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Boletín informativo # 19
Comportamiento del índice de precios al productor de ganado bovino en pie
en el departamento de Córdoba durante el mes de Septiembre, 2011
El índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera clase en el
departamento de Córdoba durante el mes de Septiembre disminuyó en la categoría de
machos: de levante, pre-ceba y ceba; el de hembras de levante y para sacrificio aumentó.
i. Índice de precio al productor de ganado macho
El índice de precio al productor de ganado macho de levante disminuyó por tercera vez
consecutiva; cayó en 1,0% con respecto al del mes de Agosto y se ha colocado casi siete
puntos porcentuales por debajo del precio base 2006-2008.
El índice de precio al productor del ganado macho pre-cebado disminuyó 2,7%. El
aumento adicional de la oferta en más de 500 animales, no encontró demanda suficiente lo
que provocó la caída del precio por kilogramo a $2.628, inferior al del mes pasado.
Por segunda vez consecutiva, el índice de precio al productor de ganado cebado de 3 años,
disminuyó en 0,8%, Sin embargo, como se ha señalado en varios informes, es en esta
categoría de animales en la que el índice ha permanecido por encima del promedio del año
base 2006-2008 durante 11 meses ininterrumpidos, lo que indica que se ha mantenido el
poder de compra de los ingresos de los productores.
ii. Índice de precio al productor de ganados hembras
En cuanto al índice al productor de ganado hembra de levante, aumentó en 2,2%. Tanto la
oferta entrada a subastas, como el precio por kilogramos estuvieron al alza.
.
Igualmente, el índice de precios al productor de ganado hembra para sacrificio aumentó en
1,1%, como consecuencia de una disminución del número de animales ingresados a
subasta, lo cual elevó el precio por kilogramos de $2.037 en Agosto, a $2.047 en
Septiembre.
iii) El ciclo del precio
En el mediano plazo, la fase de ascenso que se presagiaba tomaría el ciclo del precio,
medido por el comportamiento de la media de éste en 12 meses con respecto a la media de
los 12 meses del año anterior, no se produjo. En efecto, después de 31 meses consecutivos
creciendo negativamente, durante el mes de Junio el precio del ganado macho creció a una
tasa positiva de 0,2% respecto a la media anual de Junio de 2010 -como se observa en la
tabla 4 y la grafica 1 de este informe-, pero en el mes de Julio la trayectoria tomó de nuevo
una inflexión hacia abajo, variando negativamente en 0,1% Es decir, la fase de ascenso con
tasas positivas fue sólo flor de un día, y la señal es que la tasa seguirá creciendo

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negativamente, lo que ratifica la grave situación del sector en materia de demanada. En
ganado hembras, la trayectoria del crecimiento del precio siguió de largo con movimientos
negativos, que ya llegó a los 19 meses.
iv. Perspectivas.
Se espera que las medidas de liberación de las exportaciones del ganado vacuno en pie
tomadas recientemente por el gobierno, los anuncios de la apertura del comercio bilateral
con Venezuela, y el descongelamiento del trámite del tratado de libre comercio con Estados
Unidos, ayuden en el mediano plazo a recuperar los ingresos de los productores y
comercializadores de ganado vacuno en la región, mediante el aumento de las ventas que
reduzcan los excesos de oferta que se tienen en la región.
Omar Castillo Nuñez, Econ. Apoyo: Malvin Serpa Reyes, Econ.
Profesor Universidad de Córdoba. Universidad de Córdoba
Director, OPCA, Tel 3114101893
Montería, Colombia, Octubre 4/2011
Tabla 1.Comportamiento del Índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de
primera calidad en el departamento de Córdoba, Septiembre 2011.
Clase de
ganado
Mes de
Septiembre
2011
Mes de Agosto
2011
Variación
mensual
porcentual (%)
Comportamiento
global últimos 5
meses hacia atrás
Macho de
levante
93,3 94,2 -1,0 (-),(=),(-),(-),(-)
Macho pre-
ceba
97,0 99,7 -2,7 (+),(=),(-),(+), (-)
Macho gordo 103,3 104,1 -0,8 (+),(+),(+),(-), (-)
Hembra de
levante
91,5 89,4 2,2 (=),(-),(=), (-), (+)
Hembra gorda 93,7 92,7 1,1 (+),(-),(+),(-), (+)
Fuente. Cálculos del Observatorio, con base en información de CC Ganadera y Subastar, en Montería;
Subagán y Subastar, en Planeta Rica; Unigan, en Buenavista; Subastar y Santa Clara, en Sahagún; y Sunegan,
en Pueblo Nuevo. Base 2006-2008=100
(+) = comportamiento al alza; (-) = comportamiento a la baja; (=) = estable (variación del
índice inferior al 0,5%)

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Tabla 2. Precios del ganado vacuno en pie de primera calidad en el departamento de
Córdoba, Colombia, 2011
Meses Precios ( en pesos por kilogramo)
Machos de
levante
Machos de
pre-ceba
Macho gordo
(3 años)
Hembras de
levante
Hembras
gordas (vacas
escoteras)
Enero 2.880 2.799 2.875 2.295 2.313
Febrero 2.701 2.650 2.782 2.146 2.089
Marzo 2.828 2.685 2.815 2.216 2.120
Abril 2.864 2.694 2.773 2.247 2.170
Mayo 2.782 2.685 2.726 2.239 2.184
Junio 2.827 2.698 2.657 2.173 2.083
Julio 2.650 2.468 2.695 2.070 2.053
Agosto 2.762 2.639 2.453 2.124 2.037
Sept. 2.730 2.628 2.521 2.149 2.047
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de subastas.
Tabla 3. Cantidades comercializadas de ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Córdoba, Colombia, 2011.
Meses Cantidades (número de animales )
Machos
de levante
Machos
de pre-
ceba
Machos
gordos (3
años)
Hembras
de levante
Vacas
para
sacrificio
(escoteras)
Total1
Enero 11.568 4.887 217 4.344 6.041 32.363
Febrero 10.236 4.413 487 4.049 5.961 30.080
Marzo 10.795 5.353 561 5.399 5.792 33.508
Abril 11.365 4.917 348 4.271 4.700 29.814
Mayo 18.469 6.340 477 5.803 6.725 45.076
Junio 16.818 6.344 635 5.283 8.175 42.773
Julio 13.898 7.059 1.123 4.085 7.070 37.567
Agosto 14.153 5.547 467 4.131 7.935 36.793
Septiembre 14.629 6.001 758 4.628 7.527 38.745
1
comprende todas las edades de animales de primera calidad
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de las subastas

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Tabla 4. Tasa de crecimiento sobre las medias anuales del precio del ganado de levante en
pie en el departamento de Córdoba, Colombia, 2011 (%)
Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sept
Tasa de
crecimiento
machos
(%)
-3,7 -2,2 -1,2 -0,6 -0,2 0,2 -0,1 -0,4 -1,2
Tasa de
crecimiento
hembras
(%)
-2,1 -1,7 -2,2 -2,8 -2,8 -3,3 -4,2 -4,7 -4,9
Fuente: Cálculos del observatorio.
-.2
-.1
.0
.1
.2
.3
.4
.5
99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11
tasa crec macho levante
tasa crec hembra levante
Grafica 1. Tasa de crecimiento anual del precio del ganado
en Cordoba, Nov/98- Sept /2011 (%)
tasadecrecimiento(%)
años
Anexo. La construcción del índice de precios del ganado vacuno en pie
.
El índice de precios al productor de ganado vacuno en pie, es un indicador agregado que
evalúa el comportamiento del precio recibido por los productores y comercializadores con
respecto al precio por cabeza de los años 2006-2008. El de ganado de levante, macho y
hembra, se construye agregando el precio por cabeza recibido por el productor de las
edades de 1, 1 ¼, 1 ½ y 1 ¾ años. El del ganado pre-cebado comprende el precio de las

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edades de 2, 2 ¼ , 2 ½ y 2 ¾. El del ganado macho gordo es construido con el precio de
los ganados de 3 años para sacrificio; y el de las hembras con el precio de las vacas
escoteras. Este indicador es elaborado mensualmente por el Observatorio de precios y
costos agrarios del noroccidente del Caribe colombiano, OPCA, de la Universidad de
Córdoba con base en la información de precios semanales de las comercializadoras CC
Ganadera y Subastar, en Montería; Subagan y Subastar, en Planeta Rica; Unigan, en
Buenavista; Subastar, y Santa Clara, en Sahagún; y Sunegan, en Pueblo Nuevo. El precio
base que se toma es un promedio móvil de 12 meses comprendido entre los años 2006 al
2008 del precio por cabeza. La ponderación se hace con las cantidades comercializadas,
que se consideran variables. En la literatura de los índices de precios se conoce como
índice de Paasche.
Anexo 2. La construcción del ciclo del precio del ganado vacuno
El ciclo de precios del ganado vacuno en pie en la región es medido por el Observatorio de
precios y costos agrarios del noroccidente del Caribe colombiano, OPCA, calculando la
tasa de crecimiento de la media de los precios durante 12 meses con respecto a la media de
los 12 meses del año inmediatamente anterior, conocida como la tasa de crecimiento sobre
las medias anuales, según la expresión: 1)( 12
1
11
012
12







r
rt
j
jt
P
P
tT