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Indices des prix agricoles – Février 2017
En février 2017, les prix des produits agricoles accélèrent sur un an
En février 2017, les prix des produits agricoles
augmentent de 9,2 % sur un an, une hausse plus vive
qu’en janvier (+8,3 %) et en décembre (+5,5 %). Hors
fruits et légumes, ils sont stables sur un mois et
croissent de 7,6 % sur un an.
Vive hausse des prix des céréales et des
oléagineux sur un an
En février 2017, les prix des céréales ralentissent par
rapport au mois précédent (+0,5 % après +2,3 %). La
demande mondiale reste soutenue face à une offre
abondante, confortée par de bonnes récoltes de blé
dans l’hémisphère Sud. Sur un an, les prix des
céréales continuent de se redresser (+15,6 %) après
les points bas atteints début 2016. Depuis l’été, les prix
des oléagineux ont beaucoup augmenté (+16,7 % sur
un an en février), sous l’effet du repli de la production
mondiale en 2016 et de la remontée du prix du pétrole,
qui rend plus attractif le biodiesel issu d’huile végétale.
Prix de production des céréales
2013 2014 2015 2016 2017
Données CVS - base et référence 100 en 2010
Échellelogarithmique
80
110
150
Source : Insee
Forte hausse des prix des légumes frais et des
pommes de terre
En février 2017, les prix des légumes frais sont en forte
hausse sur un an (+52,0 %) en raison d’un recul des
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rendements de la dernière campagne de production en
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Les prix des vins diminuent de 1,0 % sur un an en
raison de la baisse marquée (−8,0 %) des prix des vins
sans appellation (vins avec indication géographique
protégée (IGP) et sans indication géographique (IG)) :
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géographique subissent la concurrence espagnole.
Prix de production des légumes frais
70
90
110
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j f m a m j j a s o n d
Données brutes - base et référence 100 en 2010
2016 2017
Source : SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Hausse des prix des animaux et du lait
Sur un an, les prix des animaux continuent
d’augmenter (+3,5 %) du fait du dynamisme du prix du
porc (+22,2 %), soutenu par la demande chinoise. Le
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(+2,4 % sur trois mois) malgré la concurrence
polonaise à l’exportation.
Prix de production des porcins et des gros bovins
90
110
130
150
2013 2014 2015 2016 2017
Données CVS - base et référence 100 en 2010
porcins
gros bovins
Source : Insee
Le prix du lait de vache continue de se raffermir
(+5,9 % de novembre à janvier) en raison de la vigueur
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la production des principales zones exportatrices
(Amérique du Sud, Océanie et Europe) diminue.
Informations
Rapides 31 mars 2017 - n° 93
Institut national de la statistique et des études économiques http://www.insee.fr
Direction générale 18 bd A. Pinard 75675 Paris Cedex 14
Directeur de la publication : Jean-Luc Tavernier ©INSEE 2017 - ISSN 0151-1475
Indice des prix des produits agricoles à la production
(IPPAP)
Données CVS * - base et référence 100 en 2010
Variation en % sur
poids février
2017
un
mois
3 mois un an
Indice général 1000 119,0 /// /// +9,2
sauf fruits et légumes 900 119,0 0,0 +1,5 +7,6
Produits végétaux (sauf
fruits et légumes)
505 123,6 –0,1 +0,7 +9,0
Céréales 188 105,3 +0,5 +1,8 +15,6
dont blé tendre 112 103,7 +0,7 +3,1 +19,7
maïs 41 103,3 +1,5 +2,9 +17,9
Pommes de terre 26 250,6 /// /// +37,5
Vins 177 132,5 –0,4 –2,0 –1,0
dont vins d'appellation 84 142,8 –0,7 –2,9 0,0
vins avec IGP et sans IG 23 135,7 –0,4 –2,8 –8,0
Oléagineux 49 111,0 +0,5 +5,6 +16,7
Produits de l'horticulture 30 107,8 –3,1 –2,7 +1,3
Autres produits végétaux 36 113,4 +1,5 +4,2 +3,8
Légumes et fruits (1) 100 118,8 /// /// +26,5
dont légumes frais 53 124,6 /// /// +52,0
fruits frais 35 112,4 /// /// +7,5
Productions animales 395 113,2 +0,1 +2,9 +5,8
Animaux 234 116,5 +0,6 +3,0 +3,5
dont gros bovins 96 117,5 +0,6 +2,4 0,0
veaux 26 110,4 +0,4 +5,7 –3,2
porcins 54 126,6 +1,7 +7,7 +22,2
ovins 10 106,6 –2,6 –8,9 –6,6
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dont poulets 28 108,6 –0,2 –0,1 –1,5
Lait 147 106,4 /// +5,5 +9,1
dont lait de vache (2) 137 106,0 /// +5,9 +9,8
Œufs 15 127,4 –6,1 –15,8 +11,5
* sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
/// Absence de résultat due à la nature des séries
(1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
(2) L’indice du lait de vache a été reconduit en février à son niveau de janv.
Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Nouvelle hausse des prix d’achat des moyens de
production
En février 2017, les prix des consommations
intermédiaires augmentent de nouveau (+0,5 % après
+0,6 %), tirés par la hausse des prix des engrais
(+1,8 %) et des aliments pour animaux (+0,7 %). Sur
un an, les prix des intrants augmentent de 1,4 %,
surtout du fait de l’envolée du prix de l’énergie
(+23,0 %) tandis que ceux des engrais baissent
(−7,1 %). En février, les prix des biens d’investissement
s’élèvent de 0,2 % sur un mois et de 1,1 % sur un an.
Révisions
L’évolution sur un an de l’IPPAP en janvier 2017 est
abaissée de 0,1 point en raison de la révision de
données brutes, notamment des prix du lait. L’évolution
sur un mois de l’IPAMPA est révisée de +0,1 point.
Prix d’achat des moyens de production agricole
100
110
120
2013 2014 2015 2016 2017
Données brutes - base et référence 100 en 2010
Sources : Insee et SSP (ministère chargé de l'Agriculture)
Indice des prix d'achat
des moyens de production agricole (IPAMPA)
Données brutes, base 100 en 2010
poids février
2017
variation en % sur
un
mois
3
mois
un an
Indice général 1000 107,8 +0,4 +1,6 +1,2
Consommations
intermédiaires 764 107,9 +0,5 +2,2 +1,4
Énergie (1) 100 102,5 +0,3 +8,6 +23,0
Semences et plants 57 106,5 +0,1 –0,7 –1,8
Engrais et amendements 92 105,8 +1,8 +7,8 –7,1
Produits de protection des
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78 97,5 –0,2 –1,4 –0,9
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matériel
67 114,9 +0,3 +1,1 +1,2
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bâtiments
9 107,7 0,0 +0,4 +1,9
Frais généraux 97 102,7 +0,1 +0,1 –0,5
Biens d'investissement 236 107,8 +0,2 –0,1 +1,1
Matériel 186 109,1 +0,2 –0,3 +0,8
dont tracteurs 79 109,9 +0,5 –0,1 +1,2
matériel et
machines de culture
36 110,2 0,0 –0,5 –0,2
matériel et
machines de récolte
42 109,7 –0,1 –0,1 +1,5
véhicules utilitaires 18 104,0 –0,1 –1,0 –0,1
Ouvrages 50 103,1 0,0 +0,6 +2,4
(1) Le remboursement de la TICPE (ex-TIPP) au titre de l’année
2017 est intégré par anticipation dans l’indice.
Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Pour en savoir plus :
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la
première mise sur le marché. Publié en base et référence 100 en 2010, ses coefficients de pondération proviennent des comptes
nationaux. Ceux des fruits et légumes frais changent chaque mois pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par
conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général, qui agrège
ces séries. Seuls les indices de prix du bétail, du lait ainsi que ceux de certains agrégats (animaux, horticulture et indice général)
présentent une saisonnalité et sont corrigées des variations saisonnières.
La méthodologie est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/statistiques/documentation/Ipa_m.pdf, et pour les
fruits et légumes, dans Agreste - Chiffres et Données n° 165, février 2005.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés
par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
Des données complémentaires (séries longues, méthodologie simplifiée) sont sur la page web de cette publication :
https://www.insee.fr/fr/statistiques?debut=0&theme=30&conjoncture=49
- Retrouvez directement les séries longues dans la Base de Données Macro-économiques : G1465, G1466
- Contact presse : bureau-de-presse@insee.fr
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Prochaine publication : 27 avril 2017 à 12h00

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Hausse de 9,2% du prix des produits agricoles en février 2017

  • 1. Indices des prix agricoles – Février 2017 En février 2017, les prix des produits agricoles accélèrent sur un an En février 2017, les prix des produits agricoles augmentent de 9,2 % sur un an, une hausse plus vive qu’en janvier (+8,3 %) et en décembre (+5,5 %). Hors fruits et légumes, ils sont stables sur un mois et croissent de 7,6 % sur un an. Vive hausse des prix des céréales et des oléagineux sur un an En février 2017, les prix des céréales ralentissent par rapport au mois précédent (+0,5 % après +2,3 %). La demande mondiale reste soutenue face à une offre abondante, confortée par de bonnes récoltes de blé dans l’hémisphère Sud. Sur un an, les prix des céréales continuent de se redresser (+15,6 %) après les points bas atteints début 2016. Depuis l’été, les prix des oléagineux ont beaucoup augmenté (+16,7 % sur un an en février), sous l’effet du repli de la production mondiale en 2016 et de la remontée du prix du pétrole, qui rend plus attractif le biodiesel issu d’huile végétale. Prix de production des céréales 2013 2014 2015 2016 2017 Données CVS - base et référence 100 en 2010 Échellelogarithmique 80 110 150 Source : Insee Forte hausse des prix des légumes frais et des pommes de terre En février 2017, les prix des légumes frais sont en forte hausse sur un an (+52,0 %) en raison d’un recul des productions d’hiver (endive, poireau, mâche et salade). Les prix des pommes de terre sont aussi bien plus élevés qu’un an plus tôt (+37,5 %) par suite des faibles rendements de la dernière campagne de production en Europe du Nord-Ouest. Les prix des fruits frais restent dynamiques (+7,5 % sur un an). Les prix des vins diminuent de 1,0 % sur un an en raison de la baisse marquée (−8,0 %) des prix des vins sans appellation (vins avec indication géographique protégée (IGP) et sans indication géographique (IG)) : leurs stocks sont élevés et les vins sans indication géographique subissent la concurrence espagnole. Prix de production des légumes frais 70 90 110 130 j f m a m j j a s o n d Données brutes - base et référence 100 en 2010 2016 2017 Source : SSP (ministère chargé de l’agriculture) Hausse des prix des animaux et du lait Sur un an, les prix des animaux continuent d’augmenter (+3,5 %) du fait du dynamisme du prix du porc (+22,2 %), soutenu par la demande chinoise. Le redressement du prix des gros bovins se poursuit (+2,4 % sur trois mois) malgré la concurrence polonaise à l’exportation. Prix de production des porcins et des gros bovins 90 110 130 150 2013 2014 2015 2016 2017 Données CVS - base et référence 100 en 2010 porcins gros bovins Source : Insee Le prix du lait de vache continue de se raffermir (+5,9 % de novembre à janvier) en raison de la vigueur de la demande chinoise de produits laitiers tandis que la production des principales zones exportatrices (Amérique du Sud, Océanie et Europe) diminue. Informations Rapides 31 mars 2017 - n° 93 Institut national de la statistique et des études économiques http://www.insee.fr Direction générale 18 bd A. Pinard 75675 Paris Cedex 14 Directeur de la publication : Jean-Luc Tavernier ©INSEE 2017 - ISSN 0151-1475
  • 2. Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) Données CVS * - base et référence 100 en 2010 Variation en % sur poids février 2017 un mois 3 mois un an Indice général 1000 119,0 /// /// +9,2 sauf fruits et légumes 900 119,0 0,0 +1,5 +7,6 Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 505 123,6 –0,1 +0,7 +9,0 Céréales 188 105,3 +0,5 +1,8 +15,6 dont blé tendre 112 103,7 +0,7 +3,1 +19,7 maïs 41 103,3 +1,5 +2,9 +17,9 Pommes de terre 26 250,6 /// /// +37,5 Vins 177 132,5 –0,4 –2,0 –1,0 dont vins d'appellation 84 142,8 –0,7 –2,9 0,0 vins avec IGP et sans IG 23 135,7 –0,4 –2,8 –8,0 Oléagineux 49 111,0 +0,5 +5,6 +16,7 Produits de l'horticulture 30 107,8 –3,1 –2,7 +1,3 Autres produits végétaux 36 113,4 +1,5 +4,2 +3,8 Légumes et fruits (1) 100 118,8 /// /// +26,5 dont légumes frais 53 124,6 /// /// +52,0 fruits frais 35 112,4 /// /// +7,5 Productions animales 395 113,2 +0,1 +2,9 +5,8 Animaux 234 116,5 +0,6 +3,0 +3,5 dont gros bovins 96 117,5 +0,6 +2,4 0,0 veaux 26 110,4 +0,4 +5,7 –3,2 porcins 54 126,6 +1,7 +7,7 +22,2 ovins 10 106,6 –2,6 –8,9 –6,6 volailles 46 108,9 –0,1 0,0 –1,9 dont poulets 28 108,6 –0,2 –0,1 –1,5 Lait 147 106,4 /// +5,5 +9,1 dont lait de vache (2) 137 106,0 /// +5,9 +9,8 Œufs 15 127,4 –6,1 –15,8 +11,5 * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre /// Absence de résultat due à la nature des séries (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation (2) L’indice du lait de vache a été reconduit en février à son niveau de janv. Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture) Nouvelle hausse des prix d’achat des moyens de production En février 2017, les prix des consommations intermédiaires augmentent de nouveau (+0,5 % après +0,6 %), tirés par la hausse des prix des engrais (+1,8 %) et des aliments pour animaux (+0,7 %). Sur un an, les prix des intrants augmentent de 1,4 %, surtout du fait de l’envolée du prix de l’énergie (+23,0 %) tandis que ceux des engrais baissent (−7,1 %). En février, les prix des biens d’investissement s’élèvent de 0,2 % sur un mois et de 1,1 % sur un an. Révisions L’évolution sur un an de l’IPPAP en janvier 2017 est abaissée de 0,1 point en raison de la révision de données brutes, notamment des prix du lait. L’évolution sur un mois de l’IPAMPA est révisée de +0,1 point. Prix d’achat des moyens de production agricole 100 110 120 2013 2014 2015 2016 2017 Données brutes - base et référence 100 en 2010 Sources : Insee et SSP (ministère chargé de l'Agriculture) Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA) Données brutes, base 100 en 2010 poids février 2017 variation en % sur un mois 3 mois un an Indice général 1000 107,8 +0,4 +1,6 +1,2 Consommations intermédiaires 764 107,9 +0,5 +2,2 +1,4 Énergie (1) 100 102,5 +0,3 +8,6 +23,0 Semences et plants 57 106,5 +0,1 –0,7 –1,8 Engrais et amendements 92 105,8 +1,8 +7,8 –7,1 Produits de protection des cultures 78 97,5 –0,2 –1,4 –0,9 Aliments des animaux 205 113,5 +0,7 +1,3 –0,3 Produits et services vétérinaires 43 119,2 +0,2 +0,4 +2,3 Matériel et petit outillage 17 107,0 –1,0 –1,7 –1,8 Entretien et réparation du matériel 67 114,9 +0,3 +1,1 +1,2 Entretien et réparation des bâtiments 9 107,7 0,0 +0,4 +1,9 Frais généraux 97 102,7 +0,1 +0,1 –0,5 Biens d'investissement 236 107,8 +0,2 –0,1 +1,1 Matériel 186 109,1 +0,2 –0,3 +0,8 dont tracteurs 79 109,9 +0,5 –0,1 +1,2 matériel et machines de culture 36 110,2 0,0 –0,5 –0,2 matériel et machines de récolte 42 109,7 –0,1 –0,1 +1,5 véhicules utilitaires 18 104,0 –0,1 –1,0 –0,1 Ouvrages 50 103,1 0,0 +0,6 +2,4 (1) Le remboursement de la TICPE (ex-TIPP) au titre de l’année 2017 est intégré par anticipation dans l’indice. Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture) Pour en savoir plus : L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Publié en base et référence 100 en 2010, ses coefficients de pondération proviennent des comptes nationaux. Ceux des fruits et légumes frais changent chaque mois pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général, qui agrège ces séries. Seuls les indices de prix du bétail, du lait ainsi que ceux de certains agrégats (animaux, horticulture et indice général) présentent une saisonnalité et sont corrigées des variations saisonnières. La méthodologie est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/statistiques/documentation/Ipa_m.pdf, et pour les fruits et légumes, dans Agreste - Chiffres et Données n° 165, février 2005. L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières. Des données complémentaires (séries longues, méthodologie simplifiée) sont sur la page web de cette publication : https://www.insee.fr/fr/statistiques?debut=0&theme=30&conjoncture=49 - Retrouvez directement les séries longues dans la Base de Données Macro-économiques : G1465, G1466 - Contact presse : bureau-de-presse@insee.fr - Suivez-nous aussi sur Twitter @InseeFr : https://twitter.com/InseeFr Prochaine publication : 27 avril 2017 à 12h00