2. Paschoal Guimarães Robbs [email_address] Projeto Capacitação em BPF e APPCC na Região do Pólo de Excelência em Laticínios
3. Projeto Pólo Implantação de programas estruturantes com a finalidade de preparar o setor lácteo mineiro para competir nos mercados nacional e internacional
4. Objetivo geral do projeto Criar programa para segurança e qualidade do leite e seus derivados
5. Regulamentação internacional Comissão do Codex Alimentarius - criada 1962. Objetivo: implementar o programa de padrões de alimentos da FAO/OMS - Internalização voluntária