Monter sa stratégie
boutique en 9 mois
Bordeaux
21, 22 mai et 06 octobre 2015
Pourquoi cette formation?
• 2013 : journée technique « développer
l’autofinancement de l’office de
tourisme »
• 2013-2014 ...
Les objectifs pédagogiques
A l’issue de cette formation, les stagiaires
seront en capacité́ de :
• Posséder toutes les clé...
Pourquoi une boutique…
Problématique des offices de
tourisme
Ressources financières :
– Baisse ou stagnation des subventions
publiques
– Besoins ...
Flux de visiteurs = potentiel
Flux de visiteurs
(informations/contenus
gratuits)
Audience (potentiel de
visiteurs exposés)...
Monétiser son trafic
La vente comptoir
La régie
La boutique
CA
- Achats
+/-Variation de stocks
- Frais de personnel
- Frais annexes
= MARGE
Oui Non
La rentabilité
Produits
représenta...
Les composantes de la boutique
Les 1ères étapes de
création d’une boutique…
Etape n°1 : définir les univers
Etape n°2 : définir des règles
Etape n°3 : constituer la bibliothèque
Etape n°4 : Connaitr...
Les trois types de produits
 Produits griffés ou inspirés :
 Produits de territoires (territoriaux)
 Produits générique...
Famille de produits et
choix
Alimentaire
Carterie
Librairie
Liquides
Papeterie
Textile
Etc…
Choisir ses produits selon…
• Le positionnement que l’on veut pour la
boutique
• Le prix
• Les minimums d’achat
• Les rela...
Organiser la boutique
Des pré-requis
Besoins logistiques de la boutique
(dont l’espace)
Focus : Problème de taille
Des clients
En terme de RH
La bonne personne
Profil
Interne Externe
Accompagnement + formation
Organisation temps de travail
Focus : L...
Fonctionnement et gestion
• Corrélation temps disponible /
Chiffre d’affaires
• Des taches précises et cadrées
• Commissio...
Indicateurs
Argumentaire de
conviction
Plusieurs étapes
• Procéder à une segmentation
(ressource metteur en scène de
territoire)
• Construire un argumentaire
Construire un argumentaire
• Se mettre à la place de son interlocuteur
• Identifier ses craintes
• Décrypter ses arguments...
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MOPA - Formation boutique, 21 et 22 octobre 2015, Bordeaux

  1. 1. Monter sa stratégie boutique en 9 mois Bordeaux 21, 22 mai et 06 octobre 2015
  2. 2. Pourquoi cette formation? • 2013 : journée technique « développer l’autofinancement de l’office de tourisme » • 2013-2014 : groupe de travail autour de la boutique • 2014 : accompagnement de quelques offices de tourisme sur le lancement d’une boutique
  3. 3. Les objectifs pédagogiques A l’issue de cette formation, les stagiaires seront en capacité́ de : • Posséder toutes les clés pour monter une boutique d’office de tourisme en neuf mois • Définir les lignes de produits identitaires de son territoire • Connaitre les impacts de l’ouverture d’une boutique en terme de gestion en ressources humaines, logistique et temps de travail.
  4. 4. Pourquoi une boutique…
  5. 5. Problématique des offices de tourisme Ressources financières : – Baisse ou stagnation des subventions publiques – Besoins en augmentation – Nouvelles activités à développer
  6. 6. Flux de visiteurs = potentiel Flux de visiteurs (informations/contenus gratuits) Audience (potentiel de visiteurs exposés) Acheteurs (boutique, comptoir)
  7. 7. Monétiser son trafic La vente comptoir La régie La boutique
  8. 8. CA - Achats +/-Variation de stocks - Frais de personnel - Frais annexes = MARGE Oui Non La rentabilité Produits représentatifs du territoire…
  9. 9. Les composantes de la boutique
  10. 10. Les 1ères étapes de création d’une boutique…
  11. 11. Etape n°1 : définir les univers Etape n°2 : définir des règles Etape n°3 : constituer la bibliothèque Etape n°4 : Connaitre les types de produits 1, 2, 3 et 4 étapes…
  12. 12. Les trois types de produits  Produits griffés ou inspirés :  Produits de territoires (territoriaux)  Produits génériques de revente
  13. 13. Famille de produits et choix
  14. 14. Alimentaire Carterie Librairie Liquides Papeterie Textile Etc…
  15. 15. Choisir ses produits selon… • Le positionnement que l’on veut pour la boutique • Le prix • Les minimums d’achat • Les relations avec les fournisseurs • La gestion des stocks • La surface de la boutique
  16. 16. Organiser la boutique
  17. 17. Des pré-requis Besoins logistiques de la boutique (dont l’espace) Focus : Problème de taille Des clients
  18. 18. En terme de RH La bonne personne Profil Interne Externe Accompagnement + formation Organisation temps de travail Focus : Le « Bon profil »
  19. 19. Fonctionnement et gestion • Corrélation temps disponible / Chiffre d’affaires • Des taches précises et cadrées • Commission Focus : Objectifs clairs +20% après une année à -10%
  20. 20. Indicateurs
  21. 21. Argumentaire de conviction
  22. 22. Plusieurs étapes • Procéder à une segmentation (ressource metteur en scène de territoire) • Construire un argumentaire
  23. 23. Construire un argumentaire • Se mettre à la place de son interlocuteur • Identifier ses craintes • Décrypter ses arguments • Comprendre ses gains potentiels selon sa position • Adapter son discours de vente (produit avantages bénéfices) en fonction des craintes et des gains potentiels de l’interlocuteur • Adapter légèrement la composante produit

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