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VIANDES ET VOLAILLES
VIANDE DE GIBIER*                 Le lièvre                           La cailleLe lapin (de garenne) Le chevreuil         ...
Le mérou    Des sardinesDu saumon   Du cabillaud Du thon     Du merlu
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  1. 1. VIANDES ET VOLAILLES
  2. 2. VIANDE DE GIBIER* Le lièvre La cailleLe lapin (de garenne) Le chevreuil Le sanglier La biche * Ensemble des animaux sauvages comestibles dont la chasse est autorisée. On distingue le gibier à poil, de grande ou de petite taille, et le gibier à plume.
  3. 3. Le mérou Des sardinesDu saumon Du cabillaud Du thon Du merlu

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