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La tenue de ce symposium s’inscrit dans le cadre de l’Alliance Emploi-Environnement, thème alimentation durable, une initiative du Gouvernement de la Région de Bruxelles-Capitale. L’accord du Gouvernement régional bruxellois pour la législature 2009-2014, baptisé « Un développement régional durable au service des Bruxellois », précise que « le Gouvernement visera à faire de Bruxelles un exemple en matière d’alimentation durable. (…) Pour y arriver, il développera un plan stratégique visant à développer l’alimentation durable et l’agriculture urbaine durable à Bruxelles». Après la construction durable, l’eau, les ressources et déchets, l’alimentation durable constitue le 4ème axe lancé par le gouvernement.
Cet axe a pour objectif de proposer une transition vers l’alimentation durable. Une alimentation durable consiste, entre autres, à offrir aux Bruxellois une alimentation à des prix accessibles qui préserve la santé, l’environnement et la diversité culturelle.
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