1. LA HUELLA DE CARBONO EN LA
EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS
AGROALIMENTARIOS
Toledo, 15 de febrero de 2012

2. Situación actual
• Normativa internacional y estándares
aceptados en diversos países.
• Iniciativa privada: principales marcas
comerciales que presentan elevado interés.
• Estado actual en España.

3. TENDENCIAS NORMATIVAS

4. Estados Unidos
• GHG protocol: World Resources Institute /
World Business Council for Sustainable
Development WRI/WBCSD
– Existe un Proyecto de Ley “Energía limpia y
seguridad estadounidense” :aranceles
diferenciados para importaciones según emisiones
de CO2.
• Diferenciación en base a la gestión del
carbono de la industria en el país de origen.

5. Francia
• Bilan Carbone – Ley Grenelle-2: prueba piloto
que se evaluará y se transmitirá al Parlamento
Europeo.
• Ha tenido una importante trascendencia
internacional y puede ser una referencia para
futuros desarrollos normativos.
• Exige un cálculo de emisiones de CO2 en una
lista de productos

6. Reino Unido
• BSI, Dephra y Carbon Trust desarrollan unos
de los estándares más utilizados, PAS 2050 y
PAS 2060.
• Otras iniciativas:
– Carbon free / Iniciativa 10.10 / Act on C02 / CRC
Energy Efficiency Scheme / Carbon Neutral
Company.

7. Alemania
• Se ha creado un programa de seguimiento
Huella de Carbono donde participan empresas
como Henkel, Tetra-Pak, etc.

8. Suecia
• Alrededor de 20 empresas están calculando su
Huella de Carbono a través del programa
“KRAV”.
• Además, en la UE existen grupos de trabajo
donde está tratando de unificar criterios en
todos los países de la unión.
• Es necesaria una armonización en la UE para
no beneficiar productos.

9. • Otros países:
• Australia: Australian Greenhouse Office – Greenhouse
Friendly.
• Nueva Zelanda: ha elaborado su propia metodología de
cálculo a través de “Barefoot TM”
• Japón: Proyecto piloto desde 2009: etiquetado voluntario
de la HC. Especificación propia: TSQ0010.
• Taiwan: sistema de etiquetado y certificación de la Huella
de Carbono.
• Chile programa para el cálculo de la HC de sus principales
exportaciones (vino, uvas, manzanas, etc.) apoyado por la
Dirección de Promoción de Exportación de Chile (ProChile).

10. LA INICIATIVA PRIVADA

11. Cadenas comerciales
CADENAS
Metro Group Alemania Carrefour Francia
Rewe Group Alemania Auchan Francia
Aldi Alemania Leclerc Francia
Edeka Alemania Casino Francia
Schwarz Group/Lidl Alemania Ahold Holanda
Tengelmann Alemania Albert Hijn Holanda
Norma Alemania CBL Holanda
Delhaize Group Bélgica Tesco Reino Unido
Loblaw Canadá Sainsbury Reino Unido
Wal-Mart EEUU Marks & Spencer Reino Unido
Kroger EEUU Waitrose Reino Unido
Costco EEUU Asda (Wal-Mart) Reino Unido
Safeway EEUU Coop Suiza Suiza
Supervalu EEUU Migros Suiza
Publix EEUU Coop Italia Italia
Wholefoods EEUU

12. Objetivos
• Reducir el consumo energético de sus
instalaciones comerciales.
• Identificar y compartir ejemplos de buenas
prácticas e implantar soluciones de eficiencia
energética en su cadena de suministros.
• Suministrar información sobre la eficiencia
energética y emisiones de CO2 de los productos
que venden.
• Convencer a sus proveedores a que hagan lo
propio.

13. Motivos
• Liderazgo y diferenciación de la competencia:
la respuesta a la demanda de los
consumidores de productos
medioambientalmente inocuos y respetuosos.
• Ahorro de costes a través de la Eficiencia
Energética y el control de las emisiones de
CO2: Ser verde y ganar.

14. Consecuencias
Exigen, invitan o tienen en mejor
consideración a los proveedores que cumplen
con los requisitos de respeto medioambiental
que ellos propugnan.

15. Metro Group (Alemania)
• Ha creado un Consejo para implementar estándares
empresariales ligados a prácticas sustentables.
• Eficiencia energética: uso de refrigeradores más eficientes y
reemplazo por equipos que usan refrigerantes menos
dañinos
• La medición de la Huella de Carbono de sus actividades,
incluyendo el consumo de energía de sus tiendas y edificios
administrativos, actividades de logística y transporte,
emisiones y fugas de refrigerantes, consumo de papel y
viajes corporativos.
• Embalaje: uso de papel y cartón certificado, promoción de
empaquetados reusables, gestión más eficiente de
residuos, etc.

16. Rewe (Alemania)
• Eficiencia energética: ha iniciado diversas
medidas de eficiencia energética en sus
tiendas y operaciones.
• Carbono: disminución de su huella de carbono
al usar electricidad verde en el 100% de su
consumo eléctrico en más de 8.000 tiendas;
cambio a refrigerantes menos dañinos.
• Embalaje: programa de minimización de
residuos y fomento del reciclaje

17. Aldi (Alemania)
• Eficiencia energética: utilización de
refrigeradores eficientes y optimización del
transporte en sus actividades de distribución y
logística.
• Empaquetado: compromisos en la reducción
del empaquetado y uso de plástico. El 100%
del cartón utilizado reciclado.

18. Edeka (Alemania)
• Ha realizado una huella de carbono global
para todo el grupo:
– Ha presentado públicamente los resultados
– Ha identificado el ahorro y las medidas adoptadas
• Eficiencia energética, energía y carbono:
– estrategia establecida de eficiencia energética
– ha instalado sistemas fotovoltaicos en los techos
de sus tiendas

19. LIDL (Alemania)
• Etiqueta una serie de productos como
respetuosos medioambientalmente y
comparando sus emisiones con la de los
productos convencionales. Compara en
porcentajes las emisiones de unos productos y
otros.
• Objetivo de reducir sus emisiones de CO2 un 10%:
– Selección de los productos en sus lineales y
– reducir costes vía Eficiencia Energética.

20. Tengelmann (Alemania)
• Tengelmann es una de las empresas miembros
del proyecto PCF-Projeckt. Que agrupa a
distintas empresas alemanas. Y tiene un
programa piloto de productos etiquetados con
Huella de Carbono.

21. MIGROS
• La cadena MIGROS mediante el sello propio CLIMATOP
confirma que el producto es un 20% más eficiente en la
emisión de carbono que sus homólogos.
• Kroger (Estados Unidos)
• Tiene como meta reducir el peso y materiales en los
envoltorios de los productos que se venden en sus tiendas.
Adicionalmente tiene un programa de reducción en el
consumo de energía y otro de reducción en sus emisiones
de gases efecto invernadero -reducción de las millas
recorridas por su flota de camiones.
• Costco (Estados Unidos)
• Tiene un programa piloto de etiquetado en huella de
carbono de determinados productos.

22. ROS (Suiza)
• También está realizando una comunicación de
emisiones de sus centros y realiza un riguroso
control de consumo energético sobre sus
vitrinas frigoríficas.
– sus emisiones de dióxido de carbono han
decrecido en un 38%, pese a que el parque de
tiendas ha aumentado un 63%
– su consumo de electricidad por metro cuadrado
también ha bajado un 12%

23. TESCO (Reino Unido)
• Pionera en etiquetado en huella de carbono, (más de 1.000 productos).
• Exige o prioriza dentro de su política de compra, información de la huella
de CO2 .
• Exige a determinados proveedores, el cálculo de la huella de carbono y el
etiquetado de sus productos con la CARBON REDUTION LABEL
• Su objetivo: reducir la huella de carbono en toda la cadena un 30% .
• Solicita a sus proveedores que cumplimenten un formulario
medioambiental.
• Se comprometió a que partir de 2012, todos los productos que estén en
sus góndolas serán neutros en sus emisiones.
– Embalajes: reducir un 25% los envoltorios.
– Productos orgánicos

24. Sainsbury´s (Reino Unido)
• Eficiencia energética: la reducción de su consumo
energético, el uso de electricidad verde y energías
renovables, eficiencia en logística y transportes y la
producción de biocombustibles con residuos orgánicos
para la generación de energía
• Carbono: la disminución del consumo energético tiene
efectos directos en la disminución de la huella de
carbono de la compañía.
• Embalaje: reducción de residuos, incluyendo la
disminución del uso de bolsas plásticas, reducción del
empaquetado y mejor gestión de los residuos de
alimentos

25. Marks & Spencer (Reino Unido)
• 100 compromisos para evitar el cambio climático.
• Exige lo mismo a sus proveedores y es el distribuidor
que más les ayuda en este campo.
• En Eficiencia energética y energías renovables ha
realizado acciones de eficiencia energética,
cogeneración, digestores anaeróbicos y fotovoltaica
• Carbono: El principal objetivo de sustentabilidad
ambiental es llegar a ser neutro en emisiones en 2012:
Disminuir el uso de transporte aéreo. Vehículos más
eficientes. Incrementar el uso de biodiesel.
• Embalaje: No enviar desechos a los rellenos sanitarios
en 2012.

26. Waitrose (Reino Unido)
• Eficiencia energética: Reducir el consumo energético al 50%.
– recambiar sus equipos de refrigeración por sistema más eficientes y
que no usen HCFCs.
• Carbono y energías renovables:
– reducción de emisiones GEI(2010: 10%, 2020: 20% , 2050: 60%
respecto del 2001).
– reducir un 15% las emisiones de CO2 por transporte en 2013.
– digestión anaeróbica de sus desechos orgánicos
• Embalaje:
– programas de reducción de desechos y empaquetado.
– etiquetado de empaquetado reciclable.
• Es miembro del Grupo de Trabajo de Huella de Carbono del
Instituto de Distribución de Alimentos (IGD) y del Grupo de Líderes
Corporativos sobre Cambio Climático (CLG).

27. Asda (Reino Unido)
• Asda ha aceptado el compromiso de cero residuos para finales de 2012
• Eficiencia energética: trabaja en la implementación de medidas de eficiencia
energética en el transporte, logística y distribución de sus operaciones.
• Carbono: En cuanto a gestión energética y disminución de las emisiones de
carbono, ASDA tiene el compromiso de reducir en un 20% del consumo de energía
para 2012, En cuanto a la huella de carbono, desde 2007 ASDA ha trabajado con
sus proveedores en la medición de la huella de carbono de los productos y ha
desarrollado un set de herramientas (guías) que permite a los productores reducir
la huella de carbono de sus productos, principalmente en el sector de productos
lácteos. Así mismo, ASDA prefiere comercializar cuando sea posible, productos
locales, y así promover el desarrollo económico local y disminuir el impacto
ambiental (huella de carbono) de su cadena logística.
• Embalaje: ASDA realiza acciones de protección ambiental acordando la meta de no
enviar residuos a los rellenos sanitarios para el 2010, por medio de programas de
reciclaje, disminución de empaquetado y generación de energía con desechos
orgánicos y combustibles.

28. CARREFOUR (Francia)
• Carbono: compromiso por reducir los impactos
ambientales y particularmente las emisiones de gases de
efecto invernadero a través de toda la cadena productiva.
Ha establecido metas como la reducción de su consumo de
energía, directa e indirectamente –a través de los
productos que comercializa- en un 20% al 2020. Para ello
están trabajando en reducir las emisiones de su cadena
logística, en el transporte de los productos (prefiriendo
trenes, barcos y transporte terrestre),
• Eficiencia energética y agua: está trabajando en reducir el
consumo energético, fugas en sus sistemas de refrigeración
y uso de agua de sus tiendas.
• Embalaje: está trabajando en reducir los residuos,
empaquetados y aumentar el reciclaje

29. • AUCHAN (Francia)
• Carbono: Auchan ha desarrollado programas de reducción del consumo de
energía en sus tiendas y de optimización de sus cadenas de logística y
transporte en barco o tren cuando es posible para reducir las emisiones de
gases de efecto invernadero.
• Embalaje: Auchan ha trabajado en la reducción de residuos, reciclaje y
minimización de empaquetado, introduciendo un enfoque denominado
‘eco-diseño’ y la venta de productos a granel (incluyendo por ejemplo
frutas secas, arroz, cereales y café). El grupo también ha introducido el
concepto de ‘caja verde’ en las que no se ofrecen bolsas plásticas
desechables.
• LECLERC (Francia)
•
• Está desarrollando su propio sello que identifica los productos poco
nocivos ambientalmente. Programa propio de etiquetado de huella de
carbono

30. CASINO. (Francia)
• Eficiencia energética y energías renovables: Casino ha reducido su
consumo de energía, principalmente por medio de medidas de
eficiencia energética, gestión de refrigerantes, diseño sustentable
de tiendas e instalación de energías renovables
• Carbono: Casino trabaja en la optimización de sus actividades de
logística en distribución y transporte. Además ha desarrollado una
etiqueta que informa sobre la huella de carbono de los productos
que comercializa, diseñada para entregar una estimación de los
gases de efecto invernadero generados en las principales etapas de
la vida del producto (producción, procesamiento, empaquetado,
transporte y distribución).
• Embalaje: Casino ha reducido envoltorios en sus marcas propias y
ha mejorado la gestión de desechos y reciclaje.

31. Royal Ahold (Holanda)
• Eficiencia energética: Ahold ha realizado acciones para reducir su
consumo energético, eliminar refrigerantes que dañan la capa de
ozono y optimizar el transporte de su logística y distribución
• Carbono: Ahold está desarrollando una estrategia y programa de
cambio climático con los lineamientos de la Global Reporting
Initiative, Greenhouse Gas Protocol y el Carbon Disclosure Project.
Adicionalmente. Ahold ha desarrollado un estudio de alrededor de
100 productos para determinar su huella de carbono desde la
producción hasta la tienda, con el fin de incorporar estos resultados
en los procesos de decisión sobre las compras y las cadenas de
abastecimiento que utiliza.
• Embalaje: Ahold tiene fuertes políticas corporativas que buscan
reducir los residuos junto con aumentar las tasas de reciclaje

32. Safeway (Estados Unidos)
• Safeway tiene una política ambiental de reducción de
impactos negativos en el ambiente. Ésta política deriva en
un plan ambiental que cubre las siguientes áreas; reciclaje
de residuos sólidos, reducción de emisiones de CO2,
mejoras en la eficiencia del transporte de productos y
renovación sus sistemas de refrigeración por amoniaco
para reemplazar sistemas con emisiones y fugas de gases
que dañan la capa de ozono.
• Publix (Estados Unidos)
• Publix tiene un programa ambiental en las siguientes áreas:
eficiencia energética, uso de refrigerantes que no dañan la
capa de ozono, reciclaje de residuos sólidos y la reducción
de empaquetado

33. COOP, Italia
• Eficiencia energética: COOP acciones en la
reducción del consumo de energía y eficiencia
energética..
• Carbono: COOP ha iniciado la instalación de
energías renovables en sus edificios y optimizado
el transporte con el fin de reducir su huella de
carbono.
• Embalaje: COOP impulsa la minimización de los
desechos, utiliza productos reciclados, minimiza
el empaquetado y prioriza empaquetados
reusables.

34. Wal-Mart (Estados Unidos)
• El programa ambiental de Wal-Mart tiene tres metas: ser abastecido en un 100%
de energías renovables, no enviar residuos a los rellenos sanitarios y vender
productos que protejan los recursos y el medioambiente. Para cumplir con estas
metas están desarrollando diferentes actividades, por ejemplo reciclando sus
residuos, reduciendo el uso de bolsas plásticas y de los envoltorios de sus
productos.
• Wal-Mart: se auto impuso la reducción de emisiones de todos los productos que
comercializa. Solicita información de GEI a todos sus proveedores y como forma
parte de la iniciativa Carbon Disclosure Project, comienza a exigir a sus
proveedores trazar sus huellas de carbono. Es Líder en Estados Unidos al haber
etiquetado y hacer huella de carbono de los productos de 40 proveedores.
• La apuesta por embalajes más sostenibles se ha convertido en una sus prioridades
conforme aumentan los costes energéticos y crece el interés de las empresas por
ser percibidas como medioambientalmente responsables. Wal-Mart ha sido una
de las empresas más agresivas a la hora de trabaja conjuntamente con sus 60.000
proveedores para conseguir embalajes más sostenibles reduciendo las emisiones
de dióxido de carbono en 667.000 toneladas métricas. Lo equivalente a retirar
213.000 camiones de las carreteras.

35. • Supervalu (Estados Unidos)
• Tiene un programa de protección ambiental, orientado
principalmente a tres áreas: reducción de los gases refrigerantes
que dañan la capa de ozono y generan gases de efecto invernadero,
reciclaje y reducción de los residuos y el uso eficiente de la energía.
• Loblaw (Canada)
• Loblaw cuenta con un programa de protección ambiental que
persigue: reducción de los volúmenes de residuos sólidos, uso
eficiente de la energía y reducción de las emisiones de CO2.
• Incluye la reducción de los envoltorios de sus marcas propias y el
desarrollo de marcas propìas con productos con un bajo impacto
ambiental

36. SITUACIÓN EN ESPAÑA

37. Productos
• Bodega Matarromera :
– Botella Emina Verdejo (añada 2009)
– Botella Matarromera Crianza (añada 2007)
– Botella Emina 12 meses (añada 2009)
• STON-KER ecológico, de Porcelanosa (producción
en 2010)
• QUBÉL REVELACION 2009, Bodega Gosálbez-
Orti(2009)
• ACCIONA IMOCA 60, Acciona SA (CO2
Compensado)

38. Eventos
• XIX Congreso Mundial del Petróleo (2008)
• CarbonExpo Barcelona (2009)
• CarbonExpo Barcelona (2011)
• XVI Congreso Nacional de Farmacéuticos (SIGRE)
(2009)
• XVI Congreso Nacional de Farmacéuticos (SIGRE)
(2010)
• Comisión Internacional de Reguladores de
Energía (UNESA)

39. Organizaciones
• Repsol Química • EGL Energía Iberia
• Grupo Telefónica • SoilRecovery
• Grupo Iberdrola • Hispania Service
• Grupo Ferrovial • SoilRecoveryIngenieria
• Confederación • Grupo Soil
Hidrográfica del • Abengoa
Guadiana • CPD SANITAS

40. COMO BENEFICIA A MI EMPRESA

41. ¿En qué puede ayudar a mi empresa?
• VENTAJAS:
– Implantar medidas para la
reducción de emisiones, con
el consiguiente ahorro
económico
• Satisfacer las demandas de
los consumidores más
implicados con el medio
ambiente

42. ¿En qué puede ayudar a mi empresa?
• MITIGAR RIESGOS:
– Regulación sobre las emisiones de los productos y
futura legislación ambiental

43. • MITIGAR RIESGOS:
– Amenazas y demandas a empresas que generan
gran cantidad de emisiones

44. ¿En qué puede ayudar a mi empresa?
• MITIGAR RIESGOS:
– Opinión pública. Reacción extrema por parte de
algunos consumidores

45. ¿En qué puede ayudar a mi empresa?
• OPORTUNIDADES:
– Reducir emisiones de GEI
• Identificar oportunidades
de ahorro de costes

46. ¿En qué puede ayudar a mi empresa?
• OPORTUNIDADES:
– Establecer actuaciones de
hacia otros agentes, como
proveedores y clientes
• Detallar la información para
dar cobertura a las
necesidades de reporte de
datos

47. ¿En qué puede ayudar a mi empresa?
• OPORTUNIDADES:
– Complementar la política de
información a los consumidores
• Mostrar a terceros sus compromisos
de responsabilidad ambiental y
empresarial

48. ¿En qué puede ayudar a mi empresa?
• OPORTUNIDADES:
– Contribuir a la creación de
un mercado de productos
bajos en carbono
• Definir políticas y objetivos de
reducción de emisiones e
iniciativas de ahorro de costes
mejor dirigidas

49. ¿En qué puede ayudar a mi empresa?
• VENTAJAS:
– Mejorar la exportación. Menos trabas en el
extranjero
– Cumplir con la legislación ambiental de
determinados países

50. GRACIAS POR SU ATENCIÓN
GRACIAS POR CONTAR CON NOSOTROS

51. Agradecimientos