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analizador del contenido de Humedad AquaLab TrueDry cv9

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Presentación del medidor del contenido de humedad AquaLab TrueDry CV9, capaz de medir el contenido de humedad de nueve muestras en sólo cuatro minutos
Para empezar a medir basta con colocar las muestras (hasta 9) en la bandeja giratoria del TrueDry, cerrar la tapa y seleccionar un programa.
TrueDry permite seleccionar la temperatura de secado y secar a un tiempo establecido o a un peso constante. El peso se monitoriza de forma automática durante el secado, lo que se traduce en una sola interrupción en tu flujo de trabajo para medir nueve muestras
Emplea un método llamado "secado por contacto controlado". TrueDry calienta la muestra, no la cámara de medida. Las bobinas de calentamiento y los sensores se encuentran a sólo unos milímetros de cada muestra individual para controlar con precisión la temperatura.
TrueDry acaba el proceso de secado cuando la diferencia de humedad entre la muestra y Humedad Relativa de la cámara de medida es del 1%. De esta manera, todas las muestras se han secado a un estándar común.
Consigue la precisión del secado en estufa con la eficiencia de un analizador de humedad.
TrueDry CV9 permite emplear los estándares primarios de secado AOAC, ASTM o ISO, en lugar de los secundarios que eliminan algo más que el agua
TrueDry monitoriza el peso automáticamente, al ir secándose la muestra y completando un ciclo en la balanza se repiten las medidas. La cámara de medida protege las muestras de los efectos de la temperatura y humedad ambientales

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analizador del contenido de Humedad AquaLab TrueDry cv9

  1. 1. Gema Rodrigo Especialistas en  actividad de agua (aw) &  Isotermas de sorción www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015
  2. 2. M did tit ti d  l   tid d d   Medida cuantitativa de la cantidad de agua  Médida empírica, carece de estándar/patrón  Método Primario: Perdida por Desecación i h i hWet Weight - Dry Weight 100 Dry Weight (db) or Wet Weight (wb) x  Método Primario: Titulación  IROSOZHOHIROHZ 233   IROSOZHOHIROHZ 233 322 www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015
  3. 3.  Sin un patrón/estándar es muy difícil medir con precisión Sin un patrón/estándar, es muy difícil medir con precisión  Podemos realmente asegurar que es agua lo único que olatili amos SÍ?volatilizamos ¿SÍ?  Muchos y diferentes métodos  Muchas fuentes de variación  Expresar los resultados en base: Seca o Húmeda Expresar los resultados en base: Seca o Húmeda  ¿Qué es SECO? www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015
  4. 4.  Pureza Pureza  Etiquetado  Nutrición  Point of sale // estrategia de venta?? Point of sale // estrategia de venta?? www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015
  5. 5. Método Coste Tiempo Precisión Industria Pincipal AquaLab DUO $$ 5 minutos 0 003‐0 400 Usuarios de actividad de aguaAquaLab DUO $$ 5 minutos 0,003‐0,400 Usuarios de actividad de agua Secado en  estufa $ 2‐24 horas 0,1‐0,5 Universidades, suelos,  diferentes industrias,  li t i  f i  alimentaria, farmacia, …, Analizador de  humedad $$ 5 minutos 0,1‐0,5 Industria alimentaria,  Plásticos (balanza) Plásticos Karl Fischer $$$ 5 minutos (tras 0,05‐0,5 Farmaceúticas, Petroleras,  Otras industrias preparación) , 5 ,5 Otras industrias NIR/Dieléctrico $$$$ 6‐30 sg 0,3‐1 Harina y cereales www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015
  6. 6.  Las prestaciones (Test setup) permiten cambiar la Las prestaciones (Test setup) permiten cambiar la temperatura y acabar el test en base a tiempo o a peso constante Se puede emplear cualquier estándar deconstante. Se puede emplear cualquier estándar de pérdida de masa por desecación  L t l t f t t í Las muestras se cargan en una plataforma rotatoría dejando una cubeta vacía para permitir establecer la referencia (línea base)referencia (línea base)  Cada cubeta se tara y a continuación se pesan las t El i l l d i i i l bmuestras. El equipo recoge el valor de peso inicial y graba la evolucion del cambio de peso en el tiempo www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015
  7. 7.  Las muestras se secan por “Secado por Contacto Las muestras se secan por “Secado por Contacto Controlado” favoreciendo un mejor control de la temperatura individualtemperatura individual  La gradilla mueve cada muestra hasta la balanza  El proceso de secado se puede seguir en la pantalla  La presión de vapor en la cámara se controla con aire seco La presión de vapor en la cámara se controla con aire seco al 1% de Humedad Relativa  El secado continua hasta que se alcanzan las condiciones El secado continua hasta que se alcanzan las condiciones  Los resultados aparecen en pantalla y se pueden exportar l www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015 a excel
  8. 8.  Analiza 9 muestras a la vez Analiza 9 muestras a la vez  Método de medida primario  No somete a las muestras a temperaturas extremas  Mejor precisión que con los analizadores de humedad Mejor precisión que con los analizadores de humedad  Intervalo de medida de 0,01 a 100%  Se pueden medir conjuntamente materiales distintos  Secado a una presión de vapor controladap p www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015
  9. 9. C M l Especificaciones TrueDry Computra c Ohaus Mettler Toledo Intervalo de Humedad 0 01‐100% 0 01‐100% 0 01‐100% 0 01‐100%Intervalo de Humedad 0,01‐100% 0,01‐100% 0,01‐100% 0,01‐100% Intervalo de Temperatura (°C) 60‐150 25‐275 50‐160 50‐200 ( ) Numero de muestras 9 1 1 1 Readability (g) 0 0001 0 0001 0 001 0 001Readability (g) 0,0001 0,0001 0,001 0,001 Repetibilidad (muestras 3g) 0,05% 0,05% 0,20% 0,10% ( 3g) Fuente de calor Bobinas Resistivas Halógeno Halógeno Halógeno www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015 Control de humedad de  la cámara Si No No No
  10. 10. Estufas Termo Balanzas TrueDry CV‐9 Harina 11,7 11,9 11,8 Leche 88,7 87,0 88,2,7 7, , Café 5,5 5,5 5,2 Ketchup 67 3 64 8 65 5Ketchup 67,3 64,8 65,5 Trigo entero 10,5 10,5 10,5 Pan  39,3 38,9 38,9 www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015
  11. 11. Estufas Termo Balanzas TrueDry CV‐9 Harina 0,30 0,10 0,04 Leche 0,04 0,17 0,08, 4 , 7 , Café 0,14 0,06 0,05 Ketchup 0 12 0 40 0 18Ketchup 0,12 0,40 0,18 Trigo entero 0,05 0,05 0,02 Pan  0,05 0,10 0,06 Precisión se expresa como % humedad www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015
  12. 12. Estufas Termo TrueDry CV‐9Estufas Balanzas TrueDry CV 9 Tiempo lectura (9 muestras) 110 min 197 min 70 minp 97 7 Tiempo trabajo (9 muestras) 20 min 54 min 4 min Interrupciones 3 10 1 TiempoTest / muestra 14 min 27,8 min 8,7 minp 4 7, ,7 Desviación estandar 0,05 0,1 0,06 Temperatura secado (ºC) 130 135 130 www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015 Temperatura secado ( C) 130 135 130 Valores para pan blanco
  13. 13.  Las estufas de vacío permiten emplear temperaturas Las estufas de vacío permiten emplear temperaturas inferiores para secado, evitando los problemas de las temperaturas elevadastemperaturas elevadas  La mayoría de los hornos de vacío no son capaces de reducir la presión de vapor lo suficiente para compensar lasla presión de vapor lo suficiente para compensar las temperaturas más bajas l d d h d d d d El contenido de humedad de un producto a una temperatura determinada se define por la matriz y la termodinámica  Tedioso de usar y mantener  ¿PuedeTrueDRY CV9 reemplazar a una estufa de vacío? www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015  ¿PuedeTrueDRY CV9 reemplazar a una estufa de vacío?
  14. 14. 25% p/v Solución azucar Miel Sirope de  frambuesa Equipos Tiempo Tiempo TiempoEquipos %H Tiempo (min) %H Tiempo (min) %H Tiempo (min) Termo balanza 73,05a 31,77 5,28a 22,96 18,04a 45,0473, 5 3 ,77 5, ,9 , 4 45, 4 Estufa Convencional 75,40b 180,00 13,43b 180,00 25,44b 120,00 Estufa de  vacio 74,78a 1587,00 11,88b 2910,00 28,91c 2910,00 TrueDry 73,05a 68,93 11,91b 181,80 28,27c 276,98 a  Valores en la misma columna acompñados de la misma letra no son significativamente diferentes (p<0,05) www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015 p g p , 5
  15. 15.  La evaporación de agua de una muestra continúa hasta que La evaporación de agua de una muestra continúa hasta que la presión de vapor de la muestra es la misma que la presión de vapor del aire en la estufade vapor del aire en la estufa  La humedad en el AquaLabTrueDry CV9 se controla hasta el 1%el 1%,  Seco en el TrueDry significa que las muestras se han ilib d     l  d   d    equilibrado a un valor de aw de 0,01 aw  True Dry significa secar siempre al mismo valor de aw, que por primera vez establece un estándar para la medida del contenido de humedad www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015
  16. 16. Humedad Relativa ambiental (%) TrueDry CV‐9 Analizador de  humedad a a 30 11,79 a 11,85 a 42 11,79 a 11,77 b 60 11,81 a 11,75 b 70 11 80 a 11 67 c 70 11,80 11,67 Valores para Harina Temperatura 25C Valores en la misma columna acompñados de la misma letra no son significativamente diferentes (p<0 05)Valores en la misma columna acompñados de la misma letra no son significativamente diferentes (p<0,05) www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015
  17. 17.  Analiza 9 muestras al mismo tiempo Analiza 9 muestras al mismo tiempo  Medida Primaria  Puede emplear cualquier estándar empleado en método Puede emplear cualquier estándar empleado en método de pérdida de masa por desecación  No somete a las muestras a temperaturas excesivasp  Mejor precisión que los actuales analizadores de humedad  Intervalo medida de Humedad más amplio: 0,01 ‐ 100%  Se pueden medir muestras muy diferentes al mismo tiempo (a la misma temperatura)  Secado a una presión de vapor controlada www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015
  18. 18. Muchas gracias por vuestra atenciónMuchas gracias por vuestra atención www.lab‐ferrer.com ∙ blog.actividaddeagua.com Webinar ‐ AquaLabTrueDryCV9 Analizador del Contenido de Humedad ∙ 30 de julio de 2015

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