1. Mít sấy
Cách chọn mít sấy sao cho tươi ngon
Để làm thành một món mít sấy chất lượng phải chọn mua những quả mít
thái vừa chín tới. tránh chọn những quả mít quá chin vàng vì khi chế biến
không đảm bảo đc đô giòn và không ngon
Để làm được món Mít ngon, vừa chín tới tự nhiên có mùi thơm đặc trưng,
vỏ ngả màu nâu vàng, các gai mít không còn nhọn cách xa nhau.
cách làm mít sấy “bất bại”
khi bổ mít, tách múi bôi 1 ít dầu ăn hoặc nhúng tay vào gạo để nhựa
không dính vào tay. nhựa mít dính ở tay bột gạo sẽ giúp làm trôi đi lớp
nhựa
Dùng khăn nhúng 1 ít dầu ăn dầu hỏa bôi vào dao Để làm sạch dao sau
khi bổ mít thì bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh hoặc, rửa sạch lại với
nước.
Không nên thái miếng mít quá nhỏ vì sau khi sấy sẽ bị teo lại thái miếng
to vừa đủ để ăn, dễ bị vụn.
Không nên xếp mít quá dày khi sấy, nên sấy một lượng vừa đủ sẽ ngon
hơn
Nếu dùng chảo đảo mít thì nên dùng chảo gang hoặc chảo dày có lòng
sâu hoặc có thể dung nồi chiên không dầu, để lửa nhỏ thì mít không bị
cháy.
Tùy khẩu vị của mỗi người có thể điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Độ
khô giòn của mít sẽ quyết định đến thời gian sấy khô
Cách bảo quản mít sấy để được lâu
Hộp đựng thực phẩm hay hũ có nắp sử dụng dần. Mít sấy xong để nguội
rồi cho vào túi bóng hút chân không
Bảo quản mít sấy ở nơi sạch sẽ thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ
mặt trời tránh để nơi ẩm ướt
Mít sấy có thể bảo quản từ 5 đến 6 tháng
Với cách làm mít sấy mà BloomFood chia sẻ, bạn sẽ chế biến thành công mẻ
mít sấy ngon tự nhiên tốt cho sức khỏe, không chất bảo quản hay đường hoá
học hoàn toàn bằng nguyên liệu đến từ tự nhiên. Đừng quên ghé qua website
2. của BloomFood hoặc fanpage của BloomFood để nhận được nhiều ưu đãi
đặc biệt nhé mua mít tươi ngon với giá siêu rẻ nhé!
Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu hiệu quả
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Mít tươi bóc sẵn: 500g
Chanh: 3,4 quả
Muối: 1 muỗm
Dụng cụ: Dao, nồi chiên không dầu, nồi, rổ, đũa, muỗng, giấy bạc/ giấy
nến,….
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Thái mít thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
Cho 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh muối vào nồi nước
lạnh, khuấy đều.
Cho hết phần mít vừa sơ chế vào ngâm khoảng 15 phút để mít sạch hết
nhựa mủ. Lấy mít ra rổ, để ráo.
Bước 3: Sấy mít
Lần 1: Chia mít làm 2 – 3 phần rồi xếp vào nồi chiên không dầu đã lót
sẵn giấy bạc/ giấy nến. Điều chỉnh nhiệt độ ở dưới 150 độ C và tiến hành
sấy trong khoảng 20 – 25 phút.
Lần 2: Mở nắp nồi rồi đảo đều, hạ nhiệt độ xuống 100 độ C và sấy tiếp
trong 30 phút nữa là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Mít sấy bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh vừa tiện mà hương vị vô
cùng đặc biệt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm của
miếng mít cùng hương thơm tự nhiên của từng miếng mít. Ai ăn cũng sẽ
thích mê đó.
Còn trần chờ gì nữa mà không thử ngay tại đây : bloomfoodhealthy.com
