gastronomia mas exótica

1. La gastronomía de cada zona es parte innegable de su idiosincrasia. En la cocina,
de cada pueblo, estado o país, las personas mantienen el vínculo con sus
raíces, innovan a la par de los tiempos modernos y deleitan el paladar de
sus seres más queridos.
A continuación te presentamos una lista de comida exótica y extraña que
podrás probar alrededor del mundo:
· Lutefisk: si vas a los países nórdicos seguramente probarás el Lutefisk,
un exótico platillo de pescados blancos secos (especialmente el bacalao)
preparados con soda y con un tratamiento bastante particular. Se trata de
una comida con textura gelatinosa algo corrosiva, pero es un must si vas
por aquellos rumbos.
· Hamburguesas especiales: En Londres será fácil probar hamburguesas de
canguro y antílope, totalmente exótico, ¿verdad?. En Holanda en tanto,
suelen comerlas de una carne muy rica y sabrosa: la de alce.
· Vino de ratitas: Parece terrible, pero es un tónico revitalizante tradicional de
China y de Corea. Lo hacen poniendo pequeñas ratitas dentro de una
botella para luego cubrirlas con vino de arroz y dejar fermentar. Quienes lo
prueban dicen que es una dosis de energía sin igual, aunque lo
bastante exótico para no sentirse incómodo al probarlo.
· Cabezas de cocodrilo: En ciertas provincias de China destacan por los
gustosexóticos en la comida. Un ejemplo es la cabeza de cocodrilo en salsa
dulce, platillo que incluso ha competido en ciertos concursos gastronómicos
de ese país.

2. · Camarones danzantes: Los camarones son exquisitos, pero los tailandeses
dicen cocinarlos del modo más exótico. ¿Cómo? los comen vivos, recién
sacados del lago. Una vez en la boca los mastican rápidamente para que no
bailen en el paladar.
· Balut: El balut es una comida exótica extrema; se trata de un huevo de pato
ya fertilizado con embrión dentro que se cuece. En Asia es considerado una
delicia, además destaca su alto contenido proteínico. Suele consumirse en
Filipinas, China, Camboya y Vietnam. Además, se le atribuye un efecto
afrodisíaco.
· Tarántulas fritas: Entre todos los insectos que disfrutan los camboyanos, el
másexótico y preciado es la tarántula. Se fríen con ajo y hierbas y las sirven
en bandejas de madera. Es común que las vendan en las carreteras que
llevan a los templos milenarios por medio dólar cada una.
· La carne del Mundial: Para terminar es imposible no mencionar algunas de
lascarnes exóticas que deben comer los turistas que viajaron al Mundial de
Sudáfrica 2010. Antílope, cocodrilo, cebra, impala, entre otros, son parte de
los menús que los restaurantes sudafricanos ofrecen día a día.
· Casu Marzu o formaggio marció: No pienses que la comida italiana es solo
pasta y pizzas. El país de la bota es también famoso por sus quesos y en
este aspecto destaca el tradicional de Cerdeña, un queso exótico que sirve
de hábitat a una extraña especie de larva de insecto. En el dialecto que se
habla en esta zona de Italia, "Casu Marzu" significa queso podrido.
Esta delicia se logra gracias a la acción digestiva de las larvas de la mosca
del queso (introducidas deliberadamente) lo que produce un nivel alto de
fermentación, así como también la rotura de los ácidos grasos.

3. La pasta del queso se reblandece y secreta un líquido llamado "lagrima".
Las larvas aparecen en el queso como gusanos blancos translúcidos de
unos ocho milímetros de largo que pueden saltar hasta quince centímetros.