Dott.ssa Silvia Costarella - Guest Service Manager EcoHotel La Residenza- al convegno "Ecosostenibilità: vantaggi per gli alberghi e il turismo" di mercoledì 15 febbraio 2012

1. Comunicare bio, eco e green
Dott.ssa Silvia Costarella
Guest Service Manager
Eco-Hotel La Residenza
(Milano)

2.  Una panoramica generale
 Etica ambientale aziendale
 Turismo Green
 Green marketing
Azioni intraprese

dall'Eco-Hotel La Residenza

3. Questi sono anni
di cambiamento
Da una società in cui i problemi umani venivano posti in
termini di benessere materiale
Stiamo passando ad una in cui il tema politico più
importante sta diventando quello della FELICITA’ e del
benessere personale e collettivo

7. “Di fronte alla crisi economica la cultura ci richiama alla terra,
alle cose, agli uomini, all'intelligenza, alla creatività, al lavoro
artigiano della mente, delle mani, del cuore.
Di fronte all'insostenibilità, non solo ambientale ma anche
economica e sociale, di un modello basato sullo spreco del
territorio, di aria e di suolo, ma anche di persone e di
intelligenze, la cultura ci richiama al valore di ciò che dura.
(Andrea Ranieri)

8. Vogliamo far parte
della SOLUZIONE
o
del PROBLEMA?

9. ETICA AMBIENTALE
AZIENDALE
Perchè le aziende stanno diventando green?
 Per ridurre l'impatto negativo sull'ambiente
 Maggiore profittabilità
 Immagine che guida il consumatore
 Possibilità di una pianificazione di lungo
periodo
 Rispetto di nuove leggi e regolamenti
sull'impatto ambientale

10. Perchè Turismo
Green / Eco-sostenibile?
Il cambiamento climatico è una
preoccupazione crescente.
Spetta a noi di prendere la
situazione nelle nostre mani e
ridurre la nostra impronta di
carbonio.
Il turismo è una delle più grandi
industrie del mondo.
Aumentano i turisti che vogliono
fare qualcosa di utile sugli effetti
ambientali dei loro viaggi.

11. Il Green Marketing non è una
tattica da usare per farsi belli,
non è greenwashing:
è un principio che va abbracciato e
deve pervadere l’azienda in tutte le
sue azioni.
Le aziende non possono più comportarsi senza tenere
conto delle conseguenze sociali delle loro azioni.
Oggi, grazie soprattutto al web,
i consumatori sono informati, discutono tra loro, scelgono e
premiano comportamenti virtuosi delle aziende.

12. Green Marketing
Maggiore possibilità di
 attrarre investitori, sponsor e partnership - migliorare la
quota di mercato e posizione
 vivere al meglio il cliente e la fidelizzazione degli ospiti
 assumere e mantenere dipendenti motivati di alto livello

13. Le strategie e gli approcci di EcoWorldHotel
ci hanno aiutato a:
-aumentare la sostenibilità delle operazioni in albergo e
quindi ridurre al minimo l'impatto negativo sull'ambiente
-favorire il risparmio in termini di investimento
-migliorare la visibilità e l'immagine dell'azienda

14. Le soluzioni esistono:
il caso di EcoHotel La Residenza
Azioni di “comunicazione green” intraprese:
Off-line On-line
 Formazione personale raccolta  Nuovo Sito Web Green
differenziata dell' Eco Hotel La
 Piccola libreria di Riviste Green in Residenza
Hotel
 Giornalino  Sito Web BiologicBar
 Ristorante biologico –
comunicazione sul valore  Facebook- Fan Page
dell'alimentazione
 Colazione con comunicazione  Newsletter
degli ingredienti da agricoltura
biologica  Rassegna stampa
 Decalogo del buon turista
 Questionario di soddisfazione ad
hoc
 Riciclo dei tappi di sughero

15. Comunicazione mirata
all'educazione alimentare

16. Decalogo del buon turista

17. Questionario di
soddisfazione del cliente

18. Raccolta dei tappi di sughero
per Onlus “A Braccia Aperte”

19. Guida al riciclaggio
differenziato per il
personale

20. Comunicazione
Sala Colazione

21. Sito Web Green

22. Sito Web BiologicBar

23. Facebook

24. TripAdvisor

27. è necessario giocare la nostra partita sul
versante della:
-CULTURA e CREATIVITA'
- AMBIENTE
-ENERGIE PULITE
La scelta è fra pagare adesso e investire in
strategie e politiche aziendali sostenibili
oppure
non fare assolutamente nulla e correre il
rischio di pagare molto di più nel futuro