Chori Agamez

Colombia Colombia

Cocinera tradicional del legado del valle del Magdalena medio y Santanderes ,nociones cocina altiplano cundiboyasence

Nací en Barrancabermeja,Santander , pero me crié a orillas del río sogamoso en una finca.Soy cocinera tradicional portadora de tradición de varias de las cocinas tradicionales de Colombia que he obtenido por legado gastronómico familiar , del intercambio con otras cocineras tradicionales y de asistir algunos profesionales en su trabajo. De mi parte paterna herede folclor y cultura de las sabanas de Sucre y Bolívar , de mi madre y familia materna herede las cocinas y costumbres Santandereanas de la tierra fría. Me he desempeñado como cocinera la mayor parte de mi vida , trabaje en restaurantes de cocina criolla y como ventera de sopas , fritos ,envueltos , tamales , pasteles,pasabocas ,d...