A ficha técnica de produtos visa padronizar os custos operacionais de cada insumo e demonstrar o custo real e valor total do rendimento de cada produto, descrevendo todos os insumos e recursos utilizados na produção, e preenchendo a planilha com informações como custo não processado, rendimento, custo processado, custo aparente, custo real e desvio.

2. Objetivo da
ferramenta
Ficha técnica de produtos visa
padronizar os custos operacionais por
insumo, além de demonstrar o custo real
e o valor total do rendimento de cada
produto.

4. Descrever todos os insumos e
recursos utilizados na produção
do produto/serviço

5. Preencher a planilha com as informações
requeridas

6. Custo não processado
Valor do insumo antes do
processamento, ou seja, antes de
qualquer modificação/manipulação
do mesmo.

7. Rendimento
Quantidade de insumo rendido após
processamento, por exemplo:
1kg de carne (não processado)
0,8g de carne (após processamento)

8. Custo processado
Custo do insumo
após processamento

9. Custo aparente
Custo do insumo
Antes do processamento

10. Custo real
Custo do material processado

11. Desvio
Percentual que excede o custo
aparente do insumo

12. Preço de venda só é definido após identificar o CMV
(custo de mercadoria vendida)

13. Acesse o curso completo + material complementar:
https://www.udemy.com/50-ferramentas-de-gestao