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Du potentiel mais de multiples visages
LA CONSOMMATION EMPORTÉE DU DOMICILE
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UN MOMENT À CONSIDÉRER, MÊME S’IL NE REPRÉSENTE QUE 3% DE NOTRE
CONSOMMATION (SUR UN CONTOUR A DOMICILE + EMPORTE)
COMBIEN ?
34
millions d’occasions
par semaine
Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016
un peu moins
que l’apéritif
(39 millions)
En moyenne en une semaine – 100% emporté du domicile
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UN MOMENT À CONSIDÉRER PARCE QU’IL CONCERNE BCP D’ENTRE NOUS ET
SOUVENT AU COURS DE LA SEMAINE
COMBIEN ?
34
millions d’occasions
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Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016
= x1 individu
sur 5
2.6 fois
par semaine
En moyenne en une semaine – 100% emporté du domicile
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UNE DOUBLE CIBLE CONSOMMATRICE
QUI ?
Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016
En moyenne en une semaine – % d’occasions - 100% emporté du domicile
Des enfants
22% des occasions
Ind 111vs conso à domicile
Des parents
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Ind 123vs conso à domicile
Des familles
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Mais aussi des
célibataires
24% des occasions Ind
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En moyenne en une semaine – % d’occasions - 100% emporté du domicile
Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016
Davantage des femmes
60% des occasions
Ind 111 vs conso à domicile
ET DES FEMMES QUI PESENT PLUS EGALEMENT …
DANS UNE OPTIQUE DE MEILLEUR CONTRÔLE DE LEUR ALIMENTATION ?
QUI ?
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3 MOMENTS PRIORITAIRES POUR LA CONSOMMATION EMPORTÉE DU DOMICILE :
QUAND ?
Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016
Le déjeuner Le goûter
La pause du
matin
En moyenne en une semaine –% d’occasions - 100% emporté du domicile
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50% des occasions
emportées du domicile
Ind 238 vs conso à
domicile
22% des occasions
Ind 240 vs conso à
domicile
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Ind 451vs conso à
domicile
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3 MOMENTS QUI PRÉSENTENT DES SIMILITUDES :
COMMENT ? QUOI ?
Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016
En moyenne en une semaine –% d’occasions - 100% emporté du domicile
Une consommation en semaine 67% ind 129
Pour un repas rapide/sur le pouce 30% ind 316
Présence
de solide
Présence de
boisson
91%
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Ind 775
Surtout du solide, moins de liquide consommés :
Une fontaine à eau sur le lieu de travail ?
Plus de choix de consommation de boissons?
Transversalement de l’eau comme 1ere boisson consommée :
- Des packaging qui se prêtent déjà au nomadisme
- Une boisson qui ne nécessite pas d’être réfrigérée pour être consommée
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50% DES OCCASIONS EMPORTÉES DU DOMICILE
LE DÉJEUNER EMPORTE DU DOMICILE
Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016
QUI CIBLER ?
 Logiquement le moment le plus enfant
40% par les moins de 10 ans, Ind 218
Mais un moment aussi plus adulte vs à domicile
35% par les 26-49 ans Ind 142
POUR QUEL TYPE DE REPAS ?
 Un repas rapide/sur le pouce 28% des occasions ind 452
 Rapidement préparé : 13 min vs 24 min à domicile
on se rapproche des habitudes anglaises au déjeuner !
En moyenne en une semaine –% d’occasions -
100% emporté du domicile – Ind vs déjeuner à
domicile
QUEL CONTENU ?
Un repas recentré : 1 plat principal + 1 dessert !
En plat principal
Le sandwich, grand gagnant
et 1ere recette consommée
(1 basique pain + jambon + tomates + fromage)
En dessert
On garde le réflexe UF
… et même encore plus qu’à domicile
 intérêt de développer les technologies qui
tiennent plusieurs heures hors du frigo)
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22% DES OCCASIONS EMPORTÉES DU DOMICILE
LE GOUTER EMPORTE DU DOMICILE
Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016
En moyenne en une semaine –% d’occasions - 100%
emporté du domicile - Ind vs gouter à domicile
QUI CIBLER ?
 Logiquement le moment le plus enfant
40% par les moins de 10 ans, Ind 218
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QUEL CONTENU ?
Du solide principalement (dans 85% des cas)
Du liquide seulement dans 58% de ces occasions.
Côté solide
Le triptyque biscuits / fruit / produit laitier
respecté, même en dehors de la maison
Bcp plus de catégories consommées
Plus de variété vs à domicile à relier à la cible
plus variée que celle que l’on retrouve à la maison
Côté liquide
En dehors de l’eau,
atypiquement les Boissons aux fruit
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Côté solide
Biscuits et Fruits présents dans ¼ de ces pauses
Atypisme sur les desserts ambiants et les barres de
céréales faciles à transporter
=> des produits laitiers très peu présents
QUEL CONTENU ?
Du solide principalement (dans 76% des cas – ind 229)
Du liquide seulement dans 57% de ces occasions (ind 63).
QUI CIBLER ?
 Si les 6-10 ans restent atypiques
(13% des occ. Ind 1036)
Un moment plutôt adulte :
26-49 ans 51% des occ. Ind 251
16% DES OCCASIONS EMPORTÉES DU DOMICILE
LA PAUSE DU MATIN EMPORTEE DU DOMICILE
Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016
En moyenne en une semaine –% d’occasions - 100% emporté du domicile - Ind vs pause du matin à domicile
Côté liquide
En dehors de l’eau,
atypiquement le Café et le Thé
(à relier à la cible adulte)
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LES CONSOMMATIONS EMPORTÉES DU DOMICILE RESTENT
MINORITAIRES SUR CES 3 MOMENTS
Alors que les consommations hs domicile (sans emporter)
sont clefs
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LES CONSOMMATIONS EMPORTÉES DU DOMICILE RESTENT MINORITAIRE
SUR CES 3 MOMENTS
ALORS QUE LES CONSOMMATIONS HS DOMICILE (SANS EMPORTER) SONT CLEFS
En moyenne en une semaine –% d’occasions – 100% occasions consommées (domicile + hs domicile)
Données Food Usage – Occasions consommées - Base individus – CAM P9 2016
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LES CONSOMMATIONS EMPORTÉES DU DOMICILE RESTENT
MINORITAIRES SUR CES 3 MOMENTS
Alors que les consommations hs domicile (sans emporter)
sont clefs
Des achats pour
une consommation
hors domicile à
suivre dès cette
année via le
nouveau panel
OOH de Kantar
Worldpanel
Out Of Home
Des données
disponibles dès
novembre 2016
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Merci
Marie-Aude Lerin-Joarlette
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  • 1. Du potentiel mais de multiples visages LA CONSOMMATION EMPORTÉE DU DOMICILE
  • 2. 2 © Kantar Worldpanel UN MOMENT À CONSIDÉRER, MÊME S’IL NE REPRÉSENTE QUE 3% DE NOTRE CONSOMMATION (SUR UN CONTOUR A DOMICILE + EMPORTE) COMBIEN ? 34 millions d’occasions par semaine Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016 un peu moins que l’apéritif (39 millions) En moyenne en une semaine – 100% emporté du domicile
  • 3. 3 © Kantar Worldpanel UN MOMENT À CONSIDÉRER PARCE QU’IL CONCERNE BCP D’ENTRE NOUS ET SOUVENT AU COURS DE LA SEMAINE COMBIEN ? 34 millions d’occasions par semaine Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016 = x1 individu sur 5 2.6 fois par semaine En moyenne en une semaine – 100% emporté du domicile
  • 4. 4 © Kantar Worldpanel UNE DOUBLE CIBLE CONSOMMATRICE QUI ? Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016 En moyenne en une semaine – % d’occasions - 100% emporté du domicile Des enfants 22% des occasions Ind 111vs conso à domicile Des parents 31% des occasions Ind 123vs conso à domicile Des familles 53% des occasions Ind 117 vs conso à domicile Mais aussi des célibataires 24% des occasions Ind 147 vs conso à domicile
  • 5. 5 © Kantar Worldpanel En moyenne en une semaine – % d’occasions - 100% emporté du domicile Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016 Davantage des femmes 60% des occasions Ind 111 vs conso à domicile ET DES FEMMES QUI PESENT PLUS EGALEMENT … DANS UNE OPTIQUE DE MEILLEUR CONTRÔLE DE LEUR ALIMENTATION ? QUI ?
  • 6. 6 © Kantar Worldpanel 3 MOMENTS PRIORITAIRES POUR LA CONSOMMATION EMPORTÉE DU DOMICILE : QUAND ? Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016 Le déjeuner Le goûter La pause du matin En moyenne en une semaine –% d’occasions - 100% emporté du domicile 1 2 3 50% des occasions emportées du domicile Ind 238 vs conso à domicile 22% des occasions Ind 240 vs conso à domicile 16% des occasions Ind 451vs conso à domicile
  • 7. 7 © Kantar Worldpanel 3 MOMENTS QUI PRÉSENTENT DES SIMILITUDES : COMMENT ? QUOI ? Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016 En moyenne en une semaine –% d’occasions - 100% emporté du domicile Une consommation en semaine 67% ind 129 Pour un repas rapide/sur le pouce 30% ind 316 Présence de solide Présence de boisson 91% Ind 104 68% Ind 775 Surtout du solide, moins de liquide consommés : Une fontaine à eau sur le lieu de travail ? Plus de choix de consommation de boissons? Transversalement de l’eau comme 1ere boisson consommée : - Des packaging qui se prêtent déjà au nomadisme - Une boisson qui ne nécessite pas d’être réfrigérée pour être consommée
  • 8. 8 © Kantar Worldpanel 50% DES OCCASIONS EMPORTÉES DU DOMICILE LE DÉJEUNER EMPORTE DU DOMICILE Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016 QUI CIBLER ?  Logiquement le moment le plus enfant 40% par les moins de 10 ans, Ind 218 Mais un moment aussi plus adulte vs à domicile 35% par les 26-49 ans Ind 142 POUR QUEL TYPE DE REPAS ?  Un repas rapide/sur le pouce 28% des occasions ind 452  Rapidement préparé : 13 min vs 24 min à domicile on se rapproche des habitudes anglaises au déjeuner ! En moyenne en une semaine –% d’occasions - 100% emporté du domicile – Ind vs déjeuner à domicile QUEL CONTENU ? Un repas recentré : 1 plat principal + 1 dessert ! En plat principal Le sandwich, grand gagnant et 1ere recette consommée (1 basique pain + jambon + tomates + fromage) En dessert On garde le réflexe UF … et même encore plus qu’à domicile  intérêt de développer les technologies qui tiennent plusieurs heures hors du frigo)
  • 9. 9 © Kantar Worldpanel 22% DES OCCASIONS EMPORTÉES DU DOMICILE LE GOUTER EMPORTE DU DOMICILE Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016 En moyenne en une semaine –% d’occasions - 100% emporté du domicile - Ind vs gouter à domicile QUI CIBLER ?  Logiquement le moment le plus enfant 40% par les moins de 10 ans, Ind 218 Mais un moment aussi plus adulte vs à domicile 35% par les 26-49 ans Ind 142 QUEL CONTENU ? Du solide principalement (dans 85% des cas) Du liquide seulement dans 58% de ces occasions. Côté solide Le triptyque biscuits / fruit / produit laitier respecté, même en dehors de la maison Bcp plus de catégories consommées Plus de variété vs à domicile à relier à la cible plus variée que celle que l’on retrouve à la maison Côté liquide En dehors de l’eau, atypiquement les Boissons aux fruit
  • 10. 10 © Kantar Worldpanel Côté solide Biscuits et Fruits présents dans ¼ de ces pauses Atypisme sur les desserts ambiants et les barres de céréales faciles à transporter => des produits laitiers très peu présents QUEL CONTENU ? Du solide principalement (dans 76% des cas – ind 229) Du liquide seulement dans 57% de ces occasions (ind 63). QUI CIBLER ?  Si les 6-10 ans restent atypiques (13% des occ. Ind 1036) Un moment plutôt adulte : 26-49 ans 51% des occ. Ind 251 16% DES OCCASIONS EMPORTÉES DU DOMICILE LA PAUSE DU MATIN EMPORTEE DU DOMICILE Données Food Usage – Consommation A domicile et emportée du domicile - Base individus – CAM P9 2016 En moyenne en une semaine –% d’occasions - 100% emporté du domicile - Ind vs pause du matin à domicile Côté liquide En dehors de l’eau, atypiquement le Café et le Thé (à relier à la cible adulte)
  • 11. 11 © Kantar Worldpanel LES CONSOMMATIONS EMPORTÉES DU DOMICILE RESTENT MINORITAIRES SUR CES 3 MOMENTS Alors que les consommations hs domicile (sans emporter) sont clefs
  • 12. 12 © Kantar Worldpanel LES CONSOMMATIONS EMPORTÉES DU DOMICILE RESTENT MINORITAIRE SUR CES 3 MOMENTS ALORS QUE LES CONSOMMATIONS HS DOMICILE (SANS EMPORTER) SONT CLEFS En moyenne en une semaine –% d’occasions – 100% occasions consommées (domicile + hs domicile) Données Food Usage – Occasions consommées - Base individus – CAM P9 2016
  • 13. 13 © Kantar Worldpanel LES CONSOMMATIONS EMPORTÉES DU DOMICILE RESTENT MINORITAIRES SUR CES 3 MOMENTS Alors que les consommations hs domicile (sans emporter) sont clefs Des achats pour une consommation hors domicile à suivre dès cette année via le nouveau panel OOH de Kantar Worldpanel Out Of Home Des données disponibles dès novembre 2016
  • 14. 14 © Kantar Worldpanel Merci Marie-Aude Lerin-Joarlette Tel.: +33 1 30 74 84 24 marie-aude.LERIN-JOARLETTE@kantarworldpanel.com Pour plus d’informations, contactez :