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Disponible de la taille n°14 à n°26
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BOÎTES PÂTISSIÈRES
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FraÎcheur
Tailles disponibles :
16 x 5 à 33 x 5
16 x 8 à 32 x 8
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CAISSETTES
Caissettes à poignéesCaissettes sans couvercle
Exotique :n°24 et n°26
Arabesque : n°14 à n°22
Fraîcheur : n°14 ...
Boîtes carrées
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16 x 8 à 32 x 8
BOÎTES TRAITEUR
Boîtes Traiteur rectangulaires
43 x 30 x 6	 43 x 30 x 12
63...
CALAGES COQUILLES POUR BOÎTES TRAITEUR
BOÎTES VERRINES
Modèles ruban
43 x 30 x 6	 43 x 30 x 12
63x 42 x 6	 63 x 42 x 12
Mo...
BOÎTES PIZZA
Modèle VENECIA
26 x 26 x 3,5
29 x 29 x 3,5
33 x 33 x 3,5
Boîtes Pizza en carton plat
Modèle NAPOLI
26 x 26 x ...
Etuis à macarons entièrement transparents
Fournis avec une semelle de maintien dorée
12 macarons
360 x 45 x 45
6 macarons
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EMBALLAGE
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SACS CROISSANTS
Sans impression Aurore
Chocolatine Les gourmands Tradition
Modèle en kraft brun
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LESSACS
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Tous ...
SACS À PAIN ET BAGUETTES
Epi
Kraft brun à fenêtre
90 x 35 x 600
90 x 65 x 600
140 x 40 x 350
230 x 40 x 300
300 x 50 x 350...
SACS À PAIN papier haute qualité
Packpain
Papier longue conservation.
140 x 90 x 350
140 x 90 x 500
230 x 85 x 350
Festicr...
SACS PAINS TRANCHÉS
Sacs polyéthylène
Basse densité.
Transparents et microperforés.
Jaune : 120 x 50 x 350
Marron : 120 x ...
Sachets polypropylène
Fond plat.
Conditionnement en carton ou polyliass.
Disponible de la taille 80 x 160 à 140 x 250
Sach...
EMBALLAGE LES
SACS
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SACHETS
Sachets CHOCOLATS GOURMANDS
Tailles :
70 x 40 x 200
85 x 50 x 240
Coloris :
Citron
Mandarine...
ACCESSOIRES
Bolduc teinté
Disponible en blanc, bleu, brun foncé,
bordeaux, cyclamen, or, rose, rouge, vert
Dimensions : 4 ...
EMBALLAGE LES
SACS
SACS SANDWICH
Modèle SANDWICH
100 x 55 x 350
Disponible en Kraft Brun à fenêtre
Modèle sandwich
2 coule...
SACS ÉTANCHES
Papier Alios VÉRITABLE
Résistant à l’humidité
Disponible en tailles :	
140 x 90 x 210 = 500 grammes	
140 x 9...
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LES
PAPIERS
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PAPIERS BLANCS (SANS IMPRESSION)
BLANC
Disponible dans différentes qualités de papier
et différents formats
• Mousseline
•...
PAPIERS
EMBALLAGE LES
PAPIERS
Fruité
Papier kraft blanchi «Alpal»
Pour décorer vos caissettes pâtissières et pour la réali...
4 couleurs
Papier mousseline, 4 couleurs
Disponible en format :
20 x 30	 Bobine 27
30 x 40	 Bobine 33
40 x 60	 Bobine 50
P...
EMBALLAGE
LES
SUPPORTS
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SUPPORTS PÂTISSIERS BLANCS
Ronds UNi polylaque
Disponible du diamètre 16 à 30 cm
Carrés rainés
Disponible du diamètre 11 à...
SUPPORTS PÂTISSIERS OR
EMBALLAGE LES
SUPPORTS
CERCLor
Rond or épais qualité supérieure
Disponible du diamètre 16 à 36 cm
D...
Bague sandwich
26,5 x 4,5 cm
SNACKING
PaNI doG
240 x 85 x 20 mm
Panier salade
170 x 112 x 50 mm
Barquette cartonnée avec
c...
EMBALLAGE
Nous vous accompagnons
également lors de vos événements
saisonniers avec une large gamme
d’emballage et de suppo...
EMBALLAGE
LESPRODUITSSAISONNIERS
37
Kits de boîtes saisonniers
Sachets chocolats pour les fêtes Emballage fêtes de Pâques
...
38
CUISSONLES PAPIERS
Papiers cuisson................................................. P 41 à 43
LES BARQUETTES ET MOULES
...
Depuis la création de la marque Salamandre®
en 1972, Gault et Frémont
est devenue le leader des produits de cuisson sur le...
CUISSON
LES
PAPIERS
40
PAPIER CUISSON
Tous les papiers cuisson n’ont pas la même valeur...
Le papier Salamandre®
, la référence très haute qualit...
CUISSON LES
PAPIERS
PAPIER CUISSON
La référence qualité de votre quotidien
UNISOL
• Format 40 x 60
• Jusqu’à 8 passages au...
GASTRONOME
Idéal pour le marché et la restauration
• Format 53 x 32,5
• Ingraissable et siliconné double face
VULCAIN
• Fo...
CUISSON
LES
BARQUETTES
et moules
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SALAMANDRE®
• Ultra-résistantes
• Résistes au froid (-26°)
• Cuissons jusqu’à +220°, homogène et régulière
• Permet la con...
CUISSON
LES
BARQUETTES
ET MOULES
BARQUETTEs CARTON COMPACT
Barquettes à poutre en carton compact
Format 160 x 60 x 45
BARQ...
MOULES Bio Food Pack®
À bord roulé, résistant, biodégradable, présentation du
produit du four à la vitrine.
Possibilité de...
Grâce à notre service R&D intégré, nous
pouvonsvousaccompagnerdanslaréalisation
surmesuredevosprojetscartonnage:boîtage
2,...
Étendues de nos possibilités techniques
La gamme cartonnage
Notre savoir-faire et nos services
Cartons compacts • Allant d...
50
Grâce à notre service R&D intégré, nous
pouvonsvousaccompagnerdanslaréalisation
sur mesure de vos projets sacherie papi...
Étendues de nos possibilités techniques
La gamme sacherie
Papiers et sacs en papiers • Allant de 25 à 70 g/m2
• Standard, ...
Sur-mesure
techniques &
services
CUISSON
Grâce à notre service R&D intégré, nous
pouvonsvousaccompagnerdanslaréalisation
s...
Étendues de nos possibilités techniques
PAPIER CUISSON
PARAMETRES • De 39 à 50g/m2
• Siliconné 2 faces
• Papier ingraissab...
Groupe Gault & Frémont :
16 rue des Yvaudières
37700 Saint-Pierre-des-Corps
Tél. : 02 47 32 37 37
Fax : 02 47 32 37 30
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Entreprise reconnue comme le leader du secteur de l'Emballage et de la Cuisson.

Plus d'infos sur : www.gaultetfremont.com

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Catalogue Gault et Frémont 2013

  1. 1. EMBALLAGE CUISSON
  2. 2. SAVOIR-FAIRE Gault & Frémont est spécialisée dans la fabrication et la distribution d’emballages pour l’agroalimentaire, l’industrie la grande distribution et l’ensemble de la filière des métiers de bouche. Créée en 1850, l’entreprise est implantée depuis 1968 à Saint-Pierre-des-corps, près de Tours. Gault & Frémont c’est 180 personnes sur un site de 24 000 m2 , dont 2/3 dédiés au service (stock, préparation, livraison). La stratégie du groupe est basée sur la recherche permanente de solutions innovantes d’emballage et de cuisson. L’esprit d’ouverture est la principale valeur de Gault & Frémont qui a hérité d’une culture d’entreprise familiale fondée sur la transparence, le respect, la reconnaissance et la performance. 1
  3. 3. 2
  4. 4. Ouvert au développement durable Depuis 2008, nous avons structuré notre démarche dévelop- pement durable et poursuivi nos progrès continus en matière d’engagement social, sociétal et environnemental. En décembre 2010, G&F est devenu la 12 832ème entreprise mondiale à adhérer au Pacte mondial des Nations Unies et dispose d’un logo «G&F - Green et Future» pour affirmer son engagement dans ce domaine. Son site de production est labellisé Imprim’vert et certifié PEFCTM et FSC® (deux certifications majeures de la gestion durable des ressources). ZOOM SUR ENGAGEMENT DEVELOPPEMENT DURABLE Protection de l’environnement et déploiement de pratiques commerciales responsables… • Engagement social, sociétal et environnemental. • Papiers et cartons biodégradables 100% recyclables. • Utilisation d’encres et vernis à l’eau et encres végétales. • Gestion des déchets (tri sélectif, diminution des pertes sur ligne…). • Réduction du poids des emballages. • Démarche HACCP. • Réduction des accidents de travail, prévention des risques (TMS)… ou la concrétisation de la démarche ; de développement durable. • Depuis Juin 2010, Gault & Frémont est titulaire de certificats PEFCTM et FSC® . • Depuis Avril 2010, certification du site par Imprim’ vert • 12 832ème entreprise à adhérer au pacte mondial des Nations Unies. 3 Demandez nos produits certifiés FSC® SAVOIR-FAIRE
  5. 5. 4
  6. 6. Ouvert à de nouveaux marchés Gault & Frémont est leader depuis plusieurs années sur son marché historique. Grâce à son savoir-faire, l’entreprise s’est ouverte à de nouveaux marchés en élargissant son offre et diversifiant ses gammes. Leader sur le marché de la cuisson pour les métiers de bouche avec sa marque Salamandre® , Gault & Frémont a pris pied en 2010 sur le segment des moules de cuisson biodégradables en acquérant Bio Food Pack® . En outre, Gault & Frémont invente des solutions d’emballage pour les industriels et la grande distribution. Depuis peu, Gault & Frémont se positionne au cœur de la stratégie de ses clients en établissant un diagnostic sur point de vente. Producteur, stockeur et distributeur Sur son site de 24 000 m2 , Gault & Frémont dispose du parc de machines nécessaire pour répondre aux exigences les plus strictes de ses clients. L’entreprise a réalisé ces dernières années des investissements qui lui confèrent un avantage compétitif de coûts en particulier pour les grandes séries. Grâce à son efficacité logistique, Gault & Frémont gère des gammes larges à disponibilité instantanée, 2 500 références de produits finis, et peut stocker jusqu’à 5 000 palettes. Gault & Frémont produit et diffuse chaque année plus de 110 millions de boîtes en carton et plus d’un milliard de sacs en papier. Gault & Frémont dispose d’un parc complet pour l’impression, la découpe, le pliage, le collage et la palettisation des emballages en papier et en carton. 15 000 tonnes de produits sont expédiés chaque année, avec des délais de livraisons garantis entre 24 et 72 heures. Ouvert à l’innovation Son service R & D démontre chaque jour sa capacité d’innovation, tant en matière de produits que de services. Depuis 13 ans, Gault & Frémont a déposé 14 brevets et modèles : •BioFoodPack® ,lepremiermouledecuissonbiodégradable entièrement réalisé en papier sulfurisé • La boîte livre-service anti-buée • Le sac complexe papier semi-transparent • La barquette de cuisson Salamandre® ... Véritable partenaire de ses clients, Gault & Frémont sait intégrer leurs contraintes et leur offrir des solutions innovantes. 5 SAVOIR-FAIRE
  7. 7. 6 Distributeurs Marché historique de Gault & Frémont, le réseau distributeurs propose des produits d’emballage (carton et papier) à l’ensemble de la filière des métiers de bouche. En complément de notre catalogue produits, nous développons et réalisons des collections dédiées à chacun de nos clients : boîtes pâtissières, sacs croissants, sacs pain… ainsi que l’ensemble des outils de promotion de ces gammes. Notre service commercial et marketing a pour objectif de répondre à vos besoins opérationnels. Retail Gault & Frémont est le leader français de la fourniture d’emballage des grandes enseignes de distribution. Notre stratégie est de mettre à profit pour nos clients nos savoirs-faire d’industriel et de logisticien. Notre parc machines et notre outil logistique nous permettent de répondre à vos besoins et de vous proposer un taux de service optimal pour vos gammes dédiées en cartonnage et sacherie. Industrie alimentaire Les acteurs de l’industrie alimentaire sont à la recherche de produits innovants, de qualité et unique, valorisant leur savoir-faire et leur identité. Gault & Frémont, par son écoute et son équipe R&D vous accompagne dans tous vos développements en matière d’emballage et de cuisson. NOS MARCHÉS
  8. 8. 7 Restauration Hors Foyer (RHF) Marché en développement, notre valeur ajoutée est de vous proposer le meilleur support/emballage/service, vecteur de communication pour votre enseigne et vos produits. Notre savoir-faire : vous accompagner dans la recherche de solutions d’emballage pour développer votre marque et votre identité afin de satisfaire vos équipes. Industrie non alimentaire Gault & Frémont, grâce à son savoir-faire historique de la boîte 6 points collés vous propose des développements à façon pour vos boîtes cadeaux. Depuis plusieurs années, nous avons développé une qualité d’impression qui nous permet de répondre aux exigences de ce marché. Export Nous sommes déjà présents dans une vingtaine de pays et sommes à la recherche de partenaires dans l’univers de l’emballage à destination de la pâtisserie, industrie et RHF. Notre savoir-faire industriel nous permet de nous adapter aux exigences de ces marchés. SAVOIR-FAIRE
  9. 9. EMBALLAGE Les boîtes Boîtes blanches (sans impression)................. P 11 Boîtes pâtissières............................................. P 12 Caissettes.......................................................... P 13 Boîtes traiteur................................................... P 14-15 Boîtes à pizza.................................................... P 16 Boîtes à macarons............................................ P 17 Les sacs Sacs croissants................................................. P 19 Sacs à pain et baguettes.................................. P 20 Sacs à pain papier haute qualité..................... P 21 Sacs pains tranchés......................................... P 22 Sacs transparents............................................. P 23 Sachets.............................................................. P 24 Accessoires....................................................... P 25 Sacs sandwich................................................... P 26 Sacs étanches................................................... P 27 Sacs fruits et légumes..................................... P 27 LES PAPIERS Papiers blancs (sans impression)................... P 29 Papiers............................................................... P 30-31 LES SUPPORTS Supports pâtissiers blancs.............................. P 33 Supports pâtissiers or...................................... P 34 Snacking............................................................ P 35 LES PRODUITS SAISONNIERS ............................................................................ P 36-37 8
  10. 10. Au fil des années, Gault & Frémont a perfectionné ses solutions en matière d’emballage pour ses clients de la boulangerie-pâtisserie et de la grande distribution. Son savoir faire est aujourd’hui de plus en plus recherché par les professionnels de l’industrie agro-alimentaire et de la restauration. Avec l’un des plus grand parc machines d’Europe, l’innovation est au cœur de sa stratégie. iNVENTEUR DE SOLUTION D’EMBALLAGE® La gamme boîtes Plus de 70 formats de boîtes sont produites par Gault & Frémont. Ces boîtes sont déclinées en boîtes pâtissières, boîtes traiteur, boîtes pizza et boîtes pour la restauration hors domicile, mais aussi pour d’autres produits (boîtes cadeau textile, boîtes snacking,...). Parmi les réalisations : - La boîte Wrap : une boîte quadrichromie à fond automatique collé, avec fenêtre plastique, contact alimentaire. - La boîte Sushi : gamme de boîte à 6 points collés avec fenêtre. - La Snack Box® : une boîte repas polyvalente qui permet de transporter un repas complet, boisson comprise. La gamme sacs Gault & frémont est devenue l’un des plus importants producteurs européens de sacs avec ou sans fenêtre, dans plus de 90 formats. Gault & Frémont en produit une grande variété : sacs sandwich, sacs croissants, sacs fruits et légumes, sacs à pains, sacs étanches (poulets, poissons, crustacés) ou sacs pour la confiserie. En outre, Gault & Frémont propose une gamme spécifique de papier d’emballage pour la boulangerie- pâtisserie. Exemples d’innovations : - le sac papier semi-transparent ou 3 bandes® (brevet déposé). Un sac constitué de 50% de papier et de 50% de fenêtre transparente, qui permet de visualiser le pain. - Le sac à pain tranché en papier de la gamme Festicroustille® (modèle déposé). Constitué à 100% de fibres naturelles végétales à porosité contrôlée, il laisse respirer le pain et permet de le garder frais et croustillant pendant près de 24 heures. EMBALLAGE 9
  11. 11. EMBALLAGE LES BOÎTES 10
  12. 12. BOÎTES BLANCHES (SANS IMPRESSION) Caissettes Disponible de la taille n°14 à n°26 Caissettes à poignée Disponible de la taille n°7 à n°20 Boîtes carrées et rectangulaires 4 et 6 points collés Carrées = disponible de la taille 14 à 40, en hauteur 5, 6, 8, 10 et 13 Rectangulaires = hauteur 6 et 8, disponible également en format boîte lunch EMBALLAGE LESBOÎTES 11 FABRICATION FRANÇAISE
  13. 13. BOÎTES PÂTISSIÈRES EMBALLAGE FraÎcheur Tailles disponibles : 16 x 5 à 33 x 5 16 x 8 à 32 x 8 LES BOÎTES ARABESQUE Tailles disponibles : 16 x 5 à 33 x 5 16 x 8 à 32 x 8 Demander notre catalogue de produits personnalisés Exotique Tailles disponibles : 33 x 5 à 40 x 5 14 x 6 32 x 8 à 40 x 8 20 x 10 à 40 x 10 23 x 13 à 32 x 13 12 FABRICATION FRANÇAISE
  14. 14. CAISSETTES Caissettes à poignéesCaissettes sans couvercle Exotique :n°24 et n°26 Arabesque : n°14 à n°22 Fraîcheur : n°14 à n°22 Calages verrines À inserer dans vos caissettes à poignées. Conditionnement en barrette de 4 calages détachables. 1 calage pour 2 tailles de verrines - recto/verso Marbrée : n°7 à n°20 Tentation: n°7 à n°20 EMBALLAGE LESBOÎTES 13 FABRICATION FRANÇAISE
  15. 15. Boîtes carrées 16 x 5 à 33 x 5 16 x 8 à 32 x 8 BOÎTES TRAITEUR Boîtes Traiteur rectangulaires 43 x 30 x 6 43 x 30 x 12 63 x 42 x 6 63 x 42 x 12 Boîtes Lunch 28 x 20 x 5 29 x 42 x 5 SANS IMPRESSION Boîtes bouchées (hauteur 10) Disponible de la taille 20 à 60 Boîtes bouchées 20 x 11 x 10 30 x 11 x 10 27 x 18 x 8 Boîtes coquilles 26 x 26 x 5 26 x 13 x 5 39 x 13 x 5 modèle sable 14 EMBALLAGE LES BOÎTES FABRICATION FRANÇAISE
  16. 16. CALAGES COQUILLES POUR BOÎTES TRAITEUR BOÎTES VERRINES Modèles ruban 43 x 30 x 6 43 x 30 x 12 63x 42 x 6 63 x 42 x 12 Modèles verrine 35 x 25 x 8 46 x 32 x 8 55 x 37 x 8 1 calage 13 x 13 BOÎTES TRAITEUR EMBALLAGE LESBOÎTES 15 FABRICATION FRANÇAISE
  17. 17. BOÎTES PIZZA Modèle VENECIA 26 x 26 x 3,5 29 x 29 x 3,5 33 x 33 x 3,5 Boîtes Pizza en carton plat Modèle NAPOLI 26 x 26 x 3,5 29 x 29 x 3,5 33 x 33 x 3,5 40 x 40 x 3,5 Boîtes Pizza en micro-cannelure EMBALLAGE LES BOÎTES 16
  18. 18. Etuis à macarons entièrement transparents Fournis avec une semelle de maintien dorée 12 macarons 360 x 45 x 45 6 macarons 180 x 45 x 45 BOÎTES A MACARONS EMBALLAGE LESBOÎTES 17
  19. 19. EMBALLAGE LES SACS 18
  20. 20. SACS CROISSANTS Sans impression Aurore Chocolatine Les gourmands Tradition Modèle en kraft brun EMBALLAGE LESSACS 19 Tous les modèles de sacs croissants sont disponibles en formats : 101 / 102 / 103 / 104 / 105 / 106 / brioche FABRICATION FRANÇAISE
  21. 21. SACS À PAIN ET BAGUETTES Epi Kraft brun à fenêtre 90 x 35 x 600 90 x 65 x 600 140 x 40 x 350 230 x 40 x 300 300 x 50 x 350 Blé d’or Kraft brun 90 x 35 x 500 120 x 80 x 500 Le pain UNE tradition Kraft blanc 90 x 35 x 500 100 x 50 x 500 90 x 35 x 560 100 x 50 x 560 120 x 80 x 500 EMBALLAGE LES SACS 20 FABRICATION FRANÇAISE
  22. 22. SACS À PAIN papier haute qualité Packpain Papier longue conservation. 140 x 90 x 350 140 x 90 x 500 230 x 85 x 350 Festicroustille® Sac à pain breveté qui garde le pain frais et croustillant pendant près de 24h! Solide, pratique et écologique, il offre des qualités exceptionnelles de conservation. Bordeaux : 120 x 80 x 450 Beige : 230 x 50 x 450 Jaune : 120 x 80 x 350 Rouge : 170 x 50 x 560 Orange : 170 x 100 x 400 Bleu : 170 x 50 x 450 EMBALLAGE LESSACS 21 FABRICATION FRANÇAISE
  23. 23. SACS PAINS TRANCHÉS Sacs polyéthylène Basse densité. Transparents et microperforés. Jaune : 120 x 50 x 350 Marron : 120 x 50 x 450 Vert : 160 x 50 x 350 Bleu : 160 x 50 x 450 Beige : 230 x 50 x 400 Rouge : 160 x 50 x 600 Bleu ciel : 300 x 50 x 550 Violet : 230 x 55 x 500 EMBALLAGE LES SACS 22
  24. 24. Sachets polypropylène Fond plat. Conditionnement en carton ou polyliass. Disponible de la taille 80 x 160 à 140 x 250 Sachets polypropylène Fond carré. Conditionnement en carton ou polyliass. Disponible de la taille 95 x 165 à 160 x 250 Sachets polyLIASS - POLYÉTHYLÈNE Fond plat. Conditionnement liasses de 50. Disponible de la taille 120 x 25 x 210 à 180 x 40 x 350 SACS TRANSPARENTS EMBALLAGE LESSACS 23
  25. 25. EMBALLAGE LES SACS 24 SACHETS Sachets CHOCOLATS GOURMANDS Tailles : 70 x 40 x 200 85 x 50 x 240 Coloris : Citron Mandarine Framboise Sachets pure gourmandise Tailles et coloris : Rose/Orange : 120 x 275 Vert/Chocolat : 100 x 220 Sachets RONDS - diamant neutre Avec rond en carton or de Ø 200 Tailles : 110 x (4x55) 600
  26. 26. ACCESSOIRES Bolduc teinté Disponible en blanc, bleu, brun foncé, bordeaux, cyclamen, or, rose, rouge, vert Dimensions : 4 mm bobine de 1000 m 7,5 mm bobine de 500 m Attaches ceLLO armées 2 fils Disponible en bleu, rouge, vert, jaune Dimensions : largeur 6 mm et longueur 90 mm EMBALLAGE LESSACS 25
  27. 27. EMBALLAGE LES SACS SACS SANDWICH Modèle SANDWICH 100 x 55 x 350 Disponible en Kraft Brun à fenêtre Modèle sandwich 2 couleurs Taille : 100 x 50 x 350 Disponible en Kraft Blanchi Ingraissable et Kraft Brun Modèle en polypropylène Entièrement transparent, 30 microns 1 couleur : 14 x 35 (sans soufflet) 3 couleurs «easy open» : 14 x 35 (sans soufflet) Liassé par 125 26 FABRICATION FRANÇAISE FABRICATION FRANÇAISE
  28. 28. SACS ÉTANCHES Papier Alios VÉRITABLE Résistant à l’humidité Disponible en tailles : 140 x 90 x 210 = 500 grammes 140 x 90 x 250 = 1 kilo 200 x 90 x 290 = 2 kilos 200 x 90 x 350 = 3 kilos SACS FRUITS ET LÉGUMES SACS POULETS «SOCOQ» Étanches, résistants à la chaleur. Format standard : 185 x 65 x 355 Disponible en blanc et brun Format XL : 200 x 70 x 355 Disponible en blanc et brun Qualité 45 g + 20 µ SACS POULETS «BRASIER» À fenêtre, étanches, résistants à la chaleur. Format : 200 x 80 x 355 Qualité 50 g + 30 µ SACS POULETS «SOCOQ LIGHT» Étanches, résistants à la chaleur. Format standard : 180 x 65 x 355 Disponible en 1 couleur Qualité 40 g + 20 µ EMBALLAGE LESSACS 27 FABRICATION FRANÇAISE
  29. 29. EMBALLAGE LES PAPIERS 28
  30. 30. PAPIERS BLANCS (SANS IMPRESSION) BLANC Disponible dans différentes qualités de papier et différents formats • Mousseline • Kraft blanchi «Alpal» • Blanc P • Corde clair • Ingraissable • Sulfurisé véritable Distrimouss Papier sans impression en boîte distributrice boîte verte : 27,5 x 35 / 250 feuilles boîte orange : 27,5 x 17,5 / 500 feuilles EMBALLAGE LESPAPIERS 29 FABRICATION FRANÇAISE
  31. 31. PAPIERS EMBALLAGE LES PAPIERS Fruité Papier kraft blanchi «Alpal» Pour décorer vos caissettes pâtissières et pour la réalisation des paquets montés. Disponible en formats : 30 x 40 Bobine 33 32 x 50 Bobine 50 40 x 60 60 x 80 30 FABRICATION FRANÇAISE
  32. 32. 4 couleurs Papier mousseline, 4 couleurs Disponible en format : 20 x 30 Bobine 27 30 x 40 Bobine 33 40 x 60 Bobine 50 PAPIERS EMBALLAGE LESPAPIERS Saveurs Papier mousseline, 2 couleurs Disponible en format : 20 x 30 Bobine 33 30 x 40 Bobine 50 40 x 60 Tradition Papier mousseline brun, 1 couleur Disponible en format : 20 x 30 30 x 40 40 x 60 31 FABRICATION FRANÇAISE
  33. 33. EMBALLAGE LES SUPPORTS 32
  34. 34. SUPPORTS PÂTISSIERS BLANCS Ronds UNi polylaque Disponible du diamètre 16 à 30 cm Carrés rainés Disponible du diamètre 11 à 31 cm Ronds de carton festonnés Disponible du diamètre 13 à 39 cm EMBALLAGE LESSUPPORTS 33 FABRICATION FRANÇAISE
  35. 35. SUPPORTS PÂTISSIERS OR EMBALLAGE LES SUPPORTS CERCLor Rond or épais qualité supérieure Disponible du diamètre 16 à 36 cm Discor à Languette Rond or à languette épais Qualité supérieure Disponible en diamètre 7 et 8 cm Placor Plaque or épaisse Qualité supérieure Taille : 40 x 60 34 FABRICATION FRANÇAISE
  36. 36. Bague sandwich 26,5 x 4,5 cm SNACKING PaNI doG 240 x 85 x 20 mm Panier salade 170 x 112 x 50 mm Barquette cartonnée avec couvercle transparent. Ingraissable et étanche. Part INDIVIDUELLE 170 x 120x 20 mm 190 x 170 x 20 mm Multi sac 170 x 190 mm EMBALLAGE LESSUPPORTS 35 FABRICATION FRANÇAISE
  37. 37. EMBALLAGE Nous vous accompagnons également lors de vos événements saisonniers avec une large gamme d’emballage et de supports. 36 Boîtes à bûche Supports or pour boîtes à bûche Sacs à galette + couronne FABRICATION FRANÇAISE
  38. 38. EMBALLAGE LESPRODUITSSAISONNIERS 37 Kits de boîtes saisonniers Sachets chocolats pour les fêtes Emballage fêtes de Pâques FABRICATION FRANÇAISE
  39. 39. 38 CUISSONLES PAPIERS Papiers cuisson................................................. P 41 à 43 LES BARQUETTES ET MOULES Barquettes de cuisson...................................... P 45-46 Moules cuisson en papier sulfurisé................ P 47
  40. 40. Depuis la création de la marque Salamandre® en 1972, Gault et Frémont est devenue le leader des produits de cuisson sur le marché des métiers de bouche. Avec l’acquisition en 2010 de Bio Food Pack® , Gault & Frémont a pris pied sur le segment prometteur des moules biodégradables destinés aux acteurs de l’industrie agroalimentaire et aux particuliers. DE SALAMANDRE® À BIO FOOD PACK® : une gamme de cuisson complète PAPIERS CUISSON Gault & Frémont propose aux métiers de bouche une gamme de papiers de cuisson parmi lesquels le papier cuisson Salamandre® , la référence très haute performance des artisans boulangers-pâtissiers. Il est adapté aux produits très adhérents, permet la cuisson jusqu’à 16 passages au four et garde une excellente tenue jusqu’à 220°C. BARQUETTES CUISSON SALAMANDRE® Gault & Frémont est l’inventeur des barquettes de cuisson Salamandre® en micro cannelure, utilisées pour la cuisson des pains spéciaux, brioches, pains d’épices et pains de mie. Sa résistance au froid permet de surgeler les produits avant une cuisson à des températures jusqu’à 220°C. Carton compact Les industriels de l’agroalimentaire utilisent les barquettes de cuisson en carton compact reconnues pour leur résistance aux fortes poussées des pains et brioches, leur cuisson homogène et une excellente étanchéité. Bio Food Pack® , premier moule français en papier biodégradable pour la cuisson Le premier moule entièrement réalisé en papier sulfurisé est à la fois un outil de présentation et de cuisson. Il répond aux attentes des consommateurs soucieux de l’environnement. Biodégradable, ce moule permet une cuisson plus rapide et respectueuse des saveurs. Utilisable aussi bien en micro-ondes qu’en four traditionnel, il est apte à la congélation et pourrait bien remplacer les moules en aluminium. CUISSON 39
  41. 41. CUISSON LES PAPIERS 40
  42. 42. PAPIER CUISSON Tous les papiers cuisson n’ont pas la même valeur... Le papier Salamandre® , la référence très haute qualité au service des boulangers depuis 40 ans... SALAMANDRE® • Disponible en 1/2 rame de 250 feuilles et rame de 500 feuilles • Format 40 x60 cm • 16 passages au four • Papier 50 g/m2 • Sulfurisé et siliconé double face • Excellente tenue jusqu’à 220° C • Anti-adhérent CUISSON LESPAPIERS 41 FABRICATION FRANÇAISE
  43. 43. CUISSON LES PAPIERS PAPIER CUISSON La référence qualité de votre quotidien UNISOL • Format 40 x 60 • Jusqu’à 8 passages au four • Sulfurisé véritable • Siliconé double face 42 FABRICATION FRANÇAISE
  44. 44. GASTRONOME Idéal pour le marché et la restauration • Format 53 x 32,5 • Ingraissable et siliconné double face VULCAIN • Format 40 X 60 Naturel • Non blanchi • Sulfurisé véritable • Siliconné double face CUISSON LESPAPIERS PAPIERS CUISSON 43 FABRICATION FRANÇAISE
  45. 45. CUISSON LES BARQUETTES et moules 44
  46. 46. SALAMANDRE® • Ultra-résistantes • Résistes au froid (-26°) • Cuissons jusqu’à +220°, homogène et régulière • Permet la conservation des préparations • Démoulage facile • Formats disponibles : 175 x 110 x 60 et 240 x 100 x 60 BARQUETTES DE CUISSON Barquettes de cuisson, ultra-résistantes, pour pains spéciaux et brioches CUISSON LESBARQUETTES 45 FABRICATION FRANÇAISE
  47. 47. CUISSON LES BARQUETTES ET MOULES BARQUETTEs CARTON COMPACT Barquettes à poutre en carton compact Format 160 x 60 x 45 BARQUETTES MINI-MOULES Mini-moules en carton compact Sur plaque ou à l’unité (plaque résistante au four) Format 80 x 40 x 40 Barquettes cuissons étanches et anti-adhérentes pour produits à forte pousse (brioches, cakes sucrés et salés, pains d’épice...) 46 FABRICATION FRANÇAISE
  48. 48. MOULES Bio Food Pack® À bord roulé, résistant, biodégradable, présentation du produit du four à la vitrine. Possibilité de perforations sur les moules. 6 références disponibles en format tourtière : TO 109 à TO 247. Nous consulter pour vos besoins spécifiques. MOULES CUISSON EN PAPIER SULFURISÉ CUISSON LESBARQUETTES 47 FABRICATION FRANÇAISE
  49. 49. Grâce à notre service R&D intégré, nous pouvonsvousaccompagnerdanslaréalisation surmesuredevosprojetscartonnage:boîtage 2, 4 et 6 points collés, avec ou sans fenêtre, produits nomades, découpes, large gamme de carton adaptée à vos besoins et utilisations. 48 Sur-mesure techniques & services EMBALLAGE Box repas enfant, montage rapide avec fond automatique. Boîte cadeau textile vernis UV sélectif et marquage à chaud, option fenêtre. Box repas, option découpe bouteille ou fenêtre. Calage pour boîte 4 ou 6 points collés, aptitudes surgélation et four. Boîte étui. Boîte 6 points collés, couverture impression totale. FABRICATION FRANÇAISE
  50. 50. Étendues de nos possibilités techniques La gamme cartonnage Notre savoir-faire et nos services Cartons compacts • Allant de 190 à 500 g/m² • Pouvant résister de -30°C à + 220°C. • Pouvant résister à l’humidité et aux graisses • Non-couché, Couché 1 ou 2 faces • Pouvant être enduit sa base de complexe PE ou PET • Couleur naturelle (brun), blanc, crème ou autre • Pouvant être étanches Impressions Offset • Jusqu’à 5 couleurs • Encres traditionnelles ou UV • Vernis mat, brillant, ou super-brillant (UV) • Sur le recto et/ou le verso du carton Impressions en FlexographiE • Jusqu’à 4 couleurs Encres et vernis à l’eau Sur le recto et/ou le verso du carton Marquage à chaud • Pouvant couvrir une largeur allant jusqu’à 20 cm Gaufrages • 2 niveaux ou 3D Découpes • Boites 4 ou 6 points collés • Bandes d’arrachage (zip), verrouillage (inviolabilité) • Etui fond automatique ou standard, berlingot • Rainages et perforations possibles • Système breveté permettant l’élimination de la condensation contenue dans la boite Fenêtrages transparents • Partiel ou total, sur 1 ou plusieurs faces • En polypropylène ou PLA (matériau bio-polymère) conseil/DIAGNOSTIC • Conception, impression, graphisme... contrôle qualité • Collage, densité d’impression, colorimétrie, conformité dimensionnelle, étiquetage et traçabilité... conditionnement • Sous-film, en carton, en box palette, palettes en bois 80x120 cm ou 100x120 cm, palettes consignées, palettes perdues... stockage • Dynamique, gestion du FIFO (First In First Out) expédition • En camion, en container, possibilité d’être livré sous 24h La gestion automatique de vos commandes • Échange de données informatiques pour la prise de commande et la livraison. SUR-MESURE Boîte wraps à fenêtre. Boîtes salade 6 points collés, boîte sushi et option fenêtre à cheval. Boîtes fenêtre à cheval (pâtissières, bagel, burger). 49
  51. 51. 50 Grâce à notre service R&D intégré, nous pouvonsvousaccompagnerdanslaréalisation sur mesure de vos projets sacherie papier : sacs tout papier ou à fenêtre, sacs étanches, sacspoignées,largegammedepapieradaptée à vos besoins et utilisations. Sur-mesure techniques & services EMBALLAGE Sac à pain 3 bandes. Sacs pain fenêtre centrale et décalée. Sacs galette. Sacs croissants. Sacs pain, baguette publicitaires. Sacs étanches thermosoudure double plis. FABRICATION FRANÇAISE
  52. 52. Étendues de nos possibilités techniques La gamme sacherie Papiers et sacs en papiers • Allant de 25 à 70 g/m2 • Standard, ingraissable, Alios • Pouvant être résistant à l’humidité • Blanc, brun, teinté dans la masse • Vergé ou velin • Pouvant être certifié PEFC ou FSC • Impression jusqu’à 6 couleurs Sac en papier + complexe étanche • Papier + enduction en polypropylène • Etanchéité pour des produits humides sur une durée limitée • Idéal pour réaliser des sacs à poulet ou à poisson • Autres complexes sur demande • Jusqu’à 6 couleurs Sacs en papier + fenêtre en complexe • Papier + fenêtre en polypropylène ou PLA • Maxi fenêtre transparente breveté Découpe des sacs • Sac plat, à soufflet • Avec ou sans fenêtre • Fenêtre centrée ou décalée • Pouvant intégrer une cartonnette à la poignée (idéal pour les sacs à galette des rois) Fenêtrages transparents • Partiel ou total, sur 1 ou plusieurs faces • En polypropylène ou PLA (matériau bio-polymère) Notre savoir-faire et nos services conseil/DIAGNOSTIC • Conception, impression, graphisme... contrôle qualité • Collage, densité d’impression, colorimétrie, conformité dimensionnelle, étiquetage et traçabilité... conditionnement • Sous-film, en carton, en box palette, palettes en bois 80x120 cm ou 100x120 cm, palettes consignées, palettes perdues... stockage • Dynamique, gestion du FIFO (First In First Out) expédition • En camion, en container, possibilité d’être livré sous 24h La gestion automatique de vos commandes • Échange de données informatiques pour la prise de commande et la livraison. SUR-MESURE 51 Sac poulet étanche. Sacs sandwichs. Gamme sacherie personnalisée.
  53. 53. Sur-mesure techniques & services CUISSON Grâce à notre service R&D intégré, nous pouvonsvousaccompagnerdanslaréalisation sur mesure de vos projets cuisson : papier cuisson en bobines et en découpe à façon, barquette en carton compact et micro- cannelures, moules en papier sulfurisé, sacs cuisson... 52 Barquettes cuisson microcannelure personalisées (-40°C à +220°C). FABRICATION FRANÇAISE
  54. 54. Étendues de nos possibilités techniques PAPIER CUISSON PARAMETRES • De 39 à 50g/m2 • Siliconné 2 faces • Papier ingraissable ou sulfurisé • Résistant à des températures allant de -30°C à +220°C • Multipassage • Résiste à l’humidité et aux graisses • Multiusage COULEURS DISPONIBLES • Couleur blanc ou naturel IMPRESSION • Sans impression CONDITIONNEMENT • Disponible en bobine ou en format spécifique • Disponible en boîte distributrice Étendues de nos possibilités techniques MOULES PARAMETRES • Papier de 90 à 150 grammes par m2 • Papier sulfurisé • Papier siliconné 2 faces • Résistant à des températures allant de -30°C à +220°C • Résiste à l’humidité et aux graisses • Bord roulé • Jupe cannelée • Multiusage FORMATS • Du TO 109 au TO 247 IMPRESSION • Sans impression CONDITIONNEMENT • Disponible en caisse ou technifil • Sous film plastique bleu Étendues de nos possibilités techniques BARQUETTES CUISSON PARAMETRES • Barquette étanche ou à monter • Carton couché enduit ou contrecollé • Résistant à des températures allant de -30°C à +220°C • Résiste à l’humidité et aux graisses • Vernis thermorésistant • Multiusage FORMATS • Moules en carton couché enduit : 80x40x40 – 160x60x45 • Barquettes étanches : 175x110x60 – 240x100x60 • Disponible avec ou sans poutre IMPRESSION • Impression jusqu’à 5 couleurs CONDITIONNEMENT • Disponible sur plaque ou à l’unité • En caisse ou en box carton • Sous film plastique bleu SUR-MESURE 53 Barquette cuisson compact personnalisable. Sac cuisson en papier sulfurisé. Découpe papier cuisson avec format sur mesure. Bobine papier cuisson à façon.
  55. 55. Groupe Gault & Frémont : 16 rue des Yvaudières 37700 Saint-Pierre-des-Corps Tél. : 02 47 32 37 37 Fax : 02 47 32 37 30 www.gaultetfremont.com FABRICATION FRANÇAISE

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