâncias insaturadas, e
em gorduras que são substâncias
saturadas, encontrados nos alimentos,
tanto de origem vegetal quanto animal, por
exemplo: nas frutas como: abacate e coco,
na soja, na carne de peixe, no leite e seus
derivados e também na gema de ovo.
