蔣慧仙談「以田為本，以食為力」：安心食材→永續農業→友善土地的美好生活練習 @ BOOKSHOW 20130531
2013/05/31 果力文化副總編輯蔣慧仙 x Bookshow 說書會 以田為本，以食為力 「安心食材→永續農業→友善土地」的美好生活練習 ★推薦閱讀《有田有木，自給自足：棄業從農的10種生活實踐》http://bit.ly/YWklXl ☆影片紀錄 http://youtu.be/sanP6IGyRDA 【講座簡介】 「別吃曾祖母認為『那不是食物』的東西！」 《雜食者的兩難》作者麥可．波倫 Michael Pollan 說： 「飲食不只是攸關農業的行動……更是生態的、政治的行動。」 最近毒澱粉、毒醬油無所不在，彷彿兩年前「塑化劑」、五年前「三聚氰胺」惡夢重演。 幾十年來，我們把時間賣給經濟， 為了追求方便與便宜，把廚房外包給餐廳、食材外包給工廠， 蔬果稻麥交給全球貿易——農地卻一塊塊限水、休耕、變賣……退讓給 GDP 貢獻更高的工業區、房地產。 有沒有可能：讓食品安全問題，不只是一場又一場被動災難，讓每天的三餐飲食，不只是無意識的消費餵養—— 而是我們主動「關心食材、認識農業、友善土地」的契機？ 讓我們一起閱讀：「歸鄉青年×半農生活」的創意實踐， 發現台灣農村的全新可能性！ 讓我們分享討論：如何讓每一餐飲食選擇， 成為「尊重自然、永續共生」的改變力量！ 5/31 週五晚上 7:30，蔣慧仙（現任果力文化副總編輯，曾主編《誠品好讀》、共同發起上下游新聞市集）將與我們分享： 【食物選擇三層次】 餵養生存、感官享受→與土地連結的自然、社會與文化性→踏實美好的生活實踐 【看見台灣新農村】 目前台灣食物、農業的問題困境→歸鄉務農青年們摸索出的創意解法 【滋養之食、固本之農、永續之島】 消費者、煮夫廚娘、網路鄉民、媒體人，一起來為農業、土地作點事 【主講人：蔣慧仙】 資深文化工作者，現任果力文化副總編輯， 長期關注「食物、農業、友善土地、社會創新」等永續價值（sustainability） 曾主編《誠品好讀》雜誌，廣受愛書人傳閱、喜愛，蔚為當時文化現象。 2011 年與友人共同創辦「上下游新聞市集」， 現已是台灣關心農業、食物、環境的重要網路媒體。 2013 回歸紙本，以果力文化呈現台灣好人好山好水，創造與現實對話的力量 [土食系] 關注食物農業、友善土地 [山海經] 關注綠色生活、深度旅行 [考現學] 關注生活美學、創新趨勢 主辦：Bookshow 說書會 http://Bookshow.tw 協辦：果力文化、Readmoo 電子書店
