Este texto habla sobre las deficiencias de México, lo que lo orilla a padecer desnutricion tanto en niños como adultos

2.  Katya Marín Espinal
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Licenciatura en Nutrición Clínica

3.  El presente texto tiene como objetivo
mostrar las condiciones
nutricionales de nuestro país desde
diferentes enfoques

4.  Desde hace muchos años, los niños de México
han sufrido desnutrición y por lo tanto un
retraso en el crecimiento, así como los adultos
sufren de obesidad debido al sedentarismo

5. El problema radica en el ámbito económico, ya
que se estima que 44,7 millones de mexicanos
viven en condiciones de pobreza (CEPAL,1999).

6.  El País está integrado por 32 entidades, de las
cuales 31 son estados y un Distrito Federal,
donde se encuentra la Ciudad de México,
capital de los Estados Unidos Mexicanos

7. El Consejo Nacional de Población estimaba 122,1
millones de habitantes para el 2020 y 132,2 millones
para el 2050

8.  La pobreza es un problema que aqueja a muchas
personas a lo largo del país, puede tener diferentes
niveles, así como diversas causas relacionadas ya
sea con la falta de empleo, sueldos bajos, aumento
en el precio de los artículos básicos, entre otra
causas.

9.  La educación es un proceso por el cual
adquirimos habilidades, valores y
conocimientos de acuerdo al entorno que nos
rodea. fundamental en los niños para adoptar
una educación nutrimental y conocer tanto los
beneficios como las repercusiones de los
alimentos que consumimos y de esta manera
tener un criterio propio adecuándose a las
posibilidades del medio.

10.  En la salud encontramos la esperanza de vida
que equivale a 73 años en hombre y 76 en
mujeres según la Organización Mundial de la
Salud.

11.  Es importante hablar de todos estos aspectos para
conocer más acerca de los valores normales
promedio de los mexicanos y así, poder
comprender porque los trastornos alimenticios
afectan más a unos estados que a otros y cuáles son
las causas que orillan a la población mexicana a
padecer estas patologías nutricionales.

12.  Es la disponibilidad limitada a los alimentos
nutricionalmente adecuados de forma socialmente
aceptable.

13.  El problema radica en el precio de dichos
alimentos, ya que el costo del traslado aumenta
en diferentes localidades de limitado acceso. La
distribución es este caso implica un papel
fundamental en la seguridad alimentaria.

14.  Aproximadamente 870 millones de personas
mundialmente están desnutridas, según la
FAO.

15.  se registró que las familias mexicanas constaban de
más de dos hijos, lo que ocasiona que el sueldo
tenga un menor rendimiento y que la calidad de los
alimentos disminuya, aumentando de esta manera,
la cantidad del mismo para todos los integrantes de
la familia.

16.  Alrededor de 8 322 486 hogares mexicanos
tuvieron que disminuir la cantidad de alimentos
consumidos o experimentaron hambre debido a
las causas ya mencionadas.

18.  De 1964-66 y 1998-2000 los principales grupos
alimentarios que comprendía la dieta mexicana
eran cereales, frutas, hortalizas, lácteos y
huevos.
 En cuanto a energía, se observó que los
cereales, aceites, edulcorantes y vegetales;
aportaban la mayor cantidad de energía
ingerida en la dieta diaria, seguido por los
productos de origen animal, leguminosas,
frutas y hortalizas. Según la FAOSTAT.

19.  Según localización la de mayor consumo fue la
frontera, ubicada en el norte del País, y la de
menor consumo correspondió al sur, Mixteca y
Cañada. En 1989, la zona con mayor consumo fue
Baja California localizada en el norte y la de
menor consumo volvió a ser la Mixteca y Cañada
(Madrigal, 1990; 1994).

21.  Se refiere a situación alimentaria y nutricional
a los aportes de nutrimentos, así como la
frecuencia y niveles de trastornos alimentarios
en la población mexicana; en este caso, la
desnutrición y la obesidad.

22.  Se reportaron porcentajes mayoritario del consumo de
carbohidratos con un 71%, seguidos de las proteínas
con un 66% y por último los lípidos con un 18% de
consumo a nivel nacional. (FAOSTAT 2002)

23. Norte
del
país
-
Desnutrición
infantil
+ sobre
peso
Igual
que los
Estados
del
centro
del país
En
cambio
En el
Sur
Y Sureste
del pais
+
desnutrición
infantil

24.  Niños menores de 5 años, provenientes de los
seis niveles socioeconómicos de nuestro país;
reportaron que el 7,1% de los preescolares
presentó sobrepeso y el 5,7% estaba desnutrido.

25. 1.8
millones
de niños
• Menores de 5
años
• Presentan retraso
de crecimiento
Con
mayor
incidencia
• Regiones rurales
• Sur del país
Menor
incidencia
• Regiones urbanas
• Norte y centro del
país

26.  En México existe la deficiencia de diferentes
micronutrientes entre los cuales tres son los más
importantes o los que mejor se han descrito, y que
causan diferentes patologías en la población debido
a sus bajos niveles en los individuos

27.  YODO: es un oligoelemento no esencial,
necesario para el metabolismo normal de las
células, para el funcionamiento del la glándula
tiroides
La deficiencia del yodo puede causar bocio que es el agrandamiento de la
glándula tiroides

28.  VITAMINA A: también conocida como retinol, es
una vitamina liposoluble que participa en el
desarrollo del tejido epitelial, colabora en el
crecimiento óseo y celular, así como el correcto
funcionamiento de la retina para la visión.
La deficiencia de la Vitamina A produce pérdida de la vista nocturna y el
debilitamiento del sistema inmune.

29.  HIERRO: es un mineral esencial que forma parte
de las células sanguíneas. El organismo necesita
hierro para producir hemoglobina (en glóbulos
rojos) y mioglobina (en músculos).
La deficiencia de este mineral casa anemia ferropenia.

30.  Las enfermedades crónicas que sufre la
población mexicana pueden dividirse en dos
categorías; debido a la desnutrición y debido al
sobrepeso

31.  En cuanto a la desnutrición que es el trastorno
alimenticio más común en México,
principalmente en las zonas rurales y del sur
del país; podemos decir que las enfermedades
crónicas que lo acompañan son la desnutrición
crónica y aguda

32.  la obesidad, es más frecuente en adultos que en
niños y más recurrente en mujeres que hombres.
Las enfermedades crónicas relacionadas son las
enfermedades cardiovasculares como la
hipertensión, diabetes mellitus, trombosis,
cardiopatías coronarias, arteriopatías periféricas,
ataques al corazón y accidentes vasculares
cerebrales entre muchas otras más.

33.  El problema no radica en la calidad ni cantidad
de los alimentos mexicanos, sino en el precio de
dichos productos. Puesto que México es uno de
tantos países en donde “el rico se hace más rico
mientras el pobre cada vez más pobre”

34.  Todo esto genera que México sea un país en
donde los niños son los que más sufren de
desnutrición, en donde millones de familias
sufren hambre y un país en donde esta cultura
de mala alimentación y conformismo se va
heredando, creando así una cadena de
trastornos alimenticios que caracteriza a la
población.

36.  Madrigal H. (2003).FAO-perfiles nutricionales por
países: México. México.FAO ITALY.
 Sepúlveda Amor J. (1998). Estado Nutricio de
Preescolares y Mujeres en México. Recuperado el 30
de septiembre del 2015, de Gaceta Médica de México
Sitio web:
http://www.anmm.org.mx/bgmm/1864_2007/1990
%20v126%20n3%20%5B207-226%5D.pdf.
 Shamah-Levy T. (2014). La magnitud de la
inseguridad alimentaria en México: su relación con el
estado de nutrición y con factores socioeconómicos.
Salud Pública de México, Vol.56.