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Maëva Hemon, Mélodie Gléonec et Léa Dubois
Foodora
L’ECOLE DE
DESIGN
Nantes Atlantique
Sommaire
Problématique Pages 1 et 2
Introduction Pages 3 et 4
Pages 5 et 6
Pages 20 et 21
Pages 22 à 24
Pages 27 à 29
Pages 7 à 10
Pages 13 à 17
Page 19
Page 11
Page 12
Les valeurs de la marque
La vision
La mission
Le produit
La conurrence
Identité visuelle
Stratégies
Cible
Piste créative
Pages 25 à 26Conclusion
Quelle stratégie Foodora adopte-t-elle pour
s’implanter dans le marché francais de la
foodtech ?
Problématique
1
Problématique
Quelle stratégie Foodora adopte-t-elle pour
s’implanter dans le marché francais de la
foodtech ?
La Foodtech est l’alliance entre le secteur de
l’alimentation et de la restauration avec les
nouvelles technologies.
2
Foodora
3
Introduction
Octobre 2014
Volo a été créé à Munich, par un
groupe d’étudiants passionnés
d’internet et de foodtech.
L'entreprise s'est délocalisée à
Berlin et a été renommée
Foodora après le rachat opéré
par Rocket Internet.
Foodora a racheté le Canadien
Hurrier, l'Australien Suppertime et
enfin l'Autrichien Heimschmecker,
qui agissent tous sous la marque
Foodora.
Avril 2015 Juin 2015 Septembre 2015
Delivery Hero a acheté Foodora à
Rocket Internet. Foodora a donc
fusionné avec la branche de
livraison de restaurants de Delivery
Hero, Urban Taste, sous le nom de
Foodora.
Un développement très rapide
4
Noyau
Repas
Rapide
Qualité
Les valeurs de la marque
Livraison à vélo en 30 minutes directement livrée
à l’habitation du consommateur.
La marque Foodora est un service
de livraison de repas. Des plats
de toutes les cuisines et sélectionnés
dans les meilleurs restaurants de la
ville.
Plats de restaurants, ce sont desrestaurants de
proximité avec une grande notoriété. Les plats
sur le site ressemblent à des plats de restaurants
gastronomiques.
Le logo de Foodora avec la cloche, accessoire des
restaurants de luxe, gage de qualité.
5
Stéréotypes
Plaisir
Vélo
Écologique
Variété
Restaurant
Rose
Ville
Les valeurs de la marque
Couleur associée à la marque,
elle est sur le logo, les vélos et
les vêtements portés par les livreurs.
Les repas livrés par la marque sont
de toutes sortes. Il y a aussi bien
de la cuisine italienne que japonaise.
L’entreprise livre uniquement des plats de
restaurants, sélectionnés par Foodora
pour leur qualité et leur notoriété.
Les plats des restaurants sont livrés
aux clients par des livreurs à vélo.
La nourriture est associée au plaisir
mais aussi le fait d’être livré
directement chez soi et de ne pas
devoir se déplacer.
Livraison seulement
à vélo.
Livraison de restaurants qui se trouvent
en ville, comme les plats sont livrés à
vélo il faut être à proximité des
restaurants.
6
Nous vivons dans une société de plus en plus rapide, nous sommes en
permanence connectés, par conséquent nous avons de moins en moins
de temps pour nos loisirs et donc, pour cuisiner.
Cette réalité est d’autant plus marquée dans les grandes villes où tout
est accéléré.
C’est pourquoi l’essor de la Foodtech (l’alliance entre le secteur de
l’alimentation et de la restauration avec les nouvelles technologies) et
donc de Foodora qui répond clairement aux besoins de cette société
est inévitable.
http://www.blog-ericssonfrance.com/2015/06/24/lacceleration-de-notr
e-rythme-de-vie-cree-le-besoin-dune-maison-connectee/#more-12236
https://play.google.com/store/apps/details?id=de.foodora.android&h
l=fr
La marque souhaite simplifier le quotidien, les repas des français.
De plus, elle souhaite défendre des valeurs saines, l’écologie, tous
les livreurs sont à vélo. Contrairement aux livreurs à scooter qui
polluent. Elle défend aussi les valeurs du « bien manger », avant la
livraison à domicile était réalisée uniquement par des services de
restaurations rapides de pizzas ou de burgers
(Domino’s Pizza par exemple).
Foodora permet à ses utilisateurs de commander des plats de
restaurants directement de leur canapé par l’intermédiaire d’un
smartphone ou d’un ordinateur, et de se les faire livrer par un coursier
à vélo.
Ils n’ont plus qu’à ouvrir leur porte et à les déguster assis
confortablement dans leur salon.
La société connectée
Simplifier le quotidien
Pourquoi la marque a t-elle été créée ?
7
La vision
http://www.foodora.fr
http://www.foodora.fr
Être présent dans les grandes villes de France
Être proche de ses clients
Les objectifs de la marque
8
La vision
Le concept est donc de livrer des plats de restaurants de qualité
qui ne proposaient pas la livraison à domicile auparavant, tout
cela en trente minutes chrono.
L’objectif de la marque est tout d’abord de quadriller toutes les
grandes villes de France (pour l’instant Foodora est présente à
Paris, Lyon, Bordeaux, Lille et Nantes).
Même s’il en manque encore, Foodora a bien pour but d’élargir
ses zones de livraison, comme le montre ce chat avec le service
client disponible sur le site de Foodora.
Ensuite, être proche de ses clients en sélectionnant des restaurants
locaux, reconnu dans les villes dans lesquelles ils livrent. La marque
s’adapte donc à chaque ville dans laquelle elle livre pour satisfaire la
clientèle.
Foodora souhaite toucher les citadins, avec pouvoir d’achat qui ont
les mêmes valeurs que la marque, souhaitent manger sainement et
encouragent l’écologie.
https://www.google.fr/?gws_rd=ssl#q=foodora&lrd=0x47e6
6e360480d51d:0xae31772db380b23f,1,
Ce sondage a été réalisé par nos soins en avril 2017 chez
13 consomateurs de Foodora réguliers ou ponctuels, appartenant à
la cible.
Un point de vu positif Une satisfaction client à améliorer
Selon les consommateurs: deux aspects
La vision
9
Dans le sondage, nous avons proposé aux consommateurs
les valeurs exposées sur le site de Foodora.
Lorsque l’on demande d’associer une valeur à Foodora, les
consommateurs évoquent en premier lieu la rapidité. Mais
la qualité, l’écologie, le partage et la gourmandise sont des
valeurs qui ressortent également beaucoup.
Par ailleurs, la passion n’est évoquée par aucun des sondés.
Lorsque l’on fait la recherche “Foodora” sur Google, on
tombe directement sur “2,1” c’est la note sur 5 attribuée à
Foodora par ses consommateurs.
Le nombre d’avis négatif est très impréssionant avec comme
principale remarque, les retards.
Voilà un aspect très négatif que renvoit la marque et un
aspect en total contradiction avec les valeur de la marque.
La vision de la marque par les consommateurs semble donc
être en accord avec les valeurs de l’entreprise.
Selon les coursiers
La vision
Prénom : Rozenn
Age : 21 ans
Localisation : Lille
Statut : Etudiante en École de commerce
Personalité : Sportive et compétitive
Paiement : 7,50€/h + 2/4€ de bonus par course + prime
Statut : Auto-entrepreneur
2h45 par shift je pense que c'est la durée idéale,
plus ca serait vraiment fatiguant ! Mais je le
conseille vraiment, c'est plutôt bien payé en plus
donc quand on est étudiants c'est bien !
“ Si les coursiers sont les médiateurs entre le client et l’entreprise,
ils ne communiquent que très peu avec Foodora.
Tout se passe numériquement par l’intermédiaire de Slack ou
Trello pour planifier les shifts.
Si ils doivent instaurer une bonne relation avec le client, il n’y a
pas de charte interne ni de protocole à respecter : les coursiers
sont réellement indépendants.
Dans le sondage que nous avons réalisé, la rapidité parait un
facteur clé qui ravit les clients mais qui parfois dessert la marque :
“Commande arrivée en retard et froide, livreur qui monte les
marches 4 à 4 et pas de contact pour ne pas perdre de temps,
zéro contact, dernière commande”.
La pluparts des coursiers sont satisfaits de leur travail chez
Foodora, cela leur permet d’être indépendant, de travailler
lorsqu’ils ont du temps.
Ils travaillent dehors et à vélo ce qui plait à un certain nombre
d’entre eux car c’est un bon moyen de faire son sport quotidien.
Malgré que les coursiers ne sont pas très bien payés, d’ailleurs
lorsque l’on cherche sur Google “travailler chez Foodora” les
termes d’esclavagisme moderne ressortent rapoidement.
Les livreurs trouvent ce travail très agréable.
3 shifts par semaine en plus d’être étudiante, Rozenn est coursière chez Foodora.
En tant qu’auto-entrepreneurs, les coursiers ont un rôle clé pour la marque
10
https://twitter.com/foodora_fr
Le client sur son canapé fait son choix entre plusieurs restaurants sur le
site ou l’application Foodora, il choisit ensuite ce qu’il veut manger et
paie l’addition en ligne. Foodora et le restaurant en question reçoivent
la commande passée par le client. Le restaurateur prépare la
commande pendant que le livreur Foodora se dirige en vélo vers le
restaurant. Le coursier récupère la commande et part la livrer au
consommateur.
Foodora doit livrer un repas à vélo le plus rapidement possible à des
clients dans leur canapé.
Sur le marché de la Foodtech il n’y a pas que Foodora, mais aussi
Deliveroo par exemple. Ils sont très proches dans leurs missions,
presque rien ne les différencie mis à part le prix.
Foodora est le moins cher.
Leurs façons de travailller sont aussi différentes (Les livreurs Deliveroo
se regroupe avant de partir en livraison, par exemple à Nantes leur
point de rassemblement est Place du Cirque vers 19h).
Les seuls employés que l’on voit, et nous les voyons
tous se sont les livreurs. Mais il y a aussi beaucoup
de salariés qui s’occupent de la communication de la
marque et du marketing. Pour les opérations
commerciales et un maximum de visibilité, la cible de
Foodora est une population connectée ils agissent
donc énormément sur les réseaux sociaux.
Processus
Domaine de compétences
Comment la marque incarne la vision dans ses productions ?
La mission
11
https://twitter.com/foodora_fr
Foodora est un service de livraison de repas à
domicile 7j7 de 12h à 22h30.
Le fait de pouvoir consommer des plats de son
restaurant préféré dans son canapé.
Elle propose ses services aux particuliers mais aussi aux entreprises.
Les services de l’entreprise sont proposés à tous, à des individuels chez eux,
mais aussi à des groupes (des entreprises) sur leur lieu de travail.
Les particuliers peuvent se faire parrainer par des amis pour leur première
commande afin de bénéficier de réductions.
http://www.foodora.fr
Ce que l’on vend
À qui ?
Le produit
12
La concurrence
13
Foodora est encore nouveau sur le marché Français, il fait face à de
nombreux concurrents déjà bien implantés comme AlloResto, Deliveroo,
Ubereats et d’autres concurents comme Frichti, FoodChéri, Popchef,
Marguereat.
Cependant son principal concurrent reste Deliveroo basé sur le même
modèle (un service identique de livraison de repas par coursier à vélo).
Contrairement à Allo Resto, qui consiste essentiellement à mettre en
relation consommateurs et restaurateurs sur une place de marché,
Foodora et Deliveroo gèrent toute la chaîne de service: de la transmission
des commandes à la livraison par les coursiers en passant par
l’encaissement.
De nombreux concurrents
14
La concurrence
Tous les concurrents sur le marchés
La compétition entre Foodora et Deliveroo se joue à coût de
centaines de millions d’euros et de marketing : c’est le jeu du
plus rapide. Ces deux modèles sont financés par de grands
groupes qui misent tout sur ces entreprises. Foodora est financé
par Delivery Hero et Rocket Intern. Leur stratégue est de
simplifier le processus d’achat du client avec une application
rapide et facile d’accompagner les restaurants vers le
développement du e-commerce. Ils ont aussi la même stratégie
pour se développer. Il s’agit de trouver le maximum de fond
pour pouvoir investir dans le développement et gagner des
clients.
Pour devenir le numéro un du marché, Foodora et Deliveroo
privilégient la croissance avant la rentabilité quitte à perdre
de l’argent. Avec des concepts similaires, la même cible
commerciale, les même fournisseurs, les deux entreprises se
différencient. Une grande partie de leur investissement, envi-
ron 1/3, est consacré au marketing (par exemple, les cadeaux
aux consommateurs, 10€ offerts sur la première commande pour
les clients parrainés).
Leur financement ne leur permet pas d’être rentables pendant
plusieurs années.
Dans quelques années l’une de ces deux entreprises prendra
l’avantage concurentiel, et l’autre perdra beaucoup d’argent.
Foodora vs Deliveroo
15
Un concurrent très important
La concurrence
C’est l’acteur du marché qui a l’offre la plus large, plus de
1000 restaurants disponibles à Paris.
De plus, Foodora est l'enseigne qui prend la plus petite
commission.
Le seul service de livraison à proposer une solution
«business to business» (architectures techniques et logiciels
informatiques permettant de mettre en relation les entreprises, dans un
cadre de relations clients/fournisseurs).
La marque propose à ses restaurants partenaires un accompagnement
personnalisé dans la durée afin d’acroître leur volume de transactions et
leur visibilité.
Business marches, Livraison à domicile de repas: Foodora garde le cap
- Franck Stassi
http://www.businessmarches.com/livraison-domicile-repas-foodora-ga
rde-cap/
Foodora - Le boom des livraisons à domicile - TF1
https://www.youtube.com/watch?v=aTJaapC3xSU
LCI https://www.youtube.com/watch?v=ZtKomVjeDq8
Sur le marché
Avec les restaurateurs
16
La concurrence
Les réponses de Foodora face à la concurrence
Un nouveau modèle commence à s’imposer.
Il vient des Etats Unis et grandit en France. Il s’agit toujours de
commander des repas sur une application mais au lieu de provenir de
restaurants, les plats viennent directement de la cuisine de
l’entreprise.
Elle assure la livraison, la production et le service en interne.
Ce modèle lui permet ainsi de gagner plus d’argent sur les
commandes.
Foodora s’est préparé à ce nouveau concurrent avec la livraison que la
marque propose aux entreprises.
Vox Pop – ARTE
https://www.youtube.com/watch?v=dxkeBnSFH6w&t=10s
À l’attaque des entreprises
17
La concurrence
Les futurs concurrents
La marque
18
19
Identité visuelle
Visuels
La marque utilise des
visuels gastronomique
mis en valeur par le blanc.
*Voir slide 24 (sondage)
Avenir
Jeune et dynamique, la
typographie Avenir
occupe la totalité de la
communication visuelle
de Foodora.
Femme
Foodora se démarque de ses
concurrents en utilisant dans ses visuels
des coursières.
Fraiche et tape à l’oeil la
couleur rose est associée
à la marque par 90% des
consomateurs*.
Fuschia
Très minimaliste, la partie
supérieure évoque la
gastronomie et la partie
inferieure la livraison.
Logo
Dans les visuels proposés
par Foodora sont évo-
quées les valeurs de
l’écologie et de travail.
Valeurs
20
Campagnes locales
Communication d’HappyMoov:
https://www.youtube.com/watch?v=Wa5e
LVUso2M
En plus des affichages sur les tramways et
sur les panneaux d’affichages, Foodora
expérimente le streetmarketing en
communicant grace aux Vélotaxis de
HappyMoov ou en collaborant avec
IziPass.
Ce parteneriat est à bénéfice mutuel
pour les deux entreprise et offre une
image écologique et moderne à Foodora.
Campagnes adaptés
Advertising de Foodora:
https://www.facebook.com/events/1659
83567255710/
Chaque ville est différente et ca Foodo-
ra l’a bien compris. Voici un exemple
d’un évenement animé de restaura-
teurs, associations et groupe de
musique locaux à Bordeaux.
Wonderfood est le premier street food
market de Bordeaux. Inédit et gratuit,
Foodora invite les Bordelais à venir
découvrir, sur place pour une fois, ses
partenaires experts de la street food.
En s’adaptant à la culture francaise et à
chaque ville, Foodora a réalisé une
implantation rapide et efficace.
Campagnes européennes
Presse :
http://www.e-marketing.fr/Thematique/ge
neral-1080/Breves/foodora-premiere-camp
agne-accompagner-developpement-natio
nal-312781.htm#lxm2SOkBy2xlGv0Q.97
Début 2017, Foodora lance sa première
campagne publicitaire à la télévision ce
jeudi 12 janvier et pour une durée de dix
jours. Le film met en scène un couple
amateur de bonne cuisine en train de
choisir leur diner. Cette campagne
pan-européenne est déjà diffusée à la
télévision, depuis novembre 2016, aux
Pays-Bas, en Finlande et en Suède. Elle
sera diffusée également au cinéma en
Allemagne, en Autriche et en Norvège dès
janvier 2017. En France elle est visible sur
M6 et W9 avec un ciblage `
hommes-femmes 25-49 ans, autour de
programmes comme Chasseurs d’appart’
ou encore 66 Minutes.
Cette communication est donc globale
mais s’adapte parfaitement à la cible.
Stratégie de communication visuelle
21
Un site Internet classique,
une application réactive
Site officiel: http://www.foodora.fr
Avis google:
https://fr.custplace.com/foodora
Si le site de Foodora apparait comme
classique (page principale avec visuels
alléchants, slogan et recherche
directe), les utilisateurs se plaignent
souvent de ses bugs. En effet, les avis
Google notent 2,1 la prestation de
l’entreprise, en parlant souvent des
problèmes liés au site.
L’intutivité et la réactivité de
l’application est une mesure
incontournable à améliorer pour une
start-up de la Foodtech et un axe
majeur d’amélioration selon Boris
Mittermüller, CEO de Foodora
France.
Paris : Commander sa série
préférée?
Presse:
http://o.nouvelobs.com/food/20160330.O
BS7418/des-ribs-de-house-of-cards-aux-n
achos-de-narcos-foodora-propose-les-me
nus-de-vos-series.html
Entre manger et "binge-watcher", plus la
peine de choisir. Foodora, le service de
livraison express, lance sa nouvelle
sélection de menus en parfait accord avec
les séries préférées des Français. À
l'image de ceux qui dévorent les épisodes
les uns après les autres, Foodora propose
aux adeptes de dévorer des plats inspirés
de l'univers des séries. Un steak de
dragon pour la reprise de Game of
Thrones.
Dans l’air du temps, Foodora s’adapte à
la culture de sa cible en proposant une
stratégie markting innovante.
France : Une présence sur
les réseaux sociaux
Twitter:
https://twitter.com/foodora_fr
Foodora se démarque de la Foodtech
en utilisant des visuels humoristiques
avec une mise en valeur des nombreux
partenaires. Ils se reposent sur un
community magement “friendly”qui
répond très rapidement et d’une
manière très casual, première étape
avant de passer par le service client.
L’inventivité de la marque dans sa
communication visuelle passe par
l’humour.
Stratégie de communication virtuelle
22
Cible
Marché global
Acheteurs
Potentiels
Acheteurs
occasionels
Coeur de cible
Population
Francaise
Habitant d’une
grand ville
Etudiants 18-25
ans avec un
budget moindre
Actifs urbains
âgés de 25 à 49
ans, connectés et
qui travaillent ou
habitent en
centre-ville
Qui sont les principaux clients de la marque ?
23
Cible : Objectif
Comment séduire la population francaise?
La visibilité des
coursiers
Sondage
Plus de la moitié des cliets
Foodora le disent: “J’ai
commandé Foodora car
j’ai vu les coursiers”.
La couleur rose est un moyen
de se différencier de ses
concurrents.
Hommes ou femmes, tous
les coursiers arborent sac,
manteaux et autres
accessoires fuschia.
Le marché Francais
https://www.lesechosdelafranchise.com/franchi
ses-hotellerie-restauration/la-restauration-en-fr
ance-les-chiffres-du-secteur-48312.php
Terre de gastronomie, l’Hexagone regroupe
175 000 restaurants, dont plus de 18 000 se
situent à Paris et alentours, selon les données
de l’Insee. Les français sont fervents de
restauration, et le temps passé à table et à
cuisiner étant plus élevé que la moyenne
européenne et inclut profondément dans la
culture. La france était donc un territoire
stratégique pour le géant Allemand.
Néanmoins, le marché de la restauration a
enregistré une baisse des recettes en 2014.
Mais une niche peuplée d'irréductibles
entrepreneurs résiste toujours et encore : celle
de la restauration à domicile.
Les experts anticipent ainsi une hausse de 6%
par an du chiffre d'affaires des spécialistes
du secteur entre 2014 et 2017, pour atteindre
124,3 millions d'euros.
“notre cible se compose d'actifs
urbains âgés de 25 à 49 ans,
connectés et qui travaillent ou
habitent en centre-ville
- Site officiel de Foodora
24
Quels résultats sur les clients ?
Des stratégies efficaces; des valeurs bien transmises
Cible : Perception
On remarque que la majorité des sondés ont connu Foodora
en voyant des coursiers, ce qui montre que la couleur rose
attire l’oeil et donne envie. Les facteurs de connaissance
sont nombreux et se combine. On voit aussi que le
démarchage a fonctionné puisque deux personnes disent
avoir commandé après démarchage.
Le parrainage a aussi un role important puisque 40% se sont
fait conseiller l’entreprise.
70% des consomateurs disent opérer leur première
commande “pour tester”
0 à 3 : Refractère
4 : Neutre
5 : Prescripteur
On voit que dans ce sondage, seul 8% des consomateurs de
Foodora sera vecteur de publicité positive vers son entourage.
Ce sondage a été réalisé en avril 2017 chez 13 consomateurs de Foodora réguliers ou ponctuels, appartenant à la cible.
Grâce à Google Forms nous avons pu modéliser les informations et en tirer profit pour notre dossier. Celà nous a permis
de comprendre l’impact du Marketing de Foodora et de mieux comprendre les attentes de la cible.
Conclusion
25
26
Quelle stratégie Foodora adopte-t-elle pour s’implanter dans
le marché francais de la foodtech ?
Conclusion
Depuis quelques années, Foodora est l’un des leaders de la Foodtech sur le marché français.
Face à une concurrence grandissante entre les différentes enseignes, Foodora a axé sa stratégie sur le
marketing, en y plaçant plus d’un tiers de son budget.
Depuis 2014, son développement a été exponentiel jusqu’à rattraper le géant Deliveroo.
Dans les grandes villes françaises digitalisées, la marque a pour cible les jeunes actifs adeptes de nourriture
de qualité, maintenant un équilibre entre satisfaction client et expansion.
Elle utilise une identité jeune et dynamique pour promouvoir la réactivité et la qualité du service qu’elle
propose.
En 2017, nous pouvons conclure que Foodora est en progression constante sur le marché français. Prévoyant
prochainement de s’implanter dans 3 nouvelles villes françaises, et s’appuyant sur son expérience commerciale
en Allemagne, cette marque fera partie des acteurs de la Foodtech française de demain.
Piste créative
27
Affiche publicitaire
28
Oh non ! Il y a plus rien dans le frigo !
Si on se faisait un petit plaisirJ’ai trop envie de goûter le nouveau
libanais.
Chérie, j’ai pas envie de cuisiner
Justification de nos choix
29
Rapidité et féminité
Nous avons choisi de dessiner un vélo
qui rappelle la rapidité avec les des traits
qui représentent la vitesse. Une des
principales valeurs de Foodora. Il y a une
coursière, choix de la marque dans ses
communications qui l’a démarque de ses
concurrents.
Nous avons souhaité faire
parler ses utilisateurs qui
ont des problèmes et des
envies que nous avons tous
eu. Nous pouvons comme
cela mieux nous identifier
à eux. Nous avons choisi
des phrases que pourrait
employer la cible de
Foodora.
Ville
La cible
Logo
Choix de réprésentation
d’une ville car Foodora ne
livre qu’en ville.
Piste créative
Oh non ! Il y a plus rien dans le frigo !
Si on se faisait un petit plaisir !J’ai trop envie de goûter le nouveau
libanais.
Chérie, j’ai pas envie de cuisiner
Nous avons opté pour des bulles avec des
plats représentant ce dont les habitants ont
envie. Les plats sont à l’image des
photographies sur le site de Foodora. Les
plats sont gastronomiques, alléchants et de
qualités.
Qualité
Maëva Hemon, Mélodie Gléonec et Léa Dubois
L’ECOLE DE
DESIGN
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Etude Marketing 2017 - L'implantation de Foodora sur le marché francais de la foodtech

  • 1. Maëva Hemon, Mélodie Gléonec et Léa Dubois Foodora L’ECOLE DE DESIGN Nantes Atlantique
  • 2. Sommaire Problématique Pages 1 et 2 Introduction Pages 3 et 4 Pages 5 et 6 Pages 20 et 21 Pages 22 à 24 Pages 27 à 29 Pages 7 à 10 Pages 13 à 17 Page 19 Page 11 Page 12 Les valeurs de la marque La vision La mission Le produit La conurrence Identité visuelle Stratégies Cible Piste créative Pages 25 à 26Conclusion
  • 3. Quelle stratégie Foodora adopte-t-elle pour s’implanter dans le marché francais de la foodtech ? Problématique 1
  • 4. Problématique Quelle stratégie Foodora adopte-t-elle pour s’implanter dans le marché francais de la foodtech ? La Foodtech est l’alliance entre le secteur de l’alimentation et de la restauration avec les nouvelles technologies. 2
  • 6. Introduction Octobre 2014 Volo a été créé à Munich, par un groupe d’étudiants passionnés d’internet et de foodtech. L'entreprise s'est délocalisée à Berlin et a été renommée Foodora après le rachat opéré par Rocket Internet. Foodora a racheté le Canadien Hurrier, l'Australien Suppertime et enfin l'Autrichien Heimschmecker, qui agissent tous sous la marque Foodora. Avril 2015 Juin 2015 Septembre 2015 Delivery Hero a acheté Foodora à Rocket Internet. Foodora a donc fusionné avec la branche de livraison de restaurants de Delivery Hero, Urban Taste, sous le nom de Foodora. Un développement très rapide 4
  • 7. Noyau Repas Rapide Qualité Les valeurs de la marque Livraison à vélo en 30 minutes directement livrée à l’habitation du consommateur. La marque Foodora est un service de livraison de repas. Des plats de toutes les cuisines et sélectionnés dans les meilleurs restaurants de la ville. Plats de restaurants, ce sont desrestaurants de proximité avec une grande notoriété. Les plats sur le site ressemblent à des plats de restaurants gastronomiques. Le logo de Foodora avec la cloche, accessoire des restaurants de luxe, gage de qualité. 5
  • 8. Stéréotypes Plaisir Vélo Écologique Variété Restaurant Rose Ville Les valeurs de la marque Couleur associée à la marque, elle est sur le logo, les vélos et les vêtements portés par les livreurs. Les repas livrés par la marque sont de toutes sortes. Il y a aussi bien de la cuisine italienne que japonaise. L’entreprise livre uniquement des plats de restaurants, sélectionnés par Foodora pour leur qualité et leur notoriété. Les plats des restaurants sont livrés aux clients par des livreurs à vélo. La nourriture est associée au plaisir mais aussi le fait d’être livré directement chez soi et de ne pas devoir se déplacer. Livraison seulement à vélo. Livraison de restaurants qui se trouvent en ville, comme les plats sont livrés à vélo il faut être à proximité des restaurants. 6
  • 9. Nous vivons dans une société de plus en plus rapide, nous sommes en permanence connectés, par conséquent nous avons de moins en moins de temps pour nos loisirs et donc, pour cuisiner. Cette réalité est d’autant plus marquée dans les grandes villes où tout est accéléré. C’est pourquoi l’essor de la Foodtech (l’alliance entre le secteur de l’alimentation et de la restauration avec les nouvelles technologies) et donc de Foodora qui répond clairement aux besoins de cette société est inévitable. http://www.blog-ericssonfrance.com/2015/06/24/lacceleration-de-notr e-rythme-de-vie-cree-le-besoin-dune-maison-connectee/#more-12236 https://play.google.com/store/apps/details?id=de.foodora.android&h l=fr La marque souhaite simplifier le quotidien, les repas des français. De plus, elle souhaite défendre des valeurs saines, l’écologie, tous les livreurs sont à vélo. Contrairement aux livreurs à scooter qui polluent. Elle défend aussi les valeurs du « bien manger », avant la livraison à domicile était réalisée uniquement par des services de restaurations rapides de pizzas ou de burgers (Domino’s Pizza par exemple). Foodora permet à ses utilisateurs de commander des plats de restaurants directement de leur canapé par l’intermédiaire d’un smartphone ou d’un ordinateur, et de se les faire livrer par un coursier à vélo. Ils n’ont plus qu’à ouvrir leur porte et à les déguster assis confortablement dans leur salon. La société connectée Simplifier le quotidien Pourquoi la marque a t-elle été créée ? 7 La vision
  • 10. http://www.foodora.fr http://www.foodora.fr Être présent dans les grandes villes de France Être proche de ses clients Les objectifs de la marque 8 La vision Le concept est donc de livrer des plats de restaurants de qualité qui ne proposaient pas la livraison à domicile auparavant, tout cela en trente minutes chrono. L’objectif de la marque est tout d’abord de quadriller toutes les grandes villes de France (pour l’instant Foodora est présente à Paris, Lyon, Bordeaux, Lille et Nantes). Même s’il en manque encore, Foodora a bien pour but d’élargir ses zones de livraison, comme le montre ce chat avec le service client disponible sur le site de Foodora. Ensuite, être proche de ses clients en sélectionnant des restaurants locaux, reconnu dans les villes dans lesquelles ils livrent. La marque s’adapte donc à chaque ville dans laquelle elle livre pour satisfaire la clientèle. Foodora souhaite toucher les citadins, avec pouvoir d’achat qui ont les mêmes valeurs que la marque, souhaitent manger sainement et encouragent l’écologie.
  • 11. https://www.google.fr/?gws_rd=ssl#q=foodora&lrd=0x47e6 6e360480d51d:0xae31772db380b23f,1, Ce sondage a été réalisé par nos soins en avril 2017 chez 13 consomateurs de Foodora réguliers ou ponctuels, appartenant à la cible. Un point de vu positif Une satisfaction client à améliorer Selon les consommateurs: deux aspects La vision 9 Dans le sondage, nous avons proposé aux consommateurs les valeurs exposées sur le site de Foodora. Lorsque l’on demande d’associer une valeur à Foodora, les consommateurs évoquent en premier lieu la rapidité. Mais la qualité, l’écologie, le partage et la gourmandise sont des valeurs qui ressortent également beaucoup. Par ailleurs, la passion n’est évoquée par aucun des sondés. Lorsque l’on fait la recherche “Foodora” sur Google, on tombe directement sur “2,1” c’est la note sur 5 attribuée à Foodora par ses consommateurs. Le nombre d’avis négatif est très impréssionant avec comme principale remarque, les retards. Voilà un aspect très négatif que renvoit la marque et un aspect en total contradiction avec les valeur de la marque. La vision de la marque par les consommateurs semble donc être en accord avec les valeurs de l’entreprise.
  • 12. Selon les coursiers La vision Prénom : Rozenn Age : 21 ans Localisation : Lille Statut : Etudiante en École de commerce Personalité : Sportive et compétitive Paiement : 7,50€/h + 2/4€ de bonus par course + prime Statut : Auto-entrepreneur 2h45 par shift je pense que c'est la durée idéale, plus ca serait vraiment fatiguant ! Mais je le conseille vraiment, c'est plutôt bien payé en plus donc quand on est étudiants c'est bien ! “ Si les coursiers sont les médiateurs entre le client et l’entreprise, ils ne communiquent que très peu avec Foodora. Tout se passe numériquement par l’intermédiaire de Slack ou Trello pour planifier les shifts. Si ils doivent instaurer une bonne relation avec le client, il n’y a pas de charte interne ni de protocole à respecter : les coursiers sont réellement indépendants. Dans le sondage que nous avons réalisé, la rapidité parait un facteur clé qui ravit les clients mais qui parfois dessert la marque : “Commande arrivée en retard et froide, livreur qui monte les marches 4 à 4 et pas de contact pour ne pas perdre de temps, zéro contact, dernière commande”. La pluparts des coursiers sont satisfaits de leur travail chez Foodora, cela leur permet d’être indépendant, de travailler lorsqu’ils ont du temps. Ils travaillent dehors et à vélo ce qui plait à un certain nombre d’entre eux car c’est un bon moyen de faire son sport quotidien. Malgré que les coursiers ne sont pas très bien payés, d’ailleurs lorsque l’on cherche sur Google “travailler chez Foodora” les termes d’esclavagisme moderne ressortent rapoidement. Les livreurs trouvent ce travail très agréable. 3 shifts par semaine en plus d’être étudiante, Rozenn est coursière chez Foodora. En tant qu’auto-entrepreneurs, les coursiers ont un rôle clé pour la marque 10
  • 13. https://twitter.com/foodora_fr Le client sur son canapé fait son choix entre plusieurs restaurants sur le site ou l’application Foodora, il choisit ensuite ce qu’il veut manger et paie l’addition en ligne. Foodora et le restaurant en question reçoivent la commande passée par le client. Le restaurateur prépare la commande pendant que le livreur Foodora se dirige en vélo vers le restaurant. Le coursier récupère la commande et part la livrer au consommateur. Foodora doit livrer un repas à vélo le plus rapidement possible à des clients dans leur canapé. Sur le marché de la Foodtech il n’y a pas que Foodora, mais aussi Deliveroo par exemple. Ils sont très proches dans leurs missions, presque rien ne les différencie mis à part le prix. Foodora est le moins cher. Leurs façons de travailller sont aussi différentes (Les livreurs Deliveroo se regroupe avant de partir en livraison, par exemple à Nantes leur point de rassemblement est Place du Cirque vers 19h). Les seuls employés que l’on voit, et nous les voyons tous se sont les livreurs. Mais il y a aussi beaucoup de salariés qui s’occupent de la communication de la marque et du marketing. Pour les opérations commerciales et un maximum de visibilité, la cible de Foodora est une population connectée ils agissent donc énormément sur les réseaux sociaux. Processus Domaine de compétences Comment la marque incarne la vision dans ses productions ? La mission 11
  • 14. https://twitter.com/foodora_fr Foodora est un service de livraison de repas à domicile 7j7 de 12h à 22h30. Le fait de pouvoir consommer des plats de son restaurant préféré dans son canapé. Elle propose ses services aux particuliers mais aussi aux entreprises. Les services de l’entreprise sont proposés à tous, à des individuels chez eux, mais aussi à des groupes (des entreprises) sur leur lieu de travail. Les particuliers peuvent se faire parrainer par des amis pour leur première commande afin de bénéficier de réductions. http://www.foodora.fr Ce que l’on vend À qui ? Le produit 12
  • 16. Foodora est encore nouveau sur le marché Français, il fait face à de nombreux concurrents déjà bien implantés comme AlloResto, Deliveroo, Ubereats et d’autres concurents comme Frichti, FoodChéri, Popchef, Marguereat. Cependant son principal concurrent reste Deliveroo basé sur le même modèle (un service identique de livraison de repas par coursier à vélo). Contrairement à Allo Resto, qui consiste essentiellement à mettre en relation consommateurs et restaurateurs sur une place de marché, Foodora et Deliveroo gèrent toute la chaîne de service: de la transmission des commandes à la livraison par les coursiers en passant par l’encaissement. De nombreux concurrents 14 La concurrence Tous les concurrents sur le marchés
  • 17. La compétition entre Foodora et Deliveroo se joue à coût de centaines de millions d’euros et de marketing : c’est le jeu du plus rapide. Ces deux modèles sont financés par de grands groupes qui misent tout sur ces entreprises. Foodora est financé par Delivery Hero et Rocket Intern. Leur stratégue est de simplifier le processus d’achat du client avec une application rapide et facile d’accompagner les restaurants vers le développement du e-commerce. Ils ont aussi la même stratégie pour se développer. Il s’agit de trouver le maximum de fond pour pouvoir investir dans le développement et gagner des clients. Pour devenir le numéro un du marché, Foodora et Deliveroo privilégient la croissance avant la rentabilité quitte à perdre de l’argent. Avec des concepts similaires, la même cible commerciale, les même fournisseurs, les deux entreprises se différencient. Une grande partie de leur investissement, envi- ron 1/3, est consacré au marketing (par exemple, les cadeaux aux consommateurs, 10€ offerts sur la première commande pour les clients parrainés). Leur financement ne leur permet pas d’être rentables pendant plusieurs années. Dans quelques années l’une de ces deux entreprises prendra l’avantage concurentiel, et l’autre perdra beaucoup d’argent. Foodora vs Deliveroo 15 Un concurrent très important La concurrence
  • 18. C’est l’acteur du marché qui a l’offre la plus large, plus de 1000 restaurants disponibles à Paris. De plus, Foodora est l'enseigne qui prend la plus petite commission. Le seul service de livraison à proposer une solution «business to business» (architectures techniques et logiciels informatiques permettant de mettre en relation les entreprises, dans un cadre de relations clients/fournisseurs). La marque propose à ses restaurants partenaires un accompagnement personnalisé dans la durée afin d’acroître leur volume de transactions et leur visibilité. Business marches, Livraison à domicile de repas: Foodora garde le cap - Franck Stassi http://www.businessmarches.com/livraison-domicile-repas-foodora-ga rde-cap/ Foodora - Le boom des livraisons à domicile - TF1 https://www.youtube.com/watch?v=aTJaapC3xSU LCI https://www.youtube.com/watch?v=ZtKomVjeDq8 Sur le marché Avec les restaurateurs 16 La concurrence Les réponses de Foodora face à la concurrence
  • 19. Un nouveau modèle commence à s’imposer. Il vient des Etats Unis et grandit en France. Il s’agit toujours de commander des repas sur une application mais au lieu de provenir de restaurants, les plats viennent directement de la cuisine de l’entreprise. Elle assure la livraison, la production et le service en interne. Ce modèle lui permet ainsi de gagner plus d’argent sur les commandes. Foodora s’est préparé à ce nouveau concurrent avec la livraison que la marque propose aux entreprises. Vox Pop – ARTE https://www.youtube.com/watch?v=dxkeBnSFH6w&t=10s À l’attaque des entreprises 17 La concurrence Les futurs concurrents
  • 21. 19 Identité visuelle Visuels La marque utilise des visuels gastronomique mis en valeur par le blanc. *Voir slide 24 (sondage) Avenir Jeune et dynamique, la typographie Avenir occupe la totalité de la communication visuelle de Foodora. Femme Foodora se démarque de ses concurrents en utilisant dans ses visuels des coursières. Fraiche et tape à l’oeil la couleur rose est associée à la marque par 90% des consomateurs*. Fuschia Très minimaliste, la partie supérieure évoque la gastronomie et la partie inferieure la livraison. Logo Dans les visuels proposés par Foodora sont évo- quées les valeurs de l’écologie et de travail. Valeurs
  • 22. 20 Campagnes locales Communication d’HappyMoov: https://www.youtube.com/watch?v=Wa5e LVUso2M En plus des affichages sur les tramways et sur les panneaux d’affichages, Foodora expérimente le streetmarketing en communicant grace aux Vélotaxis de HappyMoov ou en collaborant avec IziPass. Ce parteneriat est à bénéfice mutuel pour les deux entreprise et offre une image écologique et moderne à Foodora. Campagnes adaptés Advertising de Foodora: https://www.facebook.com/events/1659 83567255710/ Chaque ville est différente et ca Foodo- ra l’a bien compris. Voici un exemple d’un évenement animé de restaura- teurs, associations et groupe de musique locaux à Bordeaux. Wonderfood est le premier street food market de Bordeaux. Inédit et gratuit, Foodora invite les Bordelais à venir découvrir, sur place pour une fois, ses partenaires experts de la street food. En s’adaptant à la culture francaise et à chaque ville, Foodora a réalisé une implantation rapide et efficace. Campagnes européennes Presse : http://www.e-marketing.fr/Thematique/ge neral-1080/Breves/foodora-premiere-camp agne-accompagner-developpement-natio nal-312781.htm#lxm2SOkBy2xlGv0Q.97 Début 2017, Foodora lance sa première campagne publicitaire à la télévision ce jeudi 12 janvier et pour une durée de dix jours. Le film met en scène un couple amateur de bonne cuisine en train de choisir leur diner. Cette campagne pan-européenne est déjà diffusée à la télévision, depuis novembre 2016, aux Pays-Bas, en Finlande et en Suède. Elle sera diffusée également au cinéma en Allemagne, en Autriche et en Norvège dès janvier 2017. En France elle est visible sur M6 et W9 avec un ciblage ` hommes-femmes 25-49 ans, autour de programmes comme Chasseurs d’appart’ ou encore 66 Minutes. Cette communication est donc globale mais s’adapte parfaitement à la cible. Stratégie de communication visuelle
  • 23. 21 Un site Internet classique, une application réactive Site officiel: http://www.foodora.fr Avis google: https://fr.custplace.com/foodora Si le site de Foodora apparait comme classique (page principale avec visuels alléchants, slogan et recherche directe), les utilisateurs se plaignent souvent de ses bugs. En effet, les avis Google notent 2,1 la prestation de l’entreprise, en parlant souvent des problèmes liés au site. L’intutivité et la réactivité de l’application est une mesure incontournable à améliorer pour une start-up de la Foodtech et un axe majeur d’amélioration selon Boris Mittermüller, CEO de Foodora France. Paris : Commander sa série préférée? Presse: http://o.nouvelobs.com/food/20160330.O BS7418/des-ribs-de-house-of-cards-aux-n achos-de-narcos-foodora-propose-les-me nus-de-vos-series.html Entre manger et "binge-watcher", plus la peine de choisir. Foodora, le service de livraison express, lance sa nouvelle sélection de menus en parfait accord avec les séries préférées des Français. À l'image de ceux qui dévorent les épisodes les uns après les autres, Foodora propose aux adeptes de dévorer des plats inspirés de l'univers des séries. Un steak de dragon pour la reprise de Game of Thrones. Dans l’air du temps, Foodora s’adapte à la culture de sa cible en proposant une stratégie markting innovante. France : Une présence sur les réseaux sociaux Twitter: https://twitter.com/foodora_fr Foodora se démarque de la Foodtech en utilisant des visuels humoristiques avec une mise en valeur des nombreux partenaires. Ils se reposent sur un community magement “friendly”qui répond très rapidement et d’une manière très casual, première étape avant de passer par le service client. L’inventivité de la marque dans sa communication visuelle passe par l’humour. Stratégie de communication virtuelle
  • 24. 22 Cible Marché global Acheteurs Potentiels Acheteurs occasionels Coeur de cible Population Francaise Habitant d’une grand ville Etudiants 18-25 ans avec un budget moindre Actifs urbains âgés de 25 à 49 ans, connectés et qui travaillent ou habitent en centre-ville Qui sont les principaux clients de la marque ?
  • 25. 23 Cible : Objectif Comment séduire la population francaise? La visibilité des coursiers Sondage Plus de la moitié des cliets Foodora le disent: “J’ai commandé Foodora car j’ai vu les coursiers”. La couleur rose est un moyen de se différencier de ses concurrents. Hommes ou femmes, tous les coursiers arborent sac, manteaux et autres accessoires fuschia. Le marché Francais https://www.lesechosdelafranchise.com/franchi ses-hotellerie-restauration/la-restauration-en-fr ance-les-chiffres-du-secteur-48312.php Terre de gastronomie, l’Hexagone regroupe 175 000 restaurants, dont plus de 18 000 se situent à Paris et alentours, selon les données de l’Insee. Les français sont fervents de restauration, et le temps passé à table et à cuisiner étant plus élevé que la moyenne européenne et inclut profondément dans la culture. La france était donc un territoire stratégique pour le géant Allemand. Néanmoins, le marché de la restauration a enregistré une baisse des recettes en 2014. Mais une niche peuplée d'irréductibles entrepreneurs résiste toujours et encore : celle de la restauration à domicile. Les experts anticipent ainsi une hausse de 6% par an du chiffre d'affaires des spécialistes du secteur entre 2014 et 2017, pour atteindre 124,3 millions d'euros. “notre cible se compose d'actifs urbains âgés de 25 à 49 ans, connectés et qui travaillent ou habitent en centre-ville - Site officiel de Foodora
  • 26. 24 Quels résultats sur les clients ? Des stratégies efficaces; des valeurs bien transmises Cible : Perception On remarque que la majorité des sondés ont connu Foodora en voyant des coursiers, ce qui montre que la couleur rose attire l’oeil et donne envie. Les facteurs de connaissance sont nombreux et se combine. On voit aussi que le démarchage a fonctionné puisque deux personnes disent avoir commandé après démarchage. Le parrainage a aussi un role important puisque 40% se sont fait conseiller l’entreprise. 70% des consomateurs disent opérer leur première commande “pour tester” 0 à 3 : Refractère 4 : Neutre 5 : Prescripteur On voit que dans ce sondage, seul 8% des consomateurs de Foodora sera vecteur de publicité positive vers son entourage. Ce sondage a été réalisé en avril 2017 chez 13 consomateurs de Foodora réguliers ou ponctuels, appartenant à la cible. Grâce à Google Forms nous avons pu modéliser les informations et en tirer profit pour notre dossier. Celà nous a permis de comprendre l’impact du Marketing de Foodora et de mieux comprendre les attentes de la cible.
  • 28. 26 Quelle stratégie Foodora adopte-t-elle pour s’implanter dans le marché francais de la foodtech ? Conclusion Depuis quelques années, Foodora est l’un des leaders de la Foodtech sur le marché français. Face à une concurrence grandissante entre les différentes enseignes, Foodora a axé sa stratégie sur le marketing, en y plaçant plus d’un tiers de son budget. Depuis 2014, son développement a été exponentiel jusqu’à rattraper le géant Deliveroo. Dans les grandes villes françaises digitalisées, la marque a pour cible les jeunes actifs adeptes de nourriture de qualité, maintenant un équilibre entre satisfaction client et expansion. Elle utilise une identité jeune et dynamique pour promouvoir la réactivité et la qualité du service qu’elle propose. En 2017, nous pouvons conclure que Foodora est en progression constante sur le marché français. Prévoyant prochainement de s’implanter dans 3 nouvelles villes françaises, et s’appuyant sur son expérience commerciale en Allemagne, cette marque fera partie des acteurs de la Foodtech française de demain.
  • 30. 28 Oh non ! Il y a plus rien dans le frigo ! Si on se faisait un petit plaisirJ’ai trop envie de goûter le nouveau libanais. Chérie, j’ai pas envie de cuisiner
  • 31. Justification de nos choix 29 Rapidité et féminité Nous avons choisi de dessiner un vélo qui rappelle la rapidité avec les des traits qui représentent la vitesse. Une des principales valeurs de Foodora. Il y a une coursière, choix de la marque dans ses communications qui l’a démarque de ses concurrents. Nous avons souhaité faire parler ses utilisateurs qui ont des problèmes et des envies que nous avons tous eu. Nous pouvons comme cela mieux nous identifier à eux. Nous avons choisi des phrases que pourrait employer la cible de Foodora. Ville La cible Logo Choix de réprésentation d’une ville car Foodora ne livre qu’en ville. Piste créative Oh non ! Il y a plus rien dans le frigo ! Si on se faisait un petit plaisir !J’ai trop envie de goûter le nouveau libanais. Chérie, j’ai pas envie de cuisiner Nous avons opté pour des bulles avec des plats représentant ce dont les habitants ont envie. Les plats sont à l’image des photographies sur le site de Foodora. Les plats sont gastronomiques, alléchants et de qualités. Qualité
  • 32. Maëva Hemon, Mélodie Gléonec et Léa Dubois L’ECOLE DE DESIGN Nantes Atlantique