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Check-Up
Ed. 31 Ed. 31
Notinhas para manter sua saúde em dia
Aprendendo a controlar o refluxo
OBESIDADE
Dicas para papais e mamães de primeira viagem preocupados
com os freqüentes regorgitos dos filhos
Receita para emagrecer
Fonte: Revista Saúde é Vital – Úrsula Neves
www.revistasaude.com.br
Bebês golfando nos braços da mãe é uma As maneiras de amenizar os sintomas são simples.
O cálcio, já se sabe, ajuda a perder e manter o cena comum. Muito confundido com cólica, Basta dar mamadas pequenas com intervalos de
peso. Tomar o café da manhã também. Pois o refluxo gastro-esofágico tem este nome tempo menores, deixar a criança em posição que
aqui vai a última descoberta dos cientistas: porque é o retorno espontâneo do conteúdo não pressione a barriga até uma hora depois das
associar o mineral ao desjejum torna a briga gástrico para o esôfago inferior. A regurgitação refeições, colocá-la para arrotar após o aleitamento
com a balança ainda mais eficiente. Nos EUA, termina com a volta do fluxo até a boca e não fazer movimentos bruscos. “Alguns erros
a Universidade de Pesquisas Clínicas em sempre acompanhada de uma sensação de mais cometidos pelos pais é chacalhar o filho ao
Nutrição do Colorado analisou os hábitos queimação. invés de apenas embalar e deitá-los logo após as
alimentares de cerca de 3 mil adultos durante A pediatra Cristina Solange Garcia de mamadas”, esclarece a pediatra Cristina Solange.
um ano e notou que aqueles que incluíram na Montalvão, da Clínica Nit-Baby, conveniada Nos casos em que as medidas auxiliares não
primeira refeição do dia cereais com leite da ASSST, explica que os recém-nascidos funcionem, é necessário o tratamento com remédios
conseguiram perder pelo menos 13 quilos. Com sofrem mais com este tipo de problema porque que podem acelerar a digestão, o qual deve ser
dieta, claro. ainda não sabem usar o mecanismo de orientado pelo especialista. Também já existem à venda
respiração e deglutição, como os adultos leites específicos para evitar o refluxo, com amido de
O organismo só aproveita de 20% a 30% do
fazem automaticamente. “Geralmente, os milho adicionado à fórmula que forma uma estrutura
cálcio. Por isso, o ideal é que ele também
pequeninos mamam e não parám para respirar pré-gelatinosa impedindo o retorno do alimento.
marque presença no almoço e no jantar. É
importante saber que os laticínios não são as fazendo com que o leite retorne trazendo um De acordo com a pediatra, 90% das crianças acima
únicas fontes. O nutriente também está nos gosto ácido causando desconforto e dor. Esta de um ano não apresentam mais o problema. Nesta
vegetais verde-escuros, nos frutos do mar, nas é a principal razão do choro que muitas vezes idade, o bebê está comendo alimentos mais sólidos
algas e no tofu. assustam as mamães de primeira viagem”. e também suas funções de respiração e deglutição
Os principais sintomas do refluxo são: dificuldade já estão controladas, além da postura regularizada.
para mamar, incômodo e irritação depois da O importante é saber que o refluxo não é
HIPERTENSÃO
mamada, choro intenso e baixo ganho de peso. obrigatoriamente uma doença e que muitos recém-
Chiados, tosse crônica, asma, pneumonia nascidos passarão normalmente por esta fase.
aspiratória e otite também podem ser desen- Observar as reações de seu filho e identificar os
Chocolate promete volvidos ao longo do período, caso os vômitos sintomas pode abreviar o sofrimento dele
reduzir a pressão não sejam controlados. e o seu.
Fonte: Revista Saúde é Vital –
www.revistasaude.com.br
A notícia é de pesquisadores holandeses que,
durante 15 anos, relacionaram a saúde do
coração masculino com a ingestão de cacau.
Aqueles que saborearam a guloseima
regularmente – em bebidas, barras, doces, tortas
– tiveram pressão arterial mais baixa e correram
menos risco de morte por problemas Esôfago
cardiovasculares.
Saúde e Bem-Estar
Mas nada de sair por aí se empanturrando com
a delícia. Essa gente comeu apenas 2,11 gramas Fígado
em média por dia – e sabe-se que mais que 20 Pâncreas
gramas fazem o tiro sair pela culatra. “Ainda é Estômago
cedo para recomendar o consumo”, pondera Intestino
Brian Buijsse, um dos autores de Centro
Holandês de Nutrição de Saúde. “Nossos
estudos indicam que uma pequena dose por dia
Caminho do refluxo
pode ter efeitos benéficos, mas precisamos de
mais pesquisas”, frisa.
2. Auto-medicação
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®
Fenômeno comum no Brasil, esta prática pode esconder sintomas, causar alergias ou levar à intoxicação
Bia Mansur
Não adianta negar. Que atire a primeira pedra quem ilusória. Além de esconder sintomas, a prática pode o bombardeio, por parte da mídia, com propagandas
nunca tomou um analgésico ou um antiinflamatório incentivar a manifestação da doença em forma mais de incentivo à compra produto”, alertou.
sem antes consultar o médico. Esta prática é comum agressiva futuramente. “Falta informação quanto à A melhor maneira de diminuir a exposição à auto-
no Brasil, mas também perigosa. De acordo com importância do médico e a orientação do medicação é, sem dúvida, a informação. Antes de
pesquisa feita pela Unicamp (Universidade de farmacêutico no tratamento. Outro fator é a mais nada, o usuário deve estar ciente de que um
Campinas), de cada três medicamentos comprados, dificuldade de acesso a esses profissionais. O remédio pode causar danos como intoxicação e
dois são adquiridos sem receita. E, para quem brasileiro, mesmo nas grandes cidades, pode levar reações alérgicas, sem contar o perigo da
defende a auto-medicação, um alerta: a incidência meses até ser atendido por um serviço de saúde superdosagem e da incompatibilidade entre mais
de problemas relacionados a remédios sem público”, disse. de um medicamento. Por exemplo, o ASS (o ácido
prescrição vem crescendo, principalmente no que acetil salicílico - a famosa aspirina) jamais pode
Mas não é só isso. Dr. Santarem ainda aponta como
diz respeito à intoxicação e às reações alérgicas. ser usado em casos com suspeita de dengue ou em
causa do problema o número elevado de
Segundo o Dr. Carlos Santarem, presidente do estabelecimentos farmacêuticos, que incentivam a pessoas que tenham alergia ao seu princípio ativo.
Conselho Regional de Farmácia do Estado do Rio auto-medicação descontrolada. “As farmácias Por isso, o exame médico é tão importante. Além
de Janeiro, o uso de medicamentos sem comerciais estimulam o cidadão a ter a solução para de analisar os sintomas e diagnosticar a doença, o
acompanhamento médico pode apresentar uma cura seu problema de saúde de forma rápida. Sem contar médico receita a melhor opção de cura. Olho vivo!
Contém 14 comprimidos 250 mg
Odontologia
Cuidados com a higiene bucal começam cedo A limpeza dos dentes do bebê
Bem antes do nascimento do primeiro dente de leite, os pais já podem com a ajuda dos pais
cuidar do futuro sorriso do bebê - Por Bia Mansur De 0 a 7 anos de idade, a higiene oral deve ser feita
pelo responsável, mesmo que a criança insista em
Além da preocupação com o calendário de higienização bucal correta, como técnicas de escovar sozinha. O adulto se posiciona atrás da
vacinação, os banhos diários, os horários das escovação e aplicação de flúor adequada à idade criança; com uma mão afasta a bochecha e com a
refeições, o intervalo da soneca e os minutinhos de da criança. outra escova os dentes delicadamente. Em bebês, o
banho de sol, os pais devem ficar atentos também posicionamento pode ser de frente.
com a saúde bucal de seus bebês. Já nos primeiros Mas não é só isso. Além da limpeza dos dentes,
Dra. Verônica lembra ainda de dois pontos A técnica de escovação para crianças consiste em
meses de vida, os recém-nascidos precisam de movimentos circulares e de varredura. A escova ideal
cuidados simples, porém regulares. importantes para manter a saúde da boca em dia:
é de cabeça pequena, cerdas macias e a quantidade
consumo inteligente de açúcar e chupetas com perfil
De acordo com Dra. Verônica Berni, auditora de pasta deve ser a metade do comprimento das
ortodôntico. “Muitas mães adoçam as mamadeiras cerdas. Há no mercado creme dental formulado para
odontológica da ASSST, a higiene da boca tem início
com açúcar ou mel. O ideal é não tornar a prática crianças, no entanto, não se deve utilizar creme ou
bem antes do nascimento do primeiro dente de leite.
uma rotina e manter a higiene indispensável, evitando gel dental para adultos (ex: Sensodine, Malvona),
“Depois das mamadas, a mãe deve embeber uma
a chamada ‘cárie de mamadeira’”, disse. “Quanto nem pastas clareadoras, pois são abrasivas. Se for
gaze ou fralda com água filtrada e passar na gengiva utilizar a pasta comum (ex: Colgate, Sorriso), diminua
do bebê para limpá-la. A partir da erupção do à chupeta, é essencial adquirir as do tipo ortodôntico
ainda mais a quantidade na escova.
primeiro dentinho, já dá para usar uma escova macia, e ficar atento para a limpeza da mesma”, ressaltou.
Soluções com flúor devem ser usadas em situações
mas sem pasta, pois a criança pode engolir a E nada de preocupação quanto ao nascimento dos especiais, com indicação e orientação do dentista. O
espuma”, esclareceu a dentista. primeiros dentinhos. Alguns bebês sentem dor, ficam fio dental é utilizado quando a criança está “trocando”
É também nesta época que acontecem as primeiras enjoados, sem apetite, irritados e podem ter febre. de dentes, ou seja, quando nascem os dentes
visitas ao odontopediatra (dentista especializado em Tudo dentro da normalidade. No mercado, existem permanentes que são maiores e retém mais alimento.
crianças). Este profissional orientará, principalmente substâncias como o NenêDent, que aliviam este Mas a ajuda dos pais nesta tarefa é fundamental.
os pais, sobre os procedimentos para uma incômodo.
3. Silenciosamente doente
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Além das mulheres, a osteoporose atinge homens e crianças, mas pode ser prevenida com alimentação
Úrsula Neves
Isso ajuda a sua dieta:
Ela chega silenciosamente sem fazer alarde. Instala- Foi descoberto que o uso prolongado de remedios à
se em seu corpo e devargazinho os problemas base de cortisona favorece o desenvolvimento da
começam a aparecer. Seu organismo fica Cálcio: Leite e seus derivados (queijo, osteoporose. “O uso de corticóides causa perda de
temporariamente incapacitado de reter cálcio. Os manteiga, iougurte e requeijão), agrião, cálcio no organismo”, enfatiza o médico. Através
ossos ficam mais frágeis e com aparência porosa espinafre, quiabo, amêndoa e brócolis. de um exame chamado Densitometria Óssea é
como uma esponja. O corpo fica sujeito a um número Vitamina D: Ovos, salmão, sardinha,
possível descobrir o estágio de conservação da massa
maior de fraturas e acidentes. O diagnóstico é claro truta e arenque. óssea e prevenir futuras fraturas com a ingestão de
e preciso: osteoporose. E por que ela é chamada de medicamentos ou até mesmo com a mudança no
doença silenciosa? Porque as pessoas que a possuem Vitamina K: Repolho verde, couve-flor, estilo de vida, já comentada acima ou com a inclusão
não sentem dor alguma e, muitas das vezes, só a espinafre, fígado, feijão, cenoura e ervilha. de certos alimentos.
descobrem em casos avançados.
Segundo Edna Garambone, nutricionista do
Alimentos ricos
A baixa massa óssea é um grave problema de saúde Conselho Regional de Nutricionistas do Rio de
pública que afeta aproximadamente 200 milhões Janeiro, refeições balanceadas podem ajudar na
em cálcio e
de mulheres em todo o mundo, segundo a Sociedade prevenção do processo de enfraquecimento dos
Brasileira de Ortopedia e Traumatologia (SBOT).
vitaminas D e K
ossos. “Alimentos ricos em cálcio e vitamina K são
O Dr. Edson Cerqueira Garcia de Freitas, membro indicados para recompor o organismo. Já as bebidas
são indicados
do comitê científico de doenças osteometabólicas cafeinadas e gasosas são desaconselhadas pelo alto
da SBOT, confirma que os principais alvos ainda teor de fósforo, antagonista do cálcio. Em outras
para recompor
são as mulheres brancas. “A partir dos 30 anos, o palavras: a alta ingestão de fósforo faz com que o
pico de massa óssea começa a cair. Durante a cálcio ingerido seja eliminado do corpo, agravando
a massa óssea
menopausa, a perda cai ainda mais bruscamente. o quadro de osteoporose”, adverte a especialista.
O ciclo metábolico da mulher influi diretamente no
Estudos realizados na Universidade Estadual de
aparecimento da osteoporose”, explica.
Campinas (UNICAMP) mostram que a vitamina
...e isso prejudica:
Porém, fatores genéticos aumentam as chances da D aliada ao cálcio ajuda a reduzir a perda óssea e
evolução da doença. Por exemplo, uma mulher cuja o risco de fratura em pessoas com osteoporose.
mãe sofreu uma fratura de quadril relacionada a Outros dados sugerem que a vitamina D reduz o
osteoporose, tem risco duas vezes maior de apresentar Genética: Raça branca ou asiática, baixa risco de fraturas em até 20%, e fraturas de quadril,
uma situação semelhante. “Mas esta é uma estatura, massa muscular pouco desenvolvida e pulso, antebraço ou coluna em até 30%.
enfermidade que também se manifesta em mulheres histórico familiar
Tomar banhos de sol regularmente é mais uma
negras, homens, jovens e até crianças”, esclarece. Estilo de Vida: Baixa ingestão de cálcio, medida importante. Para os pacientes já em fase
O estilo de vida conta muito para quem deseja se sedentarismo, pouca exposição ao sol, de tratamento, é recomendado, em alguns casos,
prevenir. Os praticantes de musculação e exercícios excessivos, tabagismo, alcoolismo, e uma ida ao ginecologista para fazer uma reposição
ginástica em geral adquirem massa óssea numa alta ingestão de proteínas e de cafeína. hormonal. É necessário também que as pessoas
taxa superior à média. A tendência é que os Ginecológicos: Primeira menstruação tardia, tomem cuidados específicos para evitar fraturas.
exercícios reduzam o risco da fragilidade óssea, menopausa precoce e retirada dos ovários sem Ao contrário do que se pensa a grande maioria
portanto uma forma de evitar a doença é reposição hormonal, retirada cirúrgica parcial das fraturas acontecem em casa, em atividades
acumular massa óssea na juventude por meio da do útero e ligadura das trompas. corriqueiras como ir ao banheiro ou beber água de
prática de exercícios físicos regulares. madrugada.
Foto gentilmente cedida pelo site Bon Viver
Ingredientes para o flan: 4 xícaras (chá) de leite (800 ml), 1 xícara (chá) de açúcar (170 g), 1 colher (chá) de
essência de baunilha (2 ml) e 1 ½ envelopes de gelatina em pó sem sabor (18 g).
Alimente-se Bem
Ingredientes para a Calda: 250 g de ameixas secas sem caroço, 2 xíc. de chá de água (400 ml), ½ xíc. (chá) de
açúcar (85 g) e 1 colher (sopa) de amido de milho (10 g).
Receita com alto teor de cálcio
Flan de leite
Modo de Preparo: Ferva 3 xícaras (chá) de leite com o açúcar e a baunilha. Dissolva a gelatina no restante do leite
frio e adicione à mistura quente de leite, mexendo bem para derreter. Coloque em uma forma de pudim molhada e
com ameixa
leve à geladeira para firmar. Misture os ingredientes da calda e leve ao fogo até engrossar ligeiramente. Deixe
esfriar. Desenforme o flan e regue com a calda.
Dica: Se for diabético, substitua o açúcar do flan por 6 colheres (sopa) de adoçante e o
Rend.: 10 porções Calorias: 195Kc/porção Proteínas: 3,3g
Carboidratos: 45g Gorduras: 1g Cálcio: 112mg da calda por 4 colheres (sopa). Neste caso, o número de calorias cai para 97 por porção.
Contribuição: Site Bonviver: www.bonviver.com.br
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Linhaça - Uma semente funcional
E vai bem na salada, no iogurte, no pão, no biscoito,...
Bia Mansur
O nome pode parecer esquisito num primeiro Para aproveitar tudo o que a linhaça tem de bom, a produzido no intestino e, desta forma, os tornaria
momento, mas esta semente é conhecida há bastante dica é triturá-la. O liquidificador, portanto, é bem- menos disponíveis para ação de bactérias não benéficas,
tempo, desde a Antiguidade. A linhaça é um vegetal vindo. Por possuir uma casca resistente, a linhaça evitando que os ácidos biliares sejam convertidos em
nativo da Europa, Ásia e região mediterrânea; e já foi pode passar pelo aparelho digestivo intacta, sem fazer ácidos biliares secundários, que poderiam ter uma
usada como matéria-prima de cordas e tecidos. No qualquer efeito. Mas precisa triturar e consumir logo; relação estreita com o câncer de mama”.
Egito, o óleo extraído desta planta era utilizado em o alimento é suscetível à oxidação rapidamente. A É importante lembrar que a linhaça só pode ser
mumificações e na cura de ferimentos. nutricionista dá a dica: “A semente de linhaça pode usada no tratamento de câncer sob estrita avaliação
De acordo com a nutricionista Jaqueline Migon, a ser utilizada na salada, no iogurte com fruta, na médica. Pessoas saudáveis também não estão livres
semente de linhaça é um alimento altamente vitamina ou mingau, junto da granola e açaí, no pão deste procedimento, pois o excesso no consumo
funcional. Além de atender as necessidades básicas caseiro e bolos de aveia”. pode prejudicar a membrana das células. O ideal é
do organismo, também oferece componentes ingerir de duas a quatro colheres de sopa rasas por dia.
denominados fitoquímicos, que exercem funções Estudos da Universidade de Toronto (Canadá)
comprovaram que a semente é capaz de barrar
Tipos de linhaça
de saúde cardiovascular, atuando na redução do
LDL (o mau colesterol). É considerada um super a metástase em pacientes com câncer de mama
alimento porque guarda em sua casca uma mistura – ou seja, a linhaça evita que o tumor se espalhe Existem dois tipos de semente de linhaça: marrom e
de proteínas, minerais e vitaminas, principalmente e tome conta do organismo. Ela também é capaz dourada. A semente dourada tem um teor de lignana
a vitamina E, que contribui para o funcionamento de diminuir o risco de outros tumores, como o de maior, bem como de fitoquímicos se comparada com
celular e, por isso, afasta o envelhecimento cólon e o de próstata. Jaqueline explicou: “Por a semente marrom. Quanto mais brilhosa e lisa
precoce e as doenças degenerativas. “A linhaça ser rico em ômega 3 e ômega 6, que são ácidos estiver a semente, mais tenra ela é. A presença de
contém, em sua composição, 55% de ômega 3, graxos essenciais, estes componentes poderiam um pó branco na mesma já mostra que o produto
de 15% a 18% de ômega 6 e 18% de ômega 9, inibir as reações enzimáticas que conduzem ao está ficando velho e a quantidade de funcionais
além de ser rico em lignana, uma fibra solúvel”, desenvolvimento do câncer. Outra suposição é também encontra-se reduzido.
esclareceu Jaqueline.
Uma pitada de informação - O que você quer saber sobre alimentação?
que as fibras se ligariam aos ácidos biliares
Leite:
O leite é responsável pela manutenção da saúde, principalmente por conter cálcio e proteína. O cálcio é fundamental
para a constituição óssea; a proteína, para a obtenção de aminoácidos essenciais ao organismo. De acordo com a
Amigo desde
nutricionista Fernanda Vaz, o leite pode ser consumido livremente pela maioria das pessoas, com exceção dos
indivíduos que apresentam intolerância à lactose (incapacidade de digerir esta substância devido à ausência da
a Infância
enzima lactase no intestino). “Este problema tem sido cada vez mais comum, atingindo de 20 a 25% da nossa
população. Nesses casos, deve-se seguir uma dieta isenta de leite e de seus derivados para que não ocorram
alterações gastrointestinais ou nutricionais”, esclareceu a profissional. Acompanhe a entrevista - Por Bia Mansur
J. : Caso uma pessoa possua intolerância gordura retirada e o desnatado tem a sua gordura vaca, onde são feitas modificações com a finalidade
à lactose, por quais alimentos o leite pode ser retirada totalmente. Quanto menor o teor de de assemelhar nutricionalmente a fórmula láctea ao
substituído sem que haja perda de nutrientes gordura, maior a concentração de nutrientes leite materno, garantindo ao bebê a nutrição adequada
para o organismo? importante como vitamina B 1 e B 2, cálcio e para o seu crescimento e desenvolvimento.
Fernanda Vaz - O leite de vaca deve ser
proteínas. Além disso, as calorias são menores nos
substituído pelo de soja ou por leites industrializados
que não contém lactose, vendidos em qualquer dois últimos em comparação ao primeiro. J.A.: Produtos enriquecidos com ferro, ômega
supermercado. Como o leite de soja não é um 3, cálcio, realmente funcionam?
alimento rico em cálcio como o de vaca, o consumo J.A.: Por que, quando as mães ficam F.V.: A industria alimentícia, muitas vezes, se utiliza
de cálcio de outras fontes é necessário. Desta impossibilitadas de amamentar, o leite em pó deste enriquecimento para aumentar o preço destes
forma, é importante ingerir, diariamente, os é a melhor opção? alimentos, enquanto os indivíduos podem obter estes
seguintes alimentos: brócolis, nabo, repolho, F.V.: Esta situação pode ser observada em casos nutrientes a partir de outros alimentos. Além disso,
salmão, sardinha, e ostra.
especiais como, por exemplo, infecções maternas deve-se tomar cuidado com o uso indiscriminado
J.A.: Qual é a diferença entre os tipos integral, e uso de medicamento contra-indicados na lactação. destes produtos, principalmente pelas crianças, pois
desnatado e semi-desnatado? O ideal é o uso de fórmulas lácteas elaboradas de alguns nutrientes podem se tornar tóxicos
F.V.: O leite integral contém todos os componentes acordo com a condição fisiológica da criança. A dependendo da quantidade consumida por dia, como
do leite. Já o semi-desnatado tem metade da indústria elabora estas fórmulas a partir do leite de é o caso das vitaminas A, D, E e K.
5. 22 anos de Super Ômega 3
14 Ed.História do Serviço Público
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Ed. 31
A gordura que faz bem ao cérebro e ao coração
Comemorado no dia 28 de
Úrsula Neves
outubro, o Dia do Funcionário
Público é também um dia de
Não se engane acreditando que toda gordura é sinal de Em parceria com uma clínica de Natal, os nutricionistas
festa para todos os funcionários
colesterol alto. Algumas são essenciais para a saúde e fizeram uma pesquisa para comprovar a eficácia da
e Beneficiários da Associação dos
que trazem benefícios tanto para o cérebro quanto para o receita. Vinte pacientes recebiam duas fatias ou 90 gramas
Servidores Municipais, Estaduais
coração. É o caso do ômega 3, um tipo de gordura que por dia e passaram por vários exames de sangue. Depois
e Federais do Rio de Janeiro.
possui propriedades que nutrem e protegem o organismo. de um mês, as taxas de triglicerídeos e colesterol foram
Neste dia, a ASSIST comemora 22
reduzidas. Quentinho, cheiroso, crocante, gostoso e
anos de dedicação e muito
Estudos recentes mostram que o seu consumo regular
saudável, o pão foi testado e aprovado.
trabalho em prol dos servidores
ajuda a melhorar a concentração, as habilidades motoras,
públicos do estado do RJ.
a velocidade de reação, reduz as chances de depressão e Além dos peixes de águas frias e profundas (salmão, atum,
previne doenças degenerativas cerebrais. “A ingestão de sardinha, cavala, arenque, truta e bacalhau), o ômega 3
A ASSISTtem como missão
ômega 3 diminui o risco de ateroesclerose e trombose, também pode ser encontrado nas frutas oleaginosas (nozes,
assegurar benefícios básicos,
além de agir sobre os neurotransmissores melhorando o castanhas, amêndoas, avelãs, etc.), ovos, leite longa vida
através de uma contribuição
humor e a memória”, explica a Dra. Débora Fernandes, enriquecido, azeite de oliva e semente ou óleo de linhaça.
acessível aos seus beneficiários.
neurologista da Profimed, credenciada da .
O objetivo principal é atender e
A nutricionista clínica Virgínia Barrroso Nascimento
manter o bem-estar físico e
Mas não é somente nas funções cerebrais que são lembra que ainda existe muitas controvérsias quanto a
mental dos associados e de seus
percebidas os avanços das pesquisas sobre os quantidade sugerida de ômega 3, mas aconselha o
dependentes, com apoio de
componentes do ômega 3. O coração também agradece. equivalente a quatro porções semanais. E ainda existe a
funcionários capacitados,
Cientistas confirmam que as pessoas que comem peixe possibilidade da ingestão de cápsulas para complementar
tecnologia adequada e serviços
regularmente possuem menos chances de desenvolver o consumo. “O óleo de fígado de bacalhau é bastante usado
de qualidade.
doenças cardíacas. “As taxas de triglicérides e colesterol para essa finalidade”, sugere.
total no sangue diminuem, a pressão arterial dos indivíduos
A ASSISToferece oportunidade de
Mas lembre-se, o ideal é sempre
crescimento para todos, sem
com hipertensão leve cai e toda a região cardiovascular é optar por uma alimen-
distinção. As mulheres possuem
protegida”, afirma o Dr. Heno Ferreira Lopes, cardiologista tação balanceada onde
igualdade de direitos com os
da Unidade de Hipertensão do INCOR. o organismo poderá
homens. Raridade entre as
A descoberta veio com os esquimós. A população que se receber todas as
empresas brasileiras, a maioria
alimentava basicamente de peixe quase não apresentava substâncias
dos cargos de supervisão da
associação estão no comando
problemas cardíacos. E com os testes em laboratório o fundamen-
delas. Outra marca registrada da
resultado não foi diferente. Tanto que na Universidade tais para
ASSIST é a aposta em jovens
Federal do Rio Grande do Norte uma equipe comandada o bom
talentos. Muitos deles recebem a
pela nutricionista Ana Vládia Moreira produziu o pão funcio-
sua primeira chance no mercado
enriquecido com o ômega 3. Foram dois anos de estudos namento
de trabalho em nossos
até a fórmula ideal para retirar o cheiro e o gosto de peixe do corpo.
departamentos.
do “pão contra o colesterol”.
Responsabilidade Social também
é uma preocupação constante.
Campanhas são organizadas para
atender a instituições carentes
com a distribuição de cestas
básicas. Além da realização de
eventos com o objetivo de Pão com Ômega 3
arrecadação de alimentos não-
perecíveis para entidades
cadastradas.
Fonte: Pesquisa supervisionada pela nutricionista Ana Vládia Moreira, da Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Ingredientes:
Continuar servindo os interesses
250 gramas de farinha de trigo, 1 ovo, 1/2 xícara de leite integral, 1 envelope de fermento biológico, 4 colheres de sopa de
dos servidores é a proposta da
óleo de soja, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 10 cápsulas de 1 grama de óleo de peixe que podem ser compradas em
associação em mais um ano de
farmácias de manipulação, 1 colher de chá de manjericão, 1 colher de chá de orégano e 1 colher de chá de alecrim
vida. Parabéns a todos nós,
funcionários, associados e
Modo de preparo:
servidores!
Coloque no liquidificador o leite, o óleo de soja e o azeite, o fermento, o ovo e as dez cápsulas de óleo de peixe. Bata
rapidamente durante dez segundos. Despeje numa bacia e acrescente a farinha de trigo. Mexa com uma colher para
misturar os ingredientes e depois amasse bem. Cubra e deixe a massa descansar por 30 minutos, até que ela dobre de
tamanho. Leve ao forno pré-aquecido. Asse durante 30 a 35 minutos em fogo baixo.
