crianza de pollos

1. MINISTERIO DE EDUCACIÓN
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR
TECNOLÓGICO PÚBLICO
“FAUSTINO B. FRANCO”
COMPOST MEJORADO
“FORTE”
INFORMES Y PEDIDOS
Dirección: Jirón Universidad s/n Distrito
de Samuel Pastor – La Pampa – Camaná
Arequipa – Perú
Teléfonos:(054) 572741-572037
Pagina web:www.iestp-faustino.edu.pe
EL COMPOST: Es un ABONO orgánico 100%
natural obtenido a partir de la descomposición
aerobica (en presencia de oxígeno) por la acción
de millones de microorganismos, de la parte
orgánica de los residuos de origen animal o
vegetal.
1. VENTAJAS DEL COMPOST
MEJORADO “FORTE”:
 Es un abono orgánico que no contamina
el suelo, agua, aire ni los productos
obtenidos de las plantas.
 Es de bajo costo.
 Incrementa los rendimientos, los
productos cosechados son más
Saludables.
 Se puede aplicar tanto en producción
orgánica como convencional en esta
última el empleo de los insumos
químicos se pueden reducir.
2. USOS DEL COMPOST “FORTE”:
El COMPOST “FORTE” es utilizado como
complemento de la fertilización orgánica,
cuando se requiere una rápida respuesta de una
enmienda orgánica durante el crecimiento
vegetativo, durante el brotamiento, o en
floración y fructificación.
3. NOMBRE COMERCIAL: COMPOST
“FORTE”(Faustino Organizado Técnicamente).
4. DATOS TÉCNICOS:
TIPO / CATEGORÍA: ABONO ORGÁNICO
ASPECTO FÍSICO: Polvo color negro,
ligeramente granulado y no tiene olor.
CORROSIVIDAD: No corrosivo
INFLAMABILIDAD: No inflamable
pH: 7.0 - 7.2
5. COMPOSICIÓN FISICO-QUIMICA:
6. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO:

2. 7. PROPIEDADES Y USOS:
 Mejora las propiedades químicas y
biológicas de los suelos aumentando su
fertilidad.
 Hace más sueltos y porosos los terrenos
compactos y enmienda los arenosos,
regulando su estructura.
 Estimula la retención de agua en el
suelo, amortiguando los cambios de
temperatura.
 Ahorra abonos químicos (los retiene y
evita que se lixivien).
 Estimulan el ciclo vegetativo de las
plantas.
 Favorece la macro y micro vida del
suelo.
8. APLICACIONES Y DOSIS:
CULTIVOS DOSIS MOMENTOS
Hortalizas 10 – 20
Ton./Há.
Antes de la
siembra, en
surco.
Cítricos 5 - 10
Kg./árbol
Para
mantenimiento y
florescencia.
Frutales 5 - 10
Kg./árbol
Para la bolsa de
siembra.
Forestales 5 - 10
Kg./árbol
9. INFORMACIÓN TOXICOLÓGICA:
Se garantiza que como resultado de su debido
tratamiento de fermentación, los componentes
que integran el producto han llegado a su último
estado de descomposición. Se conoce que la
enmienda orgánica COMPOST “FORTE”,
NO TIENE CONSIDERACIÓN
TOXICOLÓGICA. Cada lote de producto tiene
un estricto control de calidad.
10. ASPECTOS ECOLÓGICOS:
Los productores de COMPOST “FORTE”
estamos convencidos que el compost es
fundamental para dar el paso a la
AgriculturaORGÁNICA que pretende la
recuperación de los suelos fuertemente
deteriorados por la mal llamada “revolución
verde” donde el objetivo era la producción de
grandes cantidades sin pensar en la calidad y
detrimento del sistema productivo como lo es el
suelo.
Se ha demostrado que con el uso de esta clase
de productos favorecemos la estructura del
suelo, el aprovechamiento de nutrientes, la
respiración de las plantas y lo más importante,
el aporte de un medio adecuado para la
generación de microorganismos que son de vital
trascendencia para una agricultura sana,
productiva y de bajos costos.
Por ello la tendencia de la humanidad a retomar
(exigir) alimentos obtenidos por un
proceso en el que no intervengan sustancias de
síntesis con carácter tóxico que se han
comprobado son nocivas tanto para la salud
humana, como para el invalorable sistema
productivo del suelo.
11. COMPATIBILIDAD: Es compatible con
todos los plaguicidas de uso común.
12. FITOTOXICIDAD: No es fitotóxico.
13. ALMACENAMIENTO:
Guardar el Compost “FORTE” en lugares
frescos bajo sombra conservando su envase
original (Saco de polietileno).
14. SEGURIDAD E HIGIENE:
Usar implementos de seguridad personal,
respirador protector de vapores, botas de jebe,
mameluco y guantes durante la aplicación.
15. PRESENTACIÓN:Sacos y envases de
Polietileno de 1Kg, 5Kg ,25Kg y 50 Kg.

3. MANUAL DE POLLO DE ENGORDE EN EL
IESTP “FAUSTINO B. FRANCO”
INTRODUCCION
 En el manejo integral del pollo de engorde, debemos referirnos a los
cuatro pilares fundamentales que se deben tener en cuenta en cualquier
explotación pecuaria eficiente:
 Sanidad, Genética, Nutrición y Manejo
 Aves de excelente calidad es decir pollitos sanos, fuertes y vigorosos que
garanticen un peso adecuado de acuerdo a los parámetros productivos
para la raza, junto con prácticas sanitarias que disminuyan al máximo los
riesgos deenfermedades.
CONSTRUCCIONES, EQUIPOSYMATERIALES DE CAMA
 Un galpón ideal es aquel bien orientado, libre de corrientes fuertes de aire,
en estructura metálica, piso de cemento, techos en asbestos, mallas,
ventiladores, etc.
 Altura promedio al nivel del caballete de 3.7 a 5 metros y a nivel lateral de
2.30 a 2.20 metros, dependiendo del clima.
 Aleros que sobresalgan 1.0 a 1.2 metros para impedir la entrada de rayos
solares y ventiscas.
 Bebederos automáticos de campana 1 por 80 pollos. Preferir este tipo de
bebedero por comodidad, manejo y costos. Actualmente se está
incrementando el bebedero de niple que es el ideal, aunque un poco más
costoso.
 Las necesidades de comederos automáticos de platón o de canal, serán
de acuerdo al tamaño y especificaciones del fabricante.
 Una vez que esté todo el galpón desinfectado, encalado y encortinado se
recibe el material de cama, el cual debe estar seco, libre de hongos, ser
absorbente, no compactase y no tóxico.( Viruta de madera.Cascarilla de
arroz.Cascarilla de soya).
ALIMENTO
 Una alimentación adecuada nos producirá un pollo con una buena
constitución corporal en cuanto a músculos, hueso y grasa
 Los programas de alimentación dependen del tipo de canal que una
empresa requiere; de acuerdo a las necesidades de su mercado (peso del
pollo, porcentaje despresado, asaderos, subproductos para carnes frías,
etc.).
 Aunque se presentan diferencias en el crecimiento entre machos y
hembras, no es común encontrar en nuestro medio, programas de
alimentación por sexos.
 Dependiendo del clima, altura y formulación. El alimento se suministra bien
sea en presentación en harinas o en presentación crombelizado para la
fase de iniciación. El alimento de engorde solamente se suministra en
presentación de pellets en la última semana
RECIBIMIENTO DEL POLLITO
RECEPCIÓN DEL POLLITO
 Recibir los pollitos en círculos de cartón o plástico con un radio no mayor
de 2 metros o 1.2 metros del borde de la criadora
 Tener en cuenta la distribución en cantidad de cajas y sexo, por cada
galpón y por círculos.
 Debe evitarse enfriamientos o calentamientos del pollito en las cajas;
luego de descargar las cajas en el galpón deberán ser vaciadas
rápidamente.
 Revisar todas las cajas, retirar los pollos muertos a la llegada, efectuar un
conteo y pesaje del 10% del pollo recibido. En el momento del descargue
del pollito en los círculos, estos deberán estar con agua fresca en los
bebederos manuales, alimento en bandejas o platos de comederos y
calefacción prendida de modo que la temperatura se encuentre entre 30 -
32 grados centígrados.
CALEFACCIÓN, CORTINAS Y VENTILACIÓN
La temperatura deberá conservarse en los rangos que se muestran a
continuación:
DIAS EDAD TEMPERATURA
1- 7 28 A 32 ªc
8-14 26 A 28 ªc
15-21 24 A 26 ªc
22-28 22 A 25 ªc
29-35 20 A 22 ªc
35- SACRIFICIO 20 A 22 ªc
 Mantener limpios los equipos de calefacción; con calefacción a petróleo,
descarbonar, limpiar, emparejar mechas y tanquear fogones diariamente.
 El termómetro es una guía para el manejo del pollo con calefacción, pero
la distribución uniforme del pollito es la que nos determina la temperatura
adecuada.
 El manejo de cortinas se hace con el fin de realizar el intercambio de aire
contaminado del galpón por aire puro del ambiente exterior sin variar
demasiado la temperatura interna.
 Este procedimiento se debe efectuar desde el día de la recepción del
pollito hasta aproximadamente 28días, dependiendo de la epoca del año y
la zona.
Estudiantes revisando la temperatura

4. LABORES SEMANALES MÁS IMPORTANTES
 Distribuir calefacción y aumentar la cantidad de comederos y bebederos
en cada ampliación.
 Remplazar siempre un bebedero manual por un bebedero automático,
hasta retirar todos los bebederos manuales entre los 10 a los 12 días.
 Remover comederos varias veces al día, durante todo el tiempo de
engorde del pollo; igualmente lavar bebederos diariamente por la mañana
y descunchar todas las tardes.
 Al inicio de cada semana y a primera hora de la mañana realizar el pesaje
correspondiente, que sea representativo en cada sección del galpón.
 Mantener la cama suelta y seca, para esto debe ser removida
frecuentemente.
 Conservar los bebederos con buena altura y nivel de agua de modo que el
pollo no presente dificultades para el acceso a ésta.
 Procurar que el agua al nivel del bebedero esté siempre fresca y limpia.
 Estimular el consumo de alimento continuamente, para esto remover
frecuentemente los comederos y suministrar alimento diariamente de
mudo que siempre se encuentre fresco.
 Descartar en estos últimos días los animales enfermos, con problemasde
patas, ascitis, bajo peso, etc., porque no se justificaría enviarlo al
matadero para que allí sean decomisados, además de pagarles atrape,
transporte y proceso. (Incremento de costos).
.
PLANES SANITARIOS
 Usar técnicas adecuadas de vacunación que garantizan una buena
cobertura de vacuna en las aves y evitan severas reacciones
postvacunales.
 Manejar bien la vacuna, es decir no exponer el frasco de vacuna
directamente a la luz del sol. Mantener siempre la vacuna a temperaturas
de 2 a 7 grados centígrados y así evitar que los títulos vacunales
disminuyan, lo cual ocasionaría que un gran número de aves del galpón no
alcancen la dosis necesaria.
 Usar una cepa vacunal adecuada, para evitar reacciones adversas.
 Aplicar la dosis adecuada de vacuna. No es recomendable fraccionar la
dosis. Es importante dar una dosis por ave.
 Aplicar la vacuna en la edad adecuada de acuerdo a los riesgos en la
zona. En un tiempo inadecuado se podrá tener sobre reacciones a la
vacuna. Al vacunar aves relativamente tarde, en la etapa de crecimiento
estarían susceptibles a enfermedades.
 No usar combinaciones de vacunas que no estén probadas y que no van a
garantizar una buena respuesta inmune.
REGISTROS
 Solicitar a la incubadora o la planta de concentrados registros para anotar
consumo y mortalidad. Este registro debe tener como datos básicos los
siguientes:
 Raza
 Fecha y hora de entrada
 Número inicial de aves
 Peso inicial tanto de machos como hembras.
 Se debe analizar semanalmente este registro y evaluar consumo,
mortalidad y peso de acuerdo a los parámetros esperados.
 Al entregar el lote de pollos a la procesadora, recoger el alimento
sobrante, pesarIo y descontarlo del consumo anotado.
 Averiguar el peso en pie de todo el lote y hacer el análisis tanto técnico
como económico.
 Recordar siempre que el valor del pollo depende de la oferta y la demanda
por tal razón el análisis económico debe hacerse sobre cada lote y sobre
los lotes totales producidos durante un año.
MINISTERIO DE EDUCACIÓN
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR
TECNOLÓGICO PÚBLICO
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CRIANZA DE POLLOS
BROILERS
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Manejo de pollos de 3 semanas