2.  Αύξηση του πληθυσμού της γης: ανάγκη
επίλυσης του προβλήματος της πείνας και
διαφύλαξης των φυσικών πόρων για τις
επόμενες γενιές

5.  Διατροφικά σκάνδαλα: κρέας τρελών
αγελάδων, διοξίνες στα πουλερικά,
μεταλλαγμένα τρόφιμα, αλογίσιο κρέας σε
τρόφιμα, νοθείες

6.  Είμαστε ότι τρώμε: ανάγκη για τρόφιμα
υγιεινά και υψηλής διατροφικής αξίας
• Απαλλαγμένα από επικίνδυνες
τοξικές ουσίες, χημικά,
παθογόνους και άλλους
μικροοργανισμούς
• Πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα
εκτός από υδατάνθρακες,
πρωτεΐνες, λίπη, νερό &
• Απαραίτητα λιπαρά οξέα και
αμινοξέα

16. Πρόγραμμα σπουδών Β΄ τάξης
ΜΑΘΗΜΑ ΘΕΩΡΙΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
Αγροτική Ανάπτυξη και Οικονομία 2 2
Διασφάλιση ποιότητας Τροφίμων και
ποτών
3 1
Κατασκευές Αγροβιοτεχνίας 2 3
Μηχανολογικός Εξοπλισμός Γεωργικών
Βιομηχανιών
2 2
Παραγωγή και Χειρισμός Γεωργικών
Προϊόντων
2 2
Παραγωγή Έτοιμων Τροφίμων και Ποτών 2 -

18. Πρόγραμμα σπουδών Γ΄ τάξης
ΜΑΘΗΜΑ ΘΕΩΡΙΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
Μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων 3 2
Μεταποίηση Ζωικών Προϊόντων 3 2
Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις 3 1
Περιβάλλον και Γεωργία 2 2
Συσκευασία Τροφίμων 2 1
Αγγλικά ειδικότητας 2 -

23.  με την εκπόνηση ή συμμετοχή στην
εκπόνηση μελετών οικονομοτεχνικής
σκοπιμότητας για την ίδρυση ή επέκταση
βιομηχανιών Τροφίμων
 με την συμμετοχή στην εκπόνηση μελετών
και στην επίβλεψη για την κατασκευή ή
επέκταση βιομηχανιών τροφίμων
 με την άσκηση κάθε άλλης δραστηριότητας
σε επαγγελματικά αντικείμενα που θα
προκύπτουν από την εξέλιξη της Επιστήμης
και Τεχνολογίας Τροφίμων

24.  με την παραγωγή και τον ποιοτικό έλεγχο των
τροφίμων καθώς και τις υπηρεσίες ελέγχου και
διακίνησης των Τροφίμων
 με την εμπορία και διακίνηση εξοπλισμού
βιομηχανιών και βιοτεχνιών τροφίμων και
πρόσθετων υλών
 με την ίδρυση και λειτουργία εργαστηρίων
ανάλυσης και ελέγχου τροφίμων, σύμφωνα με
τις προϋποθέσεις που χορηγούν τις σχετικές
άδειες τα αρμόδια Υπουργεία που έχουν την
ευθύνη ελέγχου των εργαστηρίων αυτών

26.  να μπορεί να καλύπτει τη θέση υπευθύνου
στελέχους στις επιχειρήσεις που
προβλέπονται από τη νομοθεσία που
ισχύει κάθε φορά για τη λειτουργία των
επιχειρήσεων αυτών
 να απασχολείται σε όλες τις βαθμίδες της
εκπαίδευσης σύμφωνα με την κάθε φορά
ισχύουσα νομοθεσία, να μπορεί επίσης
να απασχοληθεί και ως μέλος
ερευνητικών ομάδων σε θέματα της
ειδικότητας του

28.  με την άσκηση καθηκόντων
εμπειρογνώμονα σε αγορανομικά
δικαστήρια ή άλλα δικαστήρια και σε
υπηρεσίες ελέγχου τροφίμων για την
πιστοποίηση της ποιότητας και
καταλληλότητας των τροφίμων
 να μπορεί να εξελίσσεται σε όλο το φάσμα
της διοικητικοτεχνικής ιεραρχίας σε
βιομηχανίες και βιοτεχνίες τροφίμων και
υπηρεσίες τροφίμων

29.  να απασχολείται στη διακίνηση και
προώθηση (marketing) των
μεταποιημένων τροφίμων στις αλυσίδες
καταστημάτων

30.  Βιομηχανία Τροφίμων (όλο το φάσμα) για την
παραγωγή και τον έλεγχο ποιότητας τροφίμων
 Εμπορία πρώτων υλών και προϊόντων
τροφίμων
 Εμπορία εξοπλισμού βιομηχανιών και βιοτεχνιών
τροφίμων
 Εργαστήρια ανάλυσης και ελέγχου ποιότητας
τροφίμων
 Δημόσιος Τομέας
 Ελεύθερος επαγγελματίας ως Τεχνικός Σύμβουλος
σε θέματα τεχνολογίας τροφίμων
 Ελεύθερος επαγγελματίας ως Σύμβουλος Ποιότητας
με δραστηριοποίηση κυρίως στην ανάπτυξη και
εφαρμογή συστημάτων Διασφάλισης Ποιότητας
(ISO 9001, HACCP)

31. Στην Ελλάδα ο κλάδος των τροφίμων είναι από
τους πλέον δυναμικούς, με σημαντική
εξαγωγική δραστηριότητα και επίσης
αξιόλογη παρουσία σε χώρες του
εξωτερικού.
Στα πλαίσια της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η
νομοθεσία σχετικά με τα τρόφιμα γίνεται
ολοένα και πιο αυστηρή και διέπει τη
λειτουργία όχι μόνο των βιομηχανιών
τροφίμων, αλλά και όλων των επιχειρήσεων
που σχετίζονται με τα τρόφιμα.