1. El lado feo de vinoteca
Como resultado de la tradición, de las buenas tierras que acogen” a los viñedos, de la
preocupación de los cultivos, de la aplicación de altas tecnologías en su producción y por
muchos motivos más, los vinos chilenos han escalado posiciones hasta encontrarse entre
los más admirados del planeta. La clasificación de los vinos en razón de su origen
geográfico como contrapuesta a su clasificación en razón del viduño tiene implicaciones
comerciales.
Los búlgaros conservaron sus tradiciones en la producción de vino también a lo largo de la
época en que el país fue subyugado y pertenecía al Imperio Otomano (desde finales del
siglo XIV hasta el siglo XIX).
En su terruño experimentaba afanosamente con algunas cepas que ya existían en los
Valles, introducidas por los jesuitas y mercedarios, a las que agregó nuevas variedades que
trajo de sus viajes al Alto Perú y Chile en 1769; el cultivo de la vid en aquella zona es de
antigua data y entre los vanguardistas del mismo, en el siglo XVIII, se lo puede estimar al
citado don Julián de Lea y Plaza, quien animado por sus inquietudes progresistas hizo
construir una bodega en San José de Caracha (Cachi), en la que elaboraba aguardiente y
vinos destinados al consumo familiar; después cuando se trasladó a Molinos también llevó
su actividad agroganadera, introduciendo planteles de viñas e instalando además una
bodega.
Es la primera vez que Alicante recobra su feliz pasado vitivinícola a través de una exposición
en nuestra tierra, en este caso en el mejor museo de la provincia; el MARQ”, ha indicado
Antonio Navarro, quien ha añadido que en esta muestra el visitante podrá rememorar los
principales jalones de la presencia del vino en Alicante, su importancia en la sociedad
alicantina desde las civilizaciones antiguas a la Edad Media el Renacimiento; la aventura de
nuestros vinos viajantes, el desarrollo socioeconómico que supuso para toda la provincia el
siglo XIX antes del modelo turístico ahora constituido el largo currículum de nuestros vinos
en las casas reales”.
En cuanto a producción de excelentes vinos, Argentina y más propiamente provincias como
Mendoza, son usinas inagotables de nuevas propuestas que muchas veces, y más allá de la
pluralidad de etiquetas existentes, sorprenden.
Por esta razón, trabajamos en una reforma de la Ley de Vinos que tiene más de 50 años
que pone restricciones innecesarias y atenta contra la innovación la mejora competitiva del

2. sector.
Se trata de técnicas de enorme interés para este tipo de uvas cuya aplicación deberá ser
razonada en función de las características de la uva y del objetivo de producto: si el color del
mosto es adecuado el empeño económico que demanda va a ser seguramente recuperado
gracias a la mayor estabilidad del color.
Mas hablando sobre orígenes más reales, podemos decir que el nombre del vino, según
investigaciones recientes, tuvo su origen en un término hoy desaparecido de la lengua
hablada en el viejo Cáucaso, particularmente en Armenia, la palabra voino”, la que servía
para designar el brebaje arrebatador elaborado a partir del fruto del racimo de la parra.
cajas de navidad 2017 el malbec como estandarte y pluralidad emblemática, las bodegas
argentinas consiguen un desarrollo esencial en el mercado internacional y ganan un espacio
entre los mejores vinos del planeta.
bodega del fin del mundo de la crianza y añejamiento en toneles de roble Francés, de 5.000
a 20.000 litros de capacidad, donde el vino evoluciona propiciamente durante largos años
adquiriendo una notable dificultad de sabores y aromas.
Durante la recorrida va a poder disfrutar de una experiencia extraordinaria desde una
atención adaptada y una gran hospitalidad y al tiempo conocer algunos secretos sobre
nuestros vinos.
A mediados del siglo XIX la viticultura de España debe proponerse una modificación en
todos y cada uno de los aspectos de dicha materia, es decir, deben escoger las variedades
viníferas ideales para la producción de calidad, identificar y elegir los mejores viñedos,
mejorar los métodos de preparación y de crianza e inclusive abrir los mercados en frente de
una competencia implacable.
A lo largo del siglo XVII los ingleses tratan de monopolizar el comercio de los vinos canarios,
lo que provoca conflictos que alcanzarán su expresión máxima en el momento en que un
grupo de viticultores a modo de queja derrama el vino de las bodegas inglesas por las calles
de Garachico, en 1.666.
Cara 1900, gran parte de los viñedos mexicanos quedó destruida por la filoxera y los
problemas políticos que perturbaron el país durante muchos años tras la revolución de 1910.
Hoy en día por la tercera y cuarta generación, constituye una de las pocas bodegas que
mediante las décadas permanece en manos de sus dueños, la familia Arizu.

3. Para muchos, la historia formal del vino en Mendoza prácticamente empieza a finales del
siglo XIX, teniendo como protagonistas a Sarmiento y el experto Pouget.
Mas el Malbec nunca estuvo solo, desde hace muchos años comparte la escena con las
mejores variedades tintas de Francia (Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Cabernet
Franc Syrah), España y también Italia.
Mas para el mercado exterior, a lo largo de casi todo el siglo XIX no todos los vinos pálidos
(Pale Sherry) eran vino Fino: a excepción de los superiores, la mayoría de los vinos con el
nombre de Pale Sherry eran combinaciones en las que formaban parte vino pálido ordinario,
vino Fino y unas cortas cantidades de aguardiente y vino dulce, pues los usuarios no
admitían el gusto natural seco y preferían un toque abocado.
luigi bosca malbec de la necesidad de ofrecer vinos con buena relación calidad-precio y este
esmero se transmite inmediatamente al consumidor.
En 1987 se creó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) dirigido por organizaciones
privadas y presidido por el Poder Ejecutivo del gobierno nacional, catapultando el ámbito en
el mercado internacional para la exportación de vinos finos.
La filoxera ocasionó daños monumentales a los cultivos a mediados del siglo XIX. La zona
de los Vinhos Verdes, al Norte de Portugal, genera vinos de aguja naturales.
Catena Zapata lideró desde la década de los 80 una gran mejora en la calidad de los vinos
argentinos, que lo llevaron a posicionarse en el mercado global.