Ce diaporama a bien été signalé.
Nous utilisons votre profil LinkedIn et vos données d’activité pour vous proposer des publicités personnalisées et pertinentes. Vous pouvez changer vos préférences de publicités à tout moment.

تطبيقات زيت النخيل الغذائية والفنية

3 426 vues

Publié le

محاضرة عن تطبيقات زيت النخيل الغذائية و الفنية المرتبطة بالصناعة
تم إلقائها بواسطة م/ احمد مصطفى
فى ورشة عمل بعنوان الزيوت و الدهون و منتجاتها

Publié dans : Alimentation
  • Soyez le premier à commenter

تطبيقات زيت النخيل الغذائية والفنية

  1. 1. ‫والفنية‬ ‫الغذائية‬ ‫التطبيقات‬
  2. 2. ‫تعتبر‬‫ثمار‬‫النخيل‬‫فريدة‬‫من‬‫نوعها‬‫نظرا‬‫النتاجها‬‫نوعين‬‫مختل‬‫فين‬‫من‬ ‫الزيوت‬‫وهما‬‫زيت‬‫النخيل‬‫وزيت‬‫نواة‬‫النخيل‬,‫كال‬‫منهما‬‫له‬‫خواص‬ ‫كيميائية‬‫وفيزيائية‬‫مختلفة‬‫عن‬‫االخر‬‫بحيث‬‫يكون‬‫زيت‬‫ال‬‫نخيل‬‫غني‬ ‫بحمض‬‫البالميتيك‬C16‫بينما‬‫زيت‬‫نواة‬‫النخيل‬‫غني‬‫بحمضي‬ ‫اللوريك‬C12‫والميريستيك‬C14) Palm Oil Palm Kernel Oil
  3. 3. ‫صناعيا‬‫يمكن‬‫فصل‬‫مكونات‬‫زيت‬‫النخيل‬‫ط‬‫بقا‬ ‫لدرجة‬‫انصهار‬‫كل‬‫مكون‬‫علي‬‫حدة‬‫في‬‫عملية‬ ‫تعرف‬(‫بالتجزيئ‬).‫لتعطي‬‫مكون‬‫سائل‬‫وه‬‫و‬ ‫االولين‬‫واخر‬‫صلب‬‫وهو‬‫االستيارين‬. ‫بجانب‬‫التجزيئ‬‫توجد‬‫عمليات‬‫صناعية‬‫اخ‬‫ري‬ ‫كالتشقق‬‫والهدرجة‬‫وغيرها‬‫النتاج‬‫منتجات‬ ‫متعددة‬‫غذائية‬‫كانت‬‫أو‬‫غير‬‫غذائية‬.
  4. 4. ‫النخي‬ ‫ونواة‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫تطبيقات‬‫ل‬ ‫أحماض‬ ‫دهنية‬ ‫دهنية‬ ‫كحوالت‬ ‫كحولية‬ ‫امينات‬ ‫كحولية‬ ‫اميدات‬ ‫جليسري‬‫ن‬ ‫قلي‬ ‫طبخ‬ ‫شورتننج‬ ‫مارجرين‬ ‫مارجرين‬ ‫شورتننج‬ ‫مستحلبات‬ ‫مرطبات‬ ‫متفجرات‬ ‫كريم‬ ‫ايس‬ ‫مارجرين‬ ‫البسكويت‬ ‫كريمات‬ ‫تشقق‬ ‫أحماض‬ ‫دهنية‬ ‫صابون‬ ‫مستحلبات‬ ‫صابون‬ ‫زيت‬ ‫أولين‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫تشقق‬‫معالجة‬ ‫النخيل‬ ‫نواة‬ ‫زيت‬‫صابون‬ ‫زيت‬ ‫ستيارين‬ Source (Booklet): Palm oil and palm kernel oil applications. Published by MPOC
  5. 5. ‫متوازن‬ ‫تركيب‬ ‫ذات‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫مشبع‬(%)‫حمض‬‫دهني‬ 45‫البالميتيك‬ ‫حمض‬ 4‫الستياريك‬ ‫حمض‬ 1‫المايرستيك‬ ‫حمض‬ ‫غير‬‫مشبع‬(%)‫حمض‬‫دهني‬ 40‫االولييك‬ ‫حمض‬ 10‫اللينوليك‬ ‫حمض‬
  6. 6. ‫النخيل‬ ‫لزيت‬ ‫الفريد‬ ‫التركيب‬
  7. 7. ‫بعض‬‫النخيل‬ ‫بزيت‬ ‫المتعلقة‬ ‫القضايا‬ ‫المتحولة‬ ‫الدهون‬(Trans Fat) 1950—1990 ‫جزئيا‬ ‫المشبعة‬ ‫الدهون‬ ‫انتشار‬ 1990—2000 ‫القلب‬ ‫بأمراض‬ ‫االصابة‬ ‫زيادة‬ 2006 ‫الغذاء‬ ‫منظمة‬ ‫أجبرت‬‫الدهون‬ ‫كمية‬ ‫تحديد‬ ‫العالمية‬ ‫والدواء‬ ‫المتحولة‬‫منتج‬ ‫أي‬ ‫علي‬ Mohd Muslimin Hashim. Nutritional Attribute & Food Uses Of Palm Oil. Palm oil awareness programme. Kuala Lumpur. Malaysia. 2013
  8. 8. ‫المتحولة‬ ‫للدهون‬ ‫جدا‬ ‫مناسب‬ ‫بديل‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫يعتبر‬ •‫عند‬‫درجة‬‫حرارة‬20‫درجة‬,‫يحوي‬‫زيت‬‫النخيل‬‫علي‬ ‫نسبة‬20%‫دهون‬‫صلبة‬‫وهذا‬‫بدوره‬‫جعل‬‫زيت‬ ‫النخيل‬‫مناسب‬‫لتطبيقات‬‫كثيرة‬‫دون‬‫الحاجة‬‫الي‬ ‫الهدرجة‬. http://www.foodnavigator-usa.com/R-D/Palm-oil-reasonable-replacement-for-trans-fats-say- experts
  9. 9. •‫بدأ‬‫استخدام‬‫االولين‬‫في‬‫غرض‬‫الطبخ‬‫م‬‫نذ‬ ‫عام‬1990‫لكونه‬‫مضاد‬‫طبيعي‬‫لالكسده‬. •‫يستخدم‬‫زيت‬‫االولين‬‫علي‬‫نطاق‬‫واسع‬‫ف‬‫ي‬ ‫مصانع‬‫الشيبسي‬‫و‬‫المقرمشات‬. •‫يحتوي‬‫زيت‬‫االولين‬‫علي‬‫نسبة‬‫احماض‬ ‫مشبعة‬‫أكبر‬‫من‬‫مثيلتها‬‫في‬‫زيوت‬‫الص‬‫ويا‬ ‫والعباد‬‫والدرة‬‫مما‬‫يكسبه‬‫ثباتا‬‫حراريا‬‫اثناء‬ ‫عملية‬‫القلي‬. http://en.wikipedia.org/wiki/Cooking_oil
  10. 10. ‫ستيارين‬ ‫أولين‬ ‫ستيارين‬ ‫سوبر‬ ‫صلب‬ ‫اولين‬ ‫معالج‬ ‫نخيل‬ ‫زيت‬ ‫متوسط‬ ‫اولين‬ ‫أولين‬ ‫سوبر‬ ‫سائل‬ ‫أولين‬ ‫عالي‬ ‫أولين‬ ‫متوسط‬ ‫ستارين‬ ‫خام‬ ‫نخيل‬ ‫زيت‬ ‫القلي‬ ‫لتطبيقات‬ ‫السائلة‬ ‫المنتجات‬ ‫سائل‬ ‫صلب‬,‫صلب‬ ‫شبه‬ ‫معالجة‬ 1 2
  11. 11. ‫االحمر‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬ •‫يعتبر‬‫زيت‬‫النخيل‬‫االحمر‬‫من‬‫الزيوت‬‫النباتية‬‫ا‬‫لتي‬ ‫تستخلص‬‫من‬‫ثمرة‬‫النخيل‬‫ويمتاز‬‫بنكهتة‬‫القوي‬‫ة‬‫كالتي‬ ‫تميز‬‫زيت‬‫الزيتون‬. •‫سمي‬‫زيت‬‫النخيل‬‫االحمر‬‫بهذا‬‫االسم‬‫نظرا‬‫الحتفاظ‬‫ة‬‫ب‬ 80%‫من‬‫صبغات‬‫الكاروتينات‬‫باالضافة‬‫لفيتام‬‫ين‬E •‫تختلف‬‫طريقة‬‫تكرير‬‫زيت‬‫النخيل‬‫االحمر‬‫عن‬‫الط‬‫ريقة‬ ‫التقليدية‬‫بحيث‬‫تتم‬‫عملية‬‫نزع‬‫االحماض‬‫ونزع‬ ‫الرائحة‬‫عند‬‫ظروف‬‫معتدلة‬‫غير‬‫قوية‬‫تحافظ‬‫بدور‬‫ها‬ ‫علي‬‫نسبة‬‫الكاروتينات‬‫والفيتامينات‬‫علي‬‫عكس‬ ‫الطرق‬‫التقليدية‬‫غير‬‫الفيزيائية‬ Bonnie and Choo, Valuable minor constituents of commercial red palm olein . J Oil Palm Research (2000) pg 14-24
  12. 12. ‫النخيل؟‬ ‫زيت‬ ‫في‬ ‫الكاروتينات‬ ‫كمية‬ ‫عن‬ ‫ماذا‬ ‫زيت‬‫خام‬ ‫نخيل‬ ppm ‫نخيل‬ ‫زيت‬ ‫مكرر‬ ‫أحمر‬ ppm ‫كاروتين‬ 56 47.4 ‫بيتا‬‫كاروتين‬ 35.1 37 ‫كاروتين‬ ‫الفا‬ 2.5 6.9 ‫الفا‬‫كاروتين‬ (Cis) 1.3 2 ‫فايتين‬ 1.3 1.5 ‫ليسوبين‬ 0.1 1.2 ‫فايتوفولين‬ 0.7 1.3 ‫كاروتين‬ ‫جاما‬ 0.7 0.8 ‫بيتا‬‫كلروتين‬ ((Cis 673 545 ‫اجمالي‬ppm Bonnie and Choo, Valuable minor constituents of commercial red palm olein . J Oil Palm Research (2000) pg 14-24
  13. 13. ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫خلط‬ •‫يخلط‬‫زيت‬‫االولين‬‫مع‬‫بعض‬‫الزيوت‬ ‫النباتية‬‫مثل‬‫الصويا‬‫والعباد‬‫والكان‬‫وال‬ ‫لالغراض‬‫التالية‬: .1‫زيادة‬‫الثبات‬‫الحراري‬‫دون‬‫الحاجة‬‫الي‬ ‫الهدرجة‬. .2‫الربحية‬.
  14. 14. ‫النباتي‬ ‫السمن‬ •‫يستخدم‬‫السمن‬‫النباتي‬‫بكثرة‬‫في‬‫الشرق‬‫االوسط‬‫بغرض‬‫الطبخ‬. •‫كانت‬‫تصنع‬‫السمن‬‫من‬‫دهون‬‫الحيوانات‬‫ونتج‬‫عن‬‫زيادة‬‫الط‬‫لب‬ ‫في‬‫ظل‬‫نقص‬‫المعروض‬‫عن‬‫زيادة‬‫السعر‬,‫وبالتالي‬‫جاء‬‫الب‬‫ديل‬ ‫وهي‬‫السمن‬‫النباتي‬. •‫تصنع‬‫السمن‬‫النباتي‬‫عن‬‫طريق‬‫خلط‬‫مجموعة‬‫من‬‫الزيوت‬ ‫النباتية‬‫ومن‬‫ثم‬‫هدرجتهم‬‫النتاج‬‫سمن‬‫ذات‬‫قوام‬‫صلب‬. •‫تعتبر‬‫هذه‬‫الطريقة‬‫غير‬‫محبذة‬‫نظرا‬‫لخطر‬‫تكوين‬‫الدهون‬ ‫المتحولة‬(Trans Fat)‫والتي‬‫تنتج‬‫نتيجة‬‫الهدرجة‬‫الجزئية‬‫و‬‫التي‬ ‫بدورها‬‫تعتبر‬‫خطر‬‫كبير‬‫علي‬‫الصحة‬.
  15. 15. ‫تنتج‬‫السمن‬‫النباتي‬‫حاليا‬‫عن‬‫طريق‬‫خليط‬‫من‬ ‫الزيوت‬‫والدهون‬‫مع‬‫ضمان‬‫عدم‬‫وجود‬‫احماض‬ ‫متحولة‬(Trans fatty acids)‫أوعن‬‫طريق‬ intraesterification. ‫ويعد‬‫زيت‬‫النخيل‬‫والستيارين‬‫من‬‫أبرز‬‫الز‬‫يوت‬ ‫النباتية‬‫المستخدمة‬‫في‬‫عمل‬‫السمن‬‫النبات‬‫ي‬‫حاليا‬ ‫خاصتا‬‫في‬‫مصر‬‫والشرق‬‫االوسط‬. ‫ما‬‫يميز‬‫استخدام‬‫زيت‬‫النخيل‬‫ومشتقاته‬‫في‬‫تشكيل‬ ‫السمن‬‫النباتي‬‫هو‬‫أنه‬‫شبه‬‫صلب‬‫في‬‫طبيع‬‫ته‬ ‫وبالتالي‬‫فال‬‫يحتاج‬‫الي‬‫هدرجة‬,‫وبالتالي‬‫خ‬‫لو‬ ‫المنتج‬‫من‬‫االحماض‬‫الدهنية‬‫المتحولة‬.
  16. 16. ‫الشورتننج‬ •‫المت‬ ‫الواليات‬ ‫الي‬ ‫الشورتننج‬ ‫أصول‬ ‫ترجع‬‫حدة‬ ‫للش‬ ‫كبديل‬ ‫تستخدم‬ ‫كانت‬ ‫عندما‬ ‫االمريكية‬‫حوم‬ ‫الخبز‬ ‫عجينة‬ ‫عمل‬ ‫في‬ ‫الحيوانية‬. ‫الشورتننج‬ ‫صناعة‬ ‫في‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫استخدام‬ ‫مميزات‬ •‫المتوازنة‬ ‫الدهنية‬ ‫االحماض‬ ‫نسبة‬. •‫الصلب‬ ‫شبه‬ ‫القوام‬ ‫طبيعة‬. •‫المتحولة‬ ‫الدهون‬ ‫من‬ ‫خالية‬(Trans Fats) •‫من‬ ‫الشورتننج‬ ‫يصنع‬100%‫خليط‬ ‫أو‬ ‫نخيل‬ ‫أخرى‬ ‫ودهون‬ ‫زيوت‬ ‫مع‬ ‫نخيل‬. Source (Booklet): Palm oil and palm kernel oil applications. Published by MPOC 2006
  17. 17. ‫المارجرين‬ •‫المارجرين‬‫عبارة‬‫عن‬‫خليط‬‫بين‬‫ماء‬‫بحلي‬‫ب‬ ‫وزيوت‬‫في‬‫وجود‬‫مستحلب‬,‫مع‬‫بعض‬ ‫االضافات‬‫االخرى‬‫كاالمالح‬‫والنكهات‬. •‫عالميا‬‫يتكون‬‫المارجرين‬‫من‬80%‫مواد‬ ‫دهنية‬‫و‬16%‫ماء‬. •‫يمكن‬‫إستخدام‬‫زيت‬‫النخيل‬‫كمكون‬‫أساس‬‫ي‬ ‫لعمل‬‫المارجرين‬‫بحيث‬‫يعطي‬‫القوام‬‫والش‬‫كل‬ ‫المناسبين‬‫من‬‫غير‬‫اللجؤ‬‫للهدرجة‬. •‫تستخدم‬‫المارجرين‬‫بشكل‬‫كبير‬‫في‬‫ع‬‫مل‬ ‫البسكوتات‬‫والمخبوزات‬ Source (Booklet): Palm oil and palm kernel oil applications. Published by MPOC 2006
  18. 18. ‫والشورتننج‬ ‫المارجرين‬ ‫تطبيقات‬ ‫معجنات‬ ‫فطائر‬ ‫خبز‬ ‫بسكويت‬ ‫ويفر‬
  19. 19. ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫من‬ ‫مصر‬ ‫إستهالك‬ 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 000tons 0 200 400 600 800 1000 Source: MPOB, 2013 2013201220112010200920082007 779.896431,323710,421938,722609,210347,557184,588
  20. 20. ‫م‬ ‫في‬ ‫النخيل‬ ‫لزيت‬ ‫الغذائية‬ ‫التطبيقات‬‫صر‬ 12 3 5 36 44 ‫قلي‬ ‫زيت‬ Mohamed Hamza and Mariano J. Beillard , Oilseeds and Products Annual . 2013 ‫ومارجرين‬ ‫سمن‬ ‫وشورتننج‬
  21. 21. •‫بصفة‬‫عامه‬‫أظهرت‬‫الدراسات‬‫أن‬‫زيت‬‫النخيل‬‫يقلل‬ ‫الكوليسترول‬‫الضار‬‫ويزيد‬‫الكلويسترول‬‫المفيد‬‫ل‬‫لجسم‬. •‫أجرى‬‫ساندرام‬)*(‫تجربة‬‫علي‬‫مجموعه‬‫من‬‫المتطوعيين‬‫اليونا‬‫ن‬ ‫الذين‬‫كانو‬‫يتغذون‬‫في‬‫االصل‬‫علي‬‫أغذية‬‫ذات‬‫محتوى‬‫دهني‬ ‫عالي‬.‫تم‬‫إسبدال‬70%‫من‬‫هذه‬‫الدهون‬‫بزيت‬‫النخيل‬‫والذي‬ ‫بدوره‬‫لم‬‫يزيد‬‫من‬‫الكوليسترول‬‫الضار‬‫بينما‬‫زاد‬‫نسبة‬ ‫الكوليسترول‬‫المفيد‬‫الذي‬‫بدروه‬‫يمنع‬‫ترسيب‬‫الدهون‬‫عل‬‫ي‬ ‫جداران‬‫الشرايين‬. (*) K. Sundram, G. Hornstra, A. C. Houwelingen, and A. D. M. Kester, Br. J. Nutr. 68, 677. 1992
  22. 22. •‫أجرى‬‫مرزوقي‬)*(‫تجارب‬‫علي‬‫متطوعيين‬‫صغار‬‫في‬‫السن‬‫لم‬‫عرفة‬ ‫تأثير‬‫كال‬‫من‬‫زيت‬‫االولين‬‫وزيت‬‫الصويا‬‫علي‬‫نسبة‬‫الك‬‫وليسترول‬ ‫في‬‫الدم‬. •‫وجد‬‫أن‬‫المتطوعين‬‫الصغار‬‫اللذين‬‫ال‬‫يعانون‬‫في‬‫االصل‬‫ز‬‫ياده‬ ‫في‬‫الكوليسترول‬‫لم‬‫يتأثرو‬‫نهائيا‬‫سواء‬‫باالولين‬‫أو‬‫ال‬‫صويا‬‫سواء‬ ‫نقص‬‫أو‬‫زياده‬‫في‬‫معدالت‬‫الكوليسترول‬. •‫علي‬‫الجانب‬‫االخر‬‫زادت‬‫نسبة‬‫الكوليسترول‬‫الضار‬‫عند‬ ‫المتطوعيين‬‫الذين‬‫يعانون‬‫في‬‫االصل‬‫من‬‫ارتفاع‬‫في‬‫الك‬‫وليسترول‬ ‫الضار‬‫في‬‫حاله‬‫الصويا‬,‫بينما‬‫زادت‬‫نسبع‬‫الكوليسترو‬‫ل‬‫المفيد‬‫في‬ ‫حالة‬‫االولين‬. (*) A. Maozuki, F. Arshad, T. A. Razak, and K. Jaarin, Am. J. Clin. Nutr. 53, 1010S (1991).
  23. 23. ‫النخيل‬ ‫لزيت‬ ‫الفنية‬ ‫التطبيقات‬
  24. 24. •‫ف‬ ‫نباتي‬ ‫أو‬ ‫حيواني‬ ‫أصل‬ ‫من‬ ‫الصابون‬ ‫مكرونة‬ ‫إنتاج‬ ‫يمكن‬‫في‬ ‫الهن‬ ‫جوز‬ ‫زيت‬ ‫مع‬ ‫مخلوط‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫يستخدم‬ ‫أسيا‬ ‫جنوب‬‫أو‬ ‫د‬ ‫نخ‬ ‫زيت‬ ‫تستخدم‬ ‫التي‬ ‫الهند‬ ‫باستثناء‬ ‫النخيل‬ ‫نواة‬ ‫زيت‬‫االرز‬ ‫اله‬ ‫وشحوم‬ ‫الحيوانية‬ ‫الشحوم‬ ‫إستخدام‬ ‫يتم‬ ‫الصين‬ ‫في‬ ‫بينما‬‫الخنازير‬ ‫الصابون‬ ‫لصناعة‬ ‫خام‬ ‫كماده‬. •‫المط‬ ‫والقوام‬ ‫الرغوة‬ ‫يعطي‬ ‫الذي‬ ‫للصابون‬ ‫المثالي‬ ‫الخليط‬‫لوبين‬ ‫هو‬ ‫التنظيف‬ ‫خاصية‬ ‫الي‬ ‫باالضافة‬80%‫أوشحم‬ ‫نخيل‬ ‫زيت‬ ‫و‬ ‫حيواني‬20%‫هند‬ ‫جوز‬ ‫أو‬ ‫نخيل‬ ‫نواه‬ ‫زيت‬. •‫زيت‬ ‫أصل‬ ‫من‬ ‫للصابون‬ ‫منتجة‬ ‫دولة‬ ‫أكبر‬ ‫ماليزيا‬ ‫تعتبر‬‫النخيل‬.
  25. 25. •‫البي‬ ‫ناصعة‬ ‫صابون‬ ‫مكرونة‬ ‫إنتاج‬‫اض‬. •‫متناسق‬ ‫تركيب‬. •‫والتنظي‬ ‫التطهير‬ ‫علي‬ ‫عالية‬ ‫قدرة‬‫ف‬. •‫تك‬ ‫باستخدام‬ ‫تتم‬ ‫الصناعة‬ ‫عملية‬‫نولوجيا‬ ‫للبيئة‬ ‫وصديقة‬ ‫نظيفة‬. •‫الخام‬ ‫الماده‬ ‫توافر‬(‫ون‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬‫واه‬ ‫التخيل‬)
  26. 26. ‫الحيوي‬ ‫الوقود‬ •‫أهم‬‫أسباب‬‫االهتمام‬‫بالقود‬‫الحيوي‬‫كمصدر‬‫ب‬‫ديل‬ ‫للطاقة‬‫هي‬‫تناقص‬‫الوقود‬‫االحفوري‬‫باالض‬‫افة‬ ‫الي‬‫زياده‬‫المخاوف‬‫تجاه‬‫اليبيئة‬. •‫بدأت‬‫ماليزيا‬‫في‬‫البحث‬‫والتطوير‬‫النتاج‬‫الوقود‬ ‫الحيوي‬‫من‬‫زيت‬‫النخيل‬‫سنة‬1980‫بواسطة‬ MPOB‫مكنتها‬‫من‬‫عمل‬‫العديد‬‫من‬‫االبحاث‬ ‫العليمة‬‫الي‬‫أن‬‫تم‬‫تشييد‬‫أول‬‫مصنع‬‫وقود‬‫ح‬‫يوي‬ ‫سنة‬2006. •‫تنتج‬‫ماليزيا‬‫واندونسيا‬‫حوالي‬50‫مليون‬‫طن‬ ‫من‬‫زيت‬‫النخيل‬(2013)‫تم‬‫االتفاق‬‫علي‬ ‫تخصيص‬6‫مليون‬‫طن‬‫لغرض‬‫الوقود‬‫الحيوي‬.http://www.palmoilwor ld.org/biodiesel.html
  27. 27. •‫نجحت‬‫أيضا‬‫االبحاث‬‫العلمية‬‫المنشورة‬‫في‬‫هذا‬‫السياق‬‫ف‬‫ي‬ ‫إنتاج‬‫الوقود‬‫الحيوي‬‫من‬‫زيت‬‫النخيل‬‫المستعمل‬‫النات‬‫ج‬‫من‬ ‫المطاعم‬‫وغيرها‬,‫وذلك‬‫النتاج‬‫وقود‬‫صديق‬‫للبيئة‬‫وذات‬‫سعر‬ ‫تنافسي‬. http://www.mpoc.org.my/The_Palm_Oil_Advantage_In_Biofuel.aspx
  28. 28. ‫النخ‬ ‫زيت‬ ‫من‬ ‫الحيوي‬ ‫الوقود‬ ‫إنتاج‬ ‫مميزات‬‫يل‬ .1‫إنتاج‬‫وقود‬‫صديق‬‫للبيئة‬. .2‫إنتاج‬‫وقود‬‫من‬‫طاقة‬‫متجددة‬‫علي‬‫عكس‬‫الوقود‬ ‫الناتج‬‫من‬‫المشتقات‬‫البترولية‬. .3‫يمكن‬‫خلطة‬‫بسهولة‬‫مع‬‫أي‬‫مصدر‬‫للطاقة‬. .4‫يمتاز‬‫الوقود‬‫الحيوي‬‫الناتج‬‫من‬‫زيت‬‫النخيل‬ ‫بخاصية‬‫التشحيم‬‫الذاتية‬‫مما‬‫ينعكس‬‫علي‬‫ز‬‫ياده‬ ‫عمر‬‫المحركات‬. .5‫خاصيه‬‫التحلل‬‫الحيوي‬. .6‫تنافسي‬ ‫سعر‬. Jenny E., The Advantages of Palm Oil As Biofuel. E How http://www.ehow.com/list_6003705_advantages-palm-oil-biofuel.html
  29. 29. ‫التجميل‬ ‫مستحضرات‬ ‫إنتشر‬‫بشكل‬‫ملحوظ‬‫في‬‫االونه‬‫االخيره‬‫اس‬‫تخدام‬ ‫الزيوت‬‫النباتية‬‫كماده‬‫خام‬‫بغرض‬‫تحض‬‫ير‬ ‫مستحضرات‬‫التجميل‬‫ويرجع‬‫ذلك‬‫الي‬‫ال‬‫طلب‬ ‫المستمر‬‫من‬‫جانب‬‫العمالء‬‫بمنتجات‬‫تم‬ ‫إنتاجها‬‫من‬‫مصادر‬‫نباتية‬‫وطبيعية‬. ‫يعد‬‫من‬‫أهم‬‫المواد‬‫المستخدمه‬‫في‬‫صناعة‬ ‫مستحضرات‬‫التجميل‬‫هي‬‫االحماض‬‫الدهني‬‫ة‬ ‫المجزئة‬‫ذات‬‫النقاوه‬‫العالية‬‫أهمهم‬C14, C16‫وكحوالت‬‫االحماض‬‫الدهنية‬‫باالضافة‬ ‫الي‬‫الجليسرين‬. MASRI R; ISMAIL R; AHMAD S. PALM-BASED COSMETIC PRODUCTS WITH PALM VITAMIN E. MPOB TT No. 239-242 (2004)
  30. 30. •‫التو‬ ‫علي‬ ‫الحتوائه‬ ‫نوعه‬ ‫من‬ ‫فريد‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫يعتبر‬‫كوتراينول‬ ‫التي‬ ‫النباتية‬ ‫الزيوت‬ ‫باقي‬ ‫عكس‬ ‫علي‬ ‫والتوكوفيرول‬‫تحتوي‬ ‫لفيتامين‬ ‫كمصدر‬ ‫فقط‬ ‫توكوفيرول‬ ‫الفا‬ ‫علي‬E ‫مثال‬‫لتركيب‬‫كريم‬‫من‬‫أصل‬‫نباتي‬ Isopropyl palmitate Octyl palmitate Stearic acid MCT Cetyl alcohol Glycerol MASRI R; ISMAIL R; AHMAD S. PALM-BASED COSMETIC PRODUCTS WITH PALM VITAMIN E. MPOB TT No. 239-242 (2004)
  31. 31. ‫مصانعنا‬ ‫مجموعة‬ pp
  32. 32. ‫مصطفى‬ ‫أحمد‬ ‫م‬ ahmedm@oleomisr.com

×