Biegacze długodystansowi, którzy spożywają mało węglowodanów spalają znacznie więcej tłuszczów (2.3 razy) w trakcie wysiłku od tych, którzy tradycyjnie mają dietę bogatą w cukry. Badacze z Uniwersytetu Stanowego Ohio twierdzą, że ich badania mogą być początkiem rewolucji w żywieniu sportowców. Jeszcze nigdy nie publikowano bowiem badań, w których różnice w spalaniu tłuszczów były tak istotne.