Sustainable Performance 
DOSSIER DE 
PRODUCTION 
Zoé Laporte, Alizée Joly, Laurent Ebersweiler, 
Groupe149 Henri Pellegrin...
Sommaire 
1- Contenu du sujet 
2- Personnes à interviewer 
3- Déroulement des interviews 
4- Planification 
5- Cadre légal...
1- Contenu du sujet 
 Constatations: 
 Commerce équitable répond à une demande de consommation différente 
 Solidarité ...
1- Contenu du sujet 
 Problématique : 
Le commerce équitable du café: 
initiative salutaire ou simple utopie ? 
4
2- Personnes à interviewer 
 Ordre « croissant » au fur et à mesure de la vidéo 
Interview des passants (micro-trottoir) ...
3- Déroulement des interviews (1) 
 Micro-trottoir 
 Questions générales 
« Que vous évoque le commerce équitable? » 
« ...
3- Déroulement des interviews (2) 
Simultanément du micro-trottoir: 
 Illustration par des chiffres, graphiques, données-...
3- Déroulement des interviews (3) 
 Commerçants 
 Starbucks café (certifié Fair Trade en 2000) 
L’enseigne revendique so...
3- Déroulement des interviews (4) 
 Commerçants 
 Café indépendant 
L’objectif des commerçants est-il uniquement de fair...
3- Déroulement des interviews (5) 
 Magazine « 60 millions de consommateurs » 
→ Magazine visant à défendre les intérêts ...
3- Déroulement des interviews (6) 
 Associations de consommateurs 
( Sélection des associations de consommateurs les plus...
4- Planification 
Interview des passants (micro-trottoir) Rue, Skema, Centre 
commercial 
Commerçants: 
Starbucks café 
Ca...
5- Cadre légal 
« Le fait de mettre une oeuvre à la disposition du public via Internet nécessite 
impérativement l'autoris...
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Il serait intéressant d’essayer de rentrer en contact avec les institutions 
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  1. 1. Sustainable Performance DOSSIER DE PRODUCTION Zoé Laporte, Alizée Joly, Laurent Ebersweiler, Groupe149 Henri Pellegrini, Mickaël M'baye 1
  2. 2. Sommaire 1- Contenu du sujet 2- Personnes à interviewer 3- Déroulement des interviews 4- Planification 5- Cadre légal 5- Ouverture possible du sujet 2
  3. 3. 1- Contenu du sujet  Constatations:  Commerce équitable répond à une demande de consommation différente  Solidarité entre « consommateurs du Nord » et « petits producteurs du Sud »  Mais il y a une perte de crédibilité auprès des consommateurs  Le café est le produit issu du commerce équitable le plus échangé L’objectif de ce reportage est d’illustrer la perte de confiance des consommateurs vis-à-vis des institutions de commerce équitable, tout en essayant de proposer des alternatives afin de redorer leurs blasons. 3
  4. 4. 1- Contenu du sujet  Problématique : Le commerce équitable du café: initiative salutaire ou simple utopie ? 4
  5. 5. 2- Personnes à interviewer  Ordre « croissant » au fur et à mesure de la vidéo Interview des passants (micro-trottoir) Commerçants: Starbucks café Café indépendant Supermarché Magasine « 60 millions de consommateurs » Plate-Forme pour le Commerce Equitable (PFCE) Associations de consommateurs : Association de Défense, d’Education et d’Information du Consommateur (ADEIC) Union Fédérale des Consommateurs (UFC)-Que choisir? 5
  6. 6. 3- Déroulement des interviews (1)  Micro-trottoir  Questions générales « Que vous évoque le commerce équitable? » « Etes vous un consommateur de café? »  Questions plus précises adaptées en fonction des réponses obtenues  Plusieurs lieux afin d’interviewer différents types de consommateurs (Skema, centre commercial, rue commerçante) 6
  7. 7. 3- Déroulement des interviews (2) Simultanément du micro-trottoir:  Illustration par des chiffres, graphiques, données-clés  Informations en générales sur le commerce équitable Affirmations qui relatent le problème de confiance Amorce de notre problématique Interviews des autres acteurs et réponse à la problématique 7
  8. 8. 3- Déroulement des interviews (3)  Commerçants  Starbucks café (certifié Fair Trade en 2000) L’enseigne revendique son engagement pour le commerce équitable, elle en joue pour attirer sa clientèle, mais quel est l’envers de ce partenariat ? Exemples de questions: « Comment fonctionne votre partenariat avec Max Havelaar? » « Ce partenariat est-il purement stratégique ou la marque est-elle réellement sensible aux bienfaits du commerce équitable ? » « Les vendeurs sont-ils formés par leurs managers sur le commerce équitable, afin de pouvoir renseigner le consommateur? » 8
  9. 9. 3- Déroulement des interviews (4)  Commerçants  Café indépendant L’objectif des commerçants est-il uniquement de faire de la marge sur le café, quel que soit de sa provenance, ou sont-ils sensibles au commerce équitable, le privilégiant ainsi pour leur distribution ?  Supermarché « Au rayon café, quelle est la part de linéaire dédiée au commerce équitable ? » « Le commercial s’occupe-t-il uniquement du label max Havelaar ou de la branche du café en général ? » (Cette interview-ci n’apportera pas de réponse à notre problématique, mais nous permettra de nous rendre compte de la part de café « durable » sur le marché du café en général) 9
  10. 10. 3- Déroulement des interviews (5)  Magazine « 60 millions de consommateurs » → Magazine visant à défendre les intérêts du consommateur L’objectif de cette interview est de questionner ce magazine sur les possibles plaintes ou questions des consommateurs sur l’efficacité du commerce équitable.  Plateforme pour le Commerce Equitable (PFCE) → collectif rassemblant l’ensemble des labels du commerce équitable L’objectif de cette interview est de se placer du côté des labels du commerce équitable afin d’obtenir leurs points de vue ainsi que des informations supplémentaires sur leurs processus de sélection des produits et de leur commercialisation. 10
  11. 11. 3- Déroulement des interviews (6)  Associations de consommateurs ( Sélection des associations de consommateurs les plus pertinentes pour notre sujet, parmi les dix-huit associations reconnues comme représentatives par les pouvoirs publics)  Association de Défense, d’Education et d’Information du Consommateur (ADEIC) : → spécialisé dans l’alimentation, l’environnement et de développement durable  UFC-Que choisir → fédératrice des attentes et besoins des consommateurs afin de faire pression sur les différents acteurs 11
  12. 12. 4- Planification Interview des passants (micro-trottoir) Rue, Skema, Centre commercial Commerçants: Starbucks café Café indépendant Supermarché Cap 3000 Antibes ou Nice Antibes ou Nice Magasine « 60 millions de consommateurs » Email ou entretien téléphonique Plate-Forme pour le Commerce Equitable (PFCE) Email ou entretien téléphonique Associations de consommateurs : Association de Défense, d’Education et d’Information du Consommateur (ADEIC) Union Fédérale des Consommateurs (UFC)-Que choisir? Email Nice (20 Boulevard Raimbaldi) 12
  13. 13. 5- Cadre légal « Le fait de mettre une oeuvre à la disposition du public via Internet nécessite impérativement l'autorisation de son auteur ou de ses ayants droits. » (articles L 335-2 du CPI)  Document à faire signer aux interviewés → Cession du droit d’image d’une personne majeure (17 juillet 1970)  Indication des noms des interviewés sur le wiki 13
  14. 14. 6- Ouverture possible du sujet Il serait intéressant d’essayer de rentrer en contact avec les institutions gouvernementales en charge du développement durable, pour connaitre leur point de vue sur les limites du commerce équitable, ainsi que les actions qu’elles comptent mener pour les pallier. → Les institutions sont-elles conscientes du problème ? → Ont-elles prévu de mettre en place des solutions ? 14

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