Las mezclas se definen como sustancias compuestas por dos o más elementos o compuestos que se combinan sin reacciones químicas, conservando cada componente sus propiedades originales. El documento explica que las sustancias que vemos como sólidas, líquidas o gases no están formadas por una sola sustancia, sino que son mezclas de múltiples componentes. Además, incluye un enlace a un video que ilustra el concepto de mezclas.