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Inmuno Modulación  con la Nutrición:   ¿Quién, Cuando, Donde y Qué? Antonio Acosta Huertas
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El organismo con enfermedad  pierde gran cantidad de energía diariamente (Hipermetabolismo) Necesita una terapia nutricional adecuada para el buen funcionamiento celular sistémico
Función Celular Sistémico del cardiopata  ,[object Object],:  Depósito de glucógeno en el higado  se agotan en 12-24 horas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Minimo 5mg/kg/ Minuto/24h
Función Celular Sistémico ¿De donde se extrae la glucosa? En  poca ingesta calorica, los depósitos de glucosa se agotan en 2-6 horas ADN Glucosa H 2 O CO 2 O 2 ATP
De las Proteínas Intracelulares Proteolisis    Desnutrición Sistémica Lipidos aa aa Lipidos Shock Proteico aa Glucosa Glucosa Glucosa ATP ATP ATP Desnutrición Disfunción Celular Sistémica
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Gran Hipermetabolismo ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Falla Celular Sistémica
[object Object],[object Object],Factores de riesgo nutricional en el niño cardiópata  Incremento en los requerimientos energéticos Incremento en la tasa metabólica basal Incremento en el gasto energético total Incremento en la demanda de los músculos cardíacos y respiratorios. Infecciones  Prematurez. Disminución del ingreso energético Anorexia Disfagia Reflujo gastroesofágico. Incremento en las pérdidas de nutrientes Malabsorcion intestinal Fórmulas hiperosmolares. Anoxia y congestión venosa del intestino / hígado Enteropatía perdedora de proteínas Pérdidas renales de electrolitos Utilización insuficiente de nutrientes Acidosis Hipoxia Falla cardiaca congestiva Disminución del gasto cardiaco y del flujo sanguineo renal Respuesta al estrés. Disminución en la capacidad gástrica.
Valoración Global Subjetiva: decide  si el paciente  ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
¿Cuántas  calorías  o energia pierde al dia el niño?
Calorímetro Indirecto
Metabolismo de los Nutrientes sin Estres ,[object Object],[object Object],[object Object]
Metabolismo de los Nutrientes en el Estres ,[object Object],[object Object],[object Object],   Hipermetabolismo    Hipercatabolismo    Pérdida protéica
 
 
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Pacientes  compensados ,[object Object],[object Object],[object Object],OBJETIVO : = 100-180 Calorías no Proteícas gr  N 2 Dieta Normoprotéica y Normocalórica
Nutrición Parenteral Precoz Dentro 1 ras  24 hrs
Objetivo del Soporte Nutricional  Regulador del metabolismo sistémico (< complicaciones y < morbi-mortalidad)
¿Quién se beneficia de la Inmuno Modulación?
Sin beneficios  Inmuno Moduladores ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Consensus Statement JPEN 2001 SBO: Obstrucción del intestino delgado
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Alimentación Enteral Temprana Meta-análisis LOS: Larga permanencia Autor / Revista Parámetro Diseño Resultado Marik CCM. 2001 Alimentación < o > 36 hrs 15 estudios 753 pac.    Infecciones    LOS Lewis BMJ. 2001 NPO vs <24 hrs 11 estudios 837 pac.    Infecciones    LOS    Riesgo vomito  Heyland JPEN. 2003 <24 a 48 hrs 8 estudios Tendencia a    infecciones y mortalidad
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¿Con la dificultad en liberarlos de UCI, podemos nosotros intentar modular la respuesta previa al estrés?
Fórmula Inmuno Moduladora Pre o Peri-Quirúrgica Autor Revista Año Población N Resultado Braga Arch Surg 99 Qx GI 206  infección Senkal Arch Surg 99 Qx 154  infección Synderman Laryng 99 H y N Ca 134  infección Riso Clin Nutr 00 Qx 44  infección Tapaske Lancet 01 Cardíaca 50  infección Gianotti Gastro 02 Qx GI (N) 354  infección Braga Arch Surg 02 Qx GI (M) 196  infección
Inmunonutrición en Qx Electiva – Un llamado para la acción IMN en Pacientes Bien Nutridos Diseño del estudio Alimento normal ad libitum Fórmula enriquecida oral (1 L/día) Fórmula enriquecida oral (1 L/día) Glucosa 5% Glucosa 5% Fórmula enriquecida enteral 1 2 3 -5 días Qx Comida oral adecuada Gionotti, Gastroenterology, 2002
Inmunonutrición en Qx Electiva – Un llamado para la acción Parámetros Quirúrgicos Convencional Pre-Qx Peri-Qx Resección Gastro-Esofágica 44 48 46 Resección Pancreática 26 28 27 Resección Colo-rectal 32 26 28 Tiempo Qx (min) 220 (90) 226 (92) 237 (107) Qx: pérdida sanguínea 435 (350) 470 (370) 520 (410) Pacientes transfundidos 32 34 37 Transfusión (ml) 495 (265) 430 (160) 550 (300)
Inmunonutrición en Qx Electiva – Un llamado para la acción Resultados Clínicos Gionotti, Gastroenterology, 2002 Convencional Pre-Qx Peri-Qx Muerte 1 1 2 Pac. complicacion mayor 12 8 7 Pac. complicación infecciosa 31 14* 16* Pac. complicación no infecciosa 36 30 28 Total pac. complicados 49 36 34 LOS (días) 14.0 (7.7) 12 (7-61) 11.6 (4.7)* 11 (6-37) 1.2 (4.1)* 11 (7-24)
Inmunonutrición en Qx Electiva – Un llamado para la acción Resultados Clínicos Braga, Arch Surg. 2002 Convencional Pre-Qx Peri-Qx Muerte 2 1 0 Pac. complicacion mayor 6 5 3 Pac. complicación infecciosa 12 8 5 Pac. complicación no infecciosa 14 12 8 Total pac. complicados 21 14 9* LOS (días) 15.3 (4.1) 13.2 (3.5)* 12.0 (3.8)*
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Resultados de Estudios con Suplemento de Micronutrientes Berger 95 Quemados PCP Cu, Se, Zn LOS Young 96 TBI PRCT Zn Neuronal Berger 98 Quemados PRCT Cu, Se, Zn Infección Porter 99 Trauma PRCT Vit. A, C, E Infección Angstwurm 99 Sepsis PRCT Se ARF, mortalidad Tanaka 00 Quemados Random Vit. C Vol resuscitación Preiser 00 Enf. Crítica PRCT Vit. A, C, E Estado oxidativo Ortolani 00 Shock séptico PRCT N-acetil cis, GSH Nivel oxidativo Berger 01 Trauma PRCT Se, E Falla orgánica Berger 02 Quemados PRCT Cu, Se, Zn Nivel tisular Nathans 02 Trauma PRCT Vit C, E LOS, ventilación
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Arginina ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Indicaciones de inmunonutrientes en nutrición enteral y parenteral

  • 1. Inmuno Modulación con la Nutrición: ¿Quién, Cuando, Donde y Qué? Antonio Acosta Huertas
  • 2.
  • 3. El organismo con enfermedad pierde gran cantidad de energía diariamente (Hipermetabolismo) Necesita una terapia nutricional adecuada para el buen funcionamiento celular sistémico
  • 4.
  • 5. Función Celular Sistémico ¿De donde se extrae la glucosa? En poca ingesta calorica, los depósitos de glucosa se agotan en 2-6 horas ADN Glucosa H 2 O CO 2 O 2 ATP
  • 6. De las Proteínas Intracelulares Proteolisis  Desnutrición Sistémica Lipidos aa aa Lipidos Shock Proteico aa Glucosa Glucosa Glucosa ATP ATP ATP Desnutrición Disfunción Celular Sistémica
  • 7.
  • 8.
  • 9.
  • 10.
  • 11. ¿Cuántas calorías o energia pierde al dia el niño?
  • 13.
  • 14.
  • 15.  
  • 16.  
  • 17.
  • 18.  
  • 19.  
  • 20.  
  • 21.  
  • 22.  
  • 23.  
  • 24.
  • 25.
  • 26.
  • 27.
  • 28.
  • 29. Nutrición Parenteral Precoz Dentro 1 ras 24 hrs
  • 30. Objetivo del Soporte Nutricional Regulador del metabolismo sistémico (< complicaciones y < morbi-mortalidad)
  • 31. ¿Quién se beneficia de la Inmuno Modulación?
  • 32.
  • 33.
  • 34.
  • 35.
  • 36.
  • 37. ¿Cuando comenzar con la Fórmula de Inmuno Modulación?
  • 38. Alimentación Enteral Temprana Meta-análisis LOS: Larga permanencia Autor / Revista Parámetro Diseño Resultado Marik CCM. 2001 Alimentación < o > 36 hrs 15 estudios 753 pac.  Infecciones  LOS Lewis BMJ. 2001 NPO vs <24 hrs 11 estudios 837 pac.  Infecciones  LOS  Riesgo vomito Heyland JPEN. 2003 <24 a 48 hrs 8 estudios Tendencia a  infecciones y mortalidad
  • 39.
  • 40.
  • 41.
  • 42.
  • 43.
  • 44. “ Secuencia de Eventos” en el Desarrollo de Disfunción I/R, hipotensión, anestesia, manipulación Sobre regulación de ICAM-1 en el endotelio de la vasculatura muscular Extravasación de leucocitos en la muscularis Sobre regulación de iNOS, COX-2, IL-6, STAT-3 Disminución en la respuesta contractil y actividad electrica alterada Modificado de Kalff JC. Ann Surg. 2003;237:301-315
  • 45. ¿Con la dificultad en liberarlos de UCI, podemos nosotros intentar modular la respuesta previa al estrés?
  • 46. Fórmula Inmuno Moduladora Pre o Peri-Quirúrgica Autor Revista Año Población N Resultado Braga Arch Surg 99 Qx GI 206  infección Senkal Arch Surg 99 Qx 154  infección Synderman Laryng 99 H y N Ca 134  infección Riso Clin Nutr 00 Qx 44  infección Tapaske Lancet 01 Cardíaca 50  infección Gianotti Gastro 02 Qx GI (N) 354  infección Braga Arch Surg 02 Qx GI (M) 196  infección
  • 47. Inmunonutrición en Qx Electiva – Un llamado para la acción IMN en Pacientes Bien Nutridos Diseño del estudio Alimento normal ad libitum Fórmula enriquecida oral (1 L/día) Fórmula enriquecida oral (1 L/día) Glucosa 5% Glucosa 5% Fórmula enriquecida enteral 1 2 3 -5 días Qx Comida oral adecuada Gionotti, Gastroenterology, 2002
  • 48. Inmunonutrición en Qx Electiva – Un llamado para la acción Parámetros Quirúrgicos Convencional Pre-Qx Peri-Qx Resección Gastro-Esofágica 44 48 46 Resección Pancreática 26 28 27 Resección Colo-rectal 32 26 28 Tiempo Qx (min) 220 (90) 226 (92) 237 (107) Qx: pérdida sanguínea 435 (350) 470 (370) 520 (410) Pacientes transfundidos 32 34 37 Transfusión (ml) 495 (265) 430 (160) 550 (300)
  • 49. Inmunonutrición en Qx Electiva – Un llamado para la acción Resultados Clínicos Gionotti, Gastroenterology, 2002 Convencional Pre-Qx Peri-Qx Muerte 1 1 2 Pac. complicacion mayor 12 8 7 Pac. complicación infecciosa 31 14* 16* Pac. complicación no infecciosa 36 30 28 Total pac. complicados 49 36 34 LOS (días) 14.0 (7.7) 12 (7-61) 11.6 (4.7)* 11 (6-37) 1.2 (4.1)* 11 (7-24)
  • 50. Inmunonutrición en Qx Electiva – Un llamado para la acción Resultados Clínicos Braga, Arch Surg. 2002 Convencional Pre-Qx Peri-Qx Muerte 2 1 0 Pac. complicacion mayor 6 5 3 Pac. complicación infecciosa 12 8 5 Pac. complicación no infecciosa 14 12 8 Total pac. complicados 21 14 9* LOS (días) 15.3 (4.1) 13.2 (3.5)* 12.0 (3.8)*
  • 51.
  • 52. ¿Donde se puede iniciar la entrega de la Fórmula Inmuno Moduladora?
  • 53.
  • 54.
  • 55.
  • 57.
  • 58.
  • 59.
  • 60.
  • 61.
  • 62. Resultados de Estudios con Suplemento de Micronutrientes Berger 95 Quemados PCP Cu, Se, Zn LOS Young 96 TBI PRCT Zn Neuronal Berger 98 Quemados PRCT Cu, Se, Zn Infección Porter 99 Trauma PRCT Vit. A, C, E Infección Angstwurm 99 Sepsis PRCT Se ARF, mortalidad Tanaka 00 Quemados Random Vit. C Vol resuscitación Preiser 00 Enf. Crítica PRCT Vit. A, C, E Estado oxidativo Ortolani 00 Shock séptico PRCT N-acetil cis, GSH Nivel oxidativo Berger 01 Trauma PRCT Se, E Falla orgánica Berger 02 Quemados PRCT Cu, Se, Zn Nivel tisular Nathans 02 Trauma PRCT Vit C, E LOS, ventilación
  • 63.
  • 64.
  • 65.
  • 68.
  • 69.
  • 70. Resultados Clínicos usando Ω 3-FA Autor Revista n Modelo Resultado Gadak CCM 99 146 ARDS  UCI  Ventilador Nelson JPEN 03 98 ARDS No significativo Bracht CCM 03 67 ALI ARDS  BALF IL-8, Leucotrieno B4, Neutrófilos Mayer Am J Resp CCM 03 63 Sépsis Supresión de citocinas proinflamatorias Heller Int J Ca 2004 44 Ca GI Mejora la función hígado y pancreas
  • 71.
  • 72.
  • 73.
  • 74.
  • 75. Inmunohistoquímica: ATB 0,+ GM1n 10x GM1n 40x GM1n 100x GM1c 10x GM1c 40x GM1c 100x
  • 76. Inmunohistoquímica: iNOS GM1n 10x GM1n 40x GM1n 100x GM1c 10x GM1c 40x GM1c 100x
  • 77. Inmunofluorescence: ATB 0,+ Alexaflour 488, Zeis LSM Confocal 100X GM36n
  • 78. Alexaflour 568, Zeis LSM Confocal 100X Inmunofluorescence: iNOS GM36n
  • 79. Alexaflour 488 and 568, Zeis LSM Confocal 100X Doble tinción y velamiento GM36n
  • 80.
  • 81.
  • 82.
  • 83.
  • 84.
  • 85.
  • 87. ¿Cuál es el momento adecuado para entregar estos nutrientes?
  • 88.
  • 89.
  • 90.
  • 91.
  • 92.
  • 93.
  • 94.