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Gastrosmart-Gastronomie-Kalkulation.pdf

GastroSmart
4 Feb 2023
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Gastrosmart-Gastronomie-Kalkulation.pdf

  1. Inhalt 3. Begrüßung 4. Unsere Lösungen 5. Wie funktioniert GastroSmart? 6. Vorteile 8. Referenzen & Kontakt 02
  2. Begrüßung 03 2012 – 2016 2017 – jetzt GastroSmart 1.0 GastroSmart 2.0 • Aufbau Erfahrungsschatz, Netzwerk und Kundenkreis. • Fokus auf Geschwindigkeit und Benutzerfreundlichkeit • Entwicklung der Gesamtlösung gemeinsam mit immer mehr Großküchen aus den Bereichen • Care & Catering
  3. 04 1. Warenkorb Lieferantenunabhängig: Ihre Einkaufsartikel & Konditionen mit Schnittstellen angebunden 2. Planung i. Rezepterstellung mit Zutaten und Ihren Einkaufsartikeln ii. Speiseplanung: Kalenderbasiert mit Kopierfunktionen iii. Kennzeichnungen & Nährwerte: Auto. Allergene, Zusatzstoffe & Big7 4. Menübestellsystem Portionserfassung pro Ausgabestelle, mobil optimiert 5. Einkauf i. Bedarfsliste – für geplante Portionen flexibler Zeitfenster ii. Warenkorb – Lieferantenspezifisch, berechnete Bedarfsmenge iii. Bestellung direkte Bestellung beim Lieferanten 6. Produktion Kochlisten, Tourenpläne, Lieferscheine, Etiketten etc. 3. Kalkulation i. Deckungsbeitrag I und II ii. für Rezepte, Gerichte, Speiseplaner, iii. pro Tag, pro Menülinie und pro Woche mit Ampelfunktion. Schnittstellen / API Anbindung bestehender Bestell-, Kassen- und ERP- Systeme
  4. Wie funktioniert GastroSmart? 05 Speise- & Produktions- Planer Gerichte Rezepte Zutaten sind für die automatische Allergen- und Zusatzstoff- Kennzeichnung und Nährwertberechnung enthalten. Einkaufsartikel können für die Kalkulation und die Warenwirtschaft über Schnittstellen importiert oder angelegt werden.
  5. Vorteile 06 Zeit sparend 1 Benutzer- zentrische Software Rechts sicher 2 Kennzeich nach LMIV 1169 Kosten senkend 3 Kosten & Mengen Bewusstsein Modernste Cloud-Software Technologie
  6. Vorteile 07 Zeit sparend 1 Speise- planung >33% Rechts sicher 2 € Strafen bis 100 000€ Kosten senkend 3 Weniger Abfall ca. 12%
  7. Referenzen & Kontakt • Haben wir Ihr Interesse geweckt? • Referenzkontakte stellen wir gerne auf Anfrage her. • Buchen Sie sich ein kostenloses Beratungsgespräch unter diesem Link 08
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