Fotosintesis menghasilkan karbohidrat berupa amilum. Hal ini terbukti dalam percobaan di mana daun yang terkena sinar matahari menghasilkan warna biru kehitaman saat ditetesi larutan iodium, menandakan kehadiran amilum, sedangkan daun yang tidak terkena sinar matahari tidak menghasilkan warna tersebut.

1. Laporan Praktikum KD IPA 2 | 40
“Fotosintesis Pada Percobaan Sach”
A. Tujuan
Membuktikan bahwa proses fotosintesis menghasilkan karbohidrat
B. Landasan Teori
Tumbuhan terutama tumbuhan tingkat tinggi, untuk memperoleh
makanan sebagai kebutuhan pokoknya agar tetap bertahan hidup, tumbuhan
tersebut harus melakukan suatu proses yang dinamakan proses sintesis
karbohidrat yang terjadi dibagian daun satu tumbuhan yang memiliki klorofil,
dengan menggunakan cahaya matahari.
Cahaya matahari merupakan sumber energi yang diperlukan tumbuhan
untuk proses tersebut. Tanpa adanya cahaya matahari tumbuhan tidak akan
mampu melakukan proses fotosintesis, hal ini disebabkan klorofil yang
berada didalam daun tidak dapat menggunakan cahaya matahari karena
klorofil hanya akan berfungsi bila ada cahaya matahari.
Karbohidrat menurut Hendry Ramdani (2007) merupakan senyawa
karbon yang terdapat di alam sebagai molekul yang kompleks dan besar.
Karbohidrat sangat beraneka ragam contohnya seperti sukrosa, monosakarida,
dan polisakarida.
Monosakarida adalah karbohidrat yang paling sederhana. Monosakarida
dapat diikat secara bersama-sama untuk membentuk dimer, trimer dan lain-
lain. Dimer merupakan gabungan antara dua monosakarida dan trimer terdiri
dari tiga monosakarida.

2. Laporan Praktikum KD IPA 2 | 41
Fotosintesis berasal dari kata foton yang berarti cahaya dan sintesis yang
berarti penyusunan. Jadi fotosintesis adalah proses penyusunan dari zat
organic H2O dan CO2 menjadi senyawa organik yang kompleks yang
memerlukan cahaya. Fotosintesis hanya dapat terjadi pada tumbuhan yang
mempunyai klorofil, yaitu pigmen yang berfungsi sebagai penangkap energi
cahaya matahari (Istamar Syamsuri, dkk : 2007).
Pada tahun 1860, Sach membuktikan bahwa fotosintesis menghasilkan
amilum. Dalam percobaannya tersebut ia menggunakan daun segar yang
sebagian dibungkus dengan kertas timah kemudian daun tersebut direbus,
dimasukkan kedalam alkohol dan ditetesi dengan iodium. Ia menyimpulkan

3. Laporan Praktikum KD IPA 2 | 42
bahwa warna biru kehitaman pada daun yang tidak ditutupi kertas timah
menandakan adanya amilum.
Fotosintesis merupakan proses sintesis senyawa organik (glukosa) dari
zat anorganik (CO2 dan H2O) dengan bantuan energi cahaya matahari.
Dalam proses ini energi radiasi diubah menjadi energi kimia dalam bentuk
ATP dan NADPH + H yang selanjutnya akan digunakan untuk mereduksi
CO2 menjadi glukosa. Maka persamaan reaksinya dapat dituliskan:
C. Alat dan Bahan
Daun ketela pohon
Aluminium foil


4. Laporan Praktikum KD IPA 2 | 43
Beker glass
Alkohol
Tabung reaksi
Kaki tiga
Penjepit

5. Laporan Praktikum KD IPA 2 | 44
Air
Larutan KI/Lugol
Cawan petri
Lampu spirtus

6. Laporan Praktikum KD IPA 2 | 45
D. Langkah Kerja
1. Menutup sebagian daun ketela pohon atau daun tumbuhan lain pada sore
hari dengan menggunakan aluminium foil atau kertas timah
2. Memetik daun tersebut pada keesokan harinya setelah daun tersebut
cukup terkena sinar matahari
3. Membuka kertas timah yang menutup daun kemudian guntinglah daun
tersebut
4. Memasukkan potongan daun tersebut ke dalam air panas sampai layu
kemudian angkatlah
5. Memasukkan daun yang sudah dipanaskan tersebut ke dalam beker kecil
yang berisi alkohol 96% kemudian panaskan. Amati apa yang terjadi
Perhatian: Anda tidak boleh memanaskan beker glass yang berisi
alkohol dan daun tersebut secara langsung. Untuk memanaskan
beker glass tersebut masukan ke dalam beker glass yang lebih besar
yang sudah berisi air.
6. Mengambil daun tersebut kemudian tetesi dengan larutan KI atau lugol
7. Mengamati apa yang terjadi
E. Hasil Pengamatan
Perbedaan daun ketela (kiri :
daun ketela yang ditutupi
aluminium foil, kanan : daun
ketela yang tidak di tutupi
aluminium foil)

7. Laporan Praktikum KD IPA 2 | 46
Memanaskan daun dalam air
panas hingga daun layu
Memanaskan daun dalam
beker kecil berisi alkohol 96%
Perbedaan daun saat ditetesi
lugol

8. Laporan Praktikum KD IPA 2 | 47
F. Hasil Percobaan
NO PENGAMATAN
WARNA DAUN
Ditutup
Aluminium Foil
Tidak Ditutup
Aluminium Foil
1 Sebelum direbus Hijau Hijau tua
2 Direbus dengan air
panas
Hijau layu Hijau
3 Direbus dengan
alkohol
Cokelat kehijauan Hijau
4 Ditetesi KI / lugol Putih Biru kehitaman
G. Pembahasan
Fotosintesis berasal dari kata foton yang berarti cahaya dan sintesis yang
berarti penyusunan. Jadi fotosintesis adalah proses penyusunan dari zat
organic H2O dan CO2 menjadi senyawa organik yang kompleks yang
memerlukan cahaya. Fotosintesis hanya dapat terjadi pada tumbuhan yang
mempunyai klorofil, yaitu pigmen yang berfungsi sebagai penangkap energi
cahaya matahari (Istamar Syamsuri, dkk : 2007).
Fotosintesis menurut Rinie Pratiwi P, dkk (2007) adalah suatu proses
biologi yang kompleks, proses ini menggunakan energi matahari yang dapat
dimanfaatkan oleh kloropil yang terdapat dalam kloroplas. Fotosintesis selain
memerlukan cahaya matahari sebagai bahan bakar juga memerlukan
karbondioksida dan air sebagai bahan anorganik yang akan diproses untuk
menghasilkan karbohidrat dan melepaskan oksigen.
Reaksi yang terjadi saat fotosintesis adalah:


9. Laporan Praktikum KD IPA 2 | 48
Pada percobaan digunakan larutan KI/lugol yang bertujuan untuk
mengetahui ada tidaknya amilum pada daun tersebut. Jika terdapat amilum
maka pada bagian daun yang ditetesi lugol akan berubah warna menjadi biru
kehitaman.
Pada daun yang tidak ditutupi oleh aluminium foil atau dibiarkan terbuka
terkena sinar matahari langsung, setelah direbus pada air panas hingga layu
dan direbus kembali dengan alkohol, dan ketika ditetesi larutan KI / lugol
warna daunnya menjadi biru kehitaman. Sehingga dapat dikatakan bahwa
pada bagian daun yang tidak ditutupi aluminium foil terdapat amilum.
Sedangkan pada bagian daun yang ditutupi aluminium foil tidak terdapat
amilum, karena saat ditetesi larutan KI / lugol, warna daun berubah pucat dan
tidak biru kehitaman, hal ini menunjukkan bahwa pada daun tidak terdapat
amilum.
Amilum merupakan salah satu hasil dari proses fotosintesis, yang berarti
pada bagian daun yang terkena cahaya matahari terjadi proses fotosintesis,
sedangkan pada daun yang tidak terkena cahaya matahari tidak terjadi proses
fotosintesis.
H. Kesimpulan
Fotosintesis menghasilkan amilum. Hal ini terlihat pada daun yang tidak
ditutup plastik ( otomatis berfotosintesis) daun berwarna coklat gelap etelah
ditetesi larutan KI sehinggga menunjukan adanya amilum. Sedangkan pada
daun yang ditutupi plastik ( tidak berfotosintesis) daun berwarna coklat pucat
setelah di tetesi larutan KI sehinggga tidak menunjukan adanya amilum

10. Laporan Praktikum KD IPA 2 | 49
I. Daftar Pustaka
Ramdani, Hendry. 2007. Sains Biologi 2. Solo : PT. Tiga Serangkai Putra
Mandiri
Syamsuri, Istamar dkk. 2007. IPA BIOLOGI untuk SMP Kelas VIII. Jakarta:
Erlangga
Suryandari, Kartika Chrysti. 2013. Petunjuk Praktikum KD IPA 2. Surakarta :
Universitas Sebelas Maret
Pratiwi P, Rinie dkk. 2007. Ilmu Pengetahuan Alam SMP Kelas VIII. Jakarta :
Pusat Perbukuan Departemen Pendidikan Nasional