Hallo para blogger pecinta durian, Apa kabar? Semoga semuanya sehat selalu ya amin.Lalu bagaimana dengan Pancake Durian? Durian yang dibuat seperti pasta. Walau sudah lembek dan tekstur lembut, namun tetap memiliki serat-serat khas buah durian. Pasta durian ini lalu dibungkus dengan kulit pancake. Kulit berwarna hijau itu tak terlalu tebal dan teksturnya pun sama lembutnya dengan pasta. Ukuran Pancake Durian sendiri relatif kecil. Pancake biasa disajikan terbelah dua. Satu belahan muat dalam mulut. MAUU..??????? Order yuk di WA 0857-2135-9436

1. CARA MEMBUAT KUE PANCAKE DURIAN
Siapa sih yang tidak suka pancake durian? makanan satu ini bener bener bikin ngiler.. buat anda yang
biasa berburu jual pancake durian di internet. Jika memang hobi makan pancake durian kamu perlu
untuk mencoba membuat sendiri pancake durian tersebut. langsung kita bahas lengkap dibawah ini.
Pancake Durian adalah kue dari hancuran/lumatan daging durian (yang dipisahkan dari bijinya)
ditambah vla kemudian ditutupi/diselimuti kulit Pancake. Bagi penggemar buah durian. Pastikan anda
tidak ketinggalan untuk mencoba resep Pancake Rasa Durian. Ada banyak kreasi dalam membuat
Pancake yang mengkombinasikan isinya dengan berbagai rasa, seperti : coklat, keju, strawberi, madu,
dll. Tetapi artkel kali ini penulis akan menyajikan Resep Cara Membuat Pancake Durian Sederhana dan
Lezat.
Bahan-bahan untuk membuat kulit Pancake :
200g tepung terigu
4 butir telur ayam
200 ml susu cair
Essens/pasta pandan secukupnya (± 2–3 tetes)
Bahan-bahan untuk isinya :
1–2 bungkus krim kocok (whipped cream), dikocok.
Lumatkan daging buah durian hingga lumat secukupnya (± 3–4 buah durian yang telah dipisahkan dari
bijinya).
Cara membuatnya :
Campurkan tepung terigu,telur ayam,susu cair pasta pandan. Aduk semua bahan itu hingga merata.
Olesi Teflon dengan sedikit mentega. Panaskan Teflon dengan api kecil, bila sudah panas teflonnya,
masukan adonan tadi dibuat dadar berbentuk bulat tipis. Tunggu hingga matang dan berwarna kuning
keemasan . Angkat
Ulangi no. 2 sampai adonan habis.
Ambil selembar kulit Pancake, isi dengan krim dan daging durian. Lalu kulit Pancake dilipat.

2. Sebagai bahan referensi bagi pembaca dalam membuat resep Pancake Durian. Di bawah ini, penulis
sajikan resep Pancake Durian yang bahannya tidak memakai susu, tapi sebagai penggantinya dengan
menggunakan santan. Dan rasanya juga lezat loh. Kalau tertarik, silakan mencoba resep berikut ini.
CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN SEDERHANA DAN LEZAT
Bahan-bahannya adalah sbb:
6 butir telur ayam
1/2kg tepung terigu
1000 ml santan
Pasta pandan secukupnya
Garam secukupnya (± 1 sendok teh).
Bahan-bahan untuk isi Pancake Durian :
Whipped cream dikocok
Lumatkan danging buah durian hingga benar-benar lumat (secukupnya ± 2 buah kurma).
Cara membuatnya sbb;
Campurkan tepung terigu,telur dan garam
Bahan no. 1 diaduk rata sambil diberi santan sedikit demi sedikit sampai habis santannya.
Masukkan pasta pandan secukupnya kira-kira 2–3 tetes, lalu aduk kembali hingga merata.
Olesi Teflon dengan sedikit mentega. Lalu panaskan dengan api kecil. Masukan adonan, dibuat dadar
bentuk bulat tipis-tipis. Biarkan adonan matang. Angkat
Ambil selembar kulit Pancake. Lalu diolesi whipcream.
Masukan daging buah durian secukupnya pada kulit/dadar tersebut. Kemudian lipat sesuai selera.
Diulang no. 5 sampai kulit/dadar Pancake habis.
Hidangkan….bagi yang suka makanan dingin, bisa juga kue Pancake Durian tersebut dsimpan di kulkas
(bukan freezer).

3. Selamat mencoba….
Tips membuat Pancake :
Adonan sebaiknya jangan terlalu sering diaduk agar kue tidak keras.
Untuk isiannya, anda bisa mengkreasikan atau mengkombinasikan sesuai selera yang anda inginkan,
seperti : selai,madu,mentega,sirup, dll.
Saat mendadar atau membuat kulit Pancake menggunakan api kecil
Sebaiknya saat menuangkan adonan ke dalam Teflon, Teflon yang sudah panas diangkat terlebih
dahulu dari atas kompor, simpan Teflon di handuk basah kemudian dituang, lalu setelah dituang
adonan, letakkan kembali Teflon tersebut diatas kompor menggunakan api kecil.
Dalam membuat kulit Pancake sebaiknya tipis
Adonan sebaiknya teksturnya lembut tidak menggumpal dan tidak terlalu kering supaya tidak patah
dan mudah dilipat dibentuk amplop.
Melipat dadar Pancake, bisa dilakukan dengan cara: lipat ujung bagian bawah ke tengah, lipat ujung
bagian atas ke tengah, sedikit ditekan/dirapatkan, kemudian ujung bagian kanan dilipat ke tengah, ujung
bagian kiri dilipat ke tengah. Semoga tips-nya bermanfaat…selamat mencoba.
Semoga bermanfat dan berinovasi……
Intan Pancake Durian