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Mon CV

  1. 1. 1/2 HAMEL Salah Etat Civil Date de naissance : 29 décembre 1969 Situation familiale : Marié Diplôme 1 – Licence (BAC+4) en Gestion Hôtelière et Touristique. Ecole Nationale Supérieure du Tourisme. Hôtel El Aurassi, Alger. 2 - Bac +3 en Ecologie et environnement, option Pathologie des écosystèmes. Institut des sciences de la nature Université de Tizi-Ouzou Stages et Formation - Optimisation de la Gestion de la Chaine des Approvisionnements. (Supply Chain Management). SCIQUOM Conseil - Formation en communication & Leadership. CESI Algérie - Auditer et faire vivre votre système HACCP. Institut Supérieur de l’Alimentation – Paris 5eme- France - Réussir la mise en place de la méthode HACCP. Institut Supérieur de l’Alimentation – Paris 5eme- France - Coaching Master Class. Avec Lloymasters, Formation sur site. - Formation à la lutte contre l’incendie en équipe à l’institut IFOPSE de Nantes France. - Coaching Skills. BP-SH - Evaluation des compétences à In Salah Gas BP-SH. - Participation à la Formation de formateurs à In Salah Gas BP-SH. - Audit de Sécurité Avancée (ASA) à In Salah Gas BP-SH. - Basic Safety à In Salah Gas BP-SH - Formation Permit de Travail (PTW) à In Salah Gas BP-SH - Formation à : Travaux en hauteur, Travaux en espace confiné, Travaux de levage, Travaux d’excavation, Isolement électrique, à In Salah Gas BP-SH - Cours d’anglais intermédiaire. Language Solutions Algeria - Formation de 04 semaines au Centre Commercial La Praille à Genève (Suisse) sur le Management des centres commerciaux et du Facility Management - Incident Investigation (Enquête d’incident) à In Salah Gas BP-SH. Expérience professionnelle Février 2014 à ce Jour : Gérant de la SARL Resto Bringue propriétaire de l’enseigne Le Senso Algérie.  Aménagement du Restaurant Le Senso Tizi-Ouzou  Recrutement des équipes  Elaboration de la carte en collaboration avec le chef cuisinier et le maitre d’hôtel.  Elaboration de la stratégie de communication  Pré-ouverture et ouverture du restaurant.  Gestion quotidienne du restaurant Le Senso. Formation, Achat, Magasin…… 1 er Décembre 2011 Février 2014 : Superviseurs Facilities Management (Superviseur Moyens Généraux) – SODEXO Algérie  Suivi des Contrats Client et veille au respect des closes contractuelles afin que la prestation soit aux standards requis.  Sourcer les fournisseurs pour nos clients afin d’optimiser les couts. Village Ibakoukène CP 15662 Commune de Makouda Wilaya de Tizi-Ouzou Algérie Tel : +213-667-03-23-43 Mail : hamel_s_2000@Yahoo.fr
  2. 2. 2/2  Responsable des achats externes (Consommables de bureau, restauration, informatique, pièce de rechange maintenance,…etc) pour nos clients  Entretien et recrutement des différents corps de métier pour la constitution des équipes multi-techniques pour la gestion des immeubles de nos clients.  Elaboration des procédures adéquates pour une gestion immobilière efficace et rentable pour nos clients  Elaboration des différentes procédures de sécurité (HSE) pour les équipes Facility et nos clients (Evacuation, Sécurité, Incendie…..)  Suivi et optimisation des budgets alloués par nos clients  Ouverture et mise en conformité des immeubles de nos clients.  Veiller au respect des procédures de sécurité de SODEXO Algérie  Formation du personnel aux règles HSE  Gestion du restaurant et organisation d’évènements pour nos clients (Réunion Importantes, colloques……)  Elaboration des menus journaliers des restaurants client.  Veiller au respect des normes HACCP dans les differents services de restauration.  Organisation et planning des salles de réunion de nos clients.  Management de la réception : (Desk, Courrier, Réception des visiteurs….)  Gestion du parc Copy-Center  Gestion de la maintenance préventive des installations multi-techniques de nos clients 1 er Janvier 2009 fin décembre 2010 ; Facility Manager (Directeur des Moyens Généraux) au sein de la Société des Centres Commerciaux d’Algérie (SCCA), Centre Commercial et de Loisirs Bab-Ezzouar (CCLB)  Elaboration et suivi des contrats de maintenance, nettoyage, pour le Centre Commercial  Elaboration et suivi des appels d’offres Maintenance, Nettoyage et entretien du Centre commercial  Suivi et Analyse du budget alloué au département Facility Management  Management d’une équipe de 40 employés  Elaboration des plannings de maintenance des équipements.  Analyse des offres pour les différents métiers du centre commercial  Recrutement des collaborateurs au Département Facility  Constitution des équipe du département Facility  Aménagement des bureaux de la société et suivi des besoins des différents départements en mobilier et consommable de bureau  Suivi de l’entretien quotidien des bureaux de la société  Suivi de l’état du chantier et du nettoyage  Suivi des requêtes quotidiennes des locataires après l’ouverture officielle du CCLB.  Contact direct et permanent avec les clients internes et externes pour anticiper sur les besoins en matière de services généraux Juin 2003 a Décembre 2008 ; Base Manager chez In Salah Gas (Association British Petroleum-Statoil-Sonatrach), site de Krechba.  Elaboration, suivi et contrôle des résultats du contrat Catering (43 M. $)  Intérim du SCM & Logistics Superintendant sur site.  Suivi des performances des contrats sur site (QPR & KPI)  Acquisition d’une grande expérience dans le Facility management  Elaboration des interviews pour les nouveaux personnels Catering.  Veille au respect des procédures de transport et Logistique par les contractants.  Réception de la nouvelle base de vie de Krechba.  Gestion d’une base de vie de 800 Pax.  Elaboration de la procédure de réservation sur Manifest et POB.
  3. 3. 3/2  Elaboration de la procédure d’induction HSSE sur sites et sur la Base de vie.  Management d’une équipe de 95 employés.  Mise en place de la méthode HACCP.  Mise en place d’une procédure de contrôle des documents de gestion du contractant Catering.  Veiller au respect des closes du contrat du traiteur catering.  Mise en place de différentes procédures tel que : Hygiène des chambres, hygiène des cuisines et des locaux de stockage, Pest control.  Organisation des plannings d’hébergement.  Suivi des PSSR de la base de vie.  Suivi des réserves soulevées après réception de la base de vie.  Elaboration et suivi du Management Of Change ( Gestion des changements) MOC.  Suivi des procédures de maintenance de la base de vie.  Dispense des formations de base en hygiène et sécurité alimentaire pour les employés du contactant catering 2002 – 2003 Intendant au sein du groupement Berkine (Anadarko-Sonatrach)  Management d’une base de vie de 280 chambres.  Management des équipes catering et maintenance base de vie.  Chargé de la bonne marche des prestations du contractant catering.  Mise place d’un système de contrôle Catering.  SPOC pour le contractant Catering.  Contrôle de gestion et facturation. 2001 – 2002 Superviseur Catering à l’Ambassade des USA Alger.  Réouverture et réorganisation du snack bar de l’ambassade.  Planification des menus.  Organisation de buffet-réception VIP en collaboration avec l’Hôtel Sheraton.  Mise en place des procédures d’hygiène alimentaire.  Mise en place d’un système de contrôle de gestion. 2000 – 2001 Intendant a L’entreprise Nationale des Travaux au puits (ENTP).  Management d’une équipe de 43 employés.  Gestion des stocks de denrées sur le camp de base.  Mise en place des procédures d’hygiène alimentaire.  Mise en place des procédures d’hébergement. 1999 – 2000 Intendant au sein du Centre de Perfectionnement de L’entreprise Sonatrach, Ain El Bia, Arzew – Oran, pour le compte de Algérie Catering.  Management d’une équipe de 38 employés.  Organisation de buffet-réception VIP (Ministre de l’Energie et des mines, Délégations interministérielles).  Elaboration des procédures en hygiène alimentaire. 1998 – 1999 Chef de Service Restauration a la résidence universitaire Targa Ouzemmour. Université de Bejaia.  Management d’une équipe de 87 employés.  Membre de la commission d’ouverture des plies.  Elaboration d’une stratégie de dépense budgétaire optimale.  Contrôle de la gestion financière de l’année précédente. 1997 – 1998 Intendant au sein de Sonelgaz Hassi R’mel pour Oasis Service.
  4. 4. 4/2  Management d’une équipe de 25 employés.  Elaboration & Mise en place d’un système de gestion Catering fiable. Langues  - Français: Très bien parlé et écrit  - Anglais : Bien parlé et écrit  - Arabe : Bien parlé et écrit Outil Informatique Maîtrise de : Microsoft Word, Excel, Outlook, Power Point, Internet Explorer, Logiciel de gestion des stocks, Commande et magasin sur Maximo & MP2, Acrobat Reader,.

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