1.
La Industria Avícola peruana,
producto del beneficio de aves
como pollos y pavos genera
diariamente un efluente
industrial con elevada carga
orgánica contaminante que se
constituye de DBO5, DQO, SST,
FOG y Coliformes. Para el
diseño de este tipo de Planta de
Tratamiento de efluentes
avícolas es importante conocer
la fracción de la DBO5
suspendida o coloidal.
Carga Orgánica, KgDBO5/día
La carga orgánica a tratar en el Perú, varia desde Enero – Julio y desde
Agosto – Diciembre para la industria avícola que beneficia pollos y pavos.

2.
Industria
DBO5
mg/l
DQO
mg/l
FOG
mg/l
TSS
mg/l
pH
Láctea1 1,200-4,000 2,000-6,000 3,000-5,000 350-1,000 8-11
Cárnica2 3,000-7,000 5,000-12,000 100-400 400-2500 6-7.5
Aceite de Palma1 10,000-43,000 15,000-100,000 150-18,000 5,000-54,000 3.4-5.2
Aceite de Oliva1 15,000-65,000 37,000-150,000 45-760 5,700-14,000 4.5-5.3
Patatas1 5450 7293 - 1,300 4.5-7.5
Refrescos1 600-4,500 1,200-8,000 - 0-60
Panadería1 155-620 60-68 130-150 6.9-7.8
Avicola2 1,500-2,500 2,500-3,500 300-700 350-800
Azucarera2 25,750-27,840 82,300-87,650 - 3,800-4200 4-5
Cervecera2 2,000-2,500 3,300-3,800 10-20 600-750 4-11
Harina Pescado1 30,000-35,000 56,000-68,000 12,000-18,000 22,000-25,000 6.5-8.5
Zumos2 1,160-21,000 2,350-41,700 - 850-6,200 3.9-6.9
Papel2 3,000-3,200 4,200-4,900 3,000-6,000 4-6.5
Aguas Negras 200-250 400-500 20-100 180-220 6,5-8,5

3.
Los efluentes de La Industria Avícola deberán seguir el siguiente
esquema de tratamiento hasta el tratamiento primario:
Afluente
Solidos > 1mm
Lodos DAF
INGRESO
DBO: 2000 mg/l
DQO: 3200 mg/l
SST: 480 mg/l
FOG : 600 mg/l
INGRESO
DBO: 2000 mg/l
DQO: 3200 mg/l
SST: 780 mg/l
FOG : 600 mg/l
EFICIENCIA
DBO: 35 – 45%
DQO: 40 – 50%
SST: 95 – 99%
FOG : 85 – 90%
INGRESO
DBO: 1300 mg/l
DQO: 1600 mg/l
SST: 39 mg/l
FOG : 60 mg/l
Ecualización/Homogenizacion
(Homogenizaciónde los picos de
caudal y carga contaminante variable)
TAMIZ
DAF -TOROEfluente
Cribado
Efluente
Efluente al
Tratamiento
Biológico
Agitación
El TK de ecualización deberá estar
agitado para evitar la decantación
de los SST y los posibles malos
olores (Anaerobiosis)
Q (m3/dia)
Tamizado
Al retirar los solidos mayores a 1mm se
esta garantizando posteriormente
una optima Flotación Físico -
química
(3 – 5%) *Q(m3/dia)
6 – 8 % MS
DAF QUIMICO
El DAF es un equipo diseñado por excelencia
para remover a los SST y los FOG.
TORO
Ecualizado
T<50 °C
Kg Solidos/dia

4.
La flotación por aire disuelto, DAF TORO WASTEWATER EQUIPMENT INDUSTRIES –
ANACONDA es un sistema muy eficiente para reducir sustancialmente a los SST y
FOG de los efluentes avícolas pre – tratados :
Al tratamiento biológico
Efluente Cribado
NaOH @ 50%FeCl3 @ 48%
EFICIENCIA
DBO: 35–45%
DQO: 40–50%
SST: 95–99%
FOG : 85–90%
DAF – ANACONDA TORO
Construido con resinas de
poliéster reforzado en fibra de
vidrio isoftalicas de gran
resistencia química.
TUBO FLOCULADOR
El tubo floculador, FLH esta
compuesto por tubos PVC,
polipropileno, polietileno o
Acero inoxidable. El tubo
floculador permite la
dosificación en
línea de productos
químicos.
DAF – TORO
ANACONDA

5.
Aplicaciones para el tratamiento de efluentes de la industria : Pesquera, Cárnica, Papelera, Pinturas,
láctea, Curtiembre, Azucarera, Textil, Cervecera, Golosinas, Panificación, Colorantes , Petróleo,
Solventes, Avícola, Bebidas, Biocombustibles, etc.

6.
Lodos Flotados DAF
Efluentes tratado a la salida del
DAF ANACONDA

7.
Gracias
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Ing. Yuri Diaz Trigoso
Ingenieria, Ventas y Proyectos