Votre mariage au Château
Le Château du Montalieu vous ouvre ses portes pour l’organisation et la réalisation de votre mari...
Ce label vous assure que Tous nos plats sont « faits maison »
donc élaborés sur place à partir de produits bruts
–Art L.12...
Ce label vous assure que Tous nos plats sont « faits maison »
donc élaborés sur place à partir de produits bruts
–Art L.12...
Ce label vous assure des plats faits maison élaborés à partir de produits bruts.
…MENU A 47€ ht
Entrée
*******************...
Ce label vous assure des plats faits maison élaborés à partir de produits bruts.
…MENU A 57€ ht
Entrée
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Nos sélections ont toutes été faites sur des coups de cœur
Nous prospectons différentes régions et nos rencontres
avec les...
Hébergement : Règlement par espèce (ou chèque) au petit déjeuner ou sur note finale,
tout ou partie.
Pour que vos convives...
Conditions générales de vente :
La confirmation de réservation du client implique son entière adhésion, sans réserves, aux...
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Dossier word mariage 2018-maj 112016

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Dossier word mariage 2018-maj 112016

  1. 1. Votre mariage au Château Le Château du Montalieu vous ouvre ses portes pour l’organisation et la réalisation de votre mariage. Dès votre arrivée au Château, nous prenons la main pour que vous et vos parents profitiez pleinement de ce beau moment… Donnant de plain-pied sur la cour et le parc du château, la Galerie -100m2- et sa tonnelle installée en haute saison -d'avril à octobre- soit 200m² au total vous accueillera jusqu'à 140 personnes assises (enfants compris) pour le dîner et la soirée dansante jusqu'à 4h du matin ! Des salles plus petites, de 40 à 60 personnes assises, sont aussi à votre disposition au sein du château. Le parc et la terrasse du château accueillerons le vin d'honneur, une cérémonie laïque, vos séances photos... et toutes autres animations -feux d'artifice, lâcher de skylanternes, photo Booth, stands divers. Et parce que nous n'aimons Que les bonnes surprises, nous prévoyons le plan B –mauvais temps- et vous ferons le vin d'honneur en Salle Dauphinoise et son petit salon ! Nous avons notre propre cuisinier et préparons au Château toutes les préparations culinaires, du vin d'honneur au dîner. Nous avons le Label Fait Maison et vous proposons des produits prioritairement pris du jardin et des circuits courts de la région. Nous faisons notre pain dans le four à pain du Château, nous servons les jus de fruits des producteurs locaux ; Notre carte des vins constituée à l'issue de nos rencontres avec les vignerons nous permet de vous proposer du choix et une bonne qualité à un prix raisonnable. Pour compléter notre offre, nous vous présentons nos partenaires -animateurs DJ, photographes, fleuristes, animateurs enfants, officiante de cérémonie laïque, etc.- avec lesquels nous privilégions une relation de confiance pour une qualité de prestation professionnelle unique. Nous définissons ensemble, suite à votre visite, les espaces dont vous avez besoin, en fonction de vos attentes, ainsi que les prestations : notre travail est de vous faire un devis au plus précis de vos souhaits pour un mariage qui vous ressemble et de vous accompagner en toute confiance, dans ce beau projet ! Tarifs : pour l’essentiel - Location de salle – Vin d’honneur – Repas - Vins Cela comprend : o Un suivi personnalisé pour vous aider à organiser votre mariage o L’exclusivité de votre présence dans le parc et les salles réservées o les tables rondes (8/9 personnes et 10/12 personnes), chaises, nappes, serviettes et couverts ainsi que la mise en place des buffets et des tables o le service à l’assiette et aux buffets o la mise à disposition d’une salle pour coucher les tous petits o le rangement et ménage des salles o notre assurance responsabilité civile professionnelle o et la disponibilité +++ de notre équipe ! Location de salle de réception et exclusivité du château et son parc Y compris la salle du vin d'honneur en cas de mauvais temps 1260 € ttc Location de salle de réception et exclusivité du Château et son parc 960 € ttc Location d’une salle supplémentaire (obligatoire en cas de pluie pour le VH) 480 € ttc Mariage 2018-maj 11/2016 / https://www.facebook.com/ChateauDuMontalieu
  2. 2. Ce label vous assure que Tous nos plats sont « faits maison » donc élaborés sur place à partir de produits bruts –Art L.121-82-1 du code de la consommation, Décret n°2014-797 du 11 juillet 2014 relatif à la mention « fait maison ». Le Vin d’honneur………………………….2 choix et options… Base 15 € / 17 € ht /personne Boissons : - Vin blanc d’Ardèche (à discrétion au plus 1btl/6) - Pétillant régional (1bt/6) – en option 1 btl/4 = + 2€/pers - Choix de crèmes pour kir - Boissons non alcoolisées : jus de fruits de producteurs locaux, eau plate et Badoit. - Accompagnement 6 pièces (15€ht/p) ou 8 pièces (17€ ht) par personne Variété de canapés, feuilletés, toasts et autres mini-bouchées. Base 21 € ht /personne Boissons : - Vin blanc d’Ardèche (à discrétion au plus 1 btl/6) - Pétillant régional (1bt/4) - Choix de crèmes pour kir - Boissons non alcoolisées : jus de fruits et pétillant de fruits de producteurs locaux, eau plate et Badoit. - Accompagnement 10 pièces par personnes Variété de canapés, feuilletés, cuillères, toasts, mini-bouchées et 2 verrines o En option : En remplacement du Pétillant régional (vin blanc à discrétion), nous vous proposons : Crémant de Savoie AOP (1 btl/4)...……………………………+ 2 € ht/pers. Champagne Autréau 1er Cru (1 btl/4)…………………………..+ 4 € ht/pers. o Bouteille supplémentaire : Pétillant régional……………………………………………….24.00 € ht la bouteille Crémant de Savoie……………………………………………..26.00 € ht la bouteille Champagne Autréau 1er cru……………………………………39.00 € ht la bouteille (autre champagne brut 32 € ht) Clairette de Die Tradition Bio…………………………………24.00 € ht la bouteille Généralement on compte 1 bouteille pour 4 à 6 personnes selon pour vin d'honneur ou pour dessert o Plancha (ex : foie gras, aiguillettes de canard, poulet mariné)… à partir de 4 € ht/personne o Tireuse à bière et son fût de 20L………………………….....210 € ht o Fût supplémentaire 20L…………………………...110 € ht Nous étudions toute autre proposition. o Nos droits de bouchon : (applicables sur toute bouteille de 75cl ou litre ouverte) Vous pouvez apporter votre champagne au dessert ainsi qu'un digestif moyennant un droit de bouchon (stockage, mise au frais, service, gestion des déchets) ; Ou nous pouvons vous les fournir = tarif à la bouteille ouverte- Les alcools forts…………………………….………..20.00 € ht /btl Champagne ………………….………………………15 € ht/btl (1 à 20 btl puis 12 € ht/btl) Vous ne pouvez pas apporter vos vins, notre carte très complète vous donnera pleinement satisfaction ; Nous vous conseillerons pour le choix.
  3. 3. Ce label vous assure que Tous nos plats sont « faits maison » donc élaborés sur place à partir de produits bruts –Art L.121-82-1 du code de la consommation, Décret n°2014-797 du 11 juillet 2014 relatif à la mention « fait maison ». Le Repas…………………….2 choix Vous trouverez sur les pages suivantes des propositions de menus de 47 à 57 € ht / personne L’entrée et le plat principal sera identique pour l’ensemble des invités –hors régime particulier- N’hésitez pas à nous faire part de vos suggestions. Les vins ne sont pas compris ; A choisir dans notre carte, demandez-là ! Nous restons à votre disposition pour vous conseiller sur les vins selon le plat choisi et vos goûts. Pour une meilleure dégustation, nous vous demandons de choisir les vins idéalement 4 mois à l’avance afin que ceux-ci reposent en cave avant leur service. Menu enfant (3 à 12 ans inclus) …………………………….27 € ht /enfant Le menu enfant est équivalent à celui des « grands », cependant nous adaptons la présentation ainsi que les quantités à vos enfants et étudions d’autres possibilités selon le nombre d’enfants et le menu choisi. Menu Prestataire (photographe, DJ, animateur-babysitter enfants) ………………27 € ht s'il mange en "back office" (animateur obligatoirement à la table des enfants) ou tarif invité si à table avec les invités. Les desserts : Le dessert des mariés est inclus dans le menu ; En complément/remplacement, nous pouvons vous proposer : o Réduits sup 1€ ht/ réduit o Macarons sup 1.10€ ht/ macaron o Choux sup 1.50 € ht/chou o Gâteau/pièce montée spéciale personnalisé sur devis o Pièce Montée "Wedding Cake" sup 3,50 € ht/pers et étudier toute autre proposition. Nos autres options : o Décoration florale……………………….............................sur devis o Babysitter-animateur enfant………….….............................sur devis (conseillé) o Brunch du lendemain………..……………………………..35 € ht / personne (salle comprise) o Housses de chaise…………………………………………..2.5 € ht/u o Cochon au four à pain………………....................................en remplacement du plat principal o Location vidéo rétro projecteur, plus sono…………………50 ht / 80 € ht o Cérémonie laïque…………………………………………...sur devis o Feu d’artifice….....................................................................sur devis o Contacts professionnels –DJ / Photographe / fleuriste……..sur devis
  4. 4. Ce label vous assure des plats faits maison élaborés à partir de produits bruts. …MENU A 47€ ht Entrée ************************* Terrine de foie gras Maison, Chutney et pain brioché aux figues(ou chutney de mangue selon saison) Salade de jeunes pousses ou mesclun à l’huile de noix Ou Terrine de volaille à l'estragon et aux girolles Salade mesclun à l’huile d’olives Ou Royale de courgette au cumin et Quenelle de crème au curry Ou Terrine de saumon, noix de St Jacques et oseille et Crème légère à l'aneth, Salade de jeunes pousses ou mesclun à l’huile d’olives Ou Tartare de légumes croquants et Cuillère de fromage frais au raifort Plat principal ****************************************************** Gigot d’agneau au thym, Crumble de légumes niçois grillés et sa crème de chèvre Ou Cuisse de Canette aux olives, Gratin dauphinois Ou Suprême de pintade aux girolles, Gratin dauphinois Ou Poulet fermier du Touvet aux cèpes, Gratin dauphinois Ou Dos de cabillaud au citron vert, Compoté d’aubergines et Tomate provençale Ou Filet mignon de porc au pain d’épice, miel et vanille Bourbon, Flan de carottes au gingembre et Pomme duchesse Ou Pavé de saumon au miel et sauce teriyaki, Riz basmati à la cardamome et Légumes de saison Fromage ************************** Plateau de fromages affinés dans les caves du château ou Faisselle à la confiture maison kiwi gingembre banane (ou autres fruits selon réserve) Desserts & Café ****************** Pièce montée cône nougatine avec choux à la crème (deux choux par personne) Ou Buffet de desserts –variété d’entremets aux fruits et de gâteaux ******  L’accompagnement des plats peut être changé selon l’approvisionnement des produits et la saison  Supplément accompagnement +1.10 €ttc / pers.
  5. 5. Ce label vous assure des plats faits maison élaborés à partir de produits bruts. …MENU A 57€ ht Entrée ********************** Magret de canard du Sud-Ouest farci au foie gras, Lit de mesclun aux pignons de pin, huile de noix et Fleur de sel Ou Tartare de saumon et fruit exotique, mousse de faisselle aux herbes, et palet au sésame, Salade de jeunes pousses ou mesclun à l’huile d’olive Ou Terrine de daurade et magret fumé aux poivrons confits Salade de mesclun à l’huile d’olive Ou Bavarois aux deux tomates et parmesan, crème de pesto, Salade de jeunes pousses ou mesclun à l’huile d’olive Ou Aumônière de thon au parfum d’anis et citron vert, Lit de jeunes pousses ou mesclun Ou Millefeuille de saumon fumé, Lit de jeunes pousses ou mesclun au vinaigre balsamique Plat principal ******************************************** Médaillon de veau aux cèpes, Gratin dauphinois et Légume estival en éventail Ou Poulet fermier du Touvet aux morilles à la crème, Gratin dauphinois et ½ Tomate provençale Ou Emincé de canard à l’orange et caramel balsamique, Palets de navet aux cinq épices et Pomme de terre rôtie* en éventail Ou Curry de Lotte au lait de coco, Riz thaï et Petits légumes de saison Ou Filet de féra aux amandes, Purée de cèleri et diamants de sel, Pomme duchesse* Ou Souris d’agneau confites à l’ail (sup 2€), Flan de légume estival et Pomme de terre rôtie* en éventail (*Ou gratin dauphinois) Fromage ************************* Plateau de fromages affinés dans les caves du château et/ou Faisselle à la confiture maison kiwi gingembre banane (ou autres fruits selon réserve) Desserts & Café ****************** Pièce montée cône nougatine avec choux à la crème (deux choux par personne) Ou Buffet de desserts –variété d’entremets aux fruits et de gâteaux ******  L’accompagnement des plats peut être changé selon l’approvisionnement des produits et la saison
  6. 6. Nos sélections ont toutes été faites sur des coups de cœur Nous prospectons différentes régions et nos rencontres avec les vignerons et leurs vins en ont constitué cette carte, image de nos errances œnologiques. Quelques exemples de nos vins : oVins rouges Vins du sud-ouest et Languedoc * Madiran Prestige -Château Viella 2004 Vins de Bordeaux * Château Chavrignac vin bio * Côtes de Castillon -Château Robin * Lalande de Pomerol -Château Castel Viaud * Moulis en Médoc -Château Lestage-Darquier 2010 raisonnée Vins des côtes du Rhône * Gigondas Réserve St Dominique –Eric Bonnet * Vacqueyras « cuvée des deux frères » -Château de Montmirail * Château Neuf du Pape -Bastide St Dominique * Côte du Rhône - Jules Rochebonne vin bio Vins de Loire * St Nicolas de Bourgueil cuvée tradition -JC Bruneau * Chinon Le Puy Cuvée Traditionnelle -JM Raffault Vins du Grésivaudan et Savoie * Mondeuse Edmond Jacquin * Pinot noir -Domaine Finot oVins Blancs Vins de Bordeaux * Grave moelleux - sauvignon -Château Mion vin bio * Entre deux Mers château Léotin Vins des côtes du Rhône Côte du Rhône Viognier –Cuvée haute expression Vins du Pays de Loire * Sancerre -Philippe Auchère Vins de Savoie * Roussette Cru Marestel -Dom. E. Jacquin * Chignin Bergeron -Roussane « Le Grand Blanc » -Dom Genoux * Chardonnay Coteaux du Grésivaudan -Dom. Finot Egalement vins d'Alsace / Bourgogne, nos champagnes et pétillants…Demandez la carte ! Notre Carte des vins
  7. 7. Hébergement : Règlement par espèce (ou chèque) au petit déjeuner ou sur note finale, tout ou partie. Pour que vos convives profitent pleinement de cette soirée, le château met à votre disposition 30 couchages : 8 chambres avec lit double et 2 chambres triples, chaleureuses et confortables. Si les toutes les chambres sont occupées nous offrons aux mariés notre plus belle chambre. Egalement 3 chambres supplémentaires –dont 1 chambre avec 2 lits simples et 2 matelas simples en mezzanine- dans notre gîte, dépendance du Château. Pour faciliter la réservation des chambres, nous vous demanderons de centraliser les réservations. Vous nous communiquerez ensuite le prénom des personnes souhaitant résider sur place par chambre, afin que nous puissions les répartir. (Quelques chambres acceptent un matelas supplémentaire pour enfant : +30 €/matelas avec draps et serviettes et petit déjeuner). Petit déjeuner supplémentaire 12€ttc *************************** Pour info : notre Gîte meublé de 8 personnes/3 chambres peut également être loué en location meublée, quelques jours ou à la semaine : Arrivée 15h/départ 11h – literie complète et serviettes de toilette inclus - Ménage 90 € - Sonorisation : Nous sommes à votre disposition pour vous conseiller des professionnels de confiance… Pour préserver la quiétude de nos voisins, tout en permettant de passer une soirée dans une ambiance de fête, le volume sonore ne doit pas excéder les 90 décibels (non négociable !). A 3 h, nous amorçons la fin de soirée, le niveau sonore sera ramené à 80 décibels. Playlist à 3h30 pour que le DJ commence le démontage de sa sono, ½ heure supplémentaire lui est accordé (ou possibilité de finir le lendemain dès 8h). Extinction des feux à 4 heures du matin ; Tout dépassement sera facturé. Mise à disposition des lieux : Le château est mis à votre disposition du samedi 16h à 4h du matin. Toute heure supplémentaire commencée sera facturée 300 € ttc. En cas de couchage, les petits déjeuners sont servis de 9h à 11 h ; Libération des chambres pour 11h30 ; Vous avez jusqu'à 12h le dimanche pour enlever la décoration restante, et jusqu'à 16h en cas de brunch. TARIF -Draps de bain, serviettes de toilette et petits déjeuners sont inclus. Chambre simple 80 € TTC Chambre double/triple à 2/triple à 3 100 €/130€/150€ TTC Couchages gîte (minimum 6 personnes payantes) 50 € TTC / PERSONNE Weekend 10h/18h 2ème nuit ou 3ème nuit La semaine 15h/10h (7 nuits) 360 € TTC +110 € TTC /nuit 720 € TTC
  8. 8. Conditions générales de vente : La confirmation de réservation du client implique son entière adhésion, sans réserves, aux conditions générales de ventes qui suivent. o Réservation d’une date et confirmation de réservation : La confirmation de votre réservation, sous l’acception sans réserve de nos présentes conditions, est effective par : - le retour du devis signé et précédé de la mention « Lu et approuvé » - le versement des arrhes - le chèque de caution de 2000 € o Paiement : Pas de règlement par CB - Des arrhes sont demandées pour bloquer la date et confirmer votre réservation, soit 30% du montant total. - Paiement du solde avant le départ o Annulation : Toute annulation entrainera la facturation des arrhes. Nous nous réservons le droit d’annuler la prestation en cas de force majeur (incendie, dégâts des eaux, et toutes raisons nous empêchant de pouvoir réaliser la prestation) en remboursant les arrhes. o Modification du nombre de convives : Le devis n’est valable que pour le nombre de personnes considéré dans le devis (minimum 40 adultes) Toute modification importante > 20% du nombre de convives peut entrainer une modification des conditions tarifaires prévues et accordées au devis. Pour cette raison, toute réduction ou augmentation du nombre de convives doit nous être confirmée par vos soins au plus tard 60 jours avant la date de la prestation. La réduction du nombre des convives ne sera prise en compte que si elle est notifiée au moins 15 jours à l’avance. L’augmentation du nombre de personne vous sera facturée au tarif proposé au devis. o Actualisation des prix : Sauf modification de la fiscalité, nos prix sont fermes et définitifs à compter de la signature du devis et du paiement des arrhes. Si la fiscalité évolue, elle sera répercutée sur nos prix. o Divers : Pour une meilleure organisation de votre mariage, nous vous demandons de nous fournir : o Le choix du menu 45 jours à l’avance (4 mois avant pour le cochon) et des vins 120 jours o Le plan de table (nombre de tables avec nombre de personnes et tables contiguës), les horaires et autres particularités 8 jours à l’avance (20 jours pour mariage >120 convives) L’accès à la salle de mariage pour la décoration peut se faire la veille de 14h à 18h (seules les leds sont acceptées) Les mariés prennent l’entière responsabilité d’éventuelles conséquences de tout dépassement des limites de bruit et/ou d'occupation des lieux par leurs invités et leur DJ. L’accès aux chambres est exclusivement réservé aux personnes résidant au château à l’occasion de l’événement.

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