3. Durante o mês de janeiro, o frio era intenso e o
trabalho fora de casa diminuía. Em casa, enquanto os
senhores se aqueciam junto da fogueira, as criadas
serviam-lhe todo o tempo e faziam trabalhos
domésticos. Era inverno.
4.
5. Em abril, próximo da Páscoa, as camponesas
aproveitavam a abundância do leite das vacas e
produziam queijos e manteigas. Era primavera.
6.
7. Logo depois da Semana Santa, havia um tempo livre
maior para o descanso e o lazer. Nessa época,
celebrava-se o Dia de Maio, com danças e canções
populares. Ainda era primavera.
8.
9. Nos meses mais quentes, o trabalho dos camponeses
ficava mais duro. No começo de junho, era hora de os
pastores lavarem os carneiros e tosquiarem a lã,
supervisionados por um capataz. Era verão.
10.
11. O Corte do feno acontece no mês de julho, junto com
a moenda dos grãos nos moinhos de vento. Era verão.
12.
13. As colheitas mais importantes, as de cereais como
trigo e centeio, acontecem durante o mês de agosto,
logo depois do término de apanhado o feno. Ainda no
verão.
14.
15. Após a colheita, era preciso preparar a terra para novo
plantio. Em setembro, os camponeses usavam o
arado em seu trabalho intenso. Era outono.
16.
17. Em outubro, a época é a de armazenar e fazer
reservas de alimentos e moedas. É comum os
camponeses irem às feiras nas cidades para
comercializar o gado. Era outono.
18.
19. No mês de novembro, os camponeses trabalham as
hastes secas do linho: malham com batedores, para
separar a parte lenhosa, com consistência de madeira,
da que servirá para a produção fios. Era outono.
20.
21. Em dezembro, muitos dias são consagrados aos
festejos de natal. A ceia era servida pelo senhor do
castelo e era necessário abater porcos, o prato
principal. Era inverno novamente.