O documento discute o programa Carne Certificada Pampa®, que certifica a qualidade da carne de gado Hereford e Braford no Brasil. Apresenta dados sobre o crescimento do número de abates certificados entre 2006-2012 e a padronização e diferenciação do rebanho para atender margens cada vez menores. Recomenda que o programa fique mais exigente no futuro para continuar fornecendo carne certificada de alta qualidade.

1. Med. Vet. Guilherme Dias
Gerente Executivo Carne Certificada Pampa®
Associação Brasileira de Hereford e Braford
Estudo de caso de programa de carne de qualidade
focado em diferenciação.

2. Margem cada vez mais apertada...

3. Associação Brasileira de Hereford e Braford

4. Evolução Abate Certificado 2006 - 2012
-
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
Dados Históricos Programa Carne Pampa®
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
48%
78%

5. Preço boi normal vs certificado 2012
5,60
5,80
6,00
6,20
6,40
6,60
6,80
7,00
7,20
Base Frig
Esalq Max

7. Padronização do rebanho

14. Mas o que devemos esperar do futuro?

15. Prepare-se para ficar mais exigente!
Prove Carne Certificada Pampa®
Med. Vet. Guilherme Dias
Associação Brasileira de Hereford e Braford
guilherme@carnepampa.com.br
Celular: 53 9971-2718