1. Como a Análise de Dados
Direcionou a Produção de Carne de
Qualidade
Estudo de Caso
Msc. Daniel Miranda
Gerente de Marketing Corte – Elanco Saúde Animal

2. CASO
 Contrato de confidencialidade;
 Confinamento:
 Produção de carnes especiais;
 Raças Britânicas;
 Machos Castrados;
 Mais de 10.000 cabeças;
 Modelo de pensamento -
COMERCIAL
X

3. Situação 2012 – hora de planejar 2013...
Médias Populacionais
↓ $$

5. Pontos Importantes – Análise de
Dados

6. Pontos Importantes – Análise de Dados
P<0,000
1
P<0,000
1
$$$

7. Pontos Importantes – Análise de
Dados
P<0,000
1
P<0,000
1
X

8. Modelagem

9. Aprox. 50 fatores de
controle
Carcaç
a
PREÇO
DE
COMPRA
FRETE
MED/VE
T
DIETA
PREÇO
DE
VENDA
CUSTO
OPERACION
AL
LUCRO
PREÇO
DA
DIETA
PI
IMS%
PV
PF
GPD
IMS
CA
EFBIO

10. Modelo Multifatorial
Lucro (R$/cab)

11. Recomendações
 PONTO ÓTIMO DE ABATE era de 508 kg de Peso Vivo.
(338+(1,128*150))
 Outro modelo (Acabamento Uniforme) mostrou que era
possível aumentarmos a frequência desta classificação,
aumentando dias de cocho (do animal médio) em 23
dias.
 R$ 43,90/cab

12. Resultados

13. Distribuição de Carcaça UNIFORME
‘1
2
‘1
3

14. Distribuição de Carcaça MEDIANA
‘1
2
‘1
3

15. Distribuição de Carcaça ESCASSA
‘1
2
‘1
3

16. Resultado Financeiro Modelagem
Proposto/ca
b
+ R$
≠
43,90 6%
Real/cab
+ R$ 46,54

17. Pontos de Atenção
CV
Frame
Score

18. Modelo Atual – Olho em 2014...
 100% dos fatores mudaram;
 Novas oportunidades, sem perder de vista as anteriores;
 Sistema de produção – fluxo continuo.
 Mutável.

19. Considerações

20. Perguntas?????
Daniel Miranda
d.miranda@elanco.com
62-8210 3838