Les maladies nutritionnelles

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Les maladies nutritionnelles

  1. 1. Les maladies nutritionnelles<br />Bensi Audrey/ Les maladies nutritionnelles<br />1<br />C2i<br />
  2. 2. Définition<br />Les maladies nutritionnelles sont des maladies d'origine alimentaire. <br />- Soit des excès alimentaires <br />- Soit des apports insuffisants<br /><ul><li>On parle de malnutrition quand il y a une </li></ul> insuffisance qualitative de l'alimentation. Par exemple une insuffisance en protéine provoque le kwashiorkor. <br /><ul><li>Cette maladie apparaît après le sevrage (vers 18 mois à 2 ans), quand le lait est remplacé par une alimentation à base de féculents. Symptômes : retard de croissance, membres et ventre gonflés, apathie, défauts de pigmentation. </li></ul> - La sous-nutrition est une insuffisance quantitative de<br /> l'alimentation<br />Bensi Audrey/ Les maladies nutritionnelles<br />2<br />C2i<br />
  3. 3. Surveiller son alimentation<br />La santé vient en mangeant et en bougeant... Le PNNS (Programme National<br />Nutrition Santé) recommande de consommer chaque jour :<br />- au moins 5 fruits et légumes <br /><ul><li>des féculents (pains, céréales, pommes de terre et légumes secs) à chaque repas et selon l'appétit
  4. 4. 3 parts de lait et produits laitiers (yaourts, fromages) 
  5. 5. 1 à 2 fois de la viande, volaille, poisson, oeuf...
  6. 6. de l'eau à volonté </li></ul>- Ce programme recommande de limiter la consommation <br /> de matières grasses, produits sucrés, sel.<br />Bensi Audrey/ Les maladies nutritionnelles<br />3<br />C2i<br />
  7. 7. Le cas de la sous-nutrition<br />La sous-alimentation ou sous-nutrition<br />est un état de manque important de nourriture caractérisé <br />par un apport alimentaireinsuffisant pour combler <br />les dépenses énergétiques journalières d'un individu et <br />entraînant des carences nutritionnelles. <br />Chez l'être humain, la sous-nutrition prolongée entraîne <br />des dommages irréversibles aux organes et, <br />au final, la mort.<br />Bensi Audrey/ Les maladies nutritionnelles<br />4<br />C2i<br />
  8. 8. Références bibliographiques<br />Wikipédia. Sous-alimentation [en ligne]. Disponible sur : <http://fr.wikipedia.org/wiki/Sous-alimentation > (consulté le 19/01/2011)<br />Chambon. L’alimentation rationnelle [en ligne]. Disponible sur: http://www.chambon.ac-versailles.fr/science/sante/dig/alim.htm (consulté le 19/01/2011)<br />Bensi Audrey/ Les maladies nutritionnelles<br />5<br />C2i<br />

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