Sabine BONNOT, Présidente du GABB 32

1. 26/09/2012 ALIMENTATION DURABLE : KESAKO ? Sabine Bonnot Réseau FNAB 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance LE GABB32 ET LE RÉSEAU FNAB 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 1

2. 26/09/2012 GABB32 ET RÉSEAU FNAB  Gabs fédérés dans le réseau national de la Bio  Missions :  Techniques :  Accompagnement et pérennisation des conversions 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 2

3. 26/09/2012 LE FORUM DE LA BIO ET DE LA CONVERSION 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance GABB32 ET RÉSEAU FNAB  Gabs fédérés dans le réseau national de la Bio  Missions :  Techniques :  Accompagnement et pérennisation des conversions  Transferts de pratiques pour les producteurs conventionnels (ex. colloques TCS, CIPAN, captages d’eau potable…)  Lien avec la recherche 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 3

4. 26/09/2012 GABB32 ET RÉSEAU FNAB  Gabs fédérés dans le réseau national de la Bio  Missions :  Techniques :  Accompagnement et pérennisation des conversions  Transferts de pratiques pour les producteurs conventionnels (ex. colloques TCS, CIPAN, captages d’eau potable…)  Lien avec la recherche  Information du grand public sur les enjeux liés à : agriculture, alimentation, environnement, énergie, climat 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 4

5. 26/09/2012 GABB32 ET RÉSEAU FNAB  Gabs fédérés dans le réseau national de la Bio  Missions :  Techniques :  Accompagnement et pérennisation des conversions  Transferts de pratiques pour les producteurs conventionnels (ex. colloques TCS, CIPAN, captages d’eau potable…)  Lien avec la recherche  Information du grand public sur les enjeux liés à : agriculture, alimentation, environnement, énergie, climat 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance GABB32 ET RÉSEAU FNAB  Gabs fédérés dans le réseau national de la Bio  Missions :  Techniques :  Accompagnement et pérennisation des conversions  Transferts de pratiques pour les producteurs conventionnels (ex. colloques TCS, CIPAN, captages d’eau potable…)  Lien avec la recherche  Information du grand public sur les enjeux liés à : agriculture, alimentation, environnement, énergie, climat  Sensibilisation en milieu scolaire (tous niveaux), élèves et enseignants partenariats avec acteurs locaux : institutionnels et associatifs (Pierre & Terre, AP32, Adear, CPIE, CFPPA, Valoris, Gaïa…) 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 5

6. 26/09/2012 GABB32 ET RÉSEAU FNAB  Gabs fédérés dans le réseau national de la Bio  Missions :  Techniques :  Accompagnement et pérennisation des conversions  Transferts de pratiques pour les producteurs conventionnels (ex. colloques TCS, CIPAN, captages d’eau potable…)  Lien avec la recherche  Information du grand public sur les enjeux liés à : agriculture, alimentation, environnement, énergie, climat  Sensibilisation en milieu scolaire (tous niveaux), élèves et enseignants partenariats avec acteurs locaux : institutionnels et associatifs (Pierre & Terre, AP32, Adear, CPIE, Gaïa…)  Gabb32 : reconnu d’intérêt général depuis 2012 ! 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance ALIMENTATION DURABLE ? 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 6

7. 26/09/2012 ALIMENTATION DURABLE ENJEUX & CONSTATS  Enjeux sociaux  Enjeux environnementaux  Enjeux de santé publique 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance ALIMENTATION DURABLE ENJEUX & CONSTATS  Enjeux sociaux :  Nord-Sud, Nord-Nord  « nourrir le monde » ? 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 7

8. 26/09/2012 CONSTATS ENJEUX SOCIAUX  Industrialisation, spécialisation, artificialisation à tous les étages 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance CONSTATS ENJEUX SOCIAUX  Industrialisation, spécialisation, artificialisation à tous les étages 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 8

12. 26/09/2012 CONSTATS ENJEUX SOCIAUX  Impact social du mode de développement actuel (de la consommation et de l’agriculture/agro-alimentaire) 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance CONSTATS ENJEUX SOCIAUX : QUELS TERRITOIRES DEMAIN ? 9 000 8 000 7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000 0 année 2010 départs retraite installations année 2030 évolution prévue du nombre d’exploitations dans le Gers 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 12

13. 26/09/2012 NOUS AVONS BRUTALEMENT CHANGÉ DE SOCIÉTÉ… MAIS POUR COMBIEN DE TEMPS ?  Qu’est-ce qu’on fait des humains ? 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance ALIMENTATION DURABLE ENJEUX & CONSTATS  Enjeux sociaux :  Nord-Sud, Nord-Nord  « nourrir le monde » ?  Enjeux environnementaux :  Pollutions diffuses / eau  GES / énergie climat 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 13

14. 26/09/2012 CONSTATS ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX : L’EAU 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance CONSTATS ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX : L’EAU 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 14

15. 26/09/2012 CONSTATS ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX : GES & CLIMAT esclaves/perso  Une alimentation à l’image de la société : minière Nous mangeons chaque jour environ 1.5 litres de pétrole… le matin… à midi… …et le soir  Tout cela ne repose donc que sur l’exploitation non soutenable des ressources fossiles (intrants, traction, transports…) 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance CONSTATS ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX : GES & CLIMAT  Et a un impact fort sur les émissions de GES… 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 15

16. 26/09/2012 CONSTATS ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX : GES & CLIMAT 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance GAZ À EFFET DE SERRE – PLAN CLIMAT DU PAYS PORTE DE GASCOGNE 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 16

17. 26/09/2012 GAZ À EFFET DE SERRE – PLAN CLIMAT DU PAYS PORTE DE GASCOGNE 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance GAZ À EFFET DE SERRE – PLAN CLIMAT DU PAYS PORTE DE GASCOGNE 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 17

18. 26/09/2012 GAZ À EFFET DE SERRE – PLAN CLIMAT DU PAYS PORTE DE GASCOGNE 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance ALIMENTATION DURABLE ENJEUX & CONSTATS  Enjeux sociaux :  Nord-Sud, Nord-Nord  « nourrir le monde » ?  Enjeux environnementaux :  Pollutions diffuses / eau  GES / énergie climat  Enjeux de santé publique :  Densité nutritionnelle et calories vides  Imprégnation chimique (pesticides, PE…)  OGM…  Qualité de l’eau potable 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 18

19. 26/09/2012 DENSITÉ NUTRITIONNELLE  Densité nutritionnelle en chute libre Ex. pour un « apport journalier » équivalent en vitamine A 1950 2000 Nutrient Changes in Vegetables and Fruits, 1951 to 1999. Jeffrey Christian 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance ALIMENTATION DURABLE ENJEUX & CONSTATS  Enjeux sociaux :  Nord-Sud, Nord-Nord  « nourrir le monde » ?  Enjeux environnementaux :  Pollutions diffuses / eau  GES / énergie climat  Enjeux de santé publique :  Densité nutritionnelle et calories vides  Imprégnation chimique (pesticides, PE…)  OGM…  Qualité de l’eau potable 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 19

20. 26/09/2012 UNE ALIMENTATION « DE QUALITÉ » ? • Résultat : « en analysant des repas quotidiens «types», élaborés en suivant les indications du Plan National Nutrition Santé (ce qui est probablement déjà bien plus équilibré que ce que consomme la majorité des français), cette étude a détecté une moyenne de 128 résidus chimiques ingérés quotidiennement, dont une cinquantaine sont des cancérigènes probables ou avérés, et certains autres sont des perturbateurs endocriniens reconnus » Source : collectif inter-associatif / Générations Futures, WWF France, Réseau Environnement Santé et le réseau européen Heal – étude « Menus Toxiques » 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance UNE ALIMENTATION « DE QUALITÉ » ? 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 20

21. 26/09/2012 ALIMENTATION DURABLE ENJEUX & CONSTATS  Enjeux sociaux :  Nord-Sud, Nord-Nord  « nourrir le monde » ?  Enjeux environnementaux :  Pollutions diffuses / eau  GES / énergie climat  Enjeux de santé publique :  Densité nutritionnelle et calories vides  Imprégnation chimique (pesticides, PE…)  OGM… (étude Séralini et al.)  Qualité de l’eau potable (idem) 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance CONSTATS ENJEUX DE SANTÉ PUBLIQUE  Obésité  Maladies du système endocrinien (diabète, hypofertilité, thyroïde, puberté précoce…)  Maladies du système immunitaire (allergies et intolérances alimentaires…)  Antibio-résistance (cf. plan EcoAntiBio 2017)  Cancers 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 21

22. 26/09/2012 CONSTATS ENJEUX DE SANTÉ PUBLIQUE  Obésité  Maladies du système endocrinien (diabète, hypofertilité, thyroïde, puberté précoce…)  Maladies du système immunitaire (allergies et intolérances alimentaires…)  Antibio-résistance (cf. plan EcoAntiBio 2017)  Cancers :  1ère cause de mortalité (France, monde) le 1er = … système digestif 400000  1000 nouveaux cas/jour 350000 en France 300000 250000  420 morts chaque jour ! 200000 nombre de cas 150000 100000 50000 0 1980 2000 2010 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance QUELLES SOLUTIONS POUR UNE ALIMENTATION DURABLE ? 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 22

23. 26/09/2012 ALIMENTATION DURABLE SOLUTIONS SIMPLES ? On vote tous au moins 3 fois par jour !  Se réapproprier l’acte de cuisiner : produits de saison et bruts / les moins industrialisés possible (vs. 70% calories vides)  Alimentation à base végétale (les produits carnés/lactés sont des aliments d’accompagnement) 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance ALIMENTATION DURABLE LA QUESTION DES PRODUITS ANIMAUX 400 g/jour/personne 350 Yaourt et desserts 300 lactés 250 Fromage 200 Charcuterie 150 Volaille 100 50 Viande rouge 0 1950 1960 1970 1980 1990 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 23

24. 26/09/2012 ALIMENTATION DURABLE LA QUESTION DES PRODUITS ANIMAUX  Des besoins alimentaires satisfaits (avec exportations pertinentes)  Au niveau des terres arables : 50% AB, 50% PI !  Énergie : notamment méthanisation  Des surfaces supplémentaires dégagées (8 millions ha) 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance ALIMENTATION DURABLE SOLUTIONS SIMPLES ? On vote tous au moins 3 fois par jour !  Se réapproprier l’acte de cuisiner : produits de saiosn et bruts / les moins industrialisés possible  Alimentation à base végétale, produits carnés/lactés sont des produits d’accompagnement  Consommer Bio… et le Bio le plus local possible (pollutions, santé, GES…)  Nord-Sud, Nord-Nord : labels « Equitables »  « nourrir le monde » ? : PAC – un débat qui devrait intéresser le consommateur au premier chef ! 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 24

25. 26/09/2012 ALIMENTATION DURABLE SOLUTIONS SIMPLES ? On vote tous au moins 3 fois par jour !  Se réapproprier l’acte de cuisiner : produits de saison et bruts / les moins industrialisés possible  Alimentation à base végétale, produits carnés/lactés sont des produits d’accompagnement  Consommer Bio… et le Bio le plus local possible (pollutions, santé, GES…)  Nord-Sud, Nord-Nord : labels « Equitables »  « nourrir le monde » ? : PAC – un débat qui devrait intéresser le consommateur au premier chef !  Pratiquer l’« auto-défense intellectuelle » ! (marketing) : s’informer, décrypter, discerner, aller voir et faire voir des fermes 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance ALIMENTATION DURABLE IMAGES… 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 25

26. 26/09/2012 ALIMENTATION DURABLE …ET RÉALITÉ DU CRAKING ALIMENTAIRE 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance ALIMENTATION DURABLE SOLUTIONS SIMPLES ? On vote tous au moins 3 fois par jour !  Se réapproprier l’acte de cuisiner : produits de saison et bruts / les moins industrialisés possible  Alimentation à base végétale, produits carnés/lactés sont des produits d’accompagnement  Consommer Bio… et le Bio le plus local possible (pollutions, santé, GES…)  Nord-Sud, Nord-Nord : labels « Equitables »  « nourrir le monde » ? : PAC – un débat qui devrait intéresser le consommateur au premier chef !  Pratiquer l’« auto-défense intellectuelle » ! (marketing) : s’informer, décrypter, discerner, aller voir et faire voir des fermes  Toucher les consciences autour de soi, diffuser (famille, voisins, élus, enseignants…) – et jardiner si possible ! 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 26

27. 26/09/2012 L’ÉTAT DE L’AB DANS LE GERS ET EN MIDI-PYRÉNÉES 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance ETAT DES LIEUX MAI 2012 GERS 600 Nombre d'exploitations bio & conversion Gers 2012 500 400 300 200 100 0 1989 1994 1999 2004 2009  600 producteurs (8%) en 2012 ! Toutes productions…  Sur 27.000 ha (6% SAU)  Midi-Pyrénées 1ère région Bio de France – 2500 fermes, 120 000 ha (5.2%)  France : 1 million d’hectares ! 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 27

28. 26/09/2012 ETAT DES LIEUX MAI 2012 GERS 600 Nombre d'exploitations bio & conversion Gers 2012 500 400 300 200 100 0 1989 1994 1999 2004 2009  600 producteurs (8%) en 2012 !  Sur 27.000 ha (6% SAU)  Midi-Pyrénées 1ère région Bio de France – 2500 fermes, 120 000 ha (5.2%)  France : 1 millio, d’hectares ! 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance MERCI DE VOTRE ATTENTION 25 septembre 2012 – déjeuner-débat ARPE à Fleurance 28

Sabine BONNOT, Présidente du GABB 32

Vous êtes en train de lire un aperçu.

Consultez-les par la suite

Sabine BONNOT, Présidente du GABB 32

Plus De Contenu Connexe

Plus par AREC Occitanie (20)

Plus récents (20)