Ponencia impartida por Juan Carlos López García y Elisa Lizana Montero, técnicos de Certificación ecológica de CAAE en el II Congreso Europeo de Aloe Vera organizado por Asocialoe.

1. JUAN CARLOS LOPEZ GARCIA
ALOE VERA DE CULTIVO
ECOLÓGICO

2. SEGURIDAD AGROALIMENTARIA

5. NORMATIVA ACTUAL DE
PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
- Reglamento (CEE) Nº 834/07
- Reglamento (CEE) Nº 889/08

8. DATOS
ESTADÍSTICOS

9. INCREMENTO SUPERFICIE 1999-2015

10. LOS DIEZ PAISES CON MAYOR INCREMENTO DE
SUPERFICIE AGRÍCOLA

14. ESTADISTICAS EN ESPAÑA

15. ESTADISTICAS EN ESPAÑA

16. Mercados

17. MERCADO GLOBAL DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS.
DISTRIBUCIÓN POR CONTINENTES
47%
49%
4%
EUROPA
NORTEAMERICA
OTROS

18. Los diez países con mayor comercio de productos
ecológicos y de comercio justo.

19. Diez países con mayor consumo per
cápita
DEMOGRAFIA
MILLONES DE HABITANTES
320
80
67

20. PAÍSES AÑO 2016 EURO/PERSONA AÑO 2010 EURO/PERSONA
ALEMANIA 9.478 116 6.020 74
FRANCIA 6.736 101 3.385 52
REINO UNIDO 2.460 38
ITALIA 2.644 44 1.550
SUIZA 2.298 274 1.180 153
SUECIA 1.944 197 804 86
ESPAÑA 1.686 36 905 19
DINAMARCA 1.298 227 791 142
HOLANDA 1.171 69
AUSTRIA 1.542 177 986 118
BELGICA 586 52
NORUEGA 394 76 113 24
FINLANDIA 273 50
POLONIA 167 4 59 1
IRLANDA 150 32 103 23
OTROS 676 303
TOTAL 33.526 49 16.199
MERCADO DE CONSUMO DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS.
EUROPA. AÑO 2016-2010. MILLONES DE EUROS.

21. Mercados español e internacional: Datos de consumo.
20 75
25 55
39 37
43 43
49 28
61 31
65 18
75 12
80 5
90 1
0 20 40 60 80 100
España
Italia
Francia
Holanda
Alemania
Bélgica
Austria
G. Bretaña
Dinamarca
Suecia
Hiper/super Tienda esp. Otros
 Super, hiper y hard discount son los canales habituales de venta en Europa.
 Fuerte presencia en todos los distribuidores importantes: Rewe, Aldi, Lidl, Plus, Sainsbury`s Tesco, Carrefour, Auchan.
 Presencia creciente de marcas propias en grandes cadenas de supermercados: Rewe Bio, Carrefour Eco, Auchan, SO.
 En España, mercado básicamente especialista, canal minoritario en el conjunto del mercado convencional.
 Acercamiento rápido al modelo europeo.
Tienda especializada: supermercado ecológico, tienda naturista, herbolario, parafarmacia, etc.
Fuente: Informe IFOAM para BioFach 2009Fuente: Estrategias de comercialización de productos ecológicos. Pedro Lopez Salcedo
Ecoinspira 2011

23. ¿POR QUÉ CERTIFICAR ECO?

25. • Encontramos mucha confusión
• Falta de información y transparencia
• Oportunismo comercial (greenwashing)
¿POR QUÉ CERTIFICAR ECO?

26. ¿SOMOS CAPACES DE SER DIFERENTES?

27. En ECOLÓGICO el mensaje es claro y directo
Inequívoco por ser una legislación europea
Conocido e identificable por los ciudadanos

28. ALCANCE

29. La certificación, es el procedimiento mediante el cual
una tercera parte diferente e independiente del
productor y el comprador, asegura por escrito que un
producto, un proceso o un servicio, cumple los
requisitos especificados, convirtiéndose en la actividad
más valiosa en las transacciones comerciales nacionales
e internacionales. Es un elemento insustituible para
generar confianza en las relaciones cliente-proveedor.
CERTIFICACIÓN

30. PRODUCTOR
ELABORADOR
COMERCIALIZADOR
PUNTO DE VENTA
CONSUMIDOR
Organismo
de control
Sistema de Certificación

31. Proceso de certificación
• Solicitud.
• Revisión.
• Planificación de la
Visita.
• Inspección.
• No Conformidad.
• Toma de Muestra.
• Propuesta de
Certificación.
• Certificado de
Conformidad.
Determina la FECHA DE INICIO
(periodo de conversión, ayudas)

33. PRINCIPIOS GENERALES

34. PERIODO DE CONVERSION
Tiempo que transcurre desde la inscripción en el
organismo de control hasta que pueden venderse
las producciones como ecológicas
ALOE VERA
•Si se certifica la parcela con el aloe ya
sembrado, el periodo de conversión será de 3
años desde la fecha de inscripción.
•Si se certifica la parcela con el aloe sin sembrar,
el periodo de conversión será de 2 años a partir
de la fecha de siembra.

35. ETIQUETADO

36. • SC CAAE--------------CÓDIGO ES-ECO-001-AN
ORGANISMO DE CONTROL
ES-ECO-022-GA

38. ETIQUETADO

39. Tfno.: 957322800 - 610204685
cordoba@caae.es
DELEGACION SC CAAE CORDOBA
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN