1. Studio sullo stato dell’arte del turismo “green”
in Lombardia
a cura di
Flavia Maria Coccia
Istituto Nazionale Ricerche Turistiche
Milano, 15 febbraio 2012

2. ISNART S.c.p.A
Istituto Nazionale Ricerche Turistiche - S.c.p.A.
Chi è Costituito a Roma il 16.12.1992
• Studi e pubblicazioni sul turismo;
Sistema Camerale Italiano (85%) • Indagini, rilevazioni e progetti di fattibilità;
Soci Confcommercio, Confturismo, Federalberghi Cosa fa • Attività editoriali e di promozione nel settore
e Fipe (15%) turistico;
• CCIAA ed aziende partecipate; • Organizzazione di convegni.
Clienti • Organizzazioni imprenditoriali;
• Istituzioni nazionali ed Enti locali; Mercato Intero fenomeno turistico
• Organizzazioni internazionali.
Osservatori territoriali Osservatorio Nazionale sul
sul turismo turismo
(Legge 80/2005) all’interno dell’accordo In collaborazione con 84 Camere di
tra Unioncamere e Dipartimento per la Commercio, 6 Regioni e le principali
competitività del Turismo e 7 Regioni organizzazioni di categoria.
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3. ISNART S.c.p.A
Studio del fenomeno turistico Formazione Supporto alle imprese
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4. Il turismo “green”
Obiettivo: indagare il fenomeno del turismo “green” al fine di
individuare le linee guida e le strategie per lo sviluppo di una
destinazione competitiva ed eco-sostenibile
Gli step di analisi del mercato turistico
L’offerta ricettiva La domanda turistica
Approccio ecocompatibile delle strutture ricettive
Analisi del profilo del turista
comprendere quali sono le attività ecosostenibili già
Green, per il quale la scelta
radicate sul territorio
della destinazione è
valutare l’eventuale necessità di azioni di
influenzata da:
sensibilizzazione ed informazione
rispetto dell’ambiente
Focus su hotel e ristoranti certificati Ospitalità Italiana
tutela del patrimonio
La commercializzazione sui cataloghi dei Tour operator: paesaggistico
verificare la competitività dei prodotti turistici regionali sviluppo sostenibile del
legati al turismo green sul mercato internazionale ed territorio e del tessuto urbano
italiano
verificare la presenza di itinerari green nei principali
portali
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5. L’offerta ricettiva della Lombardia
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6. Analisi dell’offerta “verde” della Lombardia
da un punto di vista infrastrutturale
Fonte Osservatorio turistico regionale , Unioncamere Lombardia
Indagine Analisi delle performances delle imprese ricettive
Metodologia L’analisi a mezzo questionario si è rivolta a di 1.755 operatori lombardi
del ricettivo (sia alberghiere che extralberghiere) al fine analizzare lo
scenario dell’approccio eco-sostenibile della Lombardia (e delle singole
province).
Focus su un totale di 357 strutture tra alberghi e dei ristoranti certificati
“Ospitalità Italiana”.
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7. ANALISI DELL’OFFERTA:
Approccio eco-compatibile delle strutture
ricettive lombarde
A livello provinciale
Lodi 100,0%
Cremona 92,2%
Varese 91,3%
Milano 91,3%
Lecco 90,2%
Bergamo 90,2%
Mantova 88,2%
Sondrio 87,3%
Brescia 86,0%
Como 85,2%
Pavia 85,2%
Monza Brianza 78,9%
A livello territoriale
L’88% delle strutture ricettive lombarde dichiara di Terme 95,3%
adottare azioni di sensibilizzazione ambientale Città 90,3%
Collina - pianura 88,3%
(+3,7 punti percentuali rispetto al dato Italia) Altre località 88,0%
Livelli più alti nelle province di Lodi, Cremona, Varese Montagna 86,9%
e Milano e nelle aree termali Lago 86,8%
Fonte: Osservatorio turistico regionale, Unioncamere Lombardia
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8. Macro aree di gestione dell’attività di
tutela ambientale
Fonte: Osservatorio turistico regionale, Unioncamere Lombardia
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9. Principali attività di tutela ambientale
per macro aree di gestione
Confronto Lombardia Italia
Fonte: Osservatorio turistico regionale, Unioncamere Lombardia
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10. Le pratiche eco-sostenibili a livello provinciale:
Certificazioni ambientali
Fonte: Osservatorio turistico regionale, Unioncamere Lombardia
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11. L’APPROCCIO ECO-SOSTENIBILE DEGLI ALBERGHI
CERTIFICATI
OSPITALITA’ ITALIANA:
Confronto Lombardia Italia
Principali attività in Lombardia
Lombardia Italia (punteggio da 0 a 10)
Lampadine a basso consumo energetico (9,2;media Italia 8,9)
Risparmio energetico 6,6 6,5
Caldaie a gas ed efficienza energetica (9,1; 8,7 media italia)
Utilizzo del doppio pulsante di scarico del WC (8,7; media Italia 6,2)
Risparmio idrico 6,3 5,3
Lavastoviglie/lavatrici a risparmio idrico (8,5; media Italia 7,8)
Corretto dosaggio detergenti (6,0; media Italia 6,8))
Gestione rifiuti e delle risorse (5,7; media Italia 5,4)
Formazione del
5,8 5,9 Mantenimento e manutenzione delle attrezzature
personale (5,8, media Italia 5 ,5)
Tematiche ambientali (5,7, media Italia 5,3)
Rifiuti 3,0 3,4 Raccolta differenziata (8,9; media Italia 8,6)
Informazioni agli Informazioni sull’ambiente circostante (4,5; media Italia 3,1)
1,9 1,7
ospiti Sensibilizzazione all’utilizzo dei mezzi pubblici (4,4; media Italia 3,1)
Alimenti biologici ed i prodotti tipici locali (5,1; media Italia 5,2)
Eco-acquisti 1,4 2,7
Predisposizione stanze per non fumatori (4,8; media Italia 6,6)
Complessivamente emerge un approccio eco-compatibile in linea con le tendenze nazionali
Risparmio energetico ed idrico sono le pratiche più diffuse di tutela delle risorse naturali;
le pratiche di formazione si concentrano sulla formazione del personale.
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Fonte: elaborazioni Isnart

12. L’APPROCCIO ECO-SOSTENIBILE DEI
RISTORANTI CERTIFICATI
OSPITALITA’ ITALIANA:
Confronto Lombardia Italia
Principali attività in Lombardia
Lombardia Italia (punteggio da 0 a 10)
Rifiuti 9,6 9,1 Raccolta differenziata (9,6; media Italia 9,1)
Utilizzo di sistemi per il risparmio idrico (8,0; media Italia 6,8)
Risparmio idrico 5,8 5,0 Utilizzo di sistemi per il trattamento delle acque di scarico
(7,7; media Italia 6,0)
La struttura utilizza sistemi per il risparmio energetico
Risparmio energetico 4,1 4,1
(8,7; media Italia 8,5)
Il personale è informato/sensibilizzato su tematiche ambientali
Formazione del
3,1 4,5 (3,1; media Italia 4,5)
personale
Informazioni agli Azioni di sensibilizzazione ambientale verso la clientela (2,3; media Italia 2)
2,4 2,1
ospiti Sensibilizzazione all’utilizzo dei mezzi pubblici (2,4; media Italia 2,3)
Eco-acquisti 0,1 0,1 La struttura dispone di mezzi di trasporto ecologici (0,1; media Italia 0,1)
Particolare attenzione al risparmio idrico e al riciclo dei rifiuti ma poca
predisposizione verso la formazione del personale sulle tematiche ambientali
Fonte: elaborazioni Isnart
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13. Analisi della presenza sui cataloghi
dei Tour Operator
Al fine di conoscere la commercializzazione del prodotto “green” in Lombardia sono stati studiati i
cataloghi dei tour operator
Nazionali Internazionali
Analisi dati To Nazionali e Osservatorio Nazionale del Turismo-
Fonte portali turistici dati Unioncamere
Sono stati esaminati i prodotti e le località Ogni anno vengono intervistate 529 tour operator
Metodologia vendute dei principali Tour Operator internazionali attraverso indagine C.A.T.I. al fine
Nazionali, e la presenza di itinerari “green” di conoscere i prodotti e le destinazione itlaiane
nei principali portali turistici commercializzate dai To internazionali
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14. La commercializzazione sui cataloghi
dei Tour operator internazionali
Prodotti legati al turismo green
Commercializzato dal 30,1% dei TO che trattano la regione e
Lago venduto in 10 Paesi europei e
in USA, Canada, Brasile, India, Corea e Australia
Prodotto commercializzato dal 26,6% dei TO che trattano la regione
Città e venduto sul mercato europeo (23,1%) in 10 Paesi,
in Usa, Canada, Brasile, India, Giappone, Cina e Corea
Venduto dal 7,7% dei TO che trattano la regione, in Germania,
Regno Unito,Russia,Belgio, Svezia, Canada, Cina, Corea ed
Sport Australia.
Gli sport più richiesti sono trekking, ciclismo e calcio, seguiti da sci,
tennis e golf
Venduta dal 4,6% dei TO che trattano la regione, in Germania,
Montagna Regno, Repubblica Ceca, Polonia, Danimarca, Usa
Fonte: elaborazione Isnart su dati Osservatorio turistico regionale, Unioncamere Lombardia
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15. La commercializzazione sui cataloghi
dei Tour operator italiani
La montagna (56%) è il prodotto con il maggior numero di proposte per viaggi e
pacchetti turistici green
A livello provinciale Sondrio e Brescia contano circa il 76% dell’offerta verde dei
buyer italiani
Aprica (17%), Como e Ponte di Legno (10%) sono le località con il maggior
numero di riscontri
Fonte: Osservatorio Nazionale del Turismo- dati Unioncamere
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16. Gli itinerari verdi sui portali
turistici specializzati
Tematiche degli itinerari presenti sui portali turistici
possibili più risposte % su totale portali
Turismo sostenibile e responsabile 44,4
Escursioni e itinerari paesaggistici 33,3
Didattica ed educazione ambientale 19,4
Biodiversità e tutela del territorio (ecologia e sostenibilità) 19,4
Cicloturismo 16,7
Mobilità dolce 13,9
Eventi 13,9
Foreste e parchi naturali 13,9
Trekking 13,9
Agricoltura e ruralità 8,3
Turismo fluviale 8,3
Sport e benessere 5,6
Ecomusei 5,6
Divertimento e avventura 2,8
Ippoturismo 2,8
Turismo congressuale 2,8
Fonte: elaborazione Isnart su dati Osservatorio turistico regionale, Unioncamere Lombardia
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17. La domanda turistica “green” in
Lombardia
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18. La domanda: il turista green
Fonte Osservatorio turistico regionale , Unioncamere Lombardia
Rilevazione sui comportamenti turistici dei turisti, il grado di
Indagine soddisfazione e i comportamenti di consumo e l’impatto economico del
turismo in Lombardia.
L’analisi mette in luce i comportamenti di consumo del turista e
Obiettivo permette di comprendere i dettagli di consumo dei turisti dell’area
interessati ai prodotti turistici, misurare il grado di soddisfazione
rispetto ai prodotti, ai servizi ed all’offerta turistica locale, valutare il giro
d’affari apportato dal turismo nell’area e l’impatto economico che
questo attiva sul territorio.
L’indagine field a mezzo questionario direttamente somministrato si
Metodologia rivolge a 6.478 turisti tra italiani e stranieri, che hanno soggiornato
almeno una notte nelle località (3 step stagionali di indagine estate –
autunno - inverno) da cui sono stati selezionati 2000 turisti che
reputano il rispetto per l’ambiente un aspetto importante per la
scelta della vacanza.
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19. Il peso del turismo green in
Lombardia
Il turismo green
rappresenta il 22,5%
dei flussi turistici
della regione:
20,1% italiani
24,8% stranieri
A livello territoriale le
province su cui
incide maggiormente
sono quelle più
legate al prodotto
lacuale:
Varese (57,8%),
Como (41,8%)
e Lecco (40,9%)
Fonte: elaborazione Isnart su dati Osservatorio turistico regionale, Unioncamere Lombardia
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20. Il turismo green:
la provenienza dei turisti
Italiani: 42,4% Stranieri: 57,6%
Elevata la quota di turismo interno e di prossimità I principali bacini di origine sono i tradizionali
(il 40,6% dei turisti italiani risiede in Lombardia) mercati stranieri della regione:
Seguono Emilia Romagna (11,4%), Lazio (8%) e Regno Unito (19,2%), Germania (18,9%) e
Veneto (5,4%) Francia (18,5%)
Fonte: elaborazione Isnart su dati Osservatorio turistico regionale, Unioncamere Lombardia
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21. Il turismo green:
identikit
I turisti uomini sono il 65,4%,
Sesso
le donne rappresentano il 34,6%.
L’81,4% ha fino a 50 anni;
Età in particolare il 17,1% ha fino a 30 anni;
il 36,9% tra i 31 e i 40 anni;
il 27,4% tra i 41 e i 50 anni
Maggiore la quota di diplomati (56,5%);
Titolo di studio
il 27,6% dei turisti è laureato
Sposati o conviventi, il 38,6% con figli ed il 27,1%
Stato civile senza figli.
Circa tre turisti su 10 sono single
Fonte: elaborazione Isnart su dati Osservatorio turistico regionale, Unioncamere Lombardia
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22. Il turismo green:
le principali motivazioni
Motivazione principale del soggiorno
possibili più risposte, % calcolata sul totale turisti
Italiani Stranieri Totale Il turista green è motivato dalla
Vedere un posto mai visto 8,2 32,9 22,4 curiosità per un luogo
Bellezze naturali 22,8 20,0 21,2
sconosciuto (22,4%),dalle
Posto per riposarsi 18,1 19,9 19,2
Ha i parenti/amici che lo ospitano 25,5 11,7 17,6
bellezze naturali (21,2%) e dal
Praticare particolare sport 27,6 9,6 17,2 desiderio di relax (19,2%)
Destinazione esclusiva 5,8 23,5 16,0 Sono importanti anche la
Ricchezza patrimonio artistico 12,6 14,4 13,7 possibilità di praticare sport
Shopping 11,4 11,6 11,5 (17,2%, in particolare tra gli
Prezzi convenienti 5,0 13,2 9,7 italiani e nelle province di
Abbiamo la casa in questa località 12,1 7,2 9,3 Sondrio e Bergamo)
Motivi lavoro 8,0 7,8 7,9
Per i divertimenti 8,1 7,0 7,5 e la ricchezza del patrimonio
Assistere eventi culturali 4,5 6,8 5,8 artistico (13,7%)
Per il gusto dell'avventura 0,6 9,3 5,6
Interessi enogastronomici 3,9 5,3 4,7
Assistere eventi sportivi 5,9 2,3 3,8
Fonte: elaborazione Isnart su dati Osservatorio turistico regionale, Unioncamere Lombardia
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23. Il turismo green:
i canali di comunicazione
Canali di influenza sulla scelta del soggiorno
possibili più risposte, % calcolata sul totale turisti Oltre che dall’esperienza
personale (per circa 3 turisti
Italiani Stranieri Totale
su 10 non è la prima visita)
C'era già stato/esperienza 46,3 24,4 33,6
personale la clientela è influenzata da
Internet 18,3 33,6 27,1 offerte e informazioni su
Informazioni su Internet 13,9 26,0 20,9 Internet (27,1%) e dal
Offerte su Internet 5,4 15,9 11,5 consiglio di amici e parenti
Consiglio, racconti di amici, parenti, (23,7%).
27,0 21,3 23,7
familiari L’impiego di Internet è
Pubblicità 1,2 10,8 6,7 maggiore tra gli stranieri
Pubblicità in TV 0,8 4,6 3,0 (33,6%) e nelle province di
Pubblicità sulla stampa 0,4 3,2 2,0 Milano, Pavia e Mantova.
Pubblicità alla radio - 2,6 1,5
Tra gli italiani prevalgono
Pubblicità su affissioni - 1,4 0,8
l’esperienza personale
Guide turistiche 3,2 5,2 4,3
(46,3%) ed il passaparola
Consiglio di enti/uffici turistici presso 1,6 5,8 4,0 (27%).
cui si è recato
Fonte: elaborazione Isnart su dati Osservatorio turistico regionale, Unioncamere Lombardia www.isnart.it 23

24. Il turismo green:
le attività svolte durante il soggiorno
Attività svolte
possibili più risposte; % calcolata sul totale turisti
Italiani Stranieri Totale Vacanze all’insegna dello sport e del
Escursioni 40,9 49,3 45,7 contatto con la natura:
Praticato sport 48,6 38,7 42,9 il 45,7% dei turisti esplora il territorio
Sono andato al lago 24,2 42,5 34,7 con escursioni giornaliere ed il 42,9%
Shopping 23,9 39,9 33,1 pratica sport.
Visita di musei e/o mostre 15,8 29,1 23,4
Ho visitato il centro storico 22,1 17,6 19,5 I turisti abbinano alla vacanza verde
Degustato prodotti tipici locali 15,9 21,0 18,8 anche la scoperta della tradizione
Monumenti e siti di interesse enogastronomica e culturale locale:
archeologico 7,9 9,4 8,8 tra le attività spiccano la degustazione
Spettacoli musicali 7,8 8,8 8,3 di prodotti tipici locali (18,8%),
Gite in barca a noleggio 1,4 11,7 7,4
Ho lavorato 6,5 3,9 5,0 le visite di musei e mostre (23,4%),
Spettacoli sportivi 5,0 4,6 4,7 del centro storico (19,5% )e di
Partecipato a eventi enogastronomici monumenti (8,8%)
5,4 3,7 4,4
Centri benessere 5,6 2,8 4,0
Spettacoli teatrali
o cinematografici 5,2 3,1 4,0
Acquistato prodotti tipici e/o
dell'artigianato locale 7,4 0,8 3,6
Fonte: elaborazione Isnart su dati Osservatorio turistico regionale, Unioncamere Lombardia
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25. Il turismo green
Oltre al turismo green in senso stretto
emerge un mix di prodotti turistici
Prodotto Province
Green-Sport Prodotto che interessa tutta la
regione, in particolare le province
di Sondrio e Bergamo
Green- Province di Varese,
Enogastronomia Cremona, Sondrio e Bergamo
Green-Cultura Province di Lodi, Como,
Bergamo e Milano
Fonte: elaborazione Isnart su dati Osservatorio turistico regionale, Unioncamere Lombardia
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26. Le direttrici per lo sviluppo di una
destinazione competitiva ed
eco-sostenibile
OFFERTA DOMANDA
Investimenti mirati, promo-commercializzazione,
studi e ricerche (monitoraggio domanda/offerta)
Enogastronomia Intercettazione nuovi mercati/target
Natura Cultura
Folcklore
Sport
Applicazione nelle strutture ricettive
Offerta multi-prodotto
Benessere delle pratiche di eco-sostenibilità
Varietà delle attività/iniziative proposte
dal territorio
Servizi specializzati Servizi specializzati
Destagionalizzazione dell’offerta
Turismo “Green” Dotazione infrastrutturale adeguata
Integrazione delle iniziative
Itinerari/percorsi/pacchetti “green”
Sensibilizzazione operatori Soddisfazione del turista green
In-formazione sulle buone
pratiche di tutela e valorizzazione
Sensibilizzazione della clientela
ambientale
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27. Azioni da implementare per promuovere un
turismo eco-sostenibile
Sensibilizzazione e collaborazione della filiera turistica in un’ottica di eco-efficienza
Integrazione della filiera produttiva nel concetto di eco-sostenibilità (promozione e tutela dei
processi sostenibili di produzione/trasformazione, limitazione dello sfruttamento del suolo e della
vegetazione, utilizzo delle piantagioni e delle razze da allevamento autoctone, promozione della
filiera corta e dei prodotti a km zero, ecc) e selezione dei fornitori in base al loro comportamento
ambientale
Diffusione delle buone pratiche ambientali delle imprese, dei turisti e delle amministrazioni locali
Integrazione di più prodotti turistici locali attraverso la creazione di una offerta multi-prodotto, il
cui fulcro è il prodotto natura da cui si irradiano più opzioni collaterali e la creazione di una “marca
territoriale sostenibile”
Proposta di percorsi, itinerari e pacchetti che soddisfino le esigenze del turista “green”
Strutturazione di una rete di servizi ed attività durante tutto l’arco dell’anno abbattendo le
limitazioni stagionali dei prodotti turistici locali
Promozione degli acquisti verdi
Adeguamento infrastrutturale del territorio (noleggio auto ibride/ecologiche, mezzi pubblici e
privati elettrici o comunque con bassi livelli di emissioni dannose, piste ciclabili, bike/car sharing,
ecc)
Promo-commercializzazione dell’offerta eco-sostenibile lombarda e milanese
Intercettazione di nuovi mercati-obiettivo e nuovi target
Attrarre investimenti nell’ambito del settore della tutela ambientale www.isnart.it 27

28. Grazie per l’attenzione
tel: 06.20.39.89.1
fax: 06.85.40.516
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