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Niagara-on-the-Lake
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CERF Niagara - Le Jalon No. 12 - octobre 2016

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CERF Niagara - Le Jalon No. 12 - octobre 2016

  1. 1. 12 NOUVELLES . La Caisse populaire Welland se joint à Sofifran pour ... page 5 300, rue Lincoln Est, unité 20, Welland 40, rue King, St. Catharines Tél. : 905.714.1480 Sans frais : 1.866.334.3033 LE JALONNo 12 Octobre 2016 ENTREVUE avec Stéphanie Filippi, coordinatrice au Centre des arts FirstOntario de St. Catharines Née à St. Dizier dans la province de Champagne en France , elle est arrivée en Ontario en 1991... Voir page 2, 3, 4. COUP DE COEUR SOMMELIER Cuisine vietnamienne : délicieux mélanges d’herbes et d’épices. Lire page 11 Suzanne Bélanger Le début des vendanges, c’est le moment de l’année qui m’enivre le plus. Lire page 12 Yves Bossé, sommelier www.cerfniagara.com . Qui lit LE JALON, page 6-7 . CLIN D’OEIL, page 8 . LES POTINS... page 9-10 « Enivrez-vousdevin, devertuoudepoésie maisenivrez-vous » Charles Baudelaire Winemaker’s Vintage 25 Main St, St. Catharines, ON L2N 4T6, Canada 289-990-3844 Le début des vendanges Septembre sonne pour moi le début des vendanges, c’est le moment de l’année qui m’enivre le plus, car je veux m’impliquer dans une vinification et teinter mes mains de vin. Je me propose donc de vous parler d’une jeune entreprise de Port Dalhousie, Winemaker’s Vintage, qui fabrique des vins de première qualité. (Ici, on travaille le vin comme les établissements vinicoles locaux, mais à plus petite échelle). Federico Holten Andersen, propriétaire passionné du vin et de sa fabrication, n’utilise que des raisins ou des moûts de raisin, donc aucunconcentrépermis!Samatière première provient localement de St. David Bench, Beamsville Bench et de Niagara-on-the-Lake (Pinot noir, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Riesling, Gamay, Baco noir et Pinot Gris) alors que ces autres cépages proviennent du Chili et de l’Espagne (Grenache Noir et Blanc, Tempranillo, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc et Viognier). La vinification se fait dans des barriques de vin de chêne français. Après trois à quatre mois et demi, vous obtiendrez alors 20 L (env. 25 bouteilles) d’un excellent vin, prêt à boire ou qui se bonifiera, après vieillissement, entre six à 24 mois, dépendamment du cépage. Vous pouvez participer au processus autant ou aussi peu que vous le souhaitez. Vous pouvez même presser vos propres raisins ! Salissez-vous les mains maintenant. UN SOMMELIER ET SES CONSEILS
  2. 2. 11 Stéphanie Filippi, Coordinatrice du développement communautaire au Centre des arts FirstOntario à St. Catharines Un restaurant vietnamien, authentique et délicieux qui vous enivrera à coup sûr ! Si vous aimez la cuisine vietnamienne, vous serez bien servi au Pho Xyclo Vietnamese Restaurant. Par contre, de l’extérieur, vous vous direz peut-être, hum ! Pas si intéressant… mais attendez d’y entrer et de faire l’expérience de goûter avant de vous faire une idée. Prenez un siège, quelqu’un viendra vous servir. Ils ont tous le sourire et sont prêts à vous aider en tout temps. La nourriture est tout simplement DÉLICIEUSE et à un prix très abordable. C’est un endroit très convivial et ils vous donnent un excellent service, attentionné et amusant. On a tout simplement l’impression d’être à la maison. Il n’y a qu’un mot pour décrire cette expérience : FANTASTIQUE. Du début à la fin, tout était parfait. De plus, donnez-vous le défi de manger avec des baguettes ! C’est encore meilleur ! Ce n’est pas un restaurant haut de gamme, mais la nourriture est tellement bonne que vous oubliez où vous êtes. C’était notre première fois à cet endroit vietnamien… mais pas la dernière. Leur Pho (soupe vietnamienne) est délicieuse et très authentique avec un bouillon riche et très goûteux, des nouilles de riz et du poulet à la citronnelle. À essayer absolument ! Leurs rouleaux de printemps et leur salade à la mangue sont aussi à essayer. À la prochaine visite ! Suzanne Bélanger Pho Xyclo Vietnamese Restaurant  6175, rue Dunn, Niagara Falls, ON L2G 2P4 Q : Profession et responsabilités premières? R : J’exerce la fonction de coordinatrice du développement communautaire, je suis responsable aussi du volet en éducation artistique pour le centre des arts FirstOntario et ce depuis février 2016. Notre complexe culturel municipal offre trois théâtres et cinéma, donc des possibilités de programmation artistique, d’échanges, et de partenariats communautaires incroyables. J’ai immigré au Canada en 1991, après avoir fait des études en sciences sociales, politiques et administratives en France. Le Canada a toujours été mon rêve d’enfance, une fois sur place, j’ai repris des études et travailler quelque temps dans le secteur du tourisme dans la région Muskoka. En 1995 à Toronto, je fais partie de l’équipe de lancement de la nouvelle chaîne de télévision nationale Country Music Television ce qui propulse ma carrière professionnelle. En tant que Francophone, j’ai toujours évolué professionnellement en milieu anglophone. J’aime bâtir le travail d’équipe, faciliter les échanges et les rapprochements entre ces deux mondes. De 1995-2000, j’ai vite assumé le rôle de représentante en ventes et relations avec les câblodistributeurs canadiens, pour les chaînes de télévision CMT, YTV et Treehouse TV. Une expérience professionnelle formidable qui m’a fait parcourir le Canada entier. Après la naissance de mon fils en 2001, je décide de changer de cap encore une fois et de relever de nouveaux défis. Cette fois-ci afin de me concentrer sur des choses qui me tiennent plus à coeur. Je me lance dans le secteur à but non lucratif le début d’une belle grande aventure avec Prologue aux arts de la scène. Là où j’ai assumé pendant 14 ans le rôle de directrice des ventes et des tournées jeune public en Ontario. 2 ENTREVUE COUP DE COEUR Cuisine vietnamienne : délicieux mélanges d’herbes et d’épices
  3. 3. 310 Prologue c’est plus d’une quarantaine d’artistes et compagnies artistiques offrant des spectacles jeune public toutes disciplines confondues. Offrant chaque année plus de 2000 spectacles dans 200 communautés et rejoignant prés de 500,000 jeunes en partenariat avec les écoles et les diffuseurs communautaires en Ontario. Q : Tu as choisi l ’ O n t a r i o / l e Niagara ou c’est elle/lui qui t’a choisi? R : J’ai toujours souhaité vivre au Canada et en particulier en Ontario. Mais c’est définitivement le Niagara qui est venu frapper à ma porte. Je n’ai eu aucune hésitation à suivre mon intuition et à accepter ce nouveau défi. Quel expérience d’apprentissage extraordinaire que je vis depuis huit mois! Je suis extrêmement reconnaissante de l’accueil aussi chaleureux reçu de la part de toutes et tous depuis mon arrivée. J’adore la région et sa population. Je suis comblée. Q : Passe-temps préférés? R : Les plaisirs simples… les arts, la cuisine, la musique, aller me balader dans la nature, faire du sport, passer du temps en famille, discuter entre amis, tout m’intéresse. J’aime énormément voyager, explorer, faire de nouvelles expériences culturelles, des rencontres, une soif d’apprendre au continu… Q : Quel est le meilleur conseil reçu? R : « Tout ce qui est impossible reste à accomplir » une de mes citations préférées de Jules Verne Q : Qu’est ce qui te passionne? R : La vie au grand large! Et dans tous les sens du terme. Q : De nos quatre saisons, laquelle préfères-tu? R : Le présent, j’aime chaque saison et le fait que nous avons la chance d’avoir des saisons qui rythment notre vie au quotidien. Depuis mon arrivée au Niagara, je ne me suis jamais sentie aussi proche de la nature. Un vrai renouveau. Q : Plus beau voyage? R : Récemment, la Belle Province! En voiture jusqu’au lac St-Jean en suivant le Fjord du Saguenay, le cours des rivières et des lacs surtout en prenant soin d’éviter tout centre urbain. Cet été, j’ai passé beaucoup de temps à arpenter, en voiture, à vélo ou à pied la péninsule Niagara. Ma randonnée préférée jusqu’à ce jour : le Niagara Glen Nature Reserve! De toute beauté. Q : Avoir l’opportunité de prendre un repas avec une personnalité d’histoire qui choisirais-tu? Pourquoi? R : Albert Einstein, Richard Branson les cerveaux créatifs, beaucoup d’admiration pour les personnalités non conformistes, les passionnées, celles qui sont considérées un peu comme vivant en marge de notre société, qui poussent à réfléchir, à faire avancer les choses, pour le bénéfice de toutes et tous. LES POTINS... ENTREVUE Je suis née à Dizier, dans la province de Champagne, en France. Salon d’emploi 2017 CERF Niagara et Niagara Employment Help Centre offriront un salon d’emploi le 1er février 2017 de 10h à 16h au Americana Waterpark and Resort, situé au 8444 Lundy’s Lane à Niagara Falls. Si vous cherchez un emploi, venez nous rendre visite et apportez votre curriculum vitae, vous pourrez parler directement avec les employeurs qui cherchent à embaucher! Lancement de la Semaine nationale de l’immigration francophone 2016 Le Réseau de soutien à l’immigration francophone du centre-sud-ouest de l’Ontario et le Collège Boréal vous invitent à vous joindre au lancement de la 4e édition de la Semaine nationale de l’immigration francophone, qui aura lieu, le lundi 31 octobre 2016 de 10h à 12h au Collège Boréal de Windsor. Télédiffusé en direct au Collège Boréal de Hamilton, London et Toronto. 905.528.0163 Au revoir Niagara et merci! - Mat et Charlli (visiteurs d’Angleterre) Au revoir Niagara et merci! Matt et Charlii (visiteurs d’Angleterre)
  4. 4. Le jour et le soir 4 9 Q : Dernier bouquin lu? R : Depuis mon arrivée, je m’intéresse beaucoup à l’histoire de notre région. Je visite les musées, les bibliothèques, j’ai récemment lu beaucoup sur la guerre de 1812, les autochtones, le Canal Welland, les personnalités qui ont marqué, influencé l’histoire de la région. Q : Quelle est ta plus grande qualité? Quel est ton pire défaut? R : Plus grande qualité: La curiosité, l’intuition. Défaut : Mémoire d’éléphant, rien ne m’échappe! J’ai beaucoup d’énergie, je suis plutôt exigeante (envers moi-même en premier) passionnée donc intense, ce qui n’est pas toujours facile à gérer pour mon entourage je le sais. Q : Quel est ton sport préféré? R : Le volley-ball – Sport circulaire, que je compare à la danse. Tous les joueurs au sein d’une équipe vont tour à tour assumer tous les rôles à jouer. Au volley, il faut être capable de s’adapter, prendre des décisions rapides, des risques, être capable d’anticiper la réaction des autres, communiquer, partager, se procurer un soutien mutuel d’égal à égal Q : Quel est ton film préféré? R : Over the rainbow. Tous les rêves sont possibles – important d’être en accord avec soi-même au quotidien, vivre le présent pleinement. Q : Quel est ton type de musique préférée? R : La musique joue un rôle essentiel et fait parti intégral de ma vie. Nous sommes entourés de musique au quotidien, au travail, dans la rue. J’aime une chanson avec une belle mélodie, un bon rythme. J’ai beaucoup de chance grâce à ma profession de pouvoir avoir accès à de nombreux concerts et faire beaucoup d’expériences musicales partagées. Q : Tu recommandes les vins du Niagara ou ceux d’ailleurs? R : Je découvre et continu de découvrir depuis 8 mois tous les bons vins du terroir Niagara… J’aime beaucoup le vin pétillant d’ici. Q : Si on te donne un million de dollars, que ferais-tu? R : Je crée ma propre oeuvre de charité, je travaille en partenariat avec les organismes de la région sur des projets permettant l’accès aux arts, à l’éducation, pour la famille, les enfants, les jeunes. ENTREVUE LES POTINS... Alliance Française de Toronto Alliance Française Toronto a son contact dans la région du Niagara. Il s’agit de Céline Pagès, que vous pouvez rejoindre au 905.933.9864 et au niagara@ alliance-francaise.ca. La priorité actuelle de l'Alliance Française, est de recruter des élèves, jeunes publics ou adultes, pour un lancement de cours en novembre ; sauf des contretemps de dernière minute – voir www.alliance-francaise.ca. Conférence annuelle de First Work L’équipe Disco de CERF Niagara lors de leur dernière participation à la conférence annuelle de First Work tenue à Blue Mountains du 4 au 6 octobre 2016. Félicitation et bonne chance aux nouvelles coprésidentes de la Table inter- agences de Niagara, Susan Morin de Venture Niagara et Lucie Huot de CERF Niagara! On commence déjà à explorer plusieurs projets intéressants de développement économique en outre un projet de tourisme francophone, et ce, pour le début de 2017. À suivre! BRAVO à SOFIFRAN, Fété Kimpiobi, directrice de Sofifran, et à la Caisse populaire Welland, Sylvie Cloutier, directrice générale, pour leur initiative et leur projet de formation en finance personnelle. Lire plus en détail, page 5. Dernier rappel pour A-P Gagnon Il présente pour la première fois en Ontario et uniquement à St. Catharines son nouveau spectacle francophone. À ne pas manquer! FirstOntario PAC.ca 1.855.515.0722 250, rue St-Paul, St. Catharines Q : Quel est ton conseil aux jeunes franco-ontarien qui se préparent aux défis de choix de carrière et de recherche d’emploi? Fonce! Explore tes passions à fond, développe tes intérêts, tes forces quels qu’ils soient, car les emplois de demain n’ont pas encore été créés. Il y a toujours une solution positive à toute situation. Va de l’avant! Entoure-toi de bonnes personnes qui te stimulent et qui t’aident à grandir. Sois curieux! Pose des questions, va à la rencontre des gens, sois honnête envers toi même et les autres, poursuis tes rêves, écoute ton intuition. Tout est possible avec le temps!
  5. 5. Lise Giroux et Alacia Michaud, réceptionnistes bilingues. Bienvenue à la nouvelle équipe dynamique de réceptionnistes bilingues au Musée de Welland. Elles sont heureuses de vous servir en français. Vous voulez en apprendre davantage sur nos communautés passées, présentes et futures. www. wellandmuseum.ca. Téléphone : 905.732.2215 Eleni Pappas, illustratrice/graphiste et bénévole au Musée. Elle est une passionnée d’histoire de l’art et de son rôle dans le monde. D’origine canadienne- française, grecque et métisse, elle participa au projet, comme illustratrice, du livre publié par l’Association des Métis de l’Ontario et intitulé, Fighting for Canada Before there was a Canada: Metis Veterans. Elle a aussi contribué à l’exhibition présentement en cours au Musée de Welland : Niagara et les grandes guerres. Eleni poursuit ses études à l’Université York en Histoire de l’art. Jim Summersides - Un vrai de vrai! Ce vétéran, de la Deuxième Guerre mondiale, et maintenant âgé de 92 ans, a fait une présentation très impressionnante sur ses expériences de service militaire au musée le 15 octobre dernier. N’oublions pas le 11 novembre prochain le jour du Souvenir et surtout, portez un coquelicot pour souligner le sacrifice des vétérans pour notre pays. Tout au long du mois de septembre, des membres de l’organisation Sofifran ont participé à de la formation en finance personnelle à la Caisse populaire Welland. La formation à porté sur des sujets tels que le crédit, les transactions financières en ligne et comment faire un budget. Ce projet pilote de Desjardins fut une réussite sociale et culturelle. «Nous tenons à remercier Desjardins Caisse populaire Welland de nous avoir donné la chance d’en apprendre davantage sur les finances personnelles dans notre quotidien.» – Fété Kimpiobi, Directrice de Sofifran «L’implication dans la collectivité est au cœur de la mission de Desjardins. Nous sommes toujours prêts à offrir notre expertise aux gens de notre milieu.» Sylvie Cloutier, Directeure générale de la Caisse populaire Welland. Sofifran est un organisme communautaire sans but lucratif, créé en 2006 par des femmes immigrantes francophones – vivant dans la région du Niagara et originaires de diverses parties du monde. Cet organisme a pour but de répondre aux besoins des femmes en offrant des services dans le domaine social, éducatif, culturel et économique. Le Mouvement des caisses Desjardins est un mouvement de coopératives d’épargne et de crédit fondé en 1900 par Alphonse Desjardins. La Caisse populaire Welland est active dans la région de Niagara depuis plus de 70 ans. Tous ces programmes sont offerts aux publics en français et en anglais. La Caisse populaireWelland se joint à Sofifran pour offrir de la formation en finance personnelle À venir : Le maire & une soirée de bienfaisance 29 octobre prochain au Musée de Welland 140, rue King Ouest 905.735.1700 À voir : Niagara et les grandes guerres 8 5CLIN D’OEIL PROJET PILOTE DESJARDINS
  6. 6. 6 7 Qui lit LE JALON ? Niagara-on-the-Lake SANTA CLAUS Parade 10 décembre 2016 rue Picton, Niagara-on-the-Lake de 11h à 14h https://www.niagaraonthelake.com/page/event/9086/12 http://www.niagarawinefestival.com/icewine-festival Du 13 au 29 janvier 2017 Pour 3 fins de semaine en janvier, la région du Niagara se transforme en pays des merveilles hivernal pour célébrer le vin de glace. Mishka Balsom, présidente- directrice générale, Greater Niagara Chamber of Commerce. Winter Festival of Light du 19 nov. au 31 janvier 2017 Queen Victoria Park 6815, avenue Stanley, Niagara Falls http://www.wfol.com Walter Sendzik, maire de St. Catharines. Qingyi (Ken) Su, CEO, Bibliothèque publique de Welland. Au marché de Welland. Vance Badaway, député de Niagara Centre. Marcel Dionne, légende sportive et membre du Temple de renommée du hockey (1992) - un des meilleurs joueurs de la LNH et un des meilleurs joueurs de tous les temps!

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