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Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme
Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3




                                       TOURISME : QUELQUES REPERES


                                       ECONOMIE DU TOURISME


                                       TOURISME ET TERRITOIRES


                                       LE TOURISME EN AQUITAINE




                                              © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme
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                                    TOURISME : QUELQUES REPERES




                                              © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
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                 Définitions


                                   Motifs                                      Durée
                                                      0 nuit                 1 à 3 nuits            > à 3 nuits
                                                                                                    et < à 1 an
                      Personnels                                       Courts séjours            Vacances
                                                                       personnels
                      Santé                                                     Tourisme de santé
                      Autres motifs                                       Pèlerinage, tourisme scolaire…
                      Affaires et réunions                                      Tourisme d’affaires

                                              Excursionniste                                 Touriste


                                                                               Visiteur




                                              © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
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                 Évolution du marché : tendances au niveau mondial




                                                 Source : Organisation Mondiale du Tourisme



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                                                    Source : Ousmane NDiaye – OMT 2002



                                              © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
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                 Croissance récente




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                 L’intensité touristique




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                   Éléments de comportement de la clientèle française
                   (67,1 % des nuitées touristiques)

                       Source : Memento du tourisme 2006

                         La démocratisation du voyage : le taux de départ stagne, voire baisse : 74,1 % en 2006
                          pour l’ensemble des voyages contre 77,5 % en 1996 (47,6 % pour les courts séjours,
                          64,4% pour les longs séjours). Les courts séjours augmentent : le taux de départ n’était
                          que de 42,6 % en 2000, et le nombre moyen de voyage en courts séjours est passé de
                          3,3 à 3,6
                         Les destinations :
                           –  La France est la première destination (mais PDM en légère baisse) : 88,5 % des
                              séjours et 83.3 % des nuitées
                           –  l’Europe reste la zone largement favorite (69,4 % des séjours), avec en premier
                              l’Espagne (16,5 %) et l’Italie (11,6 %)
                         L’organisation :
                           –   17,8 % des séjours sont achetés auprès d’un voyagiste (7,6 %pour séjours en
                               France, 52,8 % pour l’étranger)
                           –   L’achat sur le Web progresse : 44 % des français, partis en 2007, ont utilisé le Web
                               pour préparer un voyages, soit 13,4 millions. Et 58 % d'entre eux ont réservé en
                               ligne (source : Raffour Interactif)
                         L’hébergement : l’hébergement non marchand représente 62,5 % des nuitées
                          (famille/amis : 54,2 %, résidence secondaire : 8,3 %)

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                   Quelques idées reçues

                                  On dit que                                               Oui mais

                                                              Elle ne fait que 6,1 % des recettes mondiales (pour 9,5%
                 La France est la première destination        des arrivées), PDM en déclin
                         touristique mondiale                 3ème rang après USA et Espagne
                                                               Moins de 600$/entrée contre 1650 $/entrée aux USA

                                                              La part des activités « actives » est faible dans les
                    Les touristes veulent de plus en          motivations
                      d’activités et de découverte            La fréquentation des sites et musées stagne ou baisse
                                                              Seul le secteur parcs récréatifs et bases de loisirs
                                                              progresse

                                                              Il y a accentuation des disparités : ceux qui partaient déjà
                  Les 35 h ont permis aux français de
                                                              partent plus (favorise les multipartants)
                      plus voyager et ont boosté
                                                              Toutes les destinations ne sont pas armées pour exploiter
                        l’économie touristique
                                                              ces flux (proximité en temps)
                                                              Nombre de ces flux sont des reports : modification de la
                                                              saisonnalité (reports de fréquentation)

                                                              La « durabilité » tient à l’équilibre entre le social,
                     Le tourisme est destructeur
                                                              l’environnemental et l’économique : le tourisme est d’abord
                 Seuls les équipements intégrés dans
                                                              un outil économique
                    les villages sont « durables »
                                                              Les Galapagos sont plus menacées par la sédentarisation
                                                              sauvage (liée à la pêche) que par les flux touristiques
                                                               Un « backpacker » fait plus de dégâts en s’incrustant dans
                                                              un village « authentique » qu’un touriste lambda

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                                              ECONOMIE DU TOURISME




                                                © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
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                 L’emploi touristique
                      En 2003, le tourisme a généré en moyenne annuelle 894 000 emplois salariés, soit 4,3
                       %(varie de 686 000
                       en janvier à 1 184 000 en août)
                      On estime le nombre d’emplois indirects de 1 à 1,5 fois le nombre d’emplois directs
                      Près de la moitié des emplois en zone urbaine




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                 Le poids économique du tourisme
                       108,1 millions d'euros (+ 2,1 %) consommés auprès des entreprises du secteur
                        soit 6,4 % du PIB

                       Le solde de la balance des paiements s’élève à 8,9 milliards d’euros devant celui de
                        l’automobile (8,5 milliards d’euros) et de l’agroalimentaire (6,3 milliards d’euros)




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                                              TOURISME ET TERRITOIRES




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                 La polarisation spatiale

                Emetteurs                                                                                                   Récepteurs

                                                                                     Lieu de
                                    Flu                                             résidenc                           ts
                                        x                                                                             n
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                                                 nts
                                                                                                        Flu

                                                                           voyage

                                                                                           itinérance




                                                                Pôle
                                                               attractif


                                                            DESTINATION




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                 Le client-touriste


                                                             PRESTATAIRES

                                                               produits

                                                               Acheteur


                                                                                            production propre
                                                               TOURISTE                      aménagement


                                               Visiteur                     Consommateur


                                              Faire venir                    Faire rester



                                               destination                 lieu de séjour
                                                               STATION




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                   Les acteurs territoriaux du tourisme




                                                                         ETAT


                                  Service Tourisme
                                                                                             Délégation Régionale
                                                                       REGION
                           Comité Régional de Tourisme                                           au Tourisme

                             Service Tourisme
                                                                   DEPARTEMENT                        Préfet                  CDAT
                          Comité Départemental
                              de Tourisme


                               Office
                                                                INTERCOMMUNALITE
                          Intercommunal
                                                Délégation                                                           Transfert de
                                                de service                                                          compétences
                                                public
                              Office de
                                                                     COMMUNE
                              Tourisme




                                                       © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme
Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3




                 Le territoire-destination


                         Une destination ne l’est que si elle est identifiée comme telle par le
                          touriste
                            –    Décalage territoire administratif/destination
                            –    Nom, identification, identité

                         Un territoire n’est une destination qu’à partir d’une certaine masse
                          critique -> grille analyse MOPA/FNOTSI

                         Compatibilité activités et conflits d’usage

                         Animation réseau d’acteurs locaux -> nature projet et volonté politique




                                                  © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme
Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3




                                              LE TOURISME EN AQUITAINE




                                                  © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme
Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3




                                              Source : CRTA – chiffres clés du tourisme - 2005

                                              © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme
Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3




                                              Source : CRTA – chiffres clés du tourisme - 2005



                                                © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme
Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3




                                                                                                 Côte Aquitaine :
                                                                                                   39,1 % des
                                                                                                 séjours, 41,2 %
                                                                                                   des nuitées




                                              Source : CRTA – chiffres clés du tourisme - 2005

                                                  © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme
Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3




                                              Source : CRTA – chiffres clés du tourisme - 2005


                                                 © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme
Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3




                                              © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme
Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3




                 Le mythe du touriste actif



                                                                                                            promenade
                                                                                 3,3       2
                                                                           4,7           1,4                visites de ville

                     22,2%
                                                                     8,8                             31,6   visites
                                                                                                            monuments,musées
                                                                                                            natation, baignade
                                                              9,9
                                                                                                            viste site naturel

                                                                                                            marché, foire, brocante

                     Actifs                   77,8%                                                         randonnée pédestre
                     Inactifs                                13,6
                                                                                                     19,7   vélo


                                                                                  16,1                      sports nautiques
                                                                    % sur total <>100
                                                                                                            pêche


                                                                      Source : CRTA - Sofres
                                                                         (données 2005)


                                                      © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008

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PréSentation Alain Escadafal Le Tourisme Outil De DéVeloppement Local Stage Mopa Cnfpt 02dec08

  • 1. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3  TOURISME : QUELQUES REPERES  ECONOMIE DU TOURISME  TOURISME ET TERRITOIRES  LE TOURISME EN AQUITAINE © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 2. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 TOURISME : QUELQUES REPERES © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 3. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 Définitions Motifs Durée 0 nuit 1 à 3 nuits > à 3 nuits et < à 1 an Personnels Courts séjours Vacances personnels Santé Tourisme de santé Autres motifs Pèlerinage, tourisme scolaire… Affaires et réunions Tourisme d’affaires Excursionniste Touriste Visiteur © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 4. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 Évolution du marché : tendances au niveau mondial Source : Organisation Mondiale du Tourisme © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 5. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 Source : Ousmane NDiaye – OMT 2002 © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 6. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 Croissance récente © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 7. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 L’intensité touristique © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 8. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 Éléments de comportement de la clientèle française (67,1 % des nuitées touristiques) Source : Memento du tourisme 2006  La démocratisation du voyage : le taux de départ stagne, voire baisse : 74,1 % en 2006 pour l’ensemble des voyages contre 77,5 % en 1996 (47,6 % pour les courts séjours, 64,4% pour les longs séjours). Les courts séjours augmentent : le taux de départ n’était que de 42,6 % en 2000, et le nombre moyen de voyage en courts séjours est passé de 3,3 à 3,6  Les destinations : – La France est la première destination (mais PDM en légère baisse) : 88,5 % des séjours et 83.3 % des nuitées – l’Europe reste la zone largement favorite (69,4 % des séjours), avec en premier l’Espagne (16,5 %) et l’Italie (11,6 %)  L’organisation : – 17,8 % des séjours sont achetés auprès d’un voyagiste (7,6 %pour séjours en France, 52,8 % pour l’étranger) – L’achat sur le Web progresse : 44 % des français, partis en 2007, ont utilisé le Web pour préparer un voyages, soit 13,4 millions. Et 58 % d'entre eux ont réservé en ligne (source : Raffour Interactif)  L’hébergement : l’hébergement non marchand représente 62,5 % des nuitées (famille/amis : 54,2 %, résidence secondaire : 8,3 %) © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 9. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 Quelques idées reçues On dit que Oui mais Elle ne fait que 6,1 % des recettes mondiales (pour 9,5% La France est la première destination des arrivées), PDM en déclin touristique mondiale 3ème rang après USA et Espagne  Moins de 600$/entrée contre 1650 $/entrée aux USA La part des activités « actives » est faible dans les Les touristes veulent de plus en motivations d’activités et de découverte La fréquentation des sites et musées stagne ou baisse Seul le secteur parcs récréatifs et bases de loisirs progresse Il y a accentuation des disparités : ceux qui partaient déjà Les 35 h ont permis aux français de partent plus (favorise les multipartants) plus voyager et ont boosté Toutes les destinations ne sont pas armées pour exploiter l’économie touristique ces flux (proximité en temps) Nombre de ces flux sont des reports : modification de la saisonnalité (reports de fréquentation) La « durabilité » tient à l’équilibre entre le social, Le tourisme est destructeur l’environnemental et l’économique : le tourisme est d’abord Seuls les équipements intégrés dans un outil économique les villages sont « durables » Les Galapagos sont plus menacées par la sédentarisation sauvage (liée à la pêche) que par les flux touristiques  Un « backpacker » fait plus de dégâts en s’incrustant dans un village « authentique » qu’un touriste lambda © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 10. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 ECONOMIE DU TOURISME © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 11. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 L’emploi touristique  En 2003, le tourisme a généré en moyenne annuelle 894 000 emplois salariés, soit 4,3 %(varie de 686 000 en janvier à 1 184 000 en août)  On estime le nombre d’emplois indirects de 1 à 1,5 fois le nombre d’emplois directs  Près de la moitié des emplois en zone urbaine © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 12. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 Le poids économique du tourisme  108,1 millions d'euros (+ 2,1 %) consommés auprès des entreprises du secteur soit 6,4 % du PIB  Le solde de la balance des paiements s’élève à 8,9 milliards d’euros devant celui de l’automobile (8,5 milliards d’euros) et de l’agroalimentaire (6,3 milliards d’euros) © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 13. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 TOURISME ET TERRITOIRES © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 14. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 La polarisation spatiale Emetteurs Récepteurs Lieu de Flu résidenc ts x n en e rta tra x so nts Flu voyage itinérance Pôle attractif DESTINATION © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 15. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 Le client-touriste PRESTATAIRES produits Acheteur production propre TOURISTE aménagement Visiteur Consommateur Faire venir Faire rester destination lieu de séjour STATION © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 16. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 Les acteurs territoriaux du tourisme ETAT Service Tourisme Délégation Régionale REGION Comité Régional de Tourisme au Tourisme Service Tourisme DEPARTEMENT Préfet CDAT Comité Départemental de Tourisme Office INTERCOMMUNALITE Intercommunal Délégation Transfert de de service compétences public Office de COMMUNE Tourisme © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 17. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 Le territoire-destination  Une destination ne l’est que si elle est identifiée comme telle par le touriste – Décalage territoire administratif/destination – Nom, identification, identité  Un territoire n’est une destination qu’à partir d’une certaine masse critique -> grille analyse MOPA/FNOTSI  Compatibilité activités et conflits d’usage  Animation réseau d’acteurs locaux -> nature projet et volonté politique © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 18. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 LE TOURISME EN AQUITAINE © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 19. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 Source : CRTA – chiffres clés du tourisme - 2005 © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 20. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 Source : CRTA – chiffres clés du tourisme - 2005 © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 21. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 Côte Aquitaine : 39,1 % des séjours, 41,2 % des nuitées Source : CRTA – chiffres clés du tourisme - 2005 © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 22. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 Source : CRTA – chiffres clés du tourisme - 2005 © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 23. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008
  • 24. Institut d’aménagement, de tourisme & d’urbanisme Université Michel de Montaigne – Bordeaux 3 Le mythe du touriste actif promenade 3,3 2 4,7 1,4 visites de ville 22,2% 8,8 31,6 visites monuments,musées natation, baignade 9,9 viste site naturel marché, foire, brocante Actifs 77,8% randonnée pédestre Inactifs 13,6 19,7 vélo 16,1 sports nautiques % sur total <>100 pêche Source : CRTA - Sofres (données 2005) © Alain ESCADAFAL - UMR ADES – Décembre 2008