PROJET LEONARDO
11 apprentis maître d'hôtel à
Barcelone,
Stage Service - restauration
Le programme:
Accueillis à l’aéroport de Barcelone, les 11 jeunes
sont logés en auberge de jeunesse dans le centre de
la v...
Le programme:
Ils effectuent leur stage dans 7 restaurants haut de
gamme, en immersion complète dans la culture
catalane.
Bilan:
Très pro, les jeunes ont réussi à démontrer leurs
compétences, mettant à profit leurs notions d’espagnol
et d’angla...
Une histoire de différences
gastronomiques…
“ Les Espagnols mangent très vite ! En 30 min le service est bouclé !”
“ La cu...
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Projet Leonardo Réception Restauration IES Consulting

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Projet Leonardo Réception Restauration IES Consulting

  1. 1. PROJET LEONARDO 11 apprentis maître d'hôtel à Barcelone, Stage Service - restauration
  2. 2. Le programme: Accueillis à l’aéroport de Barcelone, les 11 jeunes sont logés en auberge de jeunesse dans le centre de la ville.
  3. 3. Le programme: Ils effectuent leur stage dans 7 restaurants haut de gamme, en immersion complète dans la culture catalane.
  4. 4. Bilan: Très pro, les jeunes ont réussi à démontrer leurs compétences, mettant à profit leurs notions d’espagnol et d’anglais pour communiquer avec leurs collègues et les clients… un pari pas si facile mais réussi avec brio !
  5. 5. Une histoire de différences gastronomiques… “ Les Espagnols mangent très vite ! En 30 min le service est bouclé !” “ La cuisine espagnole utilise des saveurs beaucoup plus prononcées, beaucoup de friture, de sucre, de sel” “ Le management du personnel n’a rien à voir avec la France, je n’avais même pas remarqué la maître d’hôtel !”
  6. 6. Une mobilité réussie !

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