Recetas saludables de las familias del CEIP XARBLANCA.

1. RECETAS Ç
XARSALUDABLES
CEIP XARBLANCA
CURSO 2019/20

2. INDICE
1. Albóndigas de calabazas y alubias.
2. Arepas.
3. Arroz a la cubana.
4. Arroz amarillo y pollo.
5. Banana bread.
6. Bati-fresa.
7. Batido de fresa.
8. Bizcocho de chocolate.
9. Bizcocho de limón y magdalenas.
10. Bolitas de Yoel.
11. Carne Picachu.
12. Conejo huevín.
13. Crepes de frutas Darío.
14. Crepes de frutas Juan.
15. Empanada.
16. Ensalada.
17. Ensalada Alana.
18. Ensalada Arcoiris.
19. Ensalada de pasta Alexia.
20. Ensalada de pasta Julia.
21. Ensalada mediterránea.
22. Ensalada Pablo.
23. Ensalada Quínoa.

3. 24. Espaguetis boloñesa.
25. Espaguetis con ajetes y jamón serrano.
26. Falso helado de fresas.
27. Fideos con mejillones.
28. Fresas con nata.
29. Fumé de langostinos.
30. Galletas ligeras de plátano.
31. Galletas para el té.
32. Galletas saladas de zanahoria.
33. Hummus al pimentón.
34. Lentejas con verduras.
35. Macedonia de Frutas.
36. Minipizza de berenjenas Noa.
37. Minipizza de berenjenas Paula.
38. Molletes antequeranos.
39. Paella.
40. Pan de molde Álex.
41. Pan de molde Daniel.
42. Papas con choco.
43. Pasta carbonara.
44. Pasta con brócoli.
45. Pastel de carne.
46. Pastel de patatas.
47. Pastel mágico.
48. Pastel mágico.
49. Pizza enrollada.

4. 50. Rafa´s frutas.
51. Ratoncitos de patatas.
52. Ratones de patatas Óliver.
53. Sopa de verduras.
54. Sopa feliz.
55. Sushi California Roll.
56. Tarta de manzana.
57. Torrijas de la abuela.
58. Tortitas.
59. Yogur de Hugo.

5. NOMBRE DE LA RECETA:
Albóndigas de calabaza y alubias con salsa de yogur.
FOTO:
INGREDIENTES:
1. Calabaza.
2. Cebolla.
3. Alubias blancas.
4. Ajo en polvo.
5. Canela.
6. Sal.
7. Aceite de oliva.
8. Orégano.
PREPARACIÓN:
Se corta pequeñita la cebolla y se pocha en una sartén con un poco de
aceite, después de añade la calabaza cortada en ratitos, una vez este
blandura, se pueden añadir las alubias blancas (si son de bote
directamente, sino hay que cocer las antes), una vez esté todo blando se
saca del fuego y se machaca todo junto.
Dejamos enfriar.
Se hacen bolitas y se meten al horno.
Se pueden acompañar con salsa de yogur: yogur natural azucarado, jugo
de limón y un poco de ralladura y un ajo (la cantidad de ajo al gusto,
pero recomendable no más de uno porque sale muy fuerte).
Se mezcla todo junto y a comer!!
AUTOR/A DE LA RECETA: Sammy
CEIP XARBLANCA
COCINA SALUDABLE

19. NOMBRE DE LA RECETA:
Empanada
FOTO:
INGREDIENTES:
- Masa.
- Jamón cocido.
- 1 Huevo.
- Queso.
PREPARACIÓN:
- Calentamos el horno.
- Extendemos la masa.
- Ponemos una capa de jamón y otra de queso encima (así varias
veces).
- Tapamos con otra capa de masa y al horno 20 minutos.
¡Rico, rico!
AUTOR/A DE LA RECETA: Gonzalo
CEIP XARBLANCA
COCINA SALUDABLE

26. NOMBRE DE LA RECETA:
FOTO:
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
AUTOR/A DE LA RECETA:
CEIP XARBLANCA
COCINA SALUDABLE
Ensalada de fruta con quinoa
Quinoa cocida
Yogur de fresa (cremosa)
Fruta - lo que más te gusta.
(platanos, fresas, uvas, moras,
arándanos, frambuesas)
En un vaso, echa dos cucharadas de quinoa cocida (es mejor que este
bastante seca).
Corta la fruta en trozos pequeños y llena el vaso de fruta hasta 3/4.
Echa el yogur de fresa encima.
Se puede adornar con mas fruta, miel, frutos secos o hierbabuena para
que quede mas bonita.
Shaun Korinek

29. NOMBRE DE LA RECETA:
Falso helado de fresas
FOTO:
INGREDIENTES:
- Fresas congeladas
- Yogurt natural
azucarado
- Nata de postre
(opcional)
- Azúcar (opcional)
- Frambuesas (para
decorar)
PREPARACIÓN:
Batir la nata muy fría con una cucharadita de azúcar.
Reservar.
Poner en la jarra de la batidora las fresas congeladas y los
yogures. Batir hasta que se quede una textura homogénea y
cremosa. Pasar la mezcla a un bol y añadir poco a poco la
nata previamente montada con movimientos envolventes.
Servir en moldes individuales y decorar con una frambuesa.
*Incluir la nata al final es opcional.
*También se puede hacer con otras frutas y queda muy
rico: mango, cerezas, plátano, frambuesas...
AUTOR/A DE LA RECETA: Juan Sánchez Rodríguez 3 años A
CEIP XARBLANCA
COCINA SALUDABLE

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33. NOMBRE DE LA RECETA:
Galletas ligeras de plátano
FOTO:
INGREDIENTES:
- 1 Plátano maduro.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- 1 cucharada aceite girasol.
- 140 gr de harina.
- 1 pizca de bicarbonato.
- Gotitas de chocolate.
- 1 cucharadita de vinagre.
PREPARACIÓN:
1- Precalentamos el horno 180 grados.
2- Pelamos el plátano y lo batimos a trocitos con el azúcar y el aceite.
3- Incorporamos la harina y el bicarbonato.
4- Mezclamos todo bien.
5- Ponemos las gotitas de chocolate y el vinagre y volvemos a mezclar.
6- Con las manos mojadas vamos cogiendo pequeñas porciones (del tamaño
de una nuez) y hacemos bolitas. Las colocamos en una bandeja cubierta con
papel de hornear.
7- Horneamos a 180 grados durante 15 o 20 minutos hasta que estén dorados.
AUTOR/A DE LA RECETA: Alejandro Rodríguez 3 años B
CEIP XARBLANCA
COCINA SALUDABLE

38. NOMBRE DE LA RECETA: Tutifruti
FOTO:
INGREDIENTES:
Frutas variadas o de
temporada.
En este caso lleva:
- Plátano
- Pera
- Manzana
- Uvas
- Naranja.
PREPARACIÓN:
Cortar toda la fruta en dados pequeños, hacer zumo de naranja y
añadir.
Decorar al gusto y…
¡A disfrutar!
AUTOR/A DE LA RECETA: María Doña (3 años A)
CEIP XARBLANCA
COCINA SALUDABLE

45. NOMBRE DE LA RECETA:
FOTO:
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
AUTOR/A DE LA RECETA:
CEIP XARBLANCA
COCINA SALUDABLE
.1 CHOCO O SEPIA LIMPIA
.4 PATATAS MEDIANAS
.1 CEBOLLA
.1 PIMIENTO VERDE
.3 DIENTES DE AJO
.1 TOMATE HERMOSO
.1 VASITO VINO BLANCO
.AGUA
.SAL
.LAUREL
.PIMIENTA NEGRA
.COLORANTE ALIMENTARIO
.ACEITE DE OLIVA
.PIMENTON DULCE
Escriba el texto aquí
Beltrán Postigo Campuzano 6ºA
PASO 1: Calentamos en una olla aceite de oliva virgen extra e incorporamos una cebolla,
un pimiento verde y tres dientes de ajos picados junto con la sal y dos hojas de laurel.
Sofreimos durante 10/15 minutos, pasado este tiempo añadimos el tomate picado y coci-
namos unos 10 minutos más.
PASO 2: Incorporamos un choco o sepia troceada,removemos y agregamos un vasito de
vino blanco,que dejaremos reducir un par de minutos.Añadimos el agua( dos vasos) y de-
jamos cocer 15 minutos más.
PASO 3: Cascamos 4 patatas peladas y las incorporamos al guiso.Añadimos el colorante
(opcional), el pimentón, la pimienta y dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas
(unos 35/40 minutos).Rectificamos de sal, si es necesario, y servimos bien caliente.
PAPAS CON CHOCO

49. NOMBRE DE LA RECETA:
PASTEL DE PATATAS
FOTO:
INGREDIENTES:
- 1 KG de patatas.
- 3 huevos.
- 600 gr de ternera.
- 1 paquete de aceitunas
sin hueso.
- 1 cebolla mediana.
- 50 gr de mantequilla.
- Aceite.
- Sal.
- Comino.
- Una pizca de pimienta.
PREPARACIÓN:
- Rehoga en aceite, la cebolla cortada en cudraditos, cuando esté
dorada incorporar la carne. Después, cuando esté casi hecha añadir
un poquito de sal y media cucharadita de comino.
- Cocer los huevos unos 10 minutos, cuando estén listos, pelarlos,
cortarlos en rodajitas y agregarlos a la carne. Hacer lo mismo con las
aceitunas y mezclar bien.
- Colocarlo todo en una bandeja para horno.
- A parte, cocer las patatas con piel, cuando estén listas, pelarlas,
cortarlas y pasarlas con un pasa purés y agregar un poco de
mantequilla, sal y una pizca de pimienta.
- Verter el puré sobre el preparado anterior de carne y colocar trocitos
de mantequilla sobre el puré.
- Meter en el horno unos 20 minutos hasta que el puré se dore.
AUTOR/A DE LA RECETA: RAMÓN
CEIP XARBLANCA
COCINA SALUDABLE

58. NOMBRE DE LA RECETA:
FOTO:
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
AUTOR/A DE LA RECETA:
CEIP XARBLANCA
COCINA SALUDABLE

59. CEIP XARBLANCA
NOMBRE DE LA RECETA:
Torrijas de la Abuela
COCINA SALUDABLE
INGREDIENTES:
FOTO: 1 Barra de pan en rodajas gruesas
1 litro de leche
3 huevos
piel de un limón y de una naranja
Canela
Azúcar
Aceite
Miel
PREPARACIÓN:
Calentar la leche con la canela en rama y la piel, añadir 5 cucharadas de azúcar. dejar enfriar
Moja las rebanadas en la leche,pasar por los huevos batidos y freir en aceite muy caliente
Empapar las torrijas en miel templada
Cuando se enfríen, espolvorear con azúcar, previamente mezclada con canela en polvo.
Y listas para comer. ¡¡¡¡Qué aproveche!!!!
AUTOR/A DE LA RECETA:
EFRÉN MARTÍN CARRASCO 3ºB