Esercizi di Team Building in classe per il corso di aspiranti pasticceri

1. Team
Building
dott.ssa Jenny Koyate
CORSO PASTICCERI

2. Presentazioni
Brain Storming
Mistery Box
Sistemi rappresentazionali
Cosa
faremo oggi
Ingredienti

3. Conosciamoci!
NOME
breve presentazione
DOLCE TOP
il dolce meglio riuscito
NON DOLCE
il dolce peggio riuscito

4. Componi la
torta
Due squadre
Tutti disegnano su un foglio bianco, con max
3 colori, un particolare della loro torta meglio
riuscita
Il capo gruppo raccoglie i fogli e deve capire
solo dal disegno cosa hanno fatto i colleghi.
Può fare domande ma la risposta può essere
solo si o no, max 5 domande.
Il capo gruppo disegna la torta con l’aiuto di
tutti!
PRESENTAZIONE TORTA
gli ingredienti prendono
il nome del corsista
es. i l mi el e di Laura, l o zucchero
al l a Federi co

5. Brainstorming
non giudicare
quantità è meglio di qualità
idee irrazionali > idee razionali

6. Brainstorming
10 minuti per trovare 30 idee
2 minuti per scegliere le 5 migliori
Presentazione

7. Wedding cake
LA TORTA CHE OGNI INVITATO
APPREZZERÀ

8. Mistery box

9. Mistery
box
Il dolce deve contenere questi
ingredienti
UOVO DI
STRUZZO
MIELE
LAMPONI
FARINA DI
MANDORLE

10. Presentate
il vostro
dolce
DATEGLI ANCHE UN NOME

11. Una nuova idea di
franchising
COSA MANCA NELLA VOSTRA
CITTÀ?

12. Inaugurazione della
nuova pasticceria!
Attrarre più clienti possibili
DESCRIZIONE
DELL'EVENTO
MARKETING COSTO STIMATO

13. Sistemi
rappresentazionali
COME FILTRIAMO LA REALTA'
VISIVO
Vista e immaginazione
colori
AUDITIVO
Suoni
CINESTESICO
Tatto, gusto, olfatto ed emozioni

14. Scopriamo cosa
siete?
visivi, auditivoio cinestesici?
esercizio a coppie: Descrivi la ricetta del tuo
dolce preferito

15. Proponete
TORTA SACHER
TRECCIA MOCHENA
CREPE DOLCI

16. Contact
Info
Get in touch with us! EMAIL
jenny.koyate@gmail.com