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Trifles aux fraises et flocons d’avoine
Ingrédients pour 1 personnes :
- 1 yaourt nature
- 150 g de fraises
- 40 g de flocons d’avoine
- 15 g de graines de lin
moulues
- 1 càc de miel ou de confiture
à la fraise
Couper les fraises en morceaux. Mettre la moitié des fraises dans un bol.
Ajouter la moitié du yaourt puis les flocons d’avoine, les graines de lin moulues, le miel ou la confiture
et enfin le reste de yaourt.
Couvrir le bol et le reste de fraises séparément. Laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.
Le lendemain matin, ajouter le reste de fraises.
Bowl cake banane - chocolat
Ingrédients pour 1 personnes :
- 1 banane
- 40 g de flocons d’avoine
- 15 g de pépites de chocolat
- 1 oeuf
- 2 càs de lait
- 1 càc de levure chimique
Dans un bol allant au micro-ondes, écraser la moitié de la banane (garder le reste pour la décoration).
Ajouter le lait et l’œuf puis mélanger.
Ajouter les flocons d'avoine, la levure chimique et les pépites de chocolat. Mélanger.
Faire cuire le tout pendant 2 à 3 minutes au micro-ondes à pleine puissance.
À la fin de la cuisson, laissez tiédir le bowl cake pendant 2 minutes puis démoulez dans une assiette.
Crackers aux graines et thym
Ingrédients pour 4 personnes :
- 15 g de flocons d’avoine
- 65 g de farine d’épeautre
- 15 g de graines de courge
- 15 g de graines de sésame
- 30 g de fromage râpé
- 25 ml d’huile d’olive
- 1 càc de thym
- 70 ml d’eau
- Sel
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter l'eau et l'huile puis mélanger à la cuillère.
Étaler la pâte en couche fine entre deux feuilles de papier sulfurisé avec un rouleau.
Enlever délicatement la feuille de papier sulfurisé du dessus.
Ajouter du fromage râpé sur le dessus. Enfourner sur une plaque pendant 20 - 25 min
Sortir la plaque, laisser refroidir puis casser des petites parts. Conservez dans une boîte hermétique 1
semaine max.
Taboulé aux pois chiches
Ingrédients pour 4 personnes :
- 170 g de semoule cru
- 300 ml d’eau bouillante
- 2 càc de zeste de citron
- 300 g de tomates coupées finements
- 130 g de concombre coupé finement
- 1 petit oignon rouge coupé finement
- 4 càs de persil ciselé
- 400 g de pois chiches en conserve, rincés et
égouttés
- 1 càs d’huile d’olive
- Sel
Pour la sauce :
- 1 yaourt nature
- 2 càs de jus de citron
- 2 càc de menthe ciselée
Mélanger la semoule, l’eau, le zeste de citron, l’huile
d’olive et le sel dans un saladier. Couvrir et laisser
gonfler 5 minutes jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
Égrainer avec une fourchette.
Dans un bol, mélanger le yaourt avec le jus de citron et
la menthe.
Dans la semoule, ajouter les tomates, les concombres,
l’oignon rouge, le persil et les pois chiches. Mélanger.
Au moment de servir, ajouter la sauce.
Salade de semoule aux courgettes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 170 g de semoule cru
- 300 ml d’eau bouillante
- 600 g de courgettes
- 4 càs de menthe ciselée
- 60 g de feta
- 1 + 2 càs d’huile d’olive
- 4 càc de jus de citron
- 2 càs de jus de citron
- Sel
Mélanger la semoule, l’eau bouillante, 1 càs d’huile d’olive et le sel dans un saladier.
Couvrir et laisser reposer 5 minutes puis égrainer à l’aide d’une fourchette.
Couper les courgettes en rondelles épaisses et les faire cuire 5 minutes de chaque côté dans une
poêle ou au barbecue.
Mélanger les courgettes avec la semoule, la menthe ciselée, la feta, l’huile d’olive, le zeste et le jus de
citron.
A accompagner avec une protéine

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  • 2. Bowl cake banane - chocolat Ingrédients pour 1 personnes : - 1 banane - 40 g de flocons d’avoine - 15 g de pépites de chocolat - 1 oeuf - 2 càs de lait - 1 càc de levure chimique Dans un bol allant au micro-ondes, écraser la moitié de la banane (garder le reste pour la décoration). Ajouter le lait et l’œuf puis mélanger. Ajouter les flocons d'avoine, la levure chimique et les pépites de chocolat. Mélanger. Faire cuire le tout pendant 2 à 3 minutes au micro-ondes à pleine puissance. À la fin de la cuisson, laissez tiédir le bowl cake pendant 2 minutes puis démoulez dans une assiette.
  • 3. Crackers aux graines et thym Ingrédients pour 4 personnes : - 15 g de flocons d’avoine - 65 g de farine d’épeautre - 15 g de graines de courge - 15 g de graines de sésame - 30 g de fromage râpé - 25 ml d’huile d’olive - 1 càc de thym - 70 ml d’eau - Sel Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l'eau et l'huile puis mélanger à la cuillère. Étaler la pâte en couche fine entre deux feuilles de papier sulfurisé avec un rouleau. Enlever délicatement la feuille de papier sulfurisé du dessus. Ajouter du fromage râpé sur le dessus. Enfourner sur une plaque pendant 20 - 25 min Sortir la plaque, laisser refroidir puis casser des petites parts. Conservez dans une boîte hermétique 1 semaine max.
  • 4. Taboulé aux pois chiches Ingrédients pour 4 personnes : - 170 g de semoule cru - 300 ml d’eau bouillante - 2 càc de zeste de citron - 300 g de tomates coupées finements - 130 g de concombre coupé finement - 1 petit oignon rouge coupé finement - 4 càs de persil ciselé - 400 g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés - 1 càs d’huile d’olive - Sel Pour la sauce : - 1 yaourt nature - 2 càs de jus de citron - 2 càc de menthe ciselée Mélanger la semoule, l’eau, le zeste de citron, l’huile d’olive et le sel dans un saladier. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Égrainer avec une fourchette. Dans un bol, mélanger le yaourt avec le jus de citron et la menthe. Dans la semoule, ajouter les tomates, les concombres, l’oignon rouge, le persil et les pois chiches. Mélanger. Au moment de servir, ajouter la sauce.
  • 5. Salade de semoule aux courgettes Ingrédients pour 4 personnes : - 170 g de semoule cru - 300 ml d’eau bouillante - 600 g de courgettes - 4 càs de menthe ciselée - 60 g de feta - 1 + 2 càs d’huile d’olive - 4 càc de jus de citron - 2 càs de jus de citron - Sel Mélanger la semoule, l’eau bouillante, 1 càs d’huile d’olive et le sel dans un saladier. Couvrir et laisser reposer 5 minutes puis égrainer à l’aide d’une fourchette. Couper les courgettes en rondelles épaisses et les faire cuire 5 minutes de chaque côté dans une poêle ou au barbecue. Mélanger les courgettes avec la semoule, la menthe ciselée, la feta, l’huile d’olive, le zeste et le jus de citron. A accompagner avec une protéine