2. ALIMENTACIÓN SALUDABLE
La alimentación saludable es aquella que aporta a
cada individuo todos los alimentos necesarios para
cubrir sus necesidades nutricionales, en las diferentes
etapas de la vida (infancia, adolescencia, edad adulta
y envejecimiento), y en situación de salud. Ten en
cuenta que este apartado hace referencia a la
alimentación saludable en general, y lo puedes utilizar
como base en tu alimentación diaria. En caso de
presentar síntomas específicos relacionados con la
enfermedad o el tratamiento, debes dirigirte al
apartado de recomendaciones dietéticas específicas.
Cada persona tiene unos requerimientos nutricionales
en función de su edad, sexo, talla, actividad física que
desarrolla y estado de salud o enfermedad.
Para mantener la salud y prevenir la aparición de
muchas enfermedades hay que seguir un estilo de vida
saludable; es decir, hay que elegir una alimentación
equilibrada, realizar actividad o ejercicio físico de
forma regular (como mínimo caminar al menos 30
minutos al día) y evitar fumar y tomar bebidas
alcohólicas de alta graduación.
4. ALIMENTOS RICOS EN FIBRA
La fibra alimentaria presente principalmente en frutas, verduras, granos integrales y
legumbres probablemente es mejor conocida por su capacidad para prevenir o aliviar el
estreñimiento; pero los alimentos que contienen fibra también proveen otros beneficios de
salud, como ayudar a mantener un peso saludable y disminuir el riesgo de diabetes y
enfermedades cardíacas.
5. Fibra soluble
Este tipo de fibra se disuelve en agua
para formar un material gelatinoso. Ayuda
a disminuir los niveles de glucosa y
colesterol en sangre. La fibra soluble se
encuentra en la avena, chícharos, frijoles,
manzanas, frutas cítricas, zanahorias,
cebada.
Fibra insoluble
Este tipo de fibra promueve el movimiento
del material a través del sistema digestivo
y aumenta el volumen de las heces, y por
ello puede beneficiar a quienes sufren de
estreñimiento o evacuaciones irregulares.
La harina de trigo integral, el salvado de
trigo, las nueces, los frijoles y las verduras,
como coliflor, ejotes y papas, son buenas
fuentes de fibra insoluble.
7. ¿Cuánta fibra se necesita?
¿Cuánta fibra se necesita diariamente?
El Instituto de Medicina, el cual brinda
consejo basado en evidencia científica sobre
temas de medicina y salud, establece las
siguientes recomendaciones diarias para
adultos
8. GRASAS SATURADAS
La grasa saturada es un tipo de grasa
alimenticia. Es una de las grasas dañinas, junto
con las grasas trans. Estas grasas son
frecuentemente sólidas a temperatura
ambiente. Alimentos como la mantequilla, el
aceite de palma y de coco, el queso y la carne
roja tienen grandes cantidades de grasas
saturadas.
Consumir demasiada grasa saturada en su
dieta puede llevar a enfermedades cardíacas y
otros padecimientos de salud.
9. Cómo afectan las grasas saturadas su salud
Riesgo de enfermedad cardíaca. Su
cuerpo necesita grasas saludables para
obtener energía y realizar otras
funcionas. Pero un exceso de grasa
saturada puede causar la acumulación
de colesterol en las arterias (vasos
sanguíneos). Las grasas saturadas
elevan su colesterol LDL (malo). Un
colesterol LDL alto incrementa su riesgo
de enfermedad cardíaca y accidente
cerebrovascular.
Aumento de peso. Muchos alimentos
altos en grasas como pizza, productos
de panadería y alimentos fritos tienen
muchas grasas saturadas. Comer
demasiada grasa puede agregar calorías
adicionales a su dieta y provocar que
suba de peso. Todas las grasas
contienen 9 calorías por gramo de grasa.
Este es más del doble de la cantidad que
se encuentra en los carbohidratos y
la proteína.
10. ¿Cuánto debe consumir por día?
He aquí las recomendaciones de las Guías Alimentarias para los
estadounidenses del 2020-2025:
No debe obtener más del 25% al
30% de sus calorías diarias de
grasas.
Debe limitar las grasas saturadas
a menos del 10% de sus calorías
diarias.
Para una dieta de 2,000 calorías,
esto es 200 calorías o 22 gramos
(s) de grasas saturadas al día.
Como un ejemplo, solo una
cucharada (15 mL) de
mantequilla contiene 7 g de grasa
saturada (casi un tercio de su
asignación diaria)
Si usted tiene una enfermedad
cardíaca o colesterol alto, su
proveedor de atención médica
puede solicitarle que limite aún
más las grasas saturadas
11. LA IMPORTANCIA DEL AGUA EN NUESTRO CUERPO
Permite el trasporte de nutrientes a las células. Colabora en el proceso
digestivo, en la respiración, en la circulación sanguínea y la flexibilidad de las
articulaciones. Interviene en la contracción de los músculos y da flexibilidad y
elasticidad a los tejidos. Participa en el buen funcionamiento del cerebro y de
los nervios.
Cuanta agua se debe consumir diariamente
