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Acteurs de la restauration
rapide
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•	 350 synthèses de presse sectorielles,
sur les entreprises et les marchés, réalisées
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professionnelle et sectorielle française.

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faire le point sur un marché, un concurrent,
une question d’actualité économique, une
tendance, une question marketing ...

Toutes les informations proposées sont sélectionnées et
analysées par des professionnels de la veille économique.

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La synthèse sur les acteurs de la restauration rapide

Sources citées

Stratégies, AGRA alimentation, Points de vente, L’Hôtellerie, Néo restauration, Trends, L’Usine
nouvelle, Franchise magazine, Le Nouvel économiste, www.challenges.fr, Enjeux Les Echos, Challenges, Filière pain gourmand, LSA : Le magazine de la grande consommation, DA Mag, L’Entreprise
- Groupe Express Expansion, Points de vente...

Entreprises & acteurs cités

McDonald’s, Quick, Kentucky Fried Chicken (KFC), Burger King, B&M, 231 East St, Subway, M&S Food,
Le Camion qui fume, Freddie’s Deli, Neuhauser, Pomme de Pain, La Croissanterie, Les Fromentiers
de France, Prêt à manger, Domino’s Pizza, Roy, Pizza Sprint, Mezzo di Pasta, Flam’s, Pasta Terra, Francesca, Bruegger’s, Nabab Kebab, Saï, Eat Sushi, Espritsushi, Green is better, Ankka, Bert’s, Cuizines,
Les 2 Vaches, Presse Café, Délicieux, Le Restaugramme, Red d’Hippo, Ozon, NeoBento, Holy cow !,
Spok, Ninkasi, East Side Burgers, Paul Daniel, Le Portobello, Le Stube, Tripes & Cie, Manhattan’s Hot
dog, Manhattan’Store, Vivre&Savourer, Adam’s, Dod...

Mots-clés

étude, marché, analyse, acteurs, entreprises, principales entreprises, chiffres clés, chiffre d’affaires,
repères, classement, enseignes, restauration rapide, fast-food, sandwicherie, restauration à thème,
pizzas, pâtes, burgers, salades, sushis, franchise, concept, secteur porteur, création d’entreprise.

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La synthèse sur les acteurs de la restauration rapide

Sommaire
Le fast-food «burger-frites», segment leader écrasé par les enseignes internationales.
Les sandwicheries traditionnelles toujours dans la course.
Les formules à thèmes explorent toutes les spécialités, seules ou en franchise.
A la rercherche du nouveau concept ! Les challengers veulent créer la différence.
Focus. Le classement des opérateurs de la restauration commerciale - extraits.

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La synthèse sur les acteurs de la restauration rapide

Résumé
Avec un CA de 34 milliards d’euros en 2012*, le marché français de la restauration rapide
connaît une nouvelle hausse de 4% de son activité. Pourtant, l’année 2012 n’a pas été de
tout repos, entre un climat économique morose, une fréquentation en berne, une réduction du plateau moyen et un affaiblissement de la rentabilité.
Il faut dire que la croissance sans faille du secteur depuis plusieurs années a eu de quoi
attirer les candidats à la fibre entrepreneuriale.
Pour faire face à l’intensification de la concurrence, les professionnels du secteur doivent
revoir leurs stratégies et actionner de nouveaux leviers. Les leaders étendent leurs réseaux
et soignent leur relation client. D’autres font le choix d’un concept nouveau et parfois haut
de gamme. Les services de commande en ligne et de livraison à domicile se multiplient...
Pour faire leur place face aux mastodontes, les petits poucets n’ont d’autres choix que de
cultiver leur différence... voire leur ancrage local.

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  • 2. Themeco ... qu’est-ce que c’est ? Des synthèses de presse pour analyser et surveiller • 350 synthèses de presse sectorielles, sur les entreprises et les marchés, réalisées à partir d’articles de la presse économique, professionnelle et sectorielle française. • 30 catégories pour vous permettre de faire le point sur un marché, un concurrent, une question d’actualité économique, une tendance, une question marketing ... Toutes les informations proposées sont sélectionnées et analysées par des professionnels de la veille économique. par Indexpresse
  • 3. La synthèse sur les acteurs de la restauration rapide Sources citées Stratégies, AGRA alimentation, Points de vente, L’Hôtellerie, Néo restauration, Trends, L’Usine nouvelle, Franchise magazine, Le Nouvel économiste, www.challenges.fr, Enjeux Les Echos, Challenges, Filière pain gourmand, LSA : Le magazine de la grande consommation, DA Mag, L’Entreprise - Groupe Express Expansion, Points de vente... Entreprises & acteurs cités McDonald’s, Quick, Kentucky Fried Chicken (KFC), Burger King, B&M, 231 East St, Subway, M&S Food, Le Camion qui fume, Freddie’s Deli, Neuhauser, Pomme de Pain, La Croissanterie, Les Fromentiers de France, Prêt à manger, Domino’s Pizza, Roy, Pizza Sprint, Mezzo di Pasta, Flam’s, Pasta Terra, Francesca, Bruegger’s, Nabab Kebab, Saï, Eat Sushi, Espritsushi, Green is better, Ankka, Bert’s, Cuizines, Les 2 Vaches, Presse Café, Délicieux, Le Restaugramme, Red d’Hippo, Ozon, NeoBento, Holy cow !, Spok, Ninkasi, East Side Burgers, Paul Daniel, Le Portobello, Le Stube, Tripes & Cie, Manhattan’s Hot dog, Manhattan’Store, Vivre&Savourer, Adam’s, Dod... Mots-clés étude, marché, analyse, acteurs, entreprises, principales entreprises, chiffres clés, chiffre d’affaires, repères, classement, enseignes, restauration rapide, fast-food, sandwicherie, restauration à thème, pizzas, pâtes, burgers, salades, sushis, franchise, concept, secteur porteur, création d’entreprise. par Indexpresse
  • 4. La synthèse sur les acteurs de la restauration rapide Sommaire Le fast-food «burger-frites», segment leader écrasé par les enseignes internationales. Les sandwicheries traditionnelles toujours dans la course. Les formules à thèmes explorent toutes les spécialités, seules ou en franchise. A la rercherche du nouveau concept ! Les challengers veulent créer la différence. Focus. Le classement des opérateurs de la restauration commerciale - extraits. par Indexpresse
  • 5. La synthèse sur les acteurs de la restauration rapide Résumé Avec un CA de 34 milliards d’euros en 2012*, le marché français de la restauration rapide connaît une nouvelle hausse de 4% de son activité. Pourtant, l’année 2012 n’a pas été de tout repos, entre un climat économique morose, une fréquentation en berne, une réduction du plateau moyen et un affaiblissement de la rentabilité. Il faut dire que la croissance sans faille du secteur depuis plusieurs années a eu de quoi attirer les candidats à la fibre entrepreneuriale. Pour faire face à l’intensification de la concurrence, les professionnels du secteur doivent revoir leurs stratégies et actionner de nouveaux leviers. Les leaders étendent leurs réseaux et soignent leur relation client. D’autres font le choix d’un concept nouveau et parfois haut de gamme. Les services de commande en ligne et de livraison à domicile se multiplient... Pour faire leur place face aux mastodontes, les petits poucets n’ont d’autres choix que de cultiver leur différence... voire leur ancrage local. par Indexpresse
  • 6. Cette synthèse vous intéresse ? Rendez-vous le site themeco.fr http://www.themeco.fr/restauration-rapideacteurs-etude.html Cliquez sur le lien ci-dessus pour pouvoir télécharger cette synthèse dans son intégralité ! par Indexpresse
  • 7. Découvrez d’autres synthèses disponibles alimentation vêtement tourisme équipement de la maison Bio TEXTILE Services à la personne soutien scolaire banque E-COMMERCE snacking cigarette électronique Médias Réseaux sociaux d’entreprise emballage Restauration à thème Bière Snacking Chocolat Ikea BOISSONS Open et big data AUTOMOBILE bricolage Carre- four energie électroménager Bienêtre Marketing du luxe Smartphones hôtellerie Monoprix accessoires chauffage Prêt-à-porter Restauration hors foyer Foire aux vins Restauration rapide : marché et tedances enfants pour par Indexpresse
  • 8. par Indexpresse Au service des professionnels de l’information depuis 20 ans www.indexpresse.fr